Sou da área, estou reciclando, 25 garçom , mas 20 área de show e agora 9 taifeiro na mercante, mas, amo ser garçom, estou vendo seus ensinamentos , meu começo, prática vá muito, parabéns
gostei muito de ver sua demonstração, pois sou garçom ,mas tenho trabalhado em bares e choperia, e amanhã vou trabalhar em um restaurante italiano, e fiquei mais calmo depois que assisti esse vídeo ,valeu. ..
Legal meu amigo!!! Fico feliz em ajudar!!! Desejo boa sorte e se tiver interesse em participar do nosso grupo do whats envie um oi para 019-982280905 Abração;
Não tinha experiência como garçom, mas vou trabalhar por 1 mês assim pra cobrir férias de um dos garçons. Estou aproveitando pra aprender, esse alicate aí é uma das coisas que estou correndo por enquanto, mas estou treinando com essas dicas e logo vou por em prática com os clientes.
Muito obrigado pela dica. Vou ser sincero com você . Sempre tive medo de servir a francesa, tive oportunidades para trabalhar em algumas casas aonde era usado o alicate. Nunca tive coragem de aceitar por medo de não conseguir. Mais hoje graças a seu vídeo aprendi. Muito obrigado.
Olá Luiz,,,, entendo a preocupação mas acredito que vc deve aceitar o desafio, pois só irá aprender na prática. Fico feliz que o vídeo tenha te ajudado,,, desejo sucesso total em sua carreira. Abração
Deu tudo sim Denis, fiquei treinando em casa antes e na hora foi tudo certo! Estou vendo todos os videos do curso, é um emprego temporario para mim mas acredito que podemos fazer o melhor por onde passarmos! Um abraço e obrigado pelas dicas novamente!
Estou fazendo um curso de Garçom e estou praticando esse alicate , e esse seu vídeo ajudou bastante pra eu praticar aqui . vlw pelo vídeo e sucesso ae pra vc !!
Bom dia, Denis. Gostei de seu vídeo. Muito esclarecedor para quem quer se aprimorar na arte de fazer os serviços. Não sou garçom mas gosto de entender e praticar esses conceitos, que, diga-se de passagem, acho muito chic e vez ou outra um garçom me elogia.. No meu caso, aprendi a fazer o alicate diferente (não foi com um garçom e sim com um professor), que pelo visto não é o jeito usual, mas é muito eficaz. Eu seguro a colher travando com três dedos: o mínimo e o médio passando por fora, e o anular por dentro. O garfo, eu seguro com o polegar por fora e o indicador por dentro, sendo portando o que efetivamente faz o movimento de pinça. Isso me permite bastante amplitude de movimento, permitindo pegar até mesmo uma laranja com muita firmeza.
Bom dia Fera!!! Entendi... aprendi desse jeito também, mas acabei acostumando desse outro jeito, o qual depois de treinar bastante, fica bem eficiente. Esse jeito que você usa, eu acho muito chik.... Fico feliz em ajudar,,, essa é a ideia do canal,,, Agradeço e fico feliz com o seu comentário. Abração
Sinceramente tentei dessa forma e achei muito mais complicado. Não senti a firmeza já que o apoio diminui drasticamente com o dedo anelar por dentro. Na hora de fazer a pressão não há firmeza pra sustentar o alicate... Não sei se fiz correto, mas achei muito menos prático.
Cara ngm esperava por essa pandemia, mas ai eu gostaria de te dar uma dica de um vídeo para nós garçons. Muitos de nós temos duvidas quanto a alguns procedimentos na hora de atender e de servir;, do tipo costumavpamos abrir a lata de refrigerante para o cliente, quais são as alterações na forma de servir o cliente atualmente?
Olá Lucas, tudo bem? Pedido anotado, farei em breve. Já temos alguns vídeos sobre em nosso canal. exemplo: Como servi bebidas - Novo Normal. Agradeço a visita e contribuição para o nosso canal. Abração
Muito interessante a versatilidade de funções que o serviço de alicate pode proporcionar ao profissional. Eu estou treinando aqui em casa, minha coordenação motora é horrível por natureza!! Mas vamo que vamo! P.S. adorei o boneco do fofão lá no fundo kkkkkk
Ao servir o arroz a lá carte ...quando estiver acabando pode raspar com a colher o restante e colocar no prato do cliente ou uso apenas uma colher para pegar.
Olá Webert, tudo bem? Evite raspar, você pode utilizar os talheres em forma de alicate para servir o arroz, se a quantidade for pouca pode utilizar apenas a colher conforme você mencionou. Espero ter ajudado. Abração e boa sorte
Gostei da dica, assisti por curiosidade, oque me chamou minha atenção foi...esse FOFÃO, é seu, rsrs muito temos, que não via um FOFÃO, rsrs acho que nen existe mais, só o seu rsrs.um abraço vc é muito gentil...
