Czy Tomasz Strzelczyk umie zrobić ZUPĘ GULASZOWĄ? - Przepis na ZUPĘ GULASZOWĄ

Подписаться 3,1 тыс.

Просмотров 16 тыс.

50% 1

#jkfood #zupagulaszowa #przepisykulinarne
Dziś powraca Oddaszfartucha Tomasz Strzelczyk, będzie starał się zrobić zupę gulaszową. Czy uda mu się? To się okaże zapraszam was na krytykę jak i na koniec filmu zrobimy oryginalny przepis na tą zupę.
Składniki:
- Udziec wołowy 1.2 kg
- Papryka 2 sztuki ( w zależności od wielkości)
- Pomidory i lub koncetrat ( 2 większe 3 mniejsze jeżeli nie dodasz pomidorów to cały słoiczek jeżeli do dajesz pomidory to pół słoiczka i 1 większy pomidor)
- Cebula 4-5 sztuk w zależności od wielkości
- Czosnek 2-3 ząbki
- Marchewka 1 sztuka
- Proszkowana papryka wędzona lub zwykła słodka albo tylko ostra ( Całe lub półtorej opakowania)
- Ziemniaki 3 większe 4 mniejsze
- Całe opakowanie fasoli
- Smalec 20-50 gramów ( Może być olej zwykły jeżeli nie lubisz smażyć na smalcu)
link do oryginalnego przepisów (Gulasz):
• Oryginalny Gulasz (Pö...
Sponsor kanału:
Ostre Dzieje:
webeadsOstreDzieje.pl
Instagram: / j.i.k_food
FB: profile.php?...

Хобби

Опубликовано:

13 янв 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 150

@MrRema1975 4 месяца назад

Dzisiaj ugotowałem według Pana przepisu ,na Węgrzech nigdy nie byłem ale dla mnie petarda. Dzięki i pozdrawiam

@j.k_foods 4 месяца назад

Bardzo proszę i cieszę się że smakuje 😎 pozdrawiam i miłego weekendu

@j.k_foods 2 месяца назад

@Christina-bf3lb to już kwestia gustu 😉

@sevsev1712 6 месяцев назад

Finalnie slinka cieknie wyglada pysznie i podoba mi sie pomysl z fasola... Bede gotwal. Pozdrawiam 🙃

@j.k_foods 6 месяцев назад

Bardzo miło I będę czekał na feedback 🙂 życzę smacznego i też pozdrawiam

@EmiliaDelPiero 6 месяцев назад

No Tomek i tym razem mie podołał a ja wypróbuje oryginalny przepis dzięki wielkie 🙂

@j.k_foods 6 месяцев назад

No niestety 🙂 widać że coś tam wie coś usłyszał ale nie dokonca wie jak to złożyć 🙂

@luxmix1371 6 месяцев назад

Dziękuję po raz kolejny za to, że stworzyłeś ten kanał ❤. Wcześniej musiałem podróżować i odtwarzać w domu przepisy 😉. Mam paru przyjaciół podróżników i oni też czasami mnie naprawiali jak się naoglądałem filmików i zacząłem tworzyć... Ale krytyki się nie boję w swojej kuchni i nawet jej wymagam!

@j.k_foods 6 месяцев назад

Bardzo chętnie służę pomocą 🙂 wiesz krytyka jest potrzebna nie trzeba się jej bać. Wiesz jak ktoś chce odtwarzać dania tak jak w danym kraju to naprawdę trzeba się na szukać na RU-vid. Wielu wporwadza w błąd ludzi niektórzy świadomie niektórzy nie świadomie. Jak będziesz miał coś konkretnego na oku to daj znać 🙂 spróbujemy coś zaradzić 🙂

@luxmix1371 6 месяцев назад

@@j.k_foods dziękuję 🙂

@j.k_foods 6 месяцев назад

@luxmix1371 🫡👍

@zbigniewbrzozowski4487 6 месяцев назад

A propos YT to fantastyczna sprawa że coś takiego jest dzięki temu wielu facetów zaczęło gotować a co co już to robili wcześniej mogli się wzbogacić w nową wiedzę i innym coś fajnego przekazać sam teraz bym siedział i oglądał telewizor i skakał po kanałach a tak coś mądrego się dowiem a w następnych dniach robię weki mięsem gulasz i salceson 😊pozdrawiam wszystkich

