Тёмный

Czy da się zrobić dobrą kawę w ekspresie przelewowym? 

Dobra Palarnia Kawy
Подписаться 8 тыс.
Просмотров 41 тыс.
50% 1

Ekspres przelewowy to urządzenie, które w latach 90 zyskało kiepską sławę sprzętu nadającego się jedynie do zaparzenia gorzkiej lury. Okazuje się jednak, że bardzo podstawowa wiedza kawowa w połączeniu z wysokiej jakości ziarnem pozwala wykorzystać ten prosty i łatwo dostępny ekspres do zaparzenia dużej ilości naparu o jakości porównywalnej z ręcznymi metodami przelewowymi.
---
We wszystkich filmach używamy kaw z Dobrej Palarni Kawy dostępnych na:
www.dobrapalarniakawy.pl/

Опубликовано:

 

25 апр 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 75   
@heniekp
@heniekp 2 года назад
Bardzo mi się podoba ten przekaz, ciekawie i ze zdrowym rozsądkiem oraz bez nachalnej reklamy.
@emiliakusnierz1287
@emiliakusnierz1287 Год назад
Świetny filmik ! My zaczynamy zabawę z ekspresem Ariete 1342/04 Vintage :)
@pszwagierek
@pszwagierek 2 года назад
nieźle to zmontowaliście :)
@nataliafachowiec7313
@nataliafachowiec7313 2 года назад
Oczywiście, że się da :) sama posiadam od jakiegoś czasu taki ekspres dokładnie Ariete 1342 i nie wyobrażam sobie poranka bez przepysznej kawy :) Polecam spróbować
@mfilipiak4526
@mfilipiak4526 Год назад
o, ja kupiłam go rodzicom na święta i są zachwyceni :)
@paweldedekind
@paweldedekind 4 месяца назад
Slaski akcent jest;)😊
@dariuszdrozdowski5736
@dariuszdrozdowski5736 19 дней назад
a co powiesz o aerofresh melkita z młynkiem?
@KlaudiiiaM
@KlaudiiiaM 2 года назад
Jakie mielenie i proporcje do małego AromaBoya? Dorwałam go, jest cudny 😍 tylko jeszcze nie umiem się z nim dogadać pod względem kawy, wychodzi mi strasznie gorzka :(
@sjkurczak
@sjkurczak 2 года назад
Proporcje pewnie tak jak przy dripach 6g kawy na 100g wody. Czyli 18g na 300g wody w aromaboy. Z mieleniem to musisz trochę sam poeksperymentować. Jak wychodzi ci bardzo gorzka zmielił bym drastycznie grubiej. Jak wyjdzie wtedy za kwaśna zmieliłbym drobniej i tak do uzyskania balansu.
@emjotde
@emjotde 2 года назад
Ciężko doradzić konkretnie na odległość. Kawa może być gorzka z wielu powodów. Zakładając, że w innym sprzęcie nie jest, a problem jest tylko tu, to mielenie średnie (jak cukier). Trochę na ten temat będzie dziś :)
@B4uer
@B4uer 2 года назад
Mam i ja. Od wczoraj jestem posiadaczem białego Aromaboy. Idealnie mieści się w dłoni🤣. Ciekawe co można w nim zmodyfikować, polewa dość wąskim strumieniem, może jest sposób na poprawę prysznica.
@Wilkur
@Wilkur 2 года назад
Mam taki ekspres przelewowy i serio polecam ale z świeżo mieloną kawą taka już kupiona ze sklepu jest wykastrowana z smaków. Dodam od siebie że sam nie lubię mocy grzania tej podstawki pod dzbanek więc z rana mam taką siłownie dla mózgu, najpierw nalewam wody do dzbanka flirtującego wodę potem wkładam flirt i używam wrzątku by to razem było ciepłe i by nie tracić na temperaturze a na koniec po podkładką grzejącą zwijam ręcznik papierowy na podstawkę z wygrzaniem dzbanka na koniec, te kryteria dają mi moją ulubioną czarną kawę.
@emjotde
@emjotde 2 года назад
sprytnie 👌
@bobsley
@bobsley 3 года назад
Czy dobrze rozumiem, że mając ekspres przelewowy wystarczy dokupić filtry do chemexu żeby parzyć kawę jak z chemeksu, bez kupowania tego fancy szkła?
