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[COSTCO ] How to choose BEST Chuck Eye Roll in KOREA 

MeatCreator (Only Korean BBQ )
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#MEATCREATOR #COSTCO #KOREANBBQ
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/ meat.creator
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16 окт 2019

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Комментарии : 396   
@user-qo7zr2rb2z
@user-qo7zr2rb2z 4 года назад
영상 주요내용 요약. 1. 척아이롤이란 : 윗등심~목심 까지를 통칭하는 부위 2. 어떤곳을선택? : 윗등심쪽과 가까운 쪽을 골라야 한다. 3. 육안선별법 : 영상에서 보이듯 널판근이라는 부위가 넓을수록 목심에가까운 질긴부위들이 시작되니 널판근 유무와 그크기를보자. 그리고 살치살의 결이 보이는쪽이어야 한다. 이유는 목심쪽으로 가까워지면 결이 바뀌고 질겨지기때문. 4. 척아이롤의 장점 : 잘알고고르면 한우의 10분의 1가격에 고품질의 고기 가능
@kkjk2j224
@kkjk2j224 4 года назад
요약 대박. 정육왕님 차명 아이디임?ㅋ
@user-qo7zr2rb2z
@user-qo7zr2rb2z 4 года назад
오늘 이 영상보고 바로 동네 롯데마트가서 척아이롤을 구매해서. 스테이크로 구워먹었습니당. 영상대로 1.살치살 결 과 2.널판근이 좁은 부위를 찾는것이 쉽진 않더군요. 그러던 찰나 영상과 거의 흡사해 보이는 고기덩어리를 찾을 수 있었고. 100그램 1730원 이었습니다. 600그람 짜리 꽤 큰 고기를 구입해와서 살치살 오른쪽, 널판근 아랫쪽의 멍에살은 과감히 제거 하고, 등심 부위와 살치살 부위만을 가지고 시어링 > 약한열로탬퍼맞추기 > 레스팅 거친후 먹었는데... .. 정말이지 평소 막집어와서 먹던 척아이롤 이 아니었습니다.. 이정도면 한우안먹습니다.진짜.. . 정육왕님 진짜 짱입니다. 딱 두가지 만기억하심되요 1) 살치살의 결이 보이는쪽 2) 널판근이 좁을것 이두가지가 만족되면 윗등심쪽에 가까운 부드러운 고기를 드실수 있습니다. ㅎㅎ
@user-iu7lf3id1u
@user-iu7lf3id1u 4 года назад
제대로 된 요약 👏👏
@user-jj1mg6ne9u
@user-jj1mg6ne9u 4 года назад
가장 중요한게 빠진거같네요. 일단 척아이롤은 브랜드따라서 육질차이가 잇어요. 보통 한국 시중에 보편화되잇는 브랜드가3가지정도 되는데 브랜드 이름은 거론하면 안될거같아서 말을 못하겟네요
@user-dv8dc2mb1u
@user-dv8dc2mb1u 4 года назад
이런거있음 사람들이 영상 안봄ㅋ
@freemomo
@freemomo 4 года назад
정육왕님 덕분에 맛있는 고기 골라서 먹을 수 있었어요. 처음 보면 잘 이해가 안가는데, 고르면서 계속 보고 또보고 하니, 도움이 되었습니다. 덕분에 저렴하게 잘 먹었어요~! 완전 고맙습니다. 👍😀😁
@cocoajm
@cocoajm 4 года назад
와우 고기 윤기가 좌르르~~ 하네요 부들부들 녹겠어요 ㅎㅎㅎ 고기엔 왕소금인데...고추냉이에 저도 함 도전해봐야겠어요~👍🏼
@jk542
@jk542 4 года назад
제대로 배워갑니다 항상 유익하게 보고있어요
@user-ty2dv1wm2w
@user-ty2dv1wm2w 4 года назад
척아이롤 언박싱 꿀재미네요 좋은 정보 정말 고맙습니다~~
@user-xx3jh7pv7n
@user-xx3jh7pv7n 4 года назад
역시 정육왕님의 꿀팁!! 항상 감사합니다!!
