CUCINA CON ME » 3 idee pranzo: insalata croccante, pasta con crema di carciofi, polpette di tempeh 

Cosa ti piacerebbe mangiare oggi? Cucina con me 3 idee per il pranzo estivo facili, veloci e gustose! Guarda tutto il video per scoprire le ricette
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INSALATA CROCCANTE
25 gr rucola
50 gr spinacino
3 pomodorini
1 cucchiaino di olive denocciolate
100 gr cannellini
Condimento
1 cucchiaio olio e.v.o.
1 cucchiaino umeboshi
SEMI DI ZUCCA CROCCANTI
30 gr semi di zucca al naturale
1 cucchiaino olio e.v.o.
1 cucchiaino salsa di soia
PASTA CON CREMA DI CARCIOFI
85 gr penne di grano saraceno
1 vasetto carciofini al naturale
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio olio e.v.o.
Per la crema di carciofini
metà dose di carciofini cotti
30 gr tofu vellutato
1 cucchiaio olio e.v.o.
sale a piacere
1 cucchiaino lievito alimentare
POLPETTE DI TEMPEH
150 gr tempeh al naturale
1 carota
1 cucchiaio olio e.v.o.
1 cucchiaio salsa di soia
1/2 cucchiaino zenzero
1/2 cucchiaino paprika dolce
1/2 cucchiaino mix erbe per arrosti
30 gr farina di lupini
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Sono Valeria, chef e pasticciera di cucina vegetale.
Autrice del libro Veglife: mangia sano, vivi consapevole.
Ti aiuto a mangiare sano e 100% vegetale in modo semplice e pratico
Condivido le mie ricette facili, gustose e "senza"!
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Capitoli
0:00 Intro
0:22 Benvenuti :)
1:03 Insalata croccante
3:31 Semi di zucca tostati e salati
4:17 Dressing insalata
4:54 Fagiolini e tempeh al vapore
6:01 Tahini dressing
6:43 Carciofini spadellati
8:12 Polpette di tempeh
10:04 Cottura pasta
10:27 Crema di carciofini e tofu vellutato
11:16 Condimento pasta con crema di carciofi
12:04 Condimento insalata
12:08 Impiattamento polpette di tempeh e fagiolini
12:54 Pranzo time
14:04 Outro
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