La pandemia dei grassi 

"Non vede che a suo figlio ancora un po' bisogna misurargli il raggio..." Ho riso per 30 minuti

Ogni tanto torno a riguardarmelo, oggi come oggi ci vuole coraggio ad essere così oggettivi

Questo video andrebbe fatto vedere in tutte le scuole del mondo, vale oro.

Da ex obesa non potrei essere più d'accordo! Quando vedo bambini sovrappeso o peggio ancora obesi mi si stringe il cuore.

Un grande video, che mi ha fatto fare non poche riflessioni.. tutte cose che sapevo già ma messe tutte insieme in un filo logico e consequenziale fanno molta differenza! Da piccola ero sovrappeso, i miei genitori normopeso e molto attivi, non erano sportivi ma ex agricoltori, mia madre si muoveva solo a piedi perché non aveva la patente. Credo che il valico anni 80/90 sia stato decisivo per il cambio alimentazione, merendine, succhi di frutta, i primi cibi pronti... Il marketing era sempre più presente per fare comprare queste cose alle famiglie.. sport quasi assente da piccola. Poi da adolescente ero normopeso, ero sempre in giro (a piedi) e a ballare.. ora da adulta il sovrappeso è tornato, mea culpa, ho abbandonato lo sport da poco prima del COVID, faccio lavoro sedentario da ufficio, seduta per 8 ore e così fu che ho sfiorato il rischio di diabete. Ci è voluto uno shock per farmi riprendere, ora sport quasi tutti i giorni anche se il tempo è poco e assolutamente un occhio critico all'alimentazione! Già sapendo leggere le etichette si capisce quanto l'industria alimentare ci remi contro! Dobbiamo assolutamente invertire la rotta, e dobbiamo essere noi a essere motore del cambiamento! La Prevenzione al posto della farmacia

Il problema è sempre "culturale", se mangi tanto per la nostra cultura sei in salute, sei l'orgoglio di mamma e di nonna e sei più maschio e virile. Se sei attento a quello che mangi o magari non bevi alcol "vivi da malato anche se sei sano" (lo scrivo perché me lo hanno detto veramente quando hanno saputo che sono astemio) se sei un bambino grasso "doventa tutta altezza quando sviluppa". Seh come no..

Grazie Stefano per i tuoi contributi. Secondo me i tempi sono maturi per un libro

Da donna ti ringrazio perché provi ad affrontare quel mostro coperto di glitter che é il movimento body positivity, che se in Italia sarà un problema nel mondo anglofono é diventato una distopia. Grazie per quello che fai.

Io sono stato questa estate in puglia, in spiaggia, bambini magri non ce n’erano, gli unici erano i miei. Alcuni erano gravemente obesi. Per non parlare dei genitori. Poi sono stato in alto adige e li i bambini sono tutti magri e tonici, alcuni ragazzini già con la tartaruga. Facciamoci due domande.

Da ex bambina obesa, sapeste quanto avrei voluto che si fossero occupati di più della mia alimentazione! Sono dovuta essere io da sola sin dalla pre-adolescenza a riportarmi ad un normopeso, prima con l'alimentazione e poi anche con lo sport Ma mi sarei risparmiata volentieri quegli anni di prese in giro e vergogna, oltre che il rischio di restare in quella condizione

Il problema estetico però, soprattutto negli adolescenti e giovani adulti, può portare a serissimi problemi psicologici. Quando il peso viene perso, le cicatrici rimangono sulla pelle e sull'anima. L'obesità può stravolgere la vita, anche quando si risolve.

"Il contrario di body shaming non é body positive" - sei davvero un Grande ❣️💪❣️

Quella del raggio è stata una perla rara Grazie di tutto🤣🤣🤣

ci nutriamo dei tuoi video che sono molto ben bilanciati da tutti i punti di vista, grazie

perdonami se posso aggiungere al tuo discorsio !! che comunque non cambia !! aggiungerei che i stati come il missisipi ha 80% di afro americani .. l’obesità riguarda soprattutto ispanici e afroamericani che vivono nei cosiddetti “food deserts”, intere aree o quartieri dove l’unico cibo disponibile è quello “spazzatura . invece nel wayoming si puo dire che e' quasi disabitata in confronto al resto !!!

Le poche visualizzazioni di questo video testimoniano la negazione della popolazione in sovrappeso e obesa ad ammettere il problema. Grazie al canale per queste informazioni spiegate in modo semplice e scorrevole. 👏 👏

"tenere l'anima coi denti" è un'immagine, bellissima, che non mi toglierò più.