@user-yc5le7cz1y
@user-yc5le7cz1y 4 года назад
늑간살 손질영상보고 가족들하고 저렴하게 잘 먹었습니다 고기와 잘 어울리는 샐러드도 알려주실수 있나요??
@Pinotnoirbourgogne
@Pinotnoirbourgogne 4 года назад
너무 좋은 꿀팁이네요 감사합니다 ㅎㅎ
@user-ct4xk8ny9l
@user-ct4xk8ny9l 4 года назад
좋은정보 감사합니다 🥰👍💕
@user-po3ck2cg1n
@user-po3ck2cg1n 4 года назад
척아이롤 자주 구매해서 먹는데..좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ
@user-ww3py4uy1s
@user-ww3py4uy1s 2 года назад
고기 고르는법 수없이 봤지만 고르기힘들었는데 잘보고 사와서먹었는데 대박이네요 ~👍
@user-hp4dh1pb5k
@user-hp4dh1pb5k 4 года назад
전문성 있어보이는 채널이라 구독하고 갑니다 앞으로도 유용한 정보 부탁드립니다
@user-ii6tr7rf6j
@user-ii6tr7rf6j 4 года назад
항상 좋은영상 재미있는영상 잘 보고 갑니다ㅎㅎ
@user-wk8bs5uz5z
@user-wk8bs5uz5z 4 года назад
코스트코 최상위 부위 고르는법. 1.정육왕님이 가는 코스트코를 따라간다. 2.정육왕님이 골라서 카트에 담은 고기를 내 카트로 옮긴다. 3.내가 부위별로 정육된다.
@LCY0514
@LCY0514 4 года назад
??? : 벼에서 쌀을!!
@manoutofyou4384
@manoutofyou4384 4 года назад
닉값 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-iu7lf3id1u
@user-iu7lf3id1u 4 года назад
ㅇㄱㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋ
@kim_0_hun
@kim_0_hun 4 года назад
결말이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@andy1971kim
@andy1971kim 4 года назад
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-so4uy9cd1k
@user-so4uy9cd1k 4 года назад
유용한 정보 정말 감사합니다~~~ㅎㅎㅎ
@kyrechard3572
@kyrechard3572 3 года назад
오늘 이영상 참고해서 척아이롤 구매했는데 역대급 맛있게 먹었습니다. 감사합니다..
@jlp5703
@jlp5703 4 года назад
이런 영상 너무 좋아요!!ㅎㅎ
@TVcocas
@TVcocas 4 года назад
오 구도가 변했네요! 이 구도가 훨씬 보기 편하고 좋아요^^ 늘 정육왕님 덕분에 고기 하나 하나 고르는 스킬이 늘고있어서 너무 감사드려요! 같은 금액이라도 훨 좋은 고기를 구할 수 있다는게 정말 너무 행복합니다 !
@meatcreator
@meatcreator 4 года назад
😍
@user-nc6pt4dn6g
@user-nc6pt4dn6g 4 года назад
덕분에 오늘 고기 잘 샀습니다~^^& 감사합니다
@user-pq2fr4mq2u
@user-pq2fr4mq2u 4 года назад
오늘도 정력!!!!!!!!!! 지방에서 살아서 코스트코는 못가지만 좋은 정보 알고 갑니당 ㅋㅋ 삼겹살만 먹다 이번주말에는 소고기 먹어야겠어요 저녁 맛나게 드세유
@meatcreator
@meatcreator 4 года назад
😍😍
@user-gx5nv1mq1b
@user-gx5nv1mq1b 4 года назад
와!!! 척아이롤 한번 사서 먹어볼께요ㅎㅎ
@jskim8804
@jskim8804 3 года назад
맛있겠다 갑짜기 배고파지네요. 감사합니다
@user-gk8mi1wy2j
@user-gk8mi1wy2j 4 года назад
널판근과 마블링을 배워보고 갑니다. 항상 어떤걸 골라야 할지 고민되었는데 다음에는 영상에서 말씀해주신 것들 기억해보겠습니다. 감사합니다.
@user-ze8rl2wx7d
@user-ze8rl2wx7d 3 года назад
감사합니다 ~꿀팁이네요
@user-lc6ni8vs8h
@user-lc6ni8vs8h 4 года назад
오늘 고기사러갈건데 잘고르고 올게요! 감사합니다!
