English version of video here:
• Zucchini fritters - vi...
Recept aj na blogu:
mojakuchyna.blogspot.com/2022...
Sledujte nás aj na Instagrame:
/ kitchendotsk
Potrebujeme:
700 g cukety
3 vajcia
15 g soli
120 g polohrubej múky
soľ, čierne korenie podľa chuti
sušený majorán
cesnak (nemusí byť)
Postup:
Cuketu netreba šúpať. Ak máme staršiu cuketu, ktorá je už prerastená, rozkrojíme ju a vydlabeme semiačka. Nastrúhame ju na hrubom strúhadle, pridáme 15g soli a necháme 15 minút macerovať (odstáť).
Následne precedíme cuketu dôkladne cez jemné sitko. Najlepšie sa mi však osvedčilo dať cuketu do utierky a poriadne z nej vodu vyžmýkať. Takúto suchšiu nastrúhanú cuketu môžeme dať do novej misy, primiešať k nej 3 vajcia, čierne korenie, štipku soli a sušený majorán. Majorán dôkladne pomrvíme medzi prstami, aby sa rozvoňal. Kto má rád, môže pridať aj pretlačený strúčik cesnaku. Premiešame. Pridáme múku a premiešame ešte poslednýkrát a cesto máme hotové.
Placky vyprážame v oleji (cca 10 g) v rozohriatej panvici. Najlepšie sa mi osvedčila liatinová panvica a slnečnicový olej. Placku otočíme, keď je krásne dohneda sfarbená. Ak chceme aby placky boli ľahšie na trávenie, okamžite po vybraní z panvice ich položíme na papierovú kuchynskú utierku, ktorá nasaje prebytočný tuk. Placky sú skvelé teplé, ale aj studené.
Ako vždy, ak sa vám video páčilo, prosím dajte nám like a/alebo Subscribe na RU-vid. Veľmi nám to pomôže!
27 янв 2022
