Hola todos!
Hoy les traigo dos super recetas! Unas de las recetas que muchos pidieron el Okonomiyaki y Buchimgae! Japon vs Corea^^
Espero que disfruten del video y tengan un feliz comienzo de semana!
Adiossss
* ttobayo = nos vemos = 또봐요
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INGREDIENTES
** Okonomiyaki **
(Para 2 - 3 piezas)
* Para salsa okonomiyaki *
- 30g de Salsa inglesa.
- 30g de Catsup.
- 30g de Jarabe de maíz.
- 1/4 cucharada de Fécula de maíz.
- 1/4 cucharada de Agua.
* Para tenkatsu de camarón *
- 40g de Harina.
- 80g de Agua.
- 3 a 4 piezas de Camarón seco. (grandes y triturado)
- 260g de Agua.
- 130g de Harina de trigo.
- 1 pieza de Huevo.
- Sal y Pimienta molida a su gusto.
- 4 a 5 hojas de Col. (repollo)
- 1/2 pieza de Cebolla.
- 2 a 3 piezas de Cebollín.
- Germinado de soya.
- Tocino en tiras.
- Mayonesa.
- Katsuoboshi. (Bonito flakes)
- Cebollín picado.
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PROCEDIMIENTOS
1. Primero preparar la salsa, en un sartén agregar salsa inglesa, catsup y jarabe de maíz. Mezclar y dejar que se hierve un poco.
2.Agregar la mezcla de agua con fécula de maíz para que sea espeso.
3.Para tenkatsu, mezclar la harina con agua y camarón triturado.
4.En un sartén con aceite caliente, freir la mezcla al aceite con cuidado.
5.Dejar en una toalla para quitar el exceso de aceite.
6.En un bowl agregar agua, harina y huevo. Batir.
7.Agregar sal y pimienta a su gusto. Batir.
8.Agregar col rayado, cebolla (en corte fina o juliana) y cebollín picado.
9.Mezclar bien.
10.En un sartén con aceite, poner la mezcla y extender un poco, debe tener un espesor de 1 o 2 cm.
11.Siempre dejar en fuego medio- bajo.
12.Encima del okonomiyaki colocar germen de soya (o sin) y tiras de tocinos. (Poner un poco de la masa encima del germen de soya para que el tocino se pegue bien al okonomiyaki)
13.Tapar y dejar unos 2 a 3 minutos.
14.Voltear todo a la vez quedando el tocino debajo y freír unos 3 a 4 minutos.
15.Volver a girar y dejar que se dore por ambos lados.
16.Ya que por ambos lados estén dorados, retirar del fuego.
17.Servir en un plato, poner la salsa preparada de okonomiyaki y tenkatsu.
18.Encima poner un poco de mayonesa y katsuoboshi.
19.Por lo último agregar cebollín picado!
20.Listo! Disfruta calientito!
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INGREDIENTES
** Buchimgae **
-200g de Harina de trigo.
- 200g de Agua.
- 1 pieza de Huevo.
- 2 a 3 piezas de Cebollín. (picado)
- 4 a 5 piezas de Camarones. (picadas)
- 2 a 3 barras de Surimi. (picadas o cortadas)
- Sal, Pimienta molida y polvo de caldo de pollo a su gusto.
- Salsa de soya con vinagre blanco.
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PROCEDIMIENTOS
1.En un bowl agregar harina de trigo y agua. Batir.
2.Agregar huevo y batir.
3.Agregar sal, pimienta molida y caldo de pollo a su gusto. Mezclar.
4.Agregar cebollín, camarones y surimi. Mezclar.
5.En un sartén con bastante aceite poner la masa y extender delgados.
6.Cuando la orilla esta dorado, dar vuelta. Siempre en fuego alto.
7.Girar otra vez a que este dorados por ambos lados.
8.Disfruta calientito y con su salsa de soya con vinagre blanco.
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#YoMeQUedoEnCasa #okonomiyaki #buchimgae
7 июн 2020