Sempre impeccabile. Questo video sarebbe da far vedere a tutte quelle pagine, alcune anche molto famose, che promuovono la body positive ma solo per quanto riguarda le persone (anzi donne) obese, mentre tutto il resto, compreso chi decide di dimagrire, viene quasi schernito. Purtroppo l'obesità è un problema culturale, si associa il cibo alla famiglia, al gruppo, alla felicità e a tutte quelle emozioni che ci generano gioia, è dura mettersi a dieta in un ambiente a te vicino che ti vede come un alieno.. l'educazione alimentare dovrebbe essere insegnate nelle scuole e non solo ai bambini, ma corsi obbligatori da fare con le famiglie.

Nel 1990 gli USA vivevano una stagione di assoluto benessere economico. Il cibo, di certo, non mancava ma il problema obesità era nettamente minore (15%). Trent'anni dopo, stesso benessere e stessa disponibilità alimentare e si arriva quasi al 40%. Non credo che il problema sia solo di carattere culturale. Penso piuttosto a condizioni oggettive che hanno favorito l'emergere progressivo del problema. Ci sono due fattori che, secondo me, sono degni di nota. 1) Ci affidiamo sempre più all'industria alimentare per mancanza di tempo e comodità (e questo, è vero, è un dato culturale), ma la qualità dei cibi industriali è nettamente inferiore di quella dei cibi fatti in casa (minor quantità di nutrienti e maggiore contenuto calorico). Quindi non credo che sia tanto un discorso di dimensioni, che, nonostante quel che è affermato nel video, talvolta si sono anche ridotte. Insomma, 300g di cotolette fatte in casa non sono la stessa cosa di 300g di cotolette industriali. 2) I cambiamenti tecnologici che riducono progressivamente la necessità del lavoro fisico e aumentano quello intellettivo (o pseudo-tale), a carattere impiegatizio e sedentario. Pensiamo anche che lo stesso lavoro impiegatizio è profondamente cambiato. Una pratica di qualunque tipo passava materialmente da un ufficio all'altro, da un piano all'altro e gli impiegati dovevano alzarsi continuamente dalla scrivania anche per mettere un timbro, fare le fotocopie o trasmettere una comunicazione ad un dirigente. Oggi, se un dirigente ti vede pascolare per l'ufficio, ti fulmina anche solo con lo sguardo!

Adoro ogni tua singola parola! Soprattutto questo filone degli ultimi anni sul Body Positive a tutti i costi senza pensare minimamente alla salute, quella vera.

Non conosco obesi orgogliosi di esserlo, al massimo persone che si considerano incapaci, che vengono colpevolizzati, che vivono ossessionati da peso perso ed inevitabilmente ritornato con gli interessi fino ad arrivare alla rassegnazione, salvo poi accorgersi che mangiano uguale ad un familiare normopeso, e si sentono ancora piu' falliti. Accettare se stessi e' il primo passo per ogni cambiamento

È purtroppo vero che la " normalità " si sta spostando verso le taglie forti. Spiace dirlo, ma la maggioranza delle persone obese/ sovrappeso non si rende conto ( e non vuole rendersi conto) del maggior rischio verso le patologie. Quando accenno a questo argomento alle clienti in farmacia ( ma anche in privato), la reazione è quella di NON VOLER sentire. Anzi, loro sono normali e io sono quella magrolina.

Finalmente uno che dice le cose come stanno!

Mi ammazza il fatto che tu sia senza ombra di dubbio il nutrizionista più preparato di tutto RU-vid (Italia e mondo), ma che allo stesso tempo ti vesta come un tamarro agli autoscontri. Mai giudicare un libro dalla copertina. Sei il numero uno doc.

Assolutamente, video di notevole importanza!!! Concordo: soprattutto i problemi sono il non rendersi conto e i retaggi culturali. Io, per carità, mi godo la torta sacher, una cena sushi, qualche biscotto pandistelle ogni tanto, ma per il resto prediligo un'alimentazione vegetale (spesso esagero con le verdure) e detesto l'alcol. Una volta mi hanno chiesto: "cosa vivi a fare?" e io ho risposto: "per vivere"! Ripeto: soddisfo i miei desideri e non sono immortale, ma perché godere dei broccoli al vapore è un peccato mortale e bere la fanta no???

Non prendiamoci in giro,tutti sappiamo quando esageriamo con il cibo,e troviamo sempre delle scuse. Purtroppo i bambini piccoli non hanno questa consapevolezza e qui entra il compito dell'adulto... Bellissimo video

Bellissima ed inquietante la serie storica sull'obesità americana

Il video dovrebbe essere visto non solo nelle scuole , ma anche nelle case. . Grazie , Stefano !

