Grazie mille di cuore Le mie pazze ricette, buon weekend e soprattutto complimenti per il suo bellissimo canale , invito tutti i miei contatti a fare un giro nel suo canale, BUON WEEKEND E GRAZIE ANCORA 🤗🥂🍀❤
Grazie per questa ricetta tipica Natalizia , mi ricorda davvero il Natale i profumi e l 'atmosfera che da piccola avevi quando la nonna preparava queste bontà, graxie soprattutto per quest'anno che non potrò causa covid ritornare nella mia città adesso grazie a te proverò a cucinare anche io 😋😋😋
Noi in Sicilia li facciamo pure lo stesso impasto ma con acciucghe e anche con la ricotta fresca na goduria nel mangiarle grazie per il video chiaro ✌️👌😋
@carissimo grazie per il tuo video,le ho viste su un altro video,ovviamente anno fatto l'impasto senza quella lievitazione che hai fatto vedere molto importante ,prendere l'impasto e friggerlo subito sai come sono venute!! un vero aborto,mio marito ha voluto fare un esperimento visto da Google 😂😂 io che sono una vera calabrese ho lasciato fare e oltretutto hanno assorbito un sacco d'olio, si è reso conto che come le fanno i calabresi non c'è somiglianza, le farò prossimamente e facendo vedere il tuo video grazie e tantissimi AUGURI DI BUON ANNO🧑🎄🌲🎉🎉
Si , l'olio è quello di semi , io ho usato l'olio d'arachidi però va benissimo anche il tuo , magari resteranno appena appena più chiare con quello di girasole ma ripeto non è un problema, ti auguro una bellissima serata e grazie mille di cuore ❤🤗😁🥂🍀😊🌹
Vanno bene entrambe....diciamo che l'acqua gassata aiuta la lievitazione ma se hai pazienza l'acqua normale va benissimo in quanto la differenza è impercettibile...ciao ciao 👋
Ciao Checco, ieri eravamo troppo impegnati con la costata. Per caso le crespelle sarebbero le zeppole?. Sei il solito artista culinario. W le crespelle evvvviva anche il nostro Chef. Ciao Checco e buon sabato. 😀😀😃😄👍👍👍
Diciamo di sì...solo che le crispelle calabresi hanno un altra percentuale di acqua, solitamente le zeppole hanno un contenuto di acqua minore delle nostre crispelle calabresi, arriviamo ad un 70%di acqua, ciao Domenico e buon weekend, ultimi due giorni di ferie e lunedì si ricomincia a lavorare finalmente 🍀🌹😁☕💯🤗🥂❤
@@BomberGrafico il lavoro è importante Domenico, oltre che per campare .....ci mantiene in forma ...ci distrae dalla solita routine quotidiana e ci fa sentire meglio in tutti i sensi...dopo 43 giorni di astinenza lavorativa non vedo l'ora 💯😁🤗🍀👍💪😊✌
@@BomberGrafico tutti e due 😆😆 dalle 8 alle 16 fabbrica...dalle 19 alle 23 ristorante ( venerdì sabato e Domenica al ristorante) dopo 22 anni di ristorazione e dopo quasi 7 anni dentro il mio locale adesso me la prendo comoda ...ho iniziato giovanissimo a lavorare..ho iniziato a Reggio Calabria al Cordon blue sul corso Garibaldi ....da sottozero....ecc ecc ecc ....qui sul lago di Garda ho fatto 18 anni no stop in strutture fantastiche.. mi sono guadagnato le mie soddisfazioni, ho aperto il mio locale, il Peperoncino di Toscolano Maderno ed ho deliziato il palato della gente che ancora oggi ne parla e questo lo posso dire ad alta voce perché è la verità...sono arrivati altre tre figli e dall'oggi al domani ho detto basta...mi voglio godere la mia famiglia adesso che i bambini sono piccoli.. non è da escludere che aprirò di nuovo il Peperoncino di Toscolano Maderno ma non adesso, adesso voglio un po' di libertà...ho sempre seminato bene...perché alla mia faccia ci tengo 😆😆✌💯🥂😊😁❤
Si certo ...calcoli però un massimo di 8 ore di lievitazione in ambiente fresco.....anche se io avrei impastato la mattina magari verso le 8 per iniziare a friggerle dopo 5/6 ore utilizzando 10 grammi di lievito perché per fare quel tipo di lavorazione che dice lei ci vuole una farina ottima e di forza superiore......grazie mille e buone feste ❤️
Condivido quello che dice , dipende anche dal tipo di farina che si utilizza...per arrivare a quella percentuale di acqua dobbiamo aggiungere che ci vuole una farina ottima e molto forte, ma con una farina casalinga anche con la mia ricetta esce una deliziosa crispella...grazie mille e buona serata 🍀🤗🖐
Va bene anche la rimacinata...ma con la 0...oppure 00...vengono più soffici ...la rimacinata ossia la semola non è più la semola di una volta...purtroppo 🤗
Alla nonna l'acqua minerale la dava la fontana di casa...oggi l'acqua del rubinetto sembra cloro....ma comunque non è importante questo...l'importante è il risultato delizioso 🥂🍀 buona serata
@@brunogiuseppedoldo505 è vero.... la tradizione è quella che dite voi.... ma non ci sono più le nonne che le fanno e allora per comodità in tanti usiamo quelle sott'olio.... buone feste 🍀🥂
@@brunogiuseppedoldo505 grazie di cuore e buona serata, ...un ultima cosa....quelle con la ricotta che faceva mia nonna erano la fine del mondo... quelli sii che erano Natale... 💯🍀❤🥂
Non c'e' bisogno di impastarle dall'inizio a mano......basta fare 10 minuti di planetaria e poi iniziare a diluire con acqua tiepida.....poi si sbattono.....non s'impastano......e' una cosa elementare....
La cosa elementare è che non tutti possediamo una planetaria in casa e soprattutto....ad I tempi dei nostri nonni non l'aveva nessuno la planetaria...le crespelle Calabresi SI FANNO A MANO... SOLO E RIGOROSAMENTE A MANO... cordiali saluti e buona serata
Acqua tiepida? 😆😆😆😆😆😆😆...spero che stia scherzando...lo spero davvero, mi perdoni...ma noi calabresi l'acqua tiepida non l'abbiamo mai utilizzata e mai la utilizzeremo....la saluto 👋