Refait hier en plus grande quantité, 2.5l de jus ( j' ai fait bouillir 30 mn et laissé toute la nuit en macération ) donc le lendemain j' ai rajouté mon sucre en fonction du jus mais trop liquide donc je dois remettre à chauffer ou remettre du sucre, ? ( J' ai mis autant de sucre que de jus )
bonjour, si c'est trop liquide la seule solution pour rattraper le coup c'est de rajouter un gélifiant du type agar-agar ( 2 à 4 grammes par kilo, à dissoudre dans l'eau froide et remettre à chauffer jusqu'à ébullition ) ou de la gélatine.
Merci superbe vidéo ..vos ne retournez pas les pots pour faire un vide d air pour la conservation? merci me suis abonnée trop chouette et bien expliqué!
Bonjour, comment faisaient les anciens pour se procurer des agrumes en Franche-Comté ? Peut-être utilisaient-ils des pelures et trognons de pommes ? Au fait merci pour l'astuce qui consiste à rompre le capitule en 2 parties pour récolter les fleurs ; j'en suis à ma deuxième tournée !