Grazie di cuore Dottore. Divulgazione straordinaria, magnifica.

Purtroppo viviamo in una società che non si rende conto. In passato ero obeso, adesso finalmente che mantengo un peso normale 178cm per 70 kg, mia nonna, la madre di un amico mi dicono che sono troppo magro. Mi viene voglia di rispondere che siete voi grassi, però per educazione dico che la medicina non è d'accordo

Tra un po' bisognerà misurargli il raggio .... mi hai fatto scompisciare !

Sempre un faro nell'oscurità! Complimenti per l'ennesimo video di grande valore.

Sono stato un di quei bambini (e poi ragazzi) che ha sentito il mangia che devi crescere fino a 24 anni. Sovrappeso tutta l'adolescenza e inizio dell'età adulta. Con un'alimentazione ricca di carboidrati raffinati e grassi saturi principalmente da formaggi e insaccati, e povera di proteine, fibre, legumi, etc. A 33 anni mi sono guardato allo specchio e ho iniziato un percorso di dieta e fitness per rimettermi in forma e ho scoperto solo dopo quanto le abitudini alimentari inculcatemi in gioventù fossero deleterie. Credevo di mangiare bene!

"quando uno tiene l'anima tra i denti" è magnidica

Il vero goal sarà far vedere questi video a chi non è già sensibile a queste informazioni…forza Doc siamo con te!

Questo video andrebbe mandato in TV al posto dei giochini nel pre-serale.

Impeccabile come sempre!👏👏👏 La normalizzazione dell'obesità credo sia una risposta isterica al problema dello stress, dell'anoressia, della depressione e, molto più alla larga, della mancata presa coscienza e responsabilità della propria vita.

Io credo nel set-point nel senso che il mio corpo mi dice a che livello sta bene e quindi è facile rimanere nel range. Se mangio tanto per un po' e metto su un po' di peso, poi mi viene meno fame e se mi sforzo anche un po' di nausea. Al contrario se per qualche ragione dimagrisco sotto la mia normalità a un certo punto mi mangerei anche le gambe del tavolo. Così negli ultimi 10 anni ho avuto variazioni di peso di meno di 4 kili.

Ascoltarlo è un iniezione di cultura alimentare

Quando i dati PESANO come macigni. Siamo alle pezze, purtroppo. Egregio Vendrame, sempre sul pezzo.

Bellissimo video, però il problema non l'abbiamo creato noi, ma l'ha creato la politica o se vogliamo il sistema socioeconomico capitalista. Gli orari di lavoro non permettono a molte persone di fare esercizio fisico o cucinarsi dei pasti adeguati o anche solo di fare la spesa con coscienza (e per comprare cose fresche la spesa va fatta più volte a settimana!) Inoltre ora una famiglia per mantenersi ha bisogno che anche la donna lavori, e il tempo che prima dedicava a cucinare e a fare la spesa ora non più dedicarlo, quindi c'è una carenza di tempo dovuto al lavoro. Lavoro che aumenta anche lo stress e che quindi aumenta sia la facilità con la quale si ingrassa, sia ti fa.propendere per i comfort food. È più facile sgarrare la dieta quando si è stressati. Poi vabè c'è anche un problema relativo al fatto che se si vuole mangiare fuori, i cibi buoni e cucinati bene ora costano un delirio e non sono più alla portata di tutti, i fast food o i cibi grassi sono troppo competitivi a livello di prezzo, trasportabilità e velocità di consumazione, tutte qualità richieste dal lavoro nel capitalismo. E poi vabè il marketing come dicevi ci mette il suo perché ti invoglia a mangiare cibo spesso spazzatura (sono le grandi catene di fast food quelle che utilizzano la pubblicità non l'osteria sotto casa), infatti nei paesi arabi hanno proibito le pubblicità di cibo durante il Ramadan. Insomma ci sono delle chiare responsabilità politiche per la pandemia di obesità nella quale ci troviamo, non penso che riusciremo a uscirne se non cambiamo il nostro modello produttivo purtroppo. Che ne pensi?

Di tanti video non è il più interessante perché tratta un argomento scontato dove non ho sentito niente di nuovo. Tutto ciò che è stato detto è corretto e ben documentato ma il problema principale non sono i supermercati i fast food ecc... Lo stile di vita che conduciamo è stressante e concede poco tempo alla cura della propria persona. Quando si ha famiglia si lavora e si vive in città occorre veramente grande volontà per curare tutti quei fattori che possono andare contro tendenza con la genetica e le cattive abitudini che spesso ci concediamo per sconfiggere lo stress. Cmq la seguo sempre con grande interesse. Grazie per i preziosi consigli.