@user-pv2vn8wf7o
@user-pv2vn8wf7o 4 года назад
와 좋네요 다음에 살때 참고하겠습니다.^^
@user-zp6vi9ek9k
@user-zp6vi9ek9k 4 года назад
감사요 도움이 되겠네요
@garyeong0327
@garyeong0327 3 года назад
정보 감사합니다 .
@user-op1fh5js5l
@user-op1fh5js5l 4 года назад
매번 잘 봅니다^^~
@user-ei3xf9ys1b
@user-ei3xf9ys1b 4 года назад
지금동영상보면서 척아이롤 샀습니다 고맙습니다 정말 꿀팁이네요
@1212gktjd
@1212gktjd 4 года назад
저번 영상 보고 가도 직접 고르려면 잘 모르겠던데 이번엔 진짜 딱 널판근 하나만 보고 고기 골라보겠습니다 ㅋㅋ
@tuscani6909
@tuscani6909 4 года назад
오늘 매출이 아쉬워서 혼자 농심짜파게티 하나 끓여서 소주한잔 걸치고있는데 보는것만으루도 기분이 좋네요~
@user-qs2nf9jv3m
@user-qs2nf9jv3m 4 года назад
어쩜 그렇게 말씀도 잘 하시는지 설명 잘 들었습니다~~
@killerman3281
@killerman3281 4 года назад
정육왕님 주변에 코스트코 같은몰이없어 고기를 대량 구매하기 힘든편인대 동네 정육점에서도 고기잘고르는팁 영상도 제작해주세요!
@user-uu3ue7gd1c
@user-uu3ue7gd1c 4 года назад
주변에 트레이더스가 있어서 정육왕님 덕분에 항상 잘 고르고있어요ㅎㅎ 미국산 치마살고르는법은 안나와있었지만, 육색좋고 마블링 좋은거고르니 맛있더라구요. 최근에 미국산 꽃갈비살을 정형된건 사서 먹었는데 근막인지.. 질긴부분이 드문드문 있더군요 ㅜㅜ. 또 요즘은 새울살이 큰덩어리 작은덩어리 하나씩 해서 두덩이로 묶어서 팔더라구요..
@user-ju6se1xm3k
@user-ju6se1xm3k 4 года назад
구독합니다 매번 고기실패 맛있는고기 고르려고 배웁니다
@bobonice79
@bobonice79 2 года назад
막상 코스트코가면 머리가 하얘진다는….
@user-cr5qz7mn7n
@user-cr5qz7mn7n 4 года назад
항상 잘보고갑니다 감사합니다.
@kaykim460
@kaykim460 4 года назад
와 맛있겠다 ㅎ 도마는 어디서 사셨어요?
@user-of7pd4kl9j
@user-of7pd4kl9j 4 года назад
오늘 영상도 너무 잘보았습니다^^ 모레 가락시장으로 갑니다 이거보고 잘골라볼께요 ㅎㅎ 응원해주세요^^
@user-uk7zo1li8n
@user-uk7zo1li8n 4 года назад
안녕하세요 정육왕님. 저같은 수입육 종사자가 보기에도 좋은 컨텐츠 제공해주셔서 감사히 잘 시청하고 있습니다. 수입육 컨텐츠도 많이 다뤄주세요. 좋은 정보 같이 공유했으면 좋겠네요!
@user-he5sn5hw5l
@user-he5sn5hw5l 4 года назад
코슷코 고기는 솔트.페퍼만 뙇!그래도 맛 납니다.초딩아들이 고기주는날은 말을 아주 잘 들어요.
@user-fd6qo6ft5f
@user-fd6qo6ft5f 4 года назад
와 척아이롤 많이 사먹는데 꿀정보 감사합니다!
