Cream puff × Speculoos Recipe

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50% 1

▼Ingredients
5 portions
-cookies
　20g butter
　10g sugar
　30g speculoos spread
　30g flour
　1g cinnamon powder
-Speculoos cream
　150ml milk
　1/2 vanilla beans
　2 egg yolks
　10g　 sugar
　15g flour
70g speculoos spread
　150ml heavy cream
-choux dough
　20g butter
　30g water
　30g milk
　25g flour
　1 egg(50g)
Fan bake 190 ℃ 20min, 170 ℃ 20-30min its better
WITH OUT SPECULOOS SPREAD
-cookies
　30g butter
　20g sugar
　30g flour
-cream
　150ml milk
　1/2 vanilla beans
　2 egg yolks
　40g　 sugar
　15g flour
　150ml heavy cream
-choux dough
　20g butter
　30g water
　30g milk
　25g flour
　1 egg(50g)
Fan bake 190 ℃ 20min, 170 ℃ 20-30min
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emojoie
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Хобби

Опубликовано:

24 апр 2015

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Комментарии : 1,2 тыс.

@mashiroito5779 7 лет назад

これは作ってみようとかじゃなくて見て楽しむ動画だ

@misa6485 7 лет назад

mashiro ito 「聴いて」も楽しめますよ☺️

@user-nf2mq8ir4b 7 лет назад

mashiro ito d('∀'*)301にしちゃった！

@user-rb7ws9de9f 7 лет назад

mashiro ito 作るのも普通にアリだと思います。とっても美味しそうです。

@user-hoseeeee 7 лет назад

ですね...前このシュークリーム真似して作ってみたら失敗しました...

@user-ir6tn2gk2i 7 лет назад

苑水シュークリームは、チンしたらすぐ開けたらダメって聞いたことあります！萎む？らしいです(*´□`*)♪

@user-st6xh3sq9q 8 лет назад

同じ分量で同じ作り方でしても、こんなに美しく作れる自信が全く湧いてこない。。。なのに見てるとお菓子を作りたくなってきます！

@user-ij2eh7re2m 6 лет назад

もちもちきんきゃく女子力だねぇ

@venio011 6 лет назад

大丈夫！　わたしでもできた。しかも、めっちゃ美味しかった！　ぜひトライしてこの味に悶絶してほしです。

@user-ij2eh7re2m 5 лет назад

女子力だねぇとか言ってたけど私も最近はハマっている...進化したんだ！！ｳｵｵｵｵ\( 'ω')/ｵｵｵｵｵ!!!!!!

@subAFchan 5 лет назад

@@user-ij2eh7re2m 2年前のコメに2ヶ月前の進化報告。すき()

@user-om5rw3dt4g 5 лет назад

もちもちきんきゃく分かります！！

@user-dc7wd4gp3w 5 лет назад

毎回ケーキやら色々見て思うけど昔の人間ってよくこんなに細かい工程考えて美味しいデザートを考えられるよな… 尊敬するわ作ったことなんて一切ないけど

@user-0hn31x1ab5m 4 года назад

西洋の焼き菓子のルーツは修道院だそうですよ。

@JADE-qr1mg 8 лет назад

クリームがぎっちぎちwww 最高だわぁww

@user-to1md1sy1r 5 лет назад

JADE 15029 z

@user-ij2eh7re2m 5 лет назад

何故笑う

@user-pc3xj5yb8v 5 лет назад

ギッチギチ､､ギッチギチ､､(ギッチギチ)

@nikuwokue 5 лет назад

3年前のコメなのに、最近の返信ばっかだw

@helheim8285 5 лет назад

JADE 15029 クリームはみ出るとか気にせずにかぶりつきたいわぁ

@user-uf6zz3kh4z 8 лет назад

シュー生地の膨らんでいく感じがたまらん( *¯ ꒳¯*)

@user-bt3te4vg6o 6 лет назад

柳ヶ瀬それなー！！リピートしすぎて全然進まんかったw

@user-oi3pb2hs2w 6 лет назад

柳ヶ瀬ぷくーっ！てなるの可愛いよね

@user-ns1ht8xr2i 5 лет назад

6:33

@user-bg5ue4sv7s 4 года назад

まじでいいよね

@user-wq1dk6ln6l 4 года назад

カスタードを作っていく工程が好きすぎて何回でも観てられる

@fluzcrane6396 7 лет назад

この人の料理してる所、ものすごく美しい。フレンチのフルコース作ってほしい。

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

わかる( ˙꒳˙ )

