Cream Biscuits / Scones 

Biscuit 和 Scone还是有区别的。美国吃biscuit是咸口味的当早餐吃，澳洲和英国的scones是甜口味的，当下午茶吃的 （Devonshire Tea)。在澳洲biscuit是硬的饼干。

今天早上試做了，家裡沒有低筋麵粉，全部用了中筋麵粉，成品一樣很棒，先生說嚐起來是美式biscuits的味道，還說我以後可以經常做。謝謝🙏

小高姐，我按照你的教程做出了非常成功的Scone，外面酥脆，里面绵软，简直好吃的停不下来。我还按照你的其他教程分别做了轻乳酪蛋糕，牛奶吐司，葱油曲奇饼干和燕麦面包。除了轻乳酪蛋糕我做了四次才成功，其他都是成功的，因为你我不仅解锁了新技能，还增张了非常多的烹饪技巧及知识，非常感谢小高姐。

小高姐，好愛你的影片，都沒廢話，每次都直接切入重點，但又不失情感 我學了好多東西❤️❤️❤️

這配方做了很多次，熟手了，我都先預熱烤箱才開始備料操作，烤餅時把工具清潔整理，再做一杯手沖咖啡，就可以在乾淨又香氣十足的環境用餐，多烤的餅就是家人的下午茶點，太讚😘

今天尝试了这个饼干，真的超级快手！超级香！做完整个厨房充满了浓浓的奶香～

小高姐你好 我是台灣人目前住在日本 您提供的這個配方我照著做了 不過因為買不到中筋麵粉 我只好拿高筋麵粉和低筋麵粉一半一半混在一起使用 烤出來的效果 也還不錯 外皮挺 脆的 內裡 非常鬆軟 配著牛奶吃 真的是非常享受 感謝您提供的教學 我會繼續支持您 謝謝您

好棒！👍👍👍最喜欢这种简单可行的食谱，感觉若加些蔓越莓干，葡萄干，蓝莓干可能味道也不错的。

照着方子做了，好吃到爆炸！从老人到小孩儿都喜欢，一家人团坐在一起的下午茶真是其乐融融，谢谢小高姐。我的低筋粉不够了，只剩130克，就补充了20克中筋粉，重奶油都拌进去了才发现脂肪含量是15%的，赶紧融了30克黄油淋面团里，芝麻瓶盖子的点子简直绝了，家里就有一模一样的盖子，很好用啊，大小厚薄都正合适，你咋这么有才呢？！最后依然很好吃，都不像biscuit了，像油酥糕点，香酥松软，甜咸搭配的比例简直是绝配！店里买的通常我觉得太咸，这个比例真是正正好，淡淡的，但是每一口都很享受，后味儿很足的奶香，一吃就停不下来的节奏啊，我家小娃娃居然吃了一整个！咬下去第一口居然就竖了个大拇指，老母亲感动的要泪崩！

外表真的好像scone啊！可是不用搓黄油感觉比做scone方便多了，感谢小高姐带领我们领略了鲜奶油的魅力！

这些年来反反复复已经按照视频的方法做过很多次了，每次都非常成功且美味!真是又简单又方便，简直是太棒啦!感谢小高姐分享🥰

小高姐 我们在家尝试了你的方子太赞了 一次成功 我们还在面里加了南瓜子还有红莓干 做出来的效果很好 很蓬松 谢谢姐姐！给你点赞👍

很喜歡您的視頻，說明簡單明白，聲音溫暖 ，感覺就是一個相當好相處的好人啊!