Grazie come sempre Stefano, anche per esprimere concetti di per sé quasi “banali” (lo sbilanciamento energetico alla base dell’obesità), che però in questo momento sono scomodi. È pieno di influencer (qualcuno perfino nell’ambito medico) che normalizzano il sovrappeso e l’obesità e si scagliano contro chi evidenzia come questo sia un gigantesco problema di salute pubblica. Aggiungo che purtroppo bisognerebbe lavorare molto a livello di consapevolezza globale: essere grassi appare “normale”, invece chi tiene alla propria salute seguendo uno stile di vita sano, una dieta equilibrata e facendo regolarmente attività fisica viene quasi additato come un fissato. Questo perché è molto più comodo stare sul divano e normalizzare stili di vita insalubri invece che modificare il proprio a costo di fare fatica. Grazie ancora per il tuo lavoro, continua così!

Una lezione magistrale! Grazie mille🙏🏻🌟

È stato davvero utilissimo ascoltare il video per distinguere la grassofobia dal problema della salute. Comunque nessuno si deve permettere di far sentire qualcun altro sbagliato per il suo peso, non c’è nessuna colpa e si ha il diritto e dovere di godersi la vita e di sentirsi abbastanza.

Grazie Stefano! I tuoi video, dai contenuti preziosi e molto interessanti, possano far meditare e salvare vite umane! ❤

Stefano, sei il numero uno! Bravissimo, complimenti!

Eccezionale! Come sempre. Negli ultimi tempi ho iniziato a notare uno strano aumento delle persone grasse in giro e per di più con l'atteggiamento di chi ostenta il sovrappeso come fosse qualcosa di trendy. Mi domandavo se fosse solo una mia impressione, Stefano mi ha confermato che purtroppo non è così. 😔

Grazie Stefano! Sempre esaustivo e molto interessante. Nutrizione e alimentazione dovrebbero essere materie obbligatorie a scuola!

Sembra che tu hai solo riassunto i dati conosciuti. Ma come come l'hai riassunti!! Un lavorone di tutto rispetto!!! Grazie mille.

Stefano la tocca piano sul COVID... Complimenti per i contenuti 👏

Coerenza buon senso onestà ed eccellente competenza .Sempre impeccabile .Grazie grazie grazie

Da sempre ... il numero 1! Grazie Stefano, sei insostituibile

Parole sante...io sono sempre stato in buona salute, nessun problema cardiologico, pressione normale, nessuna dislipidemia, mai fumato, quando potevo andavo a correre, avevo fiato e forza muscolare e mi sentivo bene, apparentemente sembravo più giovane della mia età... ma a forza di mangiare troppo ed essere sovrappeso mi ritrovo con il diabete a 59 anni. Mi è crollato il mondo addosso, solo ora con il senno del poi mi rendo conto della stupidaggine enorme che ho fatto, ma ormai è tardi, non posso più tornare indietro, e l'unica prospettiva è quella di gestire il meglio possibile questa brutta condizione, fino alla fine che sicuramente arriverà prima del tempo e che probabilmente, almeno per me, sarà una liberazione, perchè da malato cronico non riesco proprio a vivere...

Grazie Stefano, ogni tuo video è una lezione di vita !

Grazie 🙏🌸

Hey, sei un grande, generalmente guardo ottimi video di matrice anglosassone (dr berg, huberman etc) trovo che tu sei altrettanto bravo e dettagliato, con un occhio alle ricerce piu nuove e non cadi nei classici luoghi comuni dei nutrizionisti tradizionali. Continua cosi, appena cliccato subscribe!

L'ho pensato anche io. Il bodyshaming è odioso ma le considerazioni di carattere estetico erano comunque un buon deterrente, insieme a quelle salutistiche.

Grazie sempre ottime spiegazioni e semplici da comprendere!

Lo stavo aspettando questo video! Dal 2020 ho messo su circa una quindicina di chili, sono andata in menopausa e ho smesso di lavorare. Sono arrivati sintomi a pioggia, benché la mia alimentazione da anni sia già piuttosto controllata. Il problema è serissimo, una vera pandemia, questa vera e scottante. Grazie Stefano ❤🙏

Sei una bomba! Grazie Steve sei un grandissimo 👍 I tuoi video valgono più di un corso universitario. Grande ammirazione.

Ci voleva un video così in questo periodo! Mi tolgo il cappello, ben fatto!

Grazie mille dottore.

Finalmente un nuovo video! Grazie ❤️

Complimenti per la chiarezza del tema non mi pare sia così difficile stare attenti al cibo e fare regolarmente sport,ma a quanto pare......