@user-bg5ue4sv7s 4 года назад

たべたい

@user-cd6pu6vh8f 7 лет назад

卵の割り方イケメンかよ！？！？！？

@user-os6gf1jr4d 5 лет назад

おんに. それな

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

2:01

@user-bw1yi2lj8m 5 лет назад

@@user-os6gf1jr4d 何言ってるんだ？って思ったらおんにっていう名前だったｗ

@user-do6ds8wp2t 4 года назад

惚れた… 私がやると手ベトベトになり連続で割れん

@user-vy7lx9sr4w 7 лет назад

シューがプクーって膨らんでいくのがかわいい

@user-dd2rz3yr5z 6 лет назад

Willy A ママも同じこと言ってた（笑）

@user-lk6ul4cc1r 5 лет назад

何この2人可愛い

@user-rk6cu5us7x 5 лет назад

梶くんもかわいい

@user-gv7cn3js6z 5 лет назад

6:32

@namekuro741 7 лет назад

かき混ぜるときに機械を使ってないから静かで聴きやすい

@user-io2xk4kp2q 6 лет назад

nana Kuro なるほど！電動泡立て器使わない理由の一つってそれなのかな！

@m.spbvsmk2555 8 лет назад

こうやってクッキーシューが作られていくのね！

@user-gr3qh9in6b 8 лет назад

クッキーシュウってこうやって作るんだっていう衝撃😳 生地の上にクッキーを置いて焼くなんて！

@user-gp7ec6mu3e 7 лет назад

バオバブの星。割と知られてないんですよね、やき方

@user-fc5nj4qz4i 5 лет назад

バオバブの星。メロンパンみたい！

@Miosta_9501 5 лет назад

私も初めて知りました！なるほどって思いましたけど。でも衝撃的でした。

@user-ui9ej2xe8s 7 лет назад

生クリームを泡立て器で混ぜるの結構根性いるよね

@user-fm9rk7kg7w 7 лет назад

仮副部長ホイップになって来た時の嬉しさは格別

@user-dh3mm9kb1p 6 лет назад

仮副部長部活の調理実習で顧問に生クリームをハンドミキサー使わず手でやりましょうと言われた時の絶望的な気持ちは今でも忘れられないです…。

@candygirl6159 6 лет назад

音色顧問鬼だね😁✨✨

@user-xs5oh6yr9d 6 лет назад

音色やった事がないから分かんないけど…それ程までに…

@user-oq1yp7qf2t 6 лет назад

仮副部長やったことありますが、手が死んでしまいました(泣) 筋肉痛で、3日間地獄でした

@user-dx7bg5fw1i 7 лет назад

話がやや動画から逸れますが、耐熱のゴムベラじゃないと火にかけて使う時溶けちゃいますよね。うっかり使ってしまって何本かダメにしました。皆さんが新しいゴムベラを買う時はぜひ耐熱性のものを···！

@user-wx3tu4gl4c 4 года назад

何気に大事なやつぅ

@emojoie 9 лет назад

+Dennis Feather I live in France , I can buy it at the supermarket . In japan, it is very difficult to find it. We can buy it on net shopping,but really expensive!

@kisunamayan 8 лет назад

+EMOJOIE CUISINE hello konbanwa...i am not often to bake but i really want to try your "cream puff" this week...im am living in japan and now is getting more freezing cold, sometimes raining all day ...thanks god i have internet and i will purchase all Ingredients in amazon japan since its hard to me to go outside...i have only electric range convection oven (with fan) not gas, my oven compartment has baking iron plates in the middle and ceramics rotating plates. which one i should use to bake? hope your urgent reply...thanks

@siki-qe8sl 7 лет назад

え

@user-df4yx4sc5r 7 лет назад

+田中貴也 W

@k19800809 7 лет назад

www

@heyjojo1998 7 лет назад

EMOJOIE CUISINE In Taiwan, you can get them in the dessert section of Nice department store food court. It is so yummy.

@user-tw9tn9yu1n 8 лет назад

普段聞く耳慣れた音なのに綺麗、癒されると思うのは何故だろう。なんだか、森の奥にある小さな木の家。庭にはハンモックがあり、そこからは澄んだ青い湖が見える…………そんな風景が思い浮かばされる。