@j.k_foods 6 месяцев назад

No fakt jeżeli trochę się poszpera na RU-vid to fajne kanały można znaleźć. No fakt jest na pewno parę facetów którzy z RU-vid się inspirują jak chcą zaimponować kobiecie 🙂 pozdrawiam i miłego gotowania życzę 🙂

@duff7844 6 месяцев назад

Oj ta zupa wymiata swietny wynik koncowy 🎉 Napewno zrobie wreszcie oryginalny przepis 😊. Pozdrawiam z Schwarzwald 🎉

@j.k_foods 6 месяцев назад

Dokładnie na tak chłodne dni najlepsza 😁 polecam i ciekaw jestem na efekt końcowy 🙂 też pozdrawiamy miłej niedzieli 🙂

@MariaIdzikowska-ms2rg 5 месяцев назад

Zgadzam się z Panem

@j.k_foods 5 месяцев назад

Bardzo dziękuję 🙂 pozdrawiam i miłego piątku 🙂 a za razem weekendu

@patrykdywelski2224 6 месяцев назад

Przepis sztos!!! 💪 Wygląda to zacnie Trzeba zrobić taką zupkę w te chłodne dni 😁 Smaka narobiłeś i tyle hehe Jak zawsze pozdrawiam życzę dużo zdrówka i nic tylko czekać za kolejnym odcinkiem 😁😁😁

@j.k_foods 6 месяцев назад

Bardzo miło to słyszeć i się cieszę że się podoba 🙂 mam nadzieję że będzie smakować, daj później znać jak wyszła 🙂 no następne odcinki mam nadzieję że też będą się podobać będzie jeden niecodzienny odcinek 😁 dzięki za pozdrowienia i w zjamenie dużo zdrówka I pozdrawiam 🙂

@sierpinskibarbara2656 4 месяца назад

Ja mieszkam we Francji i też ugotuję zupę gulaszową według Pana receptury.Wygląda bardzo apetycznie. Pan mówi pięknie po polsku, brawo😊

@j.k_foods 4 месяца назад

Bardzo się cieszę życzę smacznego i oczywiście miłego gotowania 🙂 Bardzo też dziękuję za pochwały za język staram się 🙂

@j.k_foods 4 месяца назад

Bardzo dziękuję za taki komentarz, niestety wiadomo każdy guru w Polsce ma swoich psycho fanów. Jak widać chyba wyczerpałem już każdego możliwego człowieka w Polskim RU-vid teraz czas na bardziej pozytywne filmy i więcej gotowanie jak trzeba to zrobić poprawnie 🙂 pozdrawiam i miłego weekendu 🫡

@marcinzywy9444 6 месяцев назад

Z zupą gulaszową (zwaną u nas też niepoprawnie bograczem - co oznacza kociołek), to chyba jak z naszym bigosem - każdy robi inaczej, dodając czasem dziwne rzeczy. Kiedyś przejrzałem dostępne filmy na YT pod hasłem 'gulyásleves' (zupa gulaszowa po węgiersku) i z tego co pamiętam tak właśnie było. Trzeba też mieć na uwadze, że na YT lubią czasami absurdalnie zmieniać przepisy, coby chyba większą oglądalność sobie przyciągnąć. [edit] Mamy podobne gusta muzyczne. :)

@j.k_foods 6 месяцев назад

Witam, całkowicie się zgodzę że niestety na RU-vid większość robi bardziej tak czym mógł bym się wyróżnić niestety. Na Węgierskim zdarzają się też tacy niestety ludzi to wprowadza w błąd, chociaż bym powiedział że w domach takich eksperymentów się nie robi jak na RU-vid właśnie jak będziesz u zwykłego Kowalskiego lub do samej restauracji pójdziesz to też właśnie taki dostaniesz jak zrobiłem w filmie. Ale jak pisałeś RU-vid rządzi się innymi prawami 🙂 co do muzyki miło słyszeć 🙂 dzięki za koment i miłego dzionka 🙂

@robertwisniewski6816 6 месяцев назад

Wymiatasz ,twój przepis jest o niebo lepszy kropka.....