@t4m00
@t4m00 4 года назад
영상보면 잘 고를거 같은데 막상가면 아직 모르겠어요. ㅋ 코스트코 가면 꼭 영상 다시보고 골라야 겠네요. 성공하면 댓글로 알려드릴께요. 영상 잘봤습니다!!! :)
@1_107
@1_107 4 года назад
ㅇㄷ
@DS5NTJ
@DS5NTJ 3 года назад
진짜가서보니 잘모르겠네요 ㅋ
@victory0605
@victory0605 4 года назад
이 영상보고 살치살 대박많은거 사다 먹어봤는데 척아이롤 인생 처음으로 맛있게 먹었네요 살때마다 실패해서 내인생에 다신 안사려했던 부위였어요 정육왕님 감사합니다
@donmany15
@donmany15 3 года назад
정육왕님 오늘혹시 하남코코오셨나요? 척아이롤 고르는데 널판근과 새우살이야기 하며 다른분에게 고기 고르는팁 설명 하시는분이 계셨는데 ㅎㅎㅎ 영상에서 들어본 단어가 나와서 혹시...?? 했어요. 올려주신 영상 덕분에 고기고를때 많은도움이 되었어요. 감사해요~!^^
@ke5355
@ke5355 4 года назад
집에 사와서 뜯고 하나하나 나열하고나서, 앞 뒤로 키친타올로 안닦아줘도 되나요 ??? 이런 꿀팁 너무 감사합니다. 자려고 했는데, 영상 보고 갑니다. 가능하시면, 답변 좀 부탁드립니다.
@devinlee4989
@devinlee4989 4 года назад
도마랑 칼도 한번 추천해주시죠 ㅎㅎㅎ 부위별 선택법은 항상 너무 감사합니다 ^^
@GLee-pj8wt
@GLee-pj8wt 4 года назад
다음에 가면 꼭 사보겠습니다.
@user-pz2hs9lr6v
@user-pz2hs9lr6v 4 года назад
굿이네요.
@user-ph6jb2mn1d
@user-ph6jb2mn1d 4 года назад
매번 소고기 실패해서 수입만 사는데 영상보고 바로 구독했습니다 감사합니다 ^^
@user-fb4kc5ef9b
@user-fb4kc5ef9b Год назад
이 영상보고 코스트코에서 고기 고르면 안돼요! 요즘은 앞장만 설치살 부드러운거 넣고 가려져서 안보이는 뒤는 질긴 목살이예요!!!
@bonejoe
@bonejoe 4 года назад
오~ 꿀팁입니다
@user-ko2cl9xy1t
@user-ko2cl9xy1t Год назад
선생님 그럼 목심쪽 살치살은 다른 활용법이 있을까요. 아니면 그래도 그냥 구이해먹나요.
@H.C.Y123
@H.C.Y123 4 года назад
코스트코에서 스테이크용으로 한우 등심을 통으로 살건데 윗등심이 좋나요? 아랫등심이 좋나요?
@urbanman6007
@urbanman6007 4 года назад
저는 이마트 트레이더스만 가는데 옛날에 트레이더스에서 찍은 영상이랑 이번 영상 함께 참고해서 잘고르겠습니다 감사합니다 정육왕님:)
@user-xd3hb7yu4d
@user-xd3hb7yu4d 4 года назад
맛나겠따 !
@jkl6791
@jkl6791 4 года назад
한우의 경우 살치살이 마블링의 모양이 사선으로 되어있는게 맛있다네요. 같이 알아두면 좋을듯 보는데 영상에 이미 나왔넹
@Suchagoodguy
@Suchagoodguy 4 года назад
정육왕님 손질은 단순히 근막이랑 지방? 만 조금 떼고 구우면 되나요? 손질은 어떻게 하셨는지 궁금합니다
@warning0803
@warning0803 4 года назад
와...미쳤네요 .. 군침도네요진짜
@kansnswjwkasjnswvsbh
@kansnswjwkasjnswvsbh 4 года назад
헐 꿀팁 감사합니다
@user-od8nj9tc3g
@user-od8nj9tc3g 3 года назад
침 꼴깍 늦은밤 ㅎ 와사비를 함께 먹다니 첨 느낌요
@youngkim3629
@youngkim3629 4 года назад
공부 잘하고 갑니다 현재 미국에 있어서 미국코스트코에 가는데, 이상하게 한국이랑 부위가 스리슬쩍 다른것 같기두 하고, 명칭이 다르기도 해요 ㅋ 감사합니다~! 오늘부터 구독 시작 ㅋ
@user-zm8bo2lo1y
@user-zm8bo2lo1y 4 года назад
여기는 제주도라서 이마트 밖에 없어요..ㅜㅠ 그리고 좋은정보 감사합니다...이마트에서도 이렇게 좋은고기가 있을까요?