神配方👍做了很多次，每次都成功

这个简直太棒了，做起来好简单，做好之后样子很朴素，一口咬下去我就直接哇了出来，好酥好软，奶香浓郁，趁热吃简直是太享受了！永远爱小高姐！！！

小高姐能不能出一些减肥营养餐的视频啊 减肥好辛苦😭

谢谢小高姐，我家不喜欢吃甜，这款饼干孩子老公都爱吃。我家做一半的量150克中筋面粉，配百分之十的玉米淀粉，2克盐。不咸不甜真好吃。今天我做了全量，用了3克盐，也一样的好吃，不甜不咸刚刚好。挺感谢你的，这是我家闺女第一次喜欢吃我做的东西一下吃了三个小星星造型饼干。以前做的一岁小娃儿不怎么吃。

家里有上学的小朋友, 希望小高姐多出一些快手早餐和便当盒餐！谢谢！

真的是很好吃了東西 配方簡單作法容易 已經試驗好幾次了 冰箱內拿出來加熱伴蜂蜜吃喝黑咖啡 人間美味

i just made this for my family, so nice. it is the best thing when kid wakes up and the buttery smell comes out of our little kitchen! Thank you so much for this recipe. I'm learning your recipe one by one...

我用了一半全麦面粉，非常成功，真是消耗搅打奶油的好办法👍🏻谢谢小高姐的配方🌹🌹🌹

感謝分享。 這是我用過最棒的scone recipe。 我喜歡這種外酥內軟。 熱吃或放涼吃，都好吃極了。 我直接做了2倍的份量。 大推。

这个方子太好了，又快又简单。正好把家里马上要过期的奶油用掉。然后打开柜子找一个瓶盖，正好看到一个刚用完的盐瓶子，同款瓶盖，哈哈

Added a little bit of butter, it turned out flaky and super delicious! Thank you!

感恩小高姐，第一次做就特别成功，除了盐材料一切减半，不咸不甜外酥里嫩，超级好吃。我家一岁半的闺女第一次吃了好几个，而且饭后又拿起来接着吃，好开心啊，明天还给我闺女做这个小饼干。

Scone! 就算是店里买的也不容易找到好吃的、我的要求：柔软却不粘牙。 小高姐、可以做sourdough bread吗？😬想看你做！

你的每期配樂我都特喜歡，解說也好，清楚簡潔沒有重複和廢話。我很喜歡，受益，每天都看一會兒，謝謝。

早上弄了 ，成功，酥脆也很香奶香味道 ，谢谢小高姐，一次成功

不管它的学名是啥，按照小高姐的方子做出来的一定超级好吃，毋庸置疑。虽然我每次见到这个东西都不吃，只要是小高姐分享的我都会做一下，今天就做的油泼辣子，红豆沙，红豆饼，超级赞👍

这配方看起来超简单的 明天一定试试 材料家里都有！！芝麻盖子也有😂

今晚跟着做了一次，用忌廉这个方法太棒了，比用牛油搓出来的好吃多了！更香、更浓味、更松化！👍👍👍

أنا جزائري أحب الصين كثيرا 🇩🇿🇨🇳 Such a great education video! I love food so much and you're an amazing cooker! May God bless you😊

我之前有看过好多scones的视频，就这个最简单哈哈。自从我吃过一遍以后我就一直在找做法，结果材料都很多。 做好后把scones切成两半，抹上奶油，草莓酱 那味道，我爱了！！

小高姐可以考虑一下组织一场粉丝见面会，粉丝自己掏机票住宿那种，只需要提供食就可以了！！！！！！！！！！！！

可人的小高姐的 我食我食！ 早餐午餐下午茶晚餐夜宵……我餐餐都想食！ 你的精湛廚藝 把地球美食變得更可愛！！

这个好像popeyes里的饼干呀~！很喜欢吃这个呢，感谢小高姐的上传~！以后可以在家里做啦哈哈哈~！（已经自己做过而且又去popeyes对比了一下，具体区别写在 下面回复里给大家 参考）

啊，被小高姐一讲原来Biscuits做起来这么简单！那以后不必出去买超市压缩装了，自己做还健康。谢谢小高姐！

For 12 pcs: All purpose flour 150 g Cake flour 150 g Sugar 25 gr Salt 2gr Baking powder 8 gr Whipping cream 375gr

太方便了！做了1/4的量 空气炸锅 400F 12分钟 出来香酥可口 小点心get☑☑☑ ❤❤❤❤

ohhhhh my, this recipe looks so simple, yet so good! Warm from the oven, with more butter and raspberry jam .. sigh ..