@j.k_foods 6 месяцев назад

Bardzo dzięki zachęcam do wypróbowania 😉

@Wemabiczes 3 месяца назад

Ja chętnie bym zobaczył w Twoim wykonaniu Halászlé bo bardzo ją lubię ale neiewiem czy dobrze ją robię :D

@j.k_foods 3 месяца назад

Będzie nie bawem 😉

@Awganmasta 5 месяцев назад

Koedyś moja ciocia przywiozła z Węgier zestaw do zrobienie tej zuby i była w nim pasta gulaszowa, kminek, słodka papsyka i takie małe piruńsko ostre popryczki. W przepisie nie było nic o świerzej popryce, pomidorach i fasoli tylko kliski z gęstego ciasta

@j.k_foods 5 месяцев назад

Na Węgrzech można kupić takie zestawy ale one bardziej są masowo produkowane i nie przez Węgrów. Bardziej to jest turystyczna ciekawostka dla turystów

@tomaszdrobnik9180 2 месяца назад

Ja też ugotowałem, fajny, mięsno paprykowy smak. Trochę ją podkręciłem ostrą mieloną papryką, bo lubię pikantne. Jedyna różnica między Twoim gotowaniem a moim była taka, że moja wołowina (nie był to udziec a polędwica cygańska) nie puściła tyle soków i musiałem podlać już pa kilku minutach smażenia trochę wodą. Może to dlatego, że leżała kilka tygodni w zamrażarce?

@j.k_foods 2 месяца назад

U to dobry kawałek 🤤 co do soków to nie robi różnicy czy mięso leży w zamrażalce tydzień czy miesiąc,.Tu bardziej o rodzaj mięsa chodzi, więc to normalne i powiem Tobie sam bym do całej dosypał ostrej papryczki 😁 lecz jak małe dziecko będzie jadło to muszę osobno to robić. Bardzo cieszę się że smakowało mam nadzieję że jeszcze nie jeden przepis przypadnie do gustu Tobie.

@katarzynaandrzejczak6562 6 месяцев назад

👍👍😊😊👌👌

@j.k_foods 6 месяцев назад

🫡

@marcinzywy9444 6 месяцев назад

Tak przy okazji, to może przedstawisz węgierską zupę rybną (z karpia najlepiej)?

@j.k_foods 6 месяцев назад

Będzie I ona oczywiście 🙂 chętnie zrobię

@marcinzywy9444 6 месяцев назад

@@j.k_foods Z góry bardzo dziękuję! :)

@j.k_foods 6 месяцев назад

@marcinzywy9444 🫡

@pawebielawa4903 5 месяцев назад

Super propozycja. W weekend będę testował, ale jestem bardzo dobrej myśli bo jak robiłem prawdziwa carbonare z Twojego przepisu to wyszła sztos😁 tylko pytanko a właściwie dwa jeśli dajemy koncentrat zamiast pomidorów to dolewamy wody w to miejsce? Bo wiadomo, że świeże pomidory mają w sobie dużo wody a koncentrat jest suchy😅 i też o dolaniu wody w późniejszym etapie, jakaś konkretna ilość czy na oko czy aż składniki zakryje? Pozdrawiam

@j.k_foods 5 месяцев назад

Bardzo mi miło to słyszeć i cieszę się że carbonara smakowała 🙂 pytaj spokojnie. Więc jeżeli nie użyjesz pomidorów to wystarczy w momencie dolewania wody więcej jej dołączyć. Co do ilości to zależy od Ciebie i jak wielki masz garnek w moim przypadku był to 6 l dolałem tak 4 litry. Ale jak pisałem to już zleży od ciebie jak gęstą chcesz mieć zupę 🙂 pozdrawiam i daj znać jak tam się udał 🙂

@pawebielawa4903 5 месяцев назад

@@j.k_foods dam znać na pewno, sos boloński też ostatnio robiłem z Twojego przepisu i zrobiłem na 2 garnki żeby starczyło na obiad dla 6 osób i może coś dla mnie na następny dzień, ale niestety, smakowało tak że na następny dzień nie zostało nic😅 teraz wykręca mnie na drugą stronę jak widzę w rodzinie jak ktoś robi "spagetti" dodając do makaronu 2 słoiki sosu z biedronki😂

@j.k_foods 5 месяцев назад

@pawebielawa4903 który w dodatku nazwywa się spaghetti bolońskie 😅 ale miło widzieć że smakuje oryginał i ma człowiek frajdę dodatkową z gotowania 🙂 to najważniejsze I miło wiedzieć że świadomość ludzi rośnie. pozdrawiam i miłego wieczoru 🫡