@flying_alpaca
@flying_alpaca 4 года назад
이 영상보고 구독합니다 고기가 너무너무 알고싶어요
@k-Cloudbridge
@k-Cloudbridge 4 года назад
우와 몰랐어요 좋은정보 감사합니다 아들셋먹일려면 코스트코 있는곳에서 살고싶다
@sweetpeach__
@sweetpeach__ 4 года назад
항상 좋은 영상 감사드립니다. 하나 좀 요청드리고 싶은데요..전부터 그랬지만.. 그..도마 사용법에 대해서도 알려주시면 안되나요. 칼은 이전에 봤는데..제가 고기 써는게 취미가 되서 있다보니..도마가 칼 못지않게 중요한거 같아서요. 도마 고르는거나...뭐 관리하시는 노하우가 있다면 부탁드립니다.
@user-jh8qf2fo5p
@user-jh8qf2fo5p 4 года назад
도움됐습니다
@harryhan1203
@harryhan1203 4 года назад
혹시 생와사비 정보좀 알 수 있을까요?!
@inpl577
@inpl577 4 года назад
정육왕님 영상보면서 이제 부모님이 인정해주십니다 ㅋㅋ 고기 잘고른다고 덕분입니다 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
@user-bl4gb3fz9c
@user-bl4gb3fz9c 4 года назад
내가 이걸 왜 밤에 보고잇냐...배고파죽겟네 ㅜㅜ
@user-vt8tx8kc7p
@user-vt8tx8kc7p 4 года назад
먹방 찍으셔야할듯..뒤부분 먹는거보니 침이 줄줄흐르네요..전 소고기 안좋아하는데도;;
@user-rc8lx8uo7o
@user-rc8lx8uo7o 4 года назад
정륙!! 형 점점 먹방 실력이 늘고있는거 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 밤에본 내가 잘못이지...ㅜㅠ
@hasungju007
@hasungju007 3 года назад
감솨힘다!!
@anphaca1478
@anphaca1478 4 года назад
고기부위 별로 굽기전 모양이랑 특징을 설명해주는 영상을 찍어주시면 안될까요? 살치살이라고 하는데 어떤데는 살치살이 아닌것처럼 보이기도 하고 어렵네여.. ㅠㅠ
@CJJOON-vz4zt
@CJJOON-vz4zt Месяц назад
2:40 밑에 작은 동그라미 된 등심을 추천하시는건가요?
@Jongwoo1999
@Jongwoo1999 4 года назад
어제 가서 살치살 결이 세로인거 부위로 골라왔습니다 아직은 널판근을 척보고 구분하기는 어렵더라구요 ㅎㅎㅎ
@user-vc7wo5wk6m
@user-vc7wo5wk6m 4 года назад
육왕이형 만세
@user-jo5fe6yc4j
@user-jo5fe6yc4j 4 месяца назад
꾀돌이 나윤 ㅎㅎ 귀여워 ㅎㅎ
@JUNTV9
@JUNTV9 4 года назад
안녕하세요 준티비라고 합니다. 방송 잘 보고 있습니다 감사합니다. 실은 다른 질문인데 가능하면 알려주시면 감사 하겠습니다 소리전달이 아주 좋으셔서요 제 녹화에 소리 문제가 좀 있는 것 같아서요 혹 마이크를 어떤 것을 쓰시는지 알려 주실 수 있나요? 알려 주시면 감사 하겠습니다.
@ajaja-266
@ajaja-266 4 года назад
트러플소금 정보 알수있을까요??
@user-tb7jw1xn8u
@user-tb7jw1xn8u 4 года назад
정육왕님!! 발산에 투뿔소라고 투쁠 한우를 무한리필로 주는 곳이 있다더라고요. 가격이 10만원인데 가성비가 괜찮은지, 정말 투쁠을 주는지 궁금합니다!