Olá Oímpia, tudo bem? Agradeço a sua visita e comentário. O fofão é o mascote dos vídeos e do fusca drinks kkkkkkk,,,,, faz sucesso nos eventos. Abração
Olá Ariclenes, tudo bem? Venha fazer parte do nosso grupo do whats, temos profissionais de todo Brasil para troca de experiências e tirar a mais variadas dúvidas. Envie o seu nome para 019-982280905 Abração
Bom dia Melo, tudo bem? Normalmente a pizza já vem cortada pelo pizzaiolo, vc irá utilizar o alicate com duas facas para fazer os cortes do queijo, as partes acabam se juntando novamente devido a alta temperatura. Desejo boa sorte. Abração
Alimentos um pouco maior como carne, palmito, etc. Eu até consigo pegar, mas, o ruim quando tem aquele resto bem pouquissimo de arroz aí fica dificil pegar com essa técnica, tem alguma dica?
Vc tem alguma informação sobre a lei mudar esse ano sobre os 10% que não será mais pago por fora e será valor único ou 70% para o garçom e 30 % fica para a casa e será colocado no olerite ? O sindicato deixará isso acontecer ? E outra coisa sabe dizer se a lei obriga a casa só pode registrar um garçom se ele tiver curso ?????
Olá,,,, fora a ultima atualização, não temos mais noticias sobre os 10%. Não tem nenhuma lei que obriga a casa pegar somente quem tem curso para registrar como garçom. Depende da casa essa exigência.
Olá TD bom . Poderia informar o que é servir a francesa ? E quais cursos obrigatório pela lei o garçom ter para ser registrado como garçom e se é vdd né RS
Olá Edson, tudo bem? O curso de garçom, ele ajuda para conseguir um trabalho e lógico você ter sucesso no mesmo,,,, não é obrigatório mas tem algumas empresas que podem exigir. Logo faremos um vídeo sobre o serviço a francesa. Venha fazer parte do nosso grupo do whats: 019-982280905 Abração
Denis de Moraes então mais é proibido por lei a casa registra um garçom sem curso ou só pode registrar como garçom alguém que tenha curso ou a pessoa que não tem curso pode por lei ser registrada como garçom sem ter curso ??? Pq eu fui registrado como cumin mais sou único garçom lá e eles alega por eu não ter o tal curso não posso exigir o título de garçom na carteira . E outra eles diz que é lei e que ela TBM vai ter mudanças que o governo que tirar a forgeta por fora deixar para a casa é o funcionário garçom receber o teto ou o piso ,.
@@ZoioOficial Seria bom vc consultar um advogado, principalmente por causa da alteração das leis trabalhistas aprovada por Temer. Mas eu vi um caso de um cumim que ganhou na justiça reconhecimento profissional de garçom por executar as duas funções. Mas talvez se você fizer um curso e conseguir a colocação profissional na empresa seja mais interessante pra você. Até porque querendo ou não quem tem o certificado no mercado está em vantagem, e você já trabalha na área então não será um investimento em vão.
Nao consigo fazer com a faca pois tenho um deficiencia no tendao do dedo , nao consigo por a pressao pra gera o movimento de corte , me refiro Quando usamos duas facas como tesouras
@@executivodosdrinks Tmj gastei muito do vídeo, eu tiro onda mesmo mano eu trabalho com o público e vou falar hj em dia o pessoal nem tá ligando pra muito não o negocio é fazer acontecer 😝🫡Fica na paz com Jesus
Com todo respeito senhor, sou cumim e não é assim q pega o arroz, não tá totalmente errado é parecido, só tem q curva um pouco o garfo e a colher tem q forma um V
O senhor cometeu duas gafes nas explicações. É fácil cortar um filet com uma colher ! A colher tem outras funções no serviço do garçom. Usem a faca 🔪 para os cortes de carnes e não as colheres
Olá Fernando, primeiramente agradeço a sua visita e comentário, sua presença faz a diferença para o sucesso do nosso trabalho. Peço a gentileza de assistir o vídeo até o final e tentar praticar o que está sendo ensinado, tenho certeza que alguma coisa vc irá aprender e qualquer dúvida você pode contar com o meu apoio através do whats que aparece no vídeo. Obrigadão
Me perdoe professor! Mais garçom não trabalha com alicate. Garçom trabalha com talheres de serviço. O profissional que trabalha com alicate, são os mecânicos, eletricistas entre outros profissionais dos seguimentos. Garçons não usam alicates. Por favor não ensina os seus alunos referir o talher de serviço como alicate!! O senhor está equivocado