@pawebielawa4903 5 месяцев назад

@@j.k_foods Jarku miałem dać znać jak wyszła zupa gulaszowa. Szczerze mówiąc wyszła przepyszna, ja w ogóle jestem fanem takich dań jak to, wszelkiego rodzaju chłopskich ganków czy innych sosów w kociołkach, ale ten to mistrzostwo. Aż dokładki wchodziły 😀 Prawdą jest, że ciężko lub raczej niemożliwe jest zjedzenie takiej prawdziwej zupy w polsce, przynajmniej tyle ile ja zwiedziłem to nie natknąłem się jeszcze. W moich okolicach coś podobnego można spotkać u ciotek i babć jako strogonowa, ale jednak sporo się różni i nie ma polotu do tej zupy, dzięki za przepis jeszcze raz!

@j.k_foods 5 месяцев назад

@pawebielawa4903 bardzo miło mi słyszeć to i bardzo się cieszę 😀 najważniejsze że smakuje jeżeli efekt końcowy gwarantowany to jestem pewien że nieraz jeszcze będzie robiona. Condo strogonowa to tak ona jest chyba najbardziej zbliżona ale jednak to coś innego 🙂 dzięki wielkie za feedback i pozdrawiam 🫡

@pawekalicinski6799 13 дней назад

Witam. Czy do gulaszu i zupy gulaszowej zamiast pomidorów i koncentratu można dodać passatę?

@j.k_foods 13 дней назад

Witam ale to jest jedno pytanie tylko inaczej napisane

@pawekalicinski6799 12 дней назад

@@j.k_foods przepraszam😅. Już poprawiłem

@j.k_foods 12 дней назад

Można spróbować ale nie da się pomidorów i koncentrat zastąpić jednym składnikiem. Koncentrat ma swoje walory smakowe jak i świeże pomidory. Z passatą to nie będzie to samo

@pawekalicinski6799 12 дней назад

@@j.k_foods może kiedyś spróbuję i porównam. Dziękuję za poradę

@danutafunke125 6 месяцев назад

JK Food , JA TEZ NIE DAJE ZADNYCH INNYCH MIES , POZA WOLOWINA ,BO JAK MOWISZ , GULASZ NABIERA INNEGO SMAKU , CO JUZ MI PRZESZKADZA. 😊

@j.k_foods 6 месяцев назад

🫡 i bardzo słusznie pozdrawiam miłej środy 🙂

@sierpinskibarbara2656 4 месяца назад

😅😅😅 my Polacy nie przestrzegamy przepisów. Zawsze gotujemy według naszego widzimisię.

@j.k_foods 4 месяца назад

No doskonale wiem co chcesz przez to powiedzieć ale chyba wyczerpałem tematy krytyki teraz czas na pozytywne filmy i gotowanka 🙂

@sierpinskibarbara2656 4 месяца назад

@@j.k_foods 😅👍, miłego dnia

@j.k_foods 4 месяца назад

@sierpinskibarbara2656 🫡

@matik.4213 6 месяцев назад

siema wodzu ja powiem tak fartuch miał początek jak dobry Węgier ale skończył jak typowy Polak spartolił zabijając wołowine świnką 🤣😂😅 a reszta to coś tam dzwoniło a później dalej partolił no z tego co mówiłeś to chyba jakieś wiązanki były i to konkretne ja bym to nazywał zupa pyrankowa z kawałkami wołowiny i kluskami 😆

@j.k_foods 6 месяцев назад

No prawie jak by nie wrzucił boczku na początek to by nie było problemu znaczy miejszy był by ale tak to zupa smakuje inaczej nie jak zupa gulaszowa 🙂

@matik.4213 6 месяцев назад

no ale musiał dać swoje Polskie 3 grosze no jak przecież to nie byłby on jak w gulaszu optoczył wołowine mąką to tu musiał dać świnke 😅😅🤣🤣😂😂

@j.k_foods 6 месяцев назад

Dokładnie wiesz boczek można dodać ale jak taki końcowy akcent 🙂

@matik.4213 6 месяцев назад

ale z tym piwem to powiem Ci ciekawa sprawa przecież jest dużo fajnych takich piw np Czeskie zuber ciemny albo kozel albo Polskie tyskie porter ale Ty pewnie polecasz Soproni Demon 🙂🙂

@j.k_foods 6 месяцев назад

Gdzie chłopie Węgry na piwach się nie znają dlamnie to sikacze pospolite 🙂 wolę Polskie lub w tym wypadku Czeskie 😉

@marcindrozda7133 5 месяцев назад

Wszystko pięknie i ładnie tylko proszę podać ile do tej proporcji trzeba dolać wody???bo nie jest to napisane i powiedziane w filmie

@j.k_foods 5 месяцев назад

Dzięki że zwróciłeś mi uwagę do tej porcji co na filmie mam to dałem 1,5 litra.