@user-qu1xc3gz9z 8 лет назад

表現が上手すぎです………

@user-kt1wu8sr6f 7 лет назад

私的には＋でうぐいすの声も聞こえて欲しい

@user-lj4gl5qu2w 7 лет назад

西園寺小春ホーホケキョってか??笑

@user-us4xq6px3z 7 лет назад

+0NEPY わんぴーちょ、吹いたｗｗｗ

@user-yn3qu7zy4j 7 лет назад

0NEPY わんぴー (☆^ｰﾟ)ｖワロスｗｗｗｗ

@riririnkan 8 лет назад

字幕が合ってとても見やすいです、音にも癒されます。しかも美味しそうすぎる。。。

@honokasalvia8830 6 лет назад

音フェチってよく聞いてて飽きちゃうんだけど、これは飽きなかった（笑）

@user-um5mu8st1x 7 лет назад

えもじょわさんは、本当にお菓子を作るのが好きなんだと伝わってきます！

@user-xh4gh2zx5t 7 лет назад

作業の丁寧さ、そしてすべての道具ひとつひとつが綺麗で驚きます！素敵です！

@user-fi1mb7ms8y 6 лет назад

クリームがぎっしり詰まってる感じ好き

@user-po7lz6wv6u 7 лет назад

焼く前のクッキー生地がカップ麺のチャーシューにしか見えなかった。ちょっとカップ麺買ってくる

@user-bc7bi7pf2x 5 лет назад

ちょっと俺のも買ってきて…

@user-tv6yb5vj3h 5 лет назад

プニルグレイカップ麺食べながらこの動画見たらこのシュークリーム食べた気になりますねっ！(洗脳済み)

@user-bg5ue4sv7s 4 года назад

俺もカップ麺買ってきてほしいわ

@user-vs1dk1ew9t 8 лет назад

この動画1番大好きで、何回も見ちゃいます！

@user-bc1te4xe4r 4 года назад

asmr撮る人達より料理動画ってasmr要素たっぷりで最高！勉強にもなるし！

@user-rf3ro4gw1k 7 лет назад

作ってる動作がもうオシャレ

@TheCo2NaN 7 лет назад

It's one of my favorite baking ASMRs. Enough length, video and sound. Love your contents.

@haaa5471 8 лет назад

オーブン？で焼いてるところが凄かった、あんなふうにシュー生地が出来るんですね！

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

スイーツって不思議だよね( ˙꒳˙ )

@user-ut4zo1ce7d 8 лет назад

食べたくて涙が出る

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

作ろう( ˙꒳˙ )✨無理なら、お菓子作りが得意な人に作ってもらおう( ˙꒳˙ )✨

@user-ix6jn7sp5b 7 лет назад

えもさんニコニコ音フェチとの温度差半端ねえなこの洒落た感じも素敵

@oorer4732 7 лет назад

要氷牙いつもの

@armytaguri.9397 7 лет назад

要氷牙いつもの

@popotaro_o 7 лет назад

要氷牙いつもの

@user-yl5hp4nl5q 6 лет назад

要氷牙いつもの

@user-HDMI_077 5 лет назад

アツゥイ！

@_latte1011 5 лет назад

いつか大きいキッチンを手に入れたら必ず作るんだ…

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

( ੭˙꒳ ˙)੭ｶﾞﾝﾊﾞﾚｰ

@user-gf5xx8sy7m 5 лет назад

応援してるよ

@user-zd7hv7ou8o 2 года назад

一生作らないタイプの人だ…… 大きいキッチンがあるから作れる訳では全く無いのにね……せまいキッチンでもとりあえずオーブン買って作ればいいのに

@user-nc4jw9dk4q Год назад

@@user-zd7hv7ou8o友達いなさそう😂

@user-vs1dk1ew9t 5 лет назад

この動画がいちばんすき！何回もみてます

@alifu20 6 лет назад

久しぶりに昔の動画を見にきたけど、この頃の海外のレシピ動画っぽい感じというか、親近感わく感じも好きだなぁ☺️ でもこれから、今の映像も音も洗練された美しい動画になるなんて本当にすごいなぁと思います。たくさん研究されたんだろうなぁ…

@user-ww1pr7hw2w 7 лет назад

完璧としか言えない

@pikosa7668 7 лет назад

えもじょわさんメレンゲとかクリーム手で泡立ててくれるから好き。耳に優しい。どこまでも。

@99moimoi77 7 лет назад

先日クッキーシュー作ってみました。えもじょわさんが作ったものに比べるとほんとに情けない出来栄えですが、実際にクッキー生地が膨らんでいく様子を見ることが出来たのはホントに嬉しかったです！