@emjotde
@emjotde 3 года назад
Może być to bardzo bliskie oryginału
@wojtas23322
@wojtas23322 3 года назад
nie ;)
@michachystek1232
@michachystek1232 2 года назад
Czy w przypadku ekspresów w których producent pisze o minimalnej ilości wody też można dolać mniej(np. Moccamaster KBG 741 producent informuje o minimalnie 750 ml)? Czy w przypadku mniejszej ilości woda się nie podgrzeje? :D
@emjotde
@emjotde 2 года назад
Jest takie zalecenie? Generalnie czytam instrukcje (tak, wiem, dziwny jestem ;)) i nie kojarzę takich ograniczeń.
@marekodak3297
@marekodak3297 Год назад
hm, w KBG minimum to 250ml, a nie 750?
@mfilipiak4526
@mfilipiak4526 Год назад
ja kupowałam na święta ekspres przelewowy z ariete rodzicom i jak u nich jestem to zawsze proszę o kawkę z przelewowego :)
@emilpietras4428
@emilpietras4428 Год назад
Pytanie do Mateusza: jak przygotowujesz kawę w tym Melitta Aromaboy? Czy podstawiasz i zostawiasz? Nie martwi Cię tam brak preinfuzji, nic tam nie mieszasz potem? Kupiłem ten ekspres i chyba bez tego nie zrobi tego dobrze, najwyżej tak średnio średnio.
@emjotde
@emjotde Год назад
Brak preinfizji warto skorygować mieleniem (drobniej) i czasem można też dozą (gram więcej). Raczej zostawiam, jak jestem obok i widzę suchą kawę wysoko nad wodą, to zakręcę całością, bez wyciągania dzbanka. To co jednak zawsze pomaga, to wstępne nagrzanie ekspresiku, więc najpierw trochę wody (50-100ml) leci na pusto, wtedy ogarniam mielenie. Tyle. Mielenie najważniejsze, w porównaniu do dripków, znacznie drobniej.
@emilpietras4428
@emilpietras4428 Год назад
@@emjotde O, to będę wdrażał te wskazówki, dziękuję za odpowiedź ;)
@anna-kk8ls
@anna-kk8ls Год назад
Od 2 dni mam przelew Russell Hobbs, czy to normalne ,że po zaparzeniu kawy, po sygnale dżwiękowym informującym o zakończeniu parzenia i zatrzymaniu kapania w filtrze zostaje woda ? Nie skapuje cała do dzbanka., gdybym nie zatrzymała kapania to skapałoby do dzbanka. Czy lepiej poczekać aż cała woda się przeleje ?Ps. kawa wychodzi bardzo dobra :) Pozdrawiam :)
@emjotde
@emjotde Год назад
Tak, ekspres „nie wie” czy skończyło kapać. Ma zaprogramowane X czasu od końca wydania wody. Jak smakuje, to można pić, można też sprawdzić jak to będzie gdy wszystko zleci
@anna-kk8ls
@anna-kk8ls Год назад
@@emjotde ok:) dziękuję za odpowiedz, spróbuję :)
@Ajschylos88
@Ajschylos88 5 месяцев назад
A ja mam taki problem. Kupiłem właśnie ekspres przelewowy 1,2L. Zrobiłem według wskazówek 30g kawy do 0,5l wody i wyszła dobra kawa. Ale jak zrobiłem 60g kawy i 1l wody to wyszła gorzka. Z racji tego, że wody było więcej to czas zaparzania się wydłużył i czy to mogło wpłynąć na smak kawy? Jak mam zrobić więcej kawy nie tracąc fajnego smaku? Może grubiej zmielić kawę?
@emjotde
@emjotde 5 месяцев назад
Właśnie tak, trzeba regulować smak grubością mielenia
@7Stefanio
@7Stefanio Год назад
Czy poleciłby Pan ekspres do 200zl oprocz tej drogiej melity ??
@emjotde
@emjotde Год назад
Nie znam na tyle rynku, żeby coś polecać. To może być cokolwiek, sprawdziłbym tylko czy tworzywa nie mają zbytnio swojego aromatu i tyle. No i czy rozmiar filtra jest standardowy.
