La frolla al rum!
Una tipicità della cucina abruzzese è quella di mettere vino e liquori nelle preparazioni dolci o salate.
Questa frolla che nella versione originale ha l'Amaretto anziché il Rum, è una ricetta della mia amica Maria Pia di Roseto degli Abruzzi (e a posto dell'olio ha la margarina). Poco importa, la frolla è friabile, diversa dalle frolle normali, profumata.
Una sorpresa praticamente. Friabilissima e leggera.
Ho voluto utilizzarla per la crostata di noci che in questo periodo è molto popolare.
Il risultato è stato favoloso... 😍
Divertitevi anche voi come me!
INGREDIENTI:
Per la base:
2 rossi
2 cucchiai di zucchero
90 gr di olio di semi (o di margarina)
20 gr di rum
12 gr di lievito per dolci
250 gr di farina
Per il sopra:
170 gr di noci
100 gr di panna
2 rossi
4 albumi
3 cucchiai di zucchero
vanillina
#crostata #noci
12 янв 2023