@user-zf4mq5jw6f 3 года назад

六年経っても戻ってきてしまう魅力

@user-kt1wu8sr6f 7 лет назад

なんだあの生地伸ばすときの便利な棒は！！欲しい！！！！このチャンネルはいつも面白い道具使ってて驚かされるばかりです

@ABCD_aiueo 7 лет назад

西園寺小春ジャムおじさんが持ってた気がする

@user-kt5ns7um8w 7 лет назад

めめめめめワロタw

@ku9322 7 лет назад

お好み焼き広島風 wwwww

@losalemancinesa3198 7 лет назад

Está bueno lo que dise

@zerapekecha____n 7 лет назад

西園寺小春棒じゃなくてめんぼうですよ

@FA-fs3mc 5 лет назад

I made it and it turned out so well everyone complimented me on it ...thank you for such a great recipe... I’m planning to make more of your recipes ❤️

@user-vh5wu2vf7s 7 лет назад

えもじょわさんの動画でこれが一番好き

@user-mj4kq6eu2k 7 лет назад

えもじょわさんの動画見てると絶対寝ちゃう音が心地良くて安心して寝落ちする

@user-xr1kq6zd9y 7 лет назад

包丁の切れ味抜群だからその包丁ほしい

@toyoda9176 5 лет назад

某不審者さんに送ってみたらどうですか？

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

@@toyoda9176 わかる( ˙꒳˙ )あの方に研いでもらいたい( ˙꒳˙ )

@user-jp9tr5zr8i 8 лет назад

イヤホンしながら見るとやばい！音質良すぎ！音フェチにはたまらん動画ですな(￣▽￣)

@andyli375 7 лет назад

It does sound great

@user-kv4jm4fi2d 5 лет назад

同士おったわ

@user-rx3vm8ym7j 5 лет назад

ｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬ

@fydtcjvuxtf 6 лет назад

生地とかクリームを絞り出す時にたまに入る空気の音が大好き！あとメレンゲ絞ってる時のシュワシュワ音とか！

@user-ct7hd7do9d 6 лет назад

説明細かくされてて、音も最高😍 まじ、最高すぎるわ、この動画！

@user-zf4rb5jp8c 6 лет назад

たまたまテレビ見てたらこの動画が出ててビビりました笑流石です✨

@KingYoite 8 лет назад

that crunch at the very end made the video.

@kikopika 4 года назад

このレシピ美味しすぎて月一で作ってる。おかげさまで最初失敗しまくってたシュー生地、かなり上達しました。うれしいぃ

@user-wq5yx9es1g 6 лет назад

この動画は音がいいし生地の変化も見てていいしお菓子の作り方も見れていいね！

@user-everynight72 7 лет назад

えもじょわさんの料理動画の大ファンです！動作のひとつひとつがとても丁寧で繊細で、プロの料理人の、食材、道具への愛情の持ち方を知りました。えもじょわさんの動画を見て、注意欠陥障害者の私が、落ち着いて何かをするためのコツ(対象へ感情を持つこと！)を教えて貰えたと思っています。映像も綺麗でスタイリッシュで、なおかつ見やすさを意識して(テキストの大きさ、出る位置など)作られているところも尊敬します。この動画を見てクッキーシューを作ってみましたが、料理のど素人とは思えないほど上手く作れて楽しかったです！他の動画のものもチャレンジしてみたいです。動画を公開してくれてありがとうございます。

@user-qw5eq6wh6q 6 лет назад

突然のコメントすみません。作ってみたという意見を見てコメントさせて頂きましたm(_ _)m スペキュロスなんとか？は普通に店とかで売ってましたか？

@user-ru3rc2jt9p 6 лет назад

吹雪ミラ www.amazon.co.jp/ロータス-カラメルビスケット・スプレッド-400g/dp/B002LA793I とりあえずネットならありました。

@user-or5br2rx4p 8 лет назад

めっちゃ食べたい何回も見てしまうｗ

@PonTeoCHaaan 5 лет назад

ダントツでこの動画が一番好き

@anchovi_iwasi 5 лет назад

ぼくパティシエ科で勉強中なのですがクッキーシューを習わないそうなので大変助かります。混ぜ方、絞り方も完璧でしたのでとても見やすかったです。動画内で作り方の説明もわかりやすく、読みやすかったです。勉強になりました。

@sariv5349 8 лет назад

Nice... I love speculoos. Never had that in cream puff.... I'm glad to find your channel. Thanks for sharing.