@colatecho_272
@colatecho_272 4 года назад
😭😭😭지금껏 내가고른 부위와 반대였구나..ㅎ.... 이제라도 알게돼서 감사합니다~♥ 구독 필히 누르고 갑니다~^^
@user-hf5ti2kw1w
@user-hf5ti2kw1w 4 года назад
구독 좋아요 알람 박고 갑니다 좋은 정보 감사해용♥️♥️
@user-yx7je7hj8k
@user-yx7je7hj8k 4 года назад
양이 대용량이다 보니깐 부위 선별도 매우 중요하지만 육색도 매우 중요한거 같아요. 한번에 다먹긴 힘들기 때문에 신선한 고기를 골라야 쿰쿰한맛 없이 잘 먹을수 있습니다.
@jasonkoo1174
@jasonkoo1174 3 года назад
정육왕님 궁금한게 있는데 시간나면 답변 부탁드려요~!! Q. 프라임 살치 적은부위 vs. 초이스 살치 많은부위 둘 중 어느것 고르는게 나을까요?? 프라임 좋은거 없을경우에요.
@mg-cm9po
@mg-cm9po 4 года назад
워.... 코스트코 내일 가야겠네유...
@user-kw7uh5pr2q
@user-kw7uh5pr2q 3 года назад
와사비는 어디서 어떤거 사요?? 잘 고른 척 아이돌 6세 4세도 잘 먹을 수 있을까요?
@NoName-qw7gr
@NoName-qw7gr 4 года назад
와 소고기를 꼴랑 만원으로 470g이나 살 수 있다니... 못먹는 부위 걷어내고 소고기를 꼴랑 만원으로 400g씩이나 먹을 수 있다니... 정말 올해 본 유튜브 영상중에 가장 도움되는 영상이네요. 오늘도 마트가서 고기 집어왔는데 그냥 너무 기분 좋더군요. 소고기가 너무 비싸서 가끔이나 먹을 수 있었는데 이제는 원하면 뭐 매일도 가능해졌네요. 정말 감사합니다.
@NoName-qw7gr
@NoName-qw7gr 4 года назад
이 영상보고 홈플에서 4번 사먹어봤는데 결과를 정리하겠습니다. 첫번째 - 마트에서 사오고 바로 조리. 무려 40%의 양을 버림. 영상과 무관한 고기를 사온게 아닌가도 생각중.(만족도 매우 낮음) 두번째 - 상온에서 몇시간 뒤 조리. 버리는 부분 없이 잘먹음. 영상과 그나마 비슷한 고기 골라진듯.(만족도 높음) 세번째 - 마트에서 사오고 바로 조리. 5%의 꽤 질긴 부분이 방해였으나 그럭저럭 먹음(만족도 보통) 네번째 - 상온에서 몇시간 뒤 조리. 버리는 부분 없이 잘먹은 편. 다만 고기에 좀 물린 상태.(만족도 높은 편) 결과를 토대로 제가 얻은 팁들을 말씀드리면 1. 일단 고기를 저 영상 고기로 하는게 가장 중요하다. 이거저거 섞인 고기는 질김의 대명사 확률이 높아 위험하다. 2. 상온에 놔둬서 고기 안에 냉기를 빼는게 중요하다. 이게 질김에 영향 좀 주는 느낌이었습니다.(2,4번이 만족도 높았던 이유가 이게 아닐까 생각합니다) 3. 잘 모르면 마트 시식코너 분이 사용하는 소금 고대로 사쓰는게 꿀팁이다. 그분따라 허브솔트 샀더니 맛이 좋더군요. 4. 척아이롤은 작게작게 커팅해야한다. 간혹 질긴 부위가 나와도 강제로 씹을 수 있게? 물론 고기 결과 수직으로 잘라야한다. 5. 근막같은? 질길 확률이 높은 부위들은 제거하고 먹는게 정신건강에 좋다. 척아이롤은 뭘해도 답이 없다 생각했는데 아니었네요. 좋은 영상 감사드립니다.
@user-cc8ks9uy2q
@user-cc8ks9uy2q 4 года назад
정력! 항상 즐겁게 영상 보고있습니다! 정력왕님 혹시 고기는 어떻게 보관해야 후에도 맛있게 먹을 수 있는지 알려주실 수 있으신가요?
