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Crema catalana Recipe

C&G Cooking

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Опубликовано:

29 авг 2024

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Комментарии : 28

@user-zs3io4si4r 2 года назад

生地焼かないで凍らして作るんで簡単ですね😋30分～50分焼くレシピばかりなので面倒だと思ってたからバーナーさえあれば作れそうw💕

@user-bt8wc8wh3b Год назад

動画を見ているとコーンスターチを入れずに紹介している動画が多くて残念… ブリュレとの違いを求めてると思うからこちらのレシピは本物😊 オレンジは少し邪魔になるかと思い入れずに作りました。美味しかったです‼️

@user-su5ge2pm9j Год назад

オレンジの皮の代わりにオレンジキュラソー大さじ一程度？入れてもいいでしょうか？タイミングは最後でしょうか。また、生クリームは液体のまま冷凍庫に入れてあるのを使用しても大丈夫でしょうか。

@user-ej4nt5jf4z Год назад

冷凍したらシャリシャリした食感になってしまいました。薄く冷凍した方が良いのでしょうか？

@cxgx_cooking Год назад

動画のより薄くしなくていいと思います！卵に火を通し過ぎでボソボソになったりしてましたか？それだと乳化せず水分量が奥なってシャリシャリ感が強くなると思います🤔

@pocky8710 3 года назад

コメント失礼します！グラニュー糖を2回に分けてキャラメリゼする理由は何ですか？

@cxgx_cooking 3 года назад

コメントありがとうございます！キャラメリゼの部分は分厚い方が好きなのですが、グラニュー糖を一気に乗せて炙ると、グラニュー糖の一部が残り、上の部分は焦げてしまう場合がありますなので、2段階に分けた方が綺麗に出来ます (動画でも若干焦げてますが🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️)

@pocky8710 3 года назад

@@cxgx_cooking ありがとうございます！

@user-hx4wj2ol3j 3 года назад

スシローのカタラーナってネッチョリしてるけどこういう系作り方とクレームブリュレ系の作り方とどっちだろう…名前がカタラーナだからこの作り方が正しいですかね？🥺スシローのカタラーナ再現できると思いますか？🥺

@user-pp3tk7gy8w 2 года назад

1年前のコメントに失礼します~！！私もスシローのカタラーナ美味しすぎて自分で作ろうと思って動画調べてました笑でもめんどくさいのでスシロー行って食べます笑

@user-bt8wc8wh3b Год назад

まさにスシローのカタラーナ大好きで行ったらキャラメリゼされてなくて… お代は無料にしてくれましたがあのキャラメリゼが旨いんですよね😂 少し粉を多めに入れたりして頑張ってます😅 が、なかなかあの味と固さが出来ない…

@user-hx4wj2ol3j 3 года назад

カスタードの材料に似てますね😂💕

@ame5177 3 года назад

コーンスターチは片栗粉で代用可能でしょうか…？

@cxgx_cooking 3 года назад

片栗粉で作れなくはないですが、コンスターチみたくなめらかではなくボソボソした感じで出来上がると思います😂 出来るならコンスターチをオススメします😊

@ame5177 3 года назад

@@cxgx_cooking なるほどです！ありがとうございます〜✨

@user-xe2yy8kl2b Год назад

早速失敗したぜ😂 牛乳と混ぜて火にかけるときは目を離したらあかんね、、、すぐ固まっちゃうから常にかき混ぜとかないと、、、

@user-ox1cu5sg4k 3 года назад

冷蔵庫でも固まりますか？

@cxgx_cooking 3 года назад

固まりません😭 カスタードクリームみたいな状態のままです！

@sky7-o4 3 года назад

オレンジの果皮って絶対入れないとダメですか？

@cxgx_cooking 3 года назад

絶対ではないですが美味しくなります！

@sky7-o4 3 года назад

@@cxgx_cooking そうなんですね！ありがとうございます。作って見ます👍🏻✨

@user-dp8wp5ns7j 4 года назад

冷凍庫で何時間くらい冷やせばいいですか？(>_

@cxgx_cooking 4 года назад

ポイフルさんコメントありがとうございます！冷凍庫によって異なりますが、5時間あれば凍ると思います！触ってみて凍っていれば５時間より前でも大丈夫です😊

@user-dp8wp5ns7j 4 года назад

しぃじーの本格お菓子作りわざわざ教えて頂きありがとうございます😆 この動画のレシピでカタラーナを作ったらとても美味しくなりました(º﹃º ) これからも沢山のお菓子を作りたいのでしぃじーさんの動画を参考にしたいと思います！笑

@cxgx_cooking 4 года назад

ポイフルさん嬉しいご報告ありがとうございます✨✨ 美味しく出来て良かったです！わぁ嬉しいです！美味しそうなお菓子アップしますね💪💪

@miquelsubira3076 7 месяцев назад

THIS ISNT CREMA CATALANA

@user-nt5897 7 месяцев назад

包丁で切れるくらいの硬さにならず、残念。