@tatia6804 7 лет назад

Thank you for your hard work. I really enjoyed it I added it to my fav and definitely will follow your recipe in the future ^^ Keep doing such great work

@userfoxy 7 лет назад

すごい美味しそう… 雰囲気が落ち着いててもう美しい…

@user-es9xk2mj4h 8 лет назад

寝落ちしてしまった、、なんという心地よさ

@user-bm1rs7wb6y 7 лет назад

作り終わったあとは視聴者プレゼント形式にしてお願い。

@user-tj2hy5qh9x 6 лет назад

奏斗瀧だいぶ主さん疲れると思うよw(^^;;

@user-lx4lt6sx1e 5 лет назад

奏斗瀧 KUSARU

@aT-re6bv 5 лет назад

消費期限大丈夫かなー？

@user-bg5ue4sv7s 4 года назад

コメント欄のみんなのぶんまで作ってほしい

@user-sy6ce7ff1m 4 года назад

クッキーシューってなんか普通のシュークリームより夢があるよね(伝われ)

@jhluvs2 4 года назад

今までで見たシュークリーム動画の中で一番美味しそう🔅

@user-kc9ms1vh2e 2 года назад

アルカラ見てからこれ見ると安心感半端ない

@user-io1nj3cb6m 7 лет назад

これで何十回目だろうってぐらいで見てる、この動画。

@user-no2jq9zz9m 6 лет назад

スライム動画の音フェチよりもお菓子作りの音フェチの方が好き（？）

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

わかる( ˙꒳˙ )

@user-dg9ok4oe4g 4 года назад

同士や！

@user-cy3pb3xe1l 4 года назад

こういうお菓子作った動画のコメ欄平和で好き

@user-jw7wp6ig6x 7 лет назад

この動画めっちゃ好きです

@user-he9ey8qd7e 6 лет назад

バニラビーンズ入れる時のｼｭｯｼｬｯってやつかっこいい。(伝われ)

@user-jv3ky5sk3u 7 лет назад

ニコ動しかないと思ってずっとパソコンで見てた… youtubeにもえもじょわさんのチャンネルあったなんて！これからはこっちで見よう…

@user-yf1yy3cs8t 7 лет назад

流れるコメントがないと本当にオシャレ動画なんだなって気付かされる！手すごいきれい。

@user-tt3by9gk7v 6 лет назад

お料理動画あげてる人のキッチンは、なぜこんなにも綺麗なのか

@syafiq6907 7 лет назад

this is very satisfying to watch

@rayachan1794 8 лет назад

wow, it looks so delicious but it is hard to make...it seems that you're a professional baker. 👌👍 thank you for sharing this video 😊

@user-ez7db8zv2f 7 лет назад

気持ちいいほど綺麗に膨らんでくれるから爽快。

@yu-kv3wc Год назад

初めてクッキーシューを作ったんですが、めちゃくちゃ綺麗に膨らんで美味しく作ることができました！！これからクッキーシューはこのレシピで作らせていただきます！

@gelatogelati 2 года назад

Thank you so much for sharing this recipe. It’s been my go-to choux recipe ever since I first made these. They’re not too sweet, has a light taste and crispy exterior, and quite fun to mske! And most importantly, everyone who tried loved them :)

@RafahZannerni Год назад

Please, fire from above and below at the same time. Thank you

@user-lj7jz7pq8o 7 лет назад

6:30くらいのとこさいこう！

@A_zenitsu_0903 5 лет назад

わかる( ˙꒳˙ )✨

@user-ie1xj5mw3o 7 лет назад

最後に食べる音がとってもいいですね✨

@user-bm9sz4nk1y 6 лет назад

カスタードのふとした瞬間に固まってくるのが好き…… あと音、最高

@nekoba 7 лет назад

この動画好きすぎて一日一回は必ず見てる気がする(*´∀｀*)

@user-gr3qh9in6b 8 лет назад

ほんまにこれ感動(°_°) クッキーシューすげー！

@roze7060 6 лет назад

この生地のシュークリームめっちゃ好き

@eeee-jg5sh 7 лет назад

クッキーシューってああやってできるって知らなかったのでちょっと感動しました😳 手も凄く綺麗でついつい見てしまいます😌

@user-rv2tc9jx5t 7 лет назад

どの動画を観ても『綺麗』って言葉しか出てこない(๑°ㅁ°๑)‼

@user-ow1hv1fc5h 7 лет назад

スペキュロスペースト出てきた時に味噌？！味噌？！ってなってしまいましたごめんなさい。素晴らしい動画です。

@user-kl8mh2mu3r 6 лет назад

このコメントを見るまで味噌だと思ってました何かの隠し味かなと笑

@kawaipartners1635 3 года назад

美味しく作れました！家族に大好評でした。本当に感謝です。

@kawaipartners1635 3 года назад

作ってみました。とてもおいしいと家族に喜んでもらいましたよ。ありがとうございます。

@fayewatson5257 7 лет назад

You can make your own speculoos by mixing some biscoff biscuits in a blender and mix till smooth. Then add butter and evaporated milk, mix and your done!