@marcindrozda7133 5 месяцев назад

Dzięki za szybką odpowiedź, bo właśnie wybieram się do sklepu po składniki :)@@j.k_foods

@j.k_foods 5 месяцев назад

@marcindrozda7133 🙂 proszę miłych zakupów i gotowania daj znać jak poszło

@krasniczek4664 4 месяца назад

Ten Strzelczyk nie ma w ogóle pojęcia o gotowaniu. Chłop coś pododaje do garnka z przepisu, który widział w necie i tak funkcjonuje...

@j.k_foods 4 месяца назад

Niestety i to w dodatku te przepisy to bardziej z książki bierze niż ma wiedzę o nich

@HERKOMPENDERETYK 4 месяца назад

Czy można zamiast soli dodać vegetę lub kucharek ?

@j.k_foods 4 месяца назад

Powiem tak technicznie biorąc tak, lecz z powodu tego że z tego co wiem jest to nie zdrowe to nie używam. Lecz jak chcesz to spoko 😉

@HERKOMPENDERETYK 4 месяца назад

@@j.k_foods Dzięki za odpowiedź. Co do zdrowia to pewnie chodzi o glutaminian ? Glutaminian występuje naturalnie. U nas np. dużo jest go w brokułach. W Azji pozyskuje się go z glonów morskich. Metodę opracował Japończyk w 1908 roku, wcześniej suszono i mielono te glony. Człowiek ma kubki smakowe które reagują tylko na ten smak, dlatego uznano smak umami oficjalnie jako 5 smak u człowieka ( gorzki, kwaśny, słodki, słony i umami). Nie ma co się bać. Nigdy nie udowodniono szkodliwości w jakichkolwiek badaniach. Sól w nadmiarze jest bardzo szkodliwa. Rozbitkowie na morzu po napiciu się słonej wody umierają. Miliardy azjatów nie mogą się mylić. Sypią do każdego dania i dożywają późnej starości. 😄

@tomaszdrobnik9180 2 месяца назад

@@HERKOMPENDERETYK Potwierdzam Twoje słowa w całej rozciągłości. Stosuję w swojej kuchni bez żadnych obaw.

@anetakrzeminska6945 2 месяца назад

Ile dodać marchei i pietruszki, bo nie widzę w przepisie?

@j.k_foods 2 месяца назад

No marchewkę zapomniałem dodać za chwilę poprawie. Jedna cala marchewka wystarczy, ale pietruszki nie daje się i też nie dawałem

@Piotr-ks1fi 10 дней назад

Ja zawsze dodaję jeszcze sporo węgierskiej pasty paprykowej i ostrej i łagodnej

@j.k_foods 10 дней назад

Można jak najbardziej lecz tu chciałem zrobić bez niej bo w Polsce duża większość ludzi nie ma takich składników miło łatwego dostępność

@Piotr-ks1fi 10 дней назад

@@j.k_foods A u nas jeszcze często ludzie nie wiedzą że punktem wyjścia do gulaszu wogóle jest właśnie przesmażenie papryki w proszku najlepiej na smalcu tak aby jej nie przypalić i żeby nie była gorzka. To jest esencja smaku i koloru. Ale właśnie dzięki takim projektom wielu się czegoś dobrego nauczy. Np że oregano nie dajemy😁👍

@j.k_foods 10 дней назад

@Piotr-ks1fi dokładnie ale ten projekt jest długi bo powoli ludzie się przekonują widać po komentarzach 🫡

@sawnymir5131 6 месяцев назад

A czy mięsa nie powinno się podsmażyć przed cebulką?

@j.k_foods 6 месяцев назад

Nie nigdy się tak nie robi. Podsmażanie mięsa przed smażeniem jest bardzo nową praktyką. Dużo młodszą metodą niż większość dań. Dlaczego nie powinno się obsmarzać? Gdyż właśnie jak na filmie mówię te soki są kluczowe w większości dań. Jeżeli obsmarzysz mięso to te smaki zabijesz.

