Fate anche la cotoletta alla bolognese, è una bomba (sia di sapori, sia di calorie) E ricorda! Se non è fritta nello strutto non è cotoletta alla bolognese.
@@ChefinCamicia appunto! Lo hai solo adagiato sulla fettina? La panatura riesce a contenerlo nonostante la fontina? Pensavo si facesse ricavando una sacca nella carne
Non "costoletta " ma cotoletta. Comunque è tutta sbagliata, si deve fare una tasca inserire il ripieno e poi sigillare il tutto con farina, uovo e pane grattugiato, ma quello che non si può vedere è l' olio di semi per friggere, CI VA IL BURRO CHIARIFICATO!!!
Chef in Camicia io personalmente passerei la carne direttamente nell’uovo, poi nel pan grattato e poi rifarei la panatura. Non lo dico per presunzione o per antipatia, anzi molte vostre ricette sono deliziose, ma lo dico per esperienza personale 😊👍🏻
per un affresco che regga ci vuole un buon intonaco... la farina serve a sviluppare il glutine che fa poi da collante.. e comunque basta vedere il risultato del video: perfetto
