Ecco la ricetta dei CUDDRURIADDRI e la procedura spiegata da In cucina con Simona !
INGREDIENTI:
1kg di farina 00
500 gr di patate possibilmente vecchie e pesate con la buccia
25 gr di sale
1 cubetto di lievito di birra
Acqua tiepida q.b.
Frittura: Olio per friggere oppure olio di semi di girasoleRipieno eventuale: Alici salate
* Variante di Simona** : caciotta brigante o formaggio pecorino fresco, una puntina di ‘nduja
Video girato durante una diretta facebook.
22 авг 2024