小高姐的每个方子都非常赞

Hi Xiao, I love your channel a lot;I admire your technic on displaying recipes, you seem very professional. I will try this recipe; I am sure it will not amazing. Thank you so much for your superb work. 👍 👍 👍 💖 💖 ❤ 💖 💖

这个我试了 很棒的方子 虽然做的时候面一点都不均匀 乱七八糟的 但完全没有关系 烤出来一样好吃 趁热吃很香酥 凉了稍微逊色一点 不过做早餐不错 只是鲜奶油卡路里的确高 不过也是一分卡路里一分美味

做过好几次，好吃方便，完美

Love scone so much and thought of clotted cream whenever talking about scone. Do you think is it possible to teach us how to classify different cream and how to make different cream our own? (Like double cream, heavy cream, clotted cream etc) I always got confused by the terms used in USA/Canada and UK in classifying different cream.

小高姐是我看到现在第一个明确说鲜奶油脂肪含量的人，所有其他人都只说鲜奶油，完全不知道要选哪种，小高姐真的很棒

今天試作了，有點像以前肯德基比司吉的味道，我很喜歡。如果用氣炸鍋的話，預熱後，160度15-18分鐘(大約是: A面烤10分鐘，B面6分鐘)。雖然我還希望可以再鬆一點，但不知道要調整哪裡，哈。

今天做了，非常成功，感謝小高姐的食譜！

剛剛試做了真的好蓬鬆啊啊啊啊啊！！！謝謝小高姐～～～

简单易做，味道不错。以前用butter做scone，现在这个方子用鲜奶油，有时候一瓶奶油用不完就要坏掉了，现在可以用剩下的奶油做速成小松饼，超实用。

看见‘’无需揉面‘’四个字，心中窃喜！！！

看完就去做了，用量减半做了6个，用的是普通面粉（应该是all purpose吧 这边叫405面粉），加了1tsp玉米淀粉，烤了13分钟。真 的 好 好 吃 啊！！口感外酥里嫩好喜欢！配奶油吃也很棒！谢谢小高姐的分享！比心~

請問小高姐，這麵團沒馬上烤，能放冰箱冷藏或是冷凍，後續再拿出來烤嗎？如果可以，能放多久呢？謝謝妳

今天用可控溫的小烤箱作了！非常成功！好吃😋！謝謝小高妹分享配方😊

终于更新了小高姐最近更新没有以前勤了。想看更多

小高姐怎么这么厉害！这么简单不试试真是不甘心啊

简单易做！不过，早餐最喜欢的还是煎饼果子😄

来了 就是 听你的 讲解。。。超享受。。。。亲爱的

感謝小高姐，這做法確實簡單易學。 如果不放鮮奶油和糖，或者少放一些，再和入香蔥，表面沾芝麻粒，是否能變成香蔥餅？

做过很多次了，今天早上我用自发粉代替了您配料中的粉类组合...味道出奇的好！以后又多了一个快手早餐

Hi, i love your videos, do you think you could give us tips on ways to prepare tofu? Thanks!

Thank you Sister for your Scones Recipe. I normally used Cold butter and I am going to try your recipe. I will bake for my English husband who loves his English Scones. I love all your videos. Especially the noodles. I love noodles withlots of vegetables. Your Xian broad noodle was fantastic. 👍👍👍Thanking you for sharing. God bless you.