@AgatekGagatek
@AgatekGagatek 2 года назад
A mozna zrobic espresso w przelewowym? Potrzebuję espresso do tiramisu i nie wiem jakie dac proporcje wody i kawy :)
@emjotde
@emjotde 2 года назад
Espresso to to nie będzie, ale można próbować coś esencjonalnego zaparzyć. Zasady mniej więcej jak tu: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2LPaBUxGPOk.html
@AgatekGagatek
@AgatekGagatek 2 года назад
@@emjotde dziękuję :) a z kawą rozpuszczalną też jest zasada 1/4-1/5 kawy do wody (np. 20-25g na 100g wody) do deserów?
@emjotde
@emjotde 2 года назад
@@AgatekGagatek Nie mam pojęcia, brak mi doświadczeń z instantami :(
@LM-yz4sl
@LM-yz4sl Год назад
Jakiej firmy jest ten ekspres?
@emjotde
@emjotde Год назад
Melitta
@ja2jadwa
@ja2jadwa 2 года назад
Zależy mi aby ekspres przelewowy miał wbudowany młynek jak w MELITTA AROMA FRESH. Niestety są tam tylko 3 stopnie mielenia, dlatego zastanawiam się czy jest szansa w tym modelu zrobić dobrą kawę?
@emjotde
@emjotde 2 года назад
Jest w sumie 5 ustawień, bo są też połówki. Ekspres znam całkiem dobrze, smaczną kawę da się, oczywiście, natomiast ta regulacja jest mocno ograniczona. Używam tylko pierwszych 3 grubości. Najlepiej działa (co się z resztą tyczy większości przelewów) w okolicach połowy objętości.
@ja2jadwa
@ja2jadwa 2 года назад
@@emjotde Super. Dzięki za informację.
@motorcyclist_adventure5594
@motorcyclist_adventure5594 Год назад
Druga przerwa ma kawę pozostawiona bez komentarza - chyba to szef nagrywa 😂
@emjotde
@emjotde Год назад
W naszym życiu, to przerwa jest od kawy, nie na kawę ;)
@mutos82
@mutos82 2 года назад
Też nie pochwalam rzemyków i nie widzę powodu do śmiechu... z tego powodu!
@kape6201
@kape6201 2 года назад
Kamerzysta straszny suchar, aż zęby bolą 🤦🏽‍♀️
@emjotde
@emjotde 2 года назад
Czyżbym ukradkiem utracił zaszczytny tytuł Suchareusza?! 🤔
@grzegorzcieslak5216
@grzegorzcieslak5216 3 года назад
Pierwszy! XD
@emjotde
@emjotde 3 года назад
Kto pierwszy przychodzi, pierwszy parzy kawę ;)
@kondziu93a
@kondziu93a 3 года назад
Co to za model tego mini expresu?
@emjotde
@emjotde 3 года назад
Melitta Aromaboy
@kondziu93a
@kondziu93a 3 года назад
@@emjotde Dziękuje
@radekwysocki6914
@radekwysocki6914 3 года назад
A ten większy to jaki model?
@emjotde
@emjotde 3 года назад
@@radekwysocki6914 to Melitta Aroma Excellent
@kape6201
@kape6201 2 года назад
Taka troszkę uboższa wersja Moccamastera.
@annasadkowska3658
@annasadkowska3658 Год назад
Czy mogłabym prosić o polecenie jakiegoś modelu, który nada się do parzenia kawy np w Chemexie czy V60, będzie kosztował bardziej 1000 niż 2000 zł i wciąż będzie gdzies dostępny w sprzedaży? Przez Was nie mogę żyć bez takiego 😂
@emjotde
@emjotde Год назад
Ojej, to jest o tyle trudne pytanie, że trzeba szukać. Moją Melitę znalazłem sto lat temu na olx i kosztowała mnie 100zł ;) Bliźniaczych konstrukcji można szukać pod marką Bonavity, ale widzę teraz tylko na allegro. Z drugiej strony to może być cokolwiek innego, byle pasowało 🤷 nie wiem. A może już coś masz i trzeba tylko temu pomóc?