@TATANKA135 6 месяцев назад

A co z winem ?

@j.k_foods 6 месяцев назад

Wino nie jest obowiązkowym składnikiem może być lecz mie musi to zależy od Ciebie teraz nie dodałem lecz do gulaszu który też jest na kanale już tak.

@zbigniewbrzozowski4487 6 месяцев назад

Popularność pana Tomasza Strzelczyka bierze się z tąd że po prostu jest bardzo sympatyczny o jego teksty w stylu na górze chrupiące a w środku mięciutkie już są bardzo zabawne jak i prawdziwe poza tym każdy czeka na koniec filmu jak pan Tomek się zajada i mruczy z rozkoszy ja zawsze w takiej chwili robię się głodny choćbym chwilę przed tym się najadł

@j.k_foods 6 месяцев назад

Wiersze bo pasji naprawdę mu nie brak to fakt 😅 duży misek 🙂

@flow2267 5 месяцев назад

Przepis mi się podoba, ale czy mógłbyś odnieść się do filmiku poniżej i przeanalizować ten przepis? Wydaje się autentyczny i znacznie różni się od Twojego a ja naprawdę chciałbym nauczyć się poprawnie gotować węgierską zupę gulaszową ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-SLSImKeFzNo.htmlsi=Yw393yQKAIFA9nAF

@j.k_foods 5 месяцев назад

Cześć 🙂 różni się? Trochę w innej kolejności dodaję składniki są te same. Różnica wynika z prostej przyczyny. W moim przypadku dodaję w takiej kolejności jak bym dodawał wino lub jak mówiłem na filmie piwo. Alkohol zawsze dodaję się przed pomidorami i koncentratem. Różni tym że on redukował soki które wypłynęły z mięsa i dopiero dodawał wodę jak już jej nie było. Na moim filmie nie redukowałem i oby dwie metody są poprawne, on robił tak jak byś gotował zupę w Bograczu a na moim filmie widzisz jak sięrobiw restauracji i w 99% w domach, trochę innątechnikie potrzebujesz żeby zrobić w domu a pod chmurką. Dodawałem fasolę on nie dodałem bo dodawał kluski. Jeżeli bym dodał klusek to już bym nie dodał fasoli i na odwrót. Tylko te kluski to nie są lane. Na Węgrzech mamy 3 rodzaje zup gulasowych bez fasoli z kluskami, z fasolą bez klusek, i jak w Segedzie robią z kapustą. Jeszcze wrócę do filmu on robił zupę jak byś robil w Bograczu 😉

@flow2267 5 месяцев назад

Dzięki za bogaty komentarz. Rozumiem ze zarówno Twój jak i jego przepis są poprawne. Pozostaje mi zrobić obydwa i spróbować jak smakuje :) kibicuje Twojemu kanałowi. Jest świetny.

@j.k_foods 5 месяцев назад

Bardzo proszę 🙂 daj znać jak tam smakowały 🙂 bardzo się cieszę że kanał się podoba 🙂 pozdrawiam i miłego weekendu 🫡

@Brzoz3k 6 месяцев назад

Ostatnio odpowiedziałeś na moje infantylne pytanie na temat Otwocka, za co dziękuję i mam kolejne. Moja żona pochodzi z Otwocka i jej babcia (w zasadzie moja też 😊) opowiadała o swoich zagranicznych podróżach na tzw handel w czasach PRL. Zapadło mi w pamięć jak gościli w Otwocku Węgrów i nie mieli "czuszki", wiec dostali na bogato pieprzu i mówili, ze też mocny, ale nie znali. Coś mi świta, że w którymś materiale mówiłeś, że to bzdura. Jesteś w stanie określić skąd się to wzięło? Babcia raczej nie ściemniała, a myślę że te historie pochodziły ze wczejsuch lat 80. Niestety juz nie zapytam babci.

@j.k_foods 6 месяцев назад

Szczerze powiem to dziwne i nie twierdzę że Towoja babcia kłamie ale właśnie z tych lat jestem i od zawsze pamiętam pieprz nawet Taty się ostatnio spytałem bo było to dziwne i też potwoerdza że od kąt pamięta pieprz zawsze był na Węgrzech.

