#crostata #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Questa è una crostata originale, con una copertura fatta in modo da renderla croccante al punto giusto. Il ripieno ricorda un po' la cassata siciliana, ma con il cioccolato.
SETTIMANA DEL CANALE:
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Ingredienti per una crostata:
- 450 g di farina "00"
- 50 g di farina di mais
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 300 g di ricotta
- 3 cucchiai rasi di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 15 mandorle tritate
- zucchero a velo qb
HOTEL STELLA DEL MARE:
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22 май 2021
