Ingredientes que debes tener para preparar el Pastelitos andinos:
Para la masa:
125 g de harina todo uso o una (1) taza colmada
15g de aceite o 2 cucharadas
30 ml de agua o 2 cucharadas y media
1 g de polvo de hornear o ½ cucharadita
3g de sal o 1 cucharadita
1 huevo pequeño
Para el relleno:
125g de carne molida
15g de cebollín cortado en cuadros pequeños o 2 cucharadas
35g de cebolla cortado en cuadros pequeños o 3 cucharadas
7g de ajos finamente cortado o ½ cucharadita
10g de celery cortado en cuadros pequeños o 1 cucharada
25g de ají dulce cortado en cuadros pequeños o 3 cucharadas
10g de cilantro finamente cortado o 2 cucharadas
30 ml de aceite onotado
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de sal o c/n
Para el arroz arroz:
80g de arroz o ½ taza
3 tazas de caldo (carne, verdura, pollo o agua)
Aceite para freír más o menos ½ litro
17 окт 2024