看著饞死了。想到了popeyes😙😙😙

谢谢小高姐～～～伴随着强烈的拖延症，终于买了自发面粉和奶油（家里还没有糖了，捂脸）。今天花了30分钟，材料减半尝试着烤了六个Scones，瞬间打开了新世界的大门！对于喜欢司康的我来说，这个方子太棒了！以后会加葱、加nuts，甜咸版各种尝试的～～～

Scone! 一次分量做太多可以怎麼保存呢?

謝謝小高姐！交作業啦~剛剛嘗試做了，很香很好吃！(沒有低筋麵粉所以我在原有的中筋麵粉里加了一點點玉米澱粉代替)，成品很棒！ 就是重量那裡因為沒有電子秤所以換算了好久😂

鲜奶油要室溫還是剛從冰箱拿出來？

冰箱里剩了一点鲜奶油，早上就试做了，虽然鲜奶油不够补上了牛奶，虽然造型整得不是很好，然而，好好吃哦！！外酥内软，而且方便快捷，配着咖啡一起吃，幸福感满满的！谢谢小高姐！！

说真的，我是为了听小高姐的声音点进来的😂

家裡的鮮奶油只有200ml，不足的就用無糖優酪乳代替了，也是成功囉，用鮮奶油取代奶油，吃起來較不會膩，很喜歡這味道，謝謝小高姐

KFC 菜單上的 “比司吉”，已停售。那時老叫它 “比吉斯” Bee Gees。

太好吃了 还简单快捷 吃一个有点停不下来 😄

我剛做了相同的配方 烤了18分鐘 但是裡面感覺還是有點濕 切餅乾時 也覺得有點濕 不像小高姐切餅時 看起來很清爽 不知道問題出在哪

简单易操作，好吃，我喜欢，谢谢分享！

小高姐 马上要圣诞节了 有没有圣诞节party的一些recipe分享：）

非常喜欢吃 biscuit 原来是这么做的 这么简单 太好了

其实我以前一直get不到scone到底好吃在哪 直到有一次沾了花生果酱 惊为天人 跟我一样get不到的可以试试哈哈

特地过来感谢小高姐。早上做了这个biscuit，第一次做却特别成功！！！外面酥酥的，里面绵软，真的比外面买的好吃多啦！跟其他人说的一样，你的方法成功率好高。我是个结了婚生了娃同时还在读书的学生，以后多多跟我们分享这种快捷的烘焙好不好？

這個很像司康

看了好多配方，小高姐的最简单，而且味道一样好！

赞完再看

小高姐的这个配方太神奇了，好好吃！外苏里嫩！一次成功，超快手的，以后会成为早餐的常客了😋

我英国时间早上4点多看见更新了心想这次能排前几名吧..一拉下评论80多条...这才1小时呀，粉丝们太热情了

高姐出品必属精品！

这个和COSTCO卖的red lobster家的 饼粉有点像哦，所以应该因为很好吃～red lobster家中间有要你加些cheese夹心，然后最后出炉些黄油加香料

对小高姐始终信任，因为你做的都好吃，我试过红豆饼，特别好吃。

好敷衍的Scone啊，掰开的一瞬间就感觉到了和真正用butter做出来的区别

又做成功了！泪流满面。小高姐！谢谢你。

可以用全麦面粉吗

小高姐的声音和配乐都让人感到幸福

刚来加拿大的时候看见超市里的biscuit长这样一脸的懵🤪英国叫scones, 中间抹上cream和果酱，下午茶必备！😋😋😋

謝謝分享！第一次做，成功，好好吃哦

第二天硬的像石头一样。。。做了两次了相信我。除非你一天都吃光。

Hi, I am from Malaysia. I like your videos. Your instructions are clear and easy to follow. Learn a lot from you, thank you!

这顿早餐起码要6点起床！

今天早上做了，方便又好吃😋👍

喜欢小高姐的美食 简单易学

试做了，太好吃了！谢谢分享。

还没记住，已经做好了。小高姐的小手真的灵巧！

Made these today and they were amazing! So soft and not too sweet.