@Brzoz3k 6 месяцев назад

@@j.k_foods jutro odwiedzę teściową i coś podpytam. Właśnie jakbym to gdzieś usłyszał to uznałbym to za głupotę, ale skąd takie info nie wiem. W zasadzie pieprz historycznie w Europie jest znany od setek jak nie tysięcy lat "w zależności od źródeł". Może jutro się coś wyjaśni, ale jestem skłonny uwierzyć, że z jakiegoś powodu powstał mit, ktoś coś kojarzył, ale przeinaczył lub nieprecyzyjnie wyraził się na temat tej przyprawy. Babcia raczej po węgiersku nie mówiła, jej goście raczej po polsku też nie, więc może nie możemy tego rozpatrywać w kategorii kłamstwa, a bardziej niewiedzy, niezrozumienia lub niedopowiedzenia. Nie każdy jest kucharzem , tudzież interesuje się kuchnią, a duża ilość przyprawy na Węgrach mogła zrobić wrażenie np z powodu ilości, która paraliżowała kubki smakowe. Jak coś ustalę dam znać, jak ktoś ma podobne doświadczenia i coś więcej do dodania to zapraszam do dyskusji 😉

@j.k_foods 6 месяцев назад

Dokładnie wiesz dużo przypraw na Węgrzech pojawiły się przez Turków Tatarów. Taka Ciekawostka nawet kawa która była nazywana czarną zupą 🙂 możliwe tu właśnie bariera językowa może być co mogło spowodować nie porozumienie 🙂

@zbigniewbrzozowski4487 6 месяцев назад

No ale co by miało być w tym dziwnego że ktoś czerpie wiedzę z książek poradników filmów itp no właśnie stąd się ma wiedzę i mądrość oraz dwoje przemyślenia oraz doświadczenie przecież większość rzeczy już wymyślono i chodzi o to aby się tego dowiedzieć

@j.k_foods 6 месяцев назад

Niby tak lecz szczerze mówiąc, po takiej osobie by się oczekiwało że będzie coś wiedział na dany temat. Z książkami jest taii problem że ciężko znaleźć taką co odda tak jak jest naprawdę. Więc też wiedzą bazując na książkach jest naprawdę nie do końca dobre.

@ctomczyk 6 месяцев назад

Może by wystarczyło, gdyby Pan Tomasz przed samym gotowaniem po prostu powiedział, że to nie jest oryginalna receptura, a powiedzmy jego osobista.

@j.k_foods 6 месяцев назад

@ctomczyk i to bym doceniał 🙂

@zbigniewbrzozowski4487 6 месяцев назад

@@ctomczyk a który mówi wiadomo że to coś istnieje już na świecie tylko można trochę modyfikować e zależności od fantazji i smaku ja kiedyś wymyśliłem makowiec na zimno bo miałem tak że nie byłojak upiec a bardzo lubię makowiec bo założyłem że skoro jest sernik na zimno to dlaczego nie ma być makowca

@ctomczyk 6 месяцев назад

@@zbigniewbrzozowski4487 Naturalnie, że można i nawet trzeba eksperymentować. Jeno wspomnienie o tym, że to nie oryginalna receptura jest dobre, bowiem w ten sposób kształtujemy naszą wiedzę o gotowaniu.

@sevsev1712 6 месяцев назад

Przepraszam musialem zatrzymac film i dodac komentarz. Ze co prosze powiedziales, ze smazymy mieso z cebula, czosnkiem i swieza papryka przez pol godziny??? 😮😮😮😮😮..... Ciekawe 😂.... Ale dlaczego tak dlugo???

@j.k_foods 6 месяцев назад

Nie rozumiem pytania? Tyle czasu potrzebuje to żeby te wszystkie smaki się ożeniły się. Plus mięso wypusci te soki które są nam potrzebne. Czy yo zupa gulaszowa czy gulasz gotuje się wolno i potrzeba czasu.

@sevsev1712 6 месяцев назад

Aha ok. Bo ja myslalem, ze wlasnie powinno sie mieso szybko obrobic zeby zachowac smak ale ciagle sie ucze. Rozumiem sens bo nalezy jednak oddac smak samego miesa a pozniej ono po dlugim duszeniu i tak nabierze aromatu spowrotem. Kurcze takie proste i dziekuje za wyjasnienie 😉