@MrLeLach
@MrLeLach Год назад
Do kamerzysty: Oyayebie.Nie mogę słuchać tego stękania I narzekania. Facet jeśli masz traume z dzieciństwa związaną z "expresami" to do nich nie podchodź proste. Codziennie kilka milionów ludzi w Skandynawi korzysta z nich od dekad, i mają wyjechane na kolby, automaty, aero czy frenche, nie mówiąc o chemexach, bo za każdym razem szybko robią bardzo dobrą kawę np. w 6 minut -1,25L(MOCCAMASTER) a, ile czasu zrobisz to Ty? Może leoiej skup się na mocowaniu mikrofonów, bo odgłosy przełykania przez gardło rozsadzają głowę i głośniki. Do Mistrza: Polecam serię Therm z Melitty. Termos z nierdzewnej stali zapobiega stłuczeniu dzbanka, i eliminuje "przypalanie" zaparzonej kawy. Osobiście nie polecam konsumpcji/trzymania na grzałce dłużej niż 30-40 minut po zaparzeniu (klasyczny expres z grzałką). Do termosa co kilka dni/tygodni można wrzucić tabletkę ze zmywarki I zalać wrzątkiem na godzinę wtedy znikają wszystkie osady przebarwienia I zapachy I stal jest jak nowa.Therm w porównaniu do klasycznego dzbanka wymiata. By móc mieć ekstremalnie gorącą kawę bez podgrzewania warto przepłukać termos wrzątkiem przed rozpoczęciem parzenia. P.S.Mistrzu co sądzisz o filtrach Melitty 1x4 GOURMET czy warto dopłacać? Fajny kanał, fajnie i szybko się ogląda, pozdrowienia dla Was.
@emjotde
@emjotde Год назад
Prawda ekranu - zatem należy się Oskar za rolę, bowiem na co dzień Zimnoszek nie narzeka na nic, a wciela się w Kowalskiego brawurowo;) Brawurowo sprawdzają się też filtry od Hario (03 rozmiar), ale trzeba dopłacić więcej 🤷🏻‍♂️ cóż zrobić!? Trzeba to jakoś przełknąć
@piotrz5055
@piotrz5055 2 года назад
no zostalo, utarlo sie bo na filmach w usa zawsze policjanci pija na posterunkach taka kawe glosno przy tym narzekajac...
@emjotde
@emjotde 2 года назад
ha, o tak. pewnie mają najniższy budżet na to ;)
@piotrz5055
@piotrz5055 2 года назад
@@emjotde no tak pączki first
@MrPoisoneT
@MrPoisoneT Год назад
Niczego się od was nie dowiedziałem
@wojtas23322
@wojtas23322 3 года назад
tylko mnie drażni jak mówią Kemeks, a nie Chemex po prostu?
@emjotde
@emjotde 3 года назад
sprzęt jest z USA więc i spolszczona (to zawsze) wymowa, i ta anglojęzyczna są poprawne. można tak i można tak :)
@kape6201
@kape6201 2 года назад
Mnie drażni wgl jak oni się porozumiewają i ten mdły przekaz dla odbiorcy...
@emjotde
@emjotde 2 года назад
@@kape6201 Jest na to sposób. Może to jest pomysł na kolejny odcinek?! 🤔
@marewel
@marewel 2 года назад
Da się zrobić dobra kawe ale musi to być ekspers moccamaster.
@emjotde
@emjotde 2 года назад
E tam. ;) Moccamaster to marka, dobrej jakości komponenty i tyle. Żadnej w nim tajnej technologii odróżniającej go od pozostałych ekspresów, parzy jak (niemal) każdy inny.
@marewel
@marewel 2 года назад
@@emjotde mylisz się.
@MrLeLach
@MrLeLach Год назад
Bzdura! są marki za ułamek ceny MOCCAMASTERa i robią super kawę i wcale nie są ręcznie składane.
@chapp0140
@chapp0140 Год назад
dużo gadania
Далее
Jak zaparzyć espresso w kawiarce?
23:08
Просмотров 71 тыс.
Jak zaparzyć kawę we french pressie?
18:14
Просмотров 27 тыс.
I Built a EXTREME School Bus!
21:37
Просмотров 1,9 млн
RECOMMENDED ESPRESSO MACHINES JUNE 2024
27:05
Просмотров 18 тыс.
Why Cheap Coffee Makers Suck (And How To Fix Them)
18:33
Jak zachować świeżość kawy?
28:06
Просмотров 9 тыс.
Kawa po turecku - jak zaparzyć? | Kawa po turecku
16:02
Jak zaparzyć kawę w szklance?
13:15
Просмотров 16 тыс.
I Built a EXTREME School Bus!
21:37
Просмотров 1,9 млн