@@pullikutya Van egy kb 100 Nm2-es kis kertem. most kezdek vissza kacsingatni a múltamba amikor még öregapámmal jártunk a háztájiba.. :D Most minden érdekel a földdel kapcsolatban... S amit lehet használni róla :D
2 kohl köpfe insgesamt 4 kg alles was noch in Herbst in garten gibt Paprika grüne Tomaten ( wichtig nur grüne keine reife) Gurken gut salzen 1 Esslöffel Koriander ,1 Esslöffel Senfkörner ,1 Esslöffel 4 färbige ganze Pfeffer ,1 Esslöffel Krümel, gut zusammen mischen 8 stunde ruhen lasen ,Dan in Gläser füllen die eigene Saft verteilen in gläsern.dan komt die Wasser mix: 3 l Wasser, 6dl 5% Essig 4 Esslöffel Zucker und 4 Esslöffel salz gut zusammen mischen und in gläsern verteilen .30 minuten auf kochen mit gläser dan in eine korb gut ein packen für 24 stunde .
@@pullikutya Danke. Noch eine Sache für das fermentieren. Soll ich das Wasser also die Brühe die entstanden ist nach 8 Stunden Ruhe ausschütten oder wird diese weitergenutzt, und mit dem 3l Wassermix gemischt. Also ich soll dann die Gläser, nachdem Sie gefüllt sind 30 Minuten Kochen lassen mit dem im Gemüse im geschlossenen Glas muss man 100 Grad erreichen um zu Kochen also da passiert nichts mit dem Glas? Danke für Ihre Mühe Herr Kertész! Entschuldigen Sie die vielen Fragen Ich bin 69 Jahre alt und Amateur!
