COSTCOの 巨大 豚バラ肉を キャンディーミート バーントエンドに焼いてみたら 想像を絶する美味しさだった [BBQ} weber BBQ Pork Belly Burnt Ends 

いつもコメントありがとうございます。 豚バラは美味しくてその割に安いのでいいですよね〜。 ただ、脂身が多いのでそれをどう料理するか悩ましいですね。

いつもコメントありがとうございます。 カロリーは悩ましいですね。 ジャンクになればなるほど、美味しくてソソられてしまうのは、困ったものですが、やめられません。😆

いつもコメントありがとうございます。 さすがの鋭いツッコミありがとうございます。 いくらなんでも5kg近いお肉を丸ごとというわけにもいきませんので😆 あと2つ、どうしましょう😆

もう何年も前の話ですが、美味しいベーコンを作りたくて、ソミュール液の漬け込みを３日、７日、１４日と試したことがありました ３日と７日をそれほど大きな違いはありませんでしたが、１４日は味に深みが出て、一番美味しかったのを思い出しました 最近はベーコンも７日しか漬け込んでいなかったです。 すっかり忘れていました

全くの放置でしたが、とても熟成感のある味になった気がします。 ある程度日数をおけばあとはそれほど変化はないのかもしれませんが。 たまにはこういうのもいいですよね。

いつもコメントありがとうございます。 途中で食べたいのはやまやまなんですが、それ始めちゃうと終わりまでいけなくなっちゃいそうで😆

いつもコメントありがとうございます。 そうなんですよね〜。僕は脂身が好きですが、やはりうまく調理しないとけっこううんざりしちゃったりしますよね。 上手に食べられる方法を見つけたいですよね。