@user-gq6fq7in7x
@user-gq6fq7in7x День назад
등심쪽으로 골르면 되죠~~
@id6294Bin
@id6294Bin 4 года назад
항상잘보고있어요 근데 영상이넘 헷갈린게 1분54초쯤에는 앞에가등심부위(살때 눈에보였던 단면부위)라고 하셨는데 4분50초부터는 집어든 앞쪽고기를 목심쪽이라고하셨고 가운데쪽을 살치살많은 맛난부위라하셨어요 놓아진순서대로 등심쪽에서 목심쪽으로 가는게 아니었나요?
@user-qo7zr2rb2z
@user-qo7zr2rb2z 4 года назад
지나가다가 혹시 도움될까 해서 댓글남깁니다. 영상에서 앞쪽(영상보는사람쪽).제일 왼쪽이 목심과 가장 가깝고 오른쪽으로갈수록 윗등심과 가까워지고 뒷줄로가서 제일왼쪽은 목심이 아닌 알등심+새우살 인것 같습니다. 보통 척아이롤은 알등심,새우살 로는 컷팅하지 않기에 대부분 목심쪽과 등심과 가까운쪽으로 구분되는데 등심과 가까운쪽을 고르려면 널판근이 좁고 살치살이 결이 보이는쪽이 척아이롤중 가장 등심에 가까우며 그래서 부드럽다고 하시네요 정육왕님께서요.
@NoName-qw7gr
@NoName-qw7gr 4 года назад
척아이롤 다시 해먹어보니 이번에는 성공했습니다. 밑에 댓글에는 망했다고 했는데 고기 2개를 샀었는데 첫번째 산건 망했구요 두번째 산거는 나름 꽤 먹을만 했습니다. 포인트는 영상처럼 그 부위가 작은 고기를 잘 고르면 된다는 점이 1순위이고, 고기를 결 반대방향으로 작게작게 잘 커팅하면 먹을만 하네요. 고기 질이 낮은만큼 작게작게 썰어놓고 먹는게 가장 중요한 포인트라고도 할 수 있겠습니다. 작으면 고기가 질겨도 어떻게 씹어넘길만 해지는 효과가 있어서요.
@dokyunkim9949
@dokyunkim9949 4 года назад
이마트 가서 정육왕님께서 말씀하신 특징을 가진 척아이롤을 골랐습니다. 10팩 중 한 두어 팩 있었는데요. 정말 맛있더군요 ㅎㅎ
@MrRCS-wq5bt
@MrRCS-wq5bt 4 года назад
저번에 코스트코 가니까 맨 왼쪽 끝 2조각은 커팅 순서대로가 아니라 목심 쪽 꽉친거로 놨더라고요
@daahn_kitchen
@daahn_kitchen 3 года назад
이게 미국 정형과 한국 정형이 차이가 있어서 그렇습니다. 한국에서 윗등심으로 파는 6번대까지 미국은 척아이롤로 팔기 때문에 잘못고르면 최악, 잘고르면 좋은 등심을 싸게 구하실 수 있죠. 팁은 널판근의 크기와 살치의 크기, 사선 마블링여부 정도죠.
@donghwankim2277
@donghwankim2277 4 года назад
6:45 육왕이형 표정봐
@user-ik6wn6kl4x
@user-ik6wn6kl4x 4 года назад
와사비 어디서 사셨는지 알려주세요!!
@som44tang
@som44tang 4 года назад
제가 작업한 고기겠군요 ㅎㅎ 영상 잘보았습니다. 영광입니다^^
@longslowdistance5662
@longslowdistance5662 Год назад
혹시 정육쪽에서 일할려면 어떻게 해야 할까요~?
@jeong-yongsoo
@jeong-yongsoo Год назад
요~~우리 매니져님 👍👍👍
@user-lf3ii2ox5y
@user-lf3ii2ox5y 4 года назад
먹을수 있을때 먹어야징
Далее
파파네정육점 와규 마블링
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Советы на всё лето 4 @postworkllc
00:23
최고의 등심을 고르는 법 (feat.해부학)
10:29