Preparato, chiaro e ironico. Tre aggettivi che descrivono al meglio l'intelligenza di quest'uomo ♥️ felice di essere uno dei primissimi iscritti

Finalmente uno che guarda i numeri. I numeri non mentono mai. Ti ringrazio per tutte le informazioni che dai.

Grazie Dottore, come al solito spiegazioni chiare e molto molto interessanti.

Magari ad alcuni non piacerà, ma la verità è quella descritta in questo video. Ottimo contributo, grazie.

La progressione della colorazione della cartina geografica degli Stati Uniti è inquietante.

Purtroppo la risposta più semplice è sempre quella meno facile da accettare e le persone sono sempre poco disposte ad assumersi la responsabilità della loro condizione specifica. Chi è grasso lo è perchè mangia troppo e si muove poco, in maniera più o meno accentuata in relazione alla propria condizione genetica. Il problema è che accettarlo comporta la necessità poi di lavorare su se stessi e sul proprio stile di vita e questo molti non riescono a farlo o più spesso, non vogliono. Molto più facile dare la colpa a qualcos'altro.

È sempre istruttivo e piacevole ascoltarti

Grazie 😊

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Grazie per ciò che fai

d'accordo su tutto, comunque se c'è gente che vuole sfondarsi di cibo e morire a causa delle complicazioni dell'obesità che lo faccia pure, è una scelta come scegliere di fare paracadutismo, alpinismo estremo o altre attività rischiose. Il problema è che non è quasi mai una scelta indipendente e consapevole, ma è subdolamente indotta, o forse anche esplicitamente forzata, dalla santa alleanza tra industria alimentare, media, grande distribuzione, aziende farmaceutiche e Stato.

Purtroppo nn si può fare nulla..🤷‍♀️🤷‍♀️ Semplicemente perché la maggior delle persone sanno benissimo a cosa vanno incontro.. Il problema è un'altro.. Sono disposti a tutto, malattie e anche la morte, piuttosto che privarsi del buon cibo calorico e malsano!!! Lo dico perché ne conosco tante personalmente ..attribuiscono il cibo al piacere delle vita... "fammi mangiare sennò che campo a fare"?? Nascondendo la testa sotto la sabbia sperando di nn essere beccati dalle malattie, e quando sarà chi se ne frega, almeno mi sono goduto la vita, mangiando tutto ciò che mi andava e senza faticare in palestra ma stando sul divano bello tranquillo.. Poveri illusi, mi dispiace veramente tanto per loro.😒.ma come si suol dire.. Chi è causa del suo mal pianga se stesso!!! 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

video sempre top... e bellissime le frecciatine sulla gestione pandemia covid..... TOP!!!!!!

Il mio papà era in sovrappeso ed era allegro e stava bene poi il dietologo lo ha messo a dieta era triste è e magro ed è morto di infarto,tu hai ragione sul fenomeno sociale ma la vita è strana e le statistiche sono relative

Questo video e questi contenuti sono di una qualità ineguagliabile.

Grandissimo video complimenti 👏👏👍

Video importantissimo, dovrebbero vederlo tutti.

Meraviglia, magnifico, irriverente, giusto

La sua ironia è unica!!😅 Complimenti!!👏👏

Grande come sempre👍👏👏👏

Il titolo la dice lunga, bravo Stefano! 👏🏼

grazie per le informazioni gratuite.

questo video dovrebbero vederlo i miei "cari" che mi giudicano male dicendomi di vergognarmi perche' tendo al sottopeso.

Sei un Grande !!!!! bravissimo io ti seguo sempre

Sei un grande... non mi bastano le parole per lodarti 😂 grazie di esistere

La seguo sempre con interesse e questa volta ha messo bene in evidenza che oggi chi ha un status economico migliore si può permettere una dieta molto più sana

Ministro della salute! Subitooooooo

Una sola parola : GRAZIE

...se non c eri alla scienza e alla cultura mancava un IMPORTANTE tassello. Sei veramente un professionista unico. Grazie per quello che fai.🙏

Come al solito parole preziose!

Leggo molto e studio molto. Per quanto ne capisco io, questo è il miglior video nutrizionale che in tanti anni ho trovato in youtube.

Sempre interessante.

grazie mille per il video, di queste tematiche, in questi termini, se ne parla sempre troppo poco quindi grazie mille per il tuo lavoro, se posso permettermi una piccola critica costruttiva magari aggiungere sotto il video i link che fanno riferimento alle fonti prese in esame, così da poter approfondire, di nuovo grazie mille per il tuo lavoro!

Sei un grande anche quando sottintendi!

Video come sempre ineccepibile. Spero a presto con un altro.

Sul bambino e il raggio sono scoppiato 😁