Hola, soy de Uruguay , dpto Colonia era lo q me faltaba aprender masa de hojaldre, se ve espectacular, para hacer jesuitas me encantan, vivo zona rural, gracias x compartir esto es muy importante para nosotros los celiacos, gracias🇺🇾
Hola cómo estás!! Con esta misma masa podes hacer tortas fritas!! Gacela sin hojaldrar a la masa. Amásala bien. Corta bolleros deja que leven un poco, estira y frita
Excelente!! Seguí el paso a paso al pie de la letra. 🙌 Salieron riquísimas y re crocantes. Amo las cremonas, libritos y cuernitos de grasa pero desde que me diagnoticaron celíaca deje de comer. Que bueno haber encontrado tus videos💖. Saludos.
Bienvenido Maestro a RU-vid, merece todo el Éxito..Señor Hernán he intentado hacer esta receta. Unas cinco veces,siguiendo todas sus.indicacones, con una receta que.tengo de hace unos años,debe ser una de las primeras. Que usted publicó,veo que esta receta tiene unos cambios volveré a intentar hacerla, y le comento, muchísimas gracias, Saludos desde Sgo del Estero , Argentina
Muchas, gracias MAESTRO, seguire intentando hacer esta receta ,. Y lle comento, muchísimas gracias por compartir sus conocimientos, y estar siempre dispuesto ayudar al celiaco, Bendiciones,
M encantó aprender algo más...tu pasuencia y dedicación, amo la cocina soy celíaca y m encanta hacer cosas nuevas y tus recetas las amé....gracias gracias gracias❤❤
Hola Herni, maestro! Sos un genio, como siempre tu explicación clara, sencilla y práctica, estos días haré esta receta, y voy a compartirte las fotos por las redes!¡ gracias, y más gracias 🙂
Hola Herni!! Estoy fascinada con tus panificados!!! Sos un genio y me enseñaste muchísimas técnicas que me ayudarán a sobrellevar la celiaquía. Te pediría si me podes decir las proporciones de harina así mañana mismo intento hacerlo!! De corazón agradezco tu espacio! Cariños!
Hice la receta y me salió todo riquísimo!!!! Gracias por todos los detalles para que nos salga bien! Hacía años que no comía estas cosas porque no sabía hacerlas y en mí ciudad no venden. Gracias gracias gracias!!!!
Hola Herni, no soy muy fanatica de la MARGARINA, esa parte podemos hacerla con manteca y harina de arroz? Gracias... Tambien he considerado como en recetas originales usar grasa vacuna en la masa podria ser factible?
Te quiero Hernán!! Gracias por esta receta. Hace rato deseaba aprender a hacer hojaldre libre de gluten y poder disfrutar de una cremona. Seguro q no me va a fallar! Cuando lo haga comparto la foto!!!! Mil gracias!!!!!
Hola necesito tu respuesta..todo el amanzado se puede hacer en amazadora???o tengo que amazarla con las manos???en caso que se pueda..lo que es incorporar la manteca a la masa.tbm en la misma amazadora??o esa parte si o si con las manos?
Hola como estas? Espero q muy bien. Consulta pongo las cantidades que das y siempre me queda bastante blanda, tanto que siempre le agrego mas almidon de todos. Xq puede ser? Claro que despues no me queda bien el hojaldre queda muy pesada y le cuesta despegar el hojaldre. Espero la ayuda❤
Hola, desluzo la masa con la presion de ka oalma de la mano, no se corta pero se sigue pegando en mi palma, le segui añadiendo gg oma xantica pero sigue pegandose
Hola cómo estás la receta está ahí debajo del video tenés que tocar el icono que es como una vez ver digas tocar se abre y vas a ver que ahí está la receta
@@herniguzman Muchas gracias por contestarme!! En este momento estoy haciendo las media lunas saladas. Ya se están levando!! Me encanta cocinar y más cuando puedo aprender con personas tan cálidas como usted. Que Dios bendiga su labor!!
Buen día!! Gracias gracias gracias, estaba buscando hace mucho tiempo hasta que di con su video😃, por favor me podrías decir las cantidades de cada una, gracias!
@@herniguzman Sii, perdón ya la Vi, olvidé borrar, recién terminó de hacerlas, está descansando en la heladera, la masa es hermosa, tengo una duda, se puede usar cualquier margarina maestro? Gracias y perdón por preguntar tanto, pero estoy feliz.
Hola cómo estás, te recomiendo que amases como yo muestro en el video tapa la masa con una bolsa y dejarla fermentar, volver a amasar y comenzar con el hojaldre ,dejar una vez que ya terminaste con el hojaldre que leve al doble, no recomiendo que guarden la masa de un día para otro cruda, utiliza una margarina que sea más bien duritas de lo contrario se fundiría rápidamente, si usas manteca lleva la masa enfrío entre dobles y dobles
Herni! Sigo mirando todo el vídeo pero no me aparece el icono de VER RECETA. Deseo tanto poder disfrutar de estas exquisiteces!! Será posible que me la envíes. Te lo agradezco de corazón!!
@@herniguzmanTe lo agradezco tanto Erni!!! Las medias lunas saladas me quedaron riquísimas. No sabes cuánto tiempo pasó desde la última vez pude consumir algo así!! Y lo más asombroso es que las hice yo y eso fue gracias a vos!! Sos un genio mil gracias y que Dios bendiga y prospere tu gran trabajo!! Cariños!!!
Hola!!! Podes usar leches vegetales La goma xantica le va a dar elasticidad a la masa , el psylium le otorga esponjosidad. Usa goma xantica. Espero que puedas hacer la receta!!! Contame luego
