Bienvenue dans notre tuto express pour une cuisson impeccable des bulots. Suivez ces étapes simples et régalez-vous de ces délices marins.
Commencez par rincer soigneusement les bulots sous l'eau froide pour éliminer tout résidu de sable. Une étape cruciale pour une dégustation sans surprise.
Dans une casserole, préparez un bouillon aromatique. Laissez infuser ces saveurs dans l'eau chaude.
Dès que votre bouillon est prêt, plongez les bulots dans la casserole. Laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes. Le secret réside dans une cuisson juste assez longue pour que les bulots deviennent tendres sans perdre leur texture.
Pour vous assurer que les bulots sont prêts, essayez de retirer délicatement l'animal de sa coquille. Si la chair se détache facilement, c'est le signe que la cuisson est parfaite.
Sortez les bulots du bouillon, laissez-les tiédir légèrement, et dégustez-les avec une pointe de mayonnaise maison ou une sauce à l'ail.
Voilà, en quelques étapes simples, vous avez des bulots parfaitement cuits, prêts à régaler vos papilles. Profitez de ce tutoriel et bon appétit !
750/1kg de bulots
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 carotte
2 CàC de poivre moulu
2 x 40 gr de gros sel
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8 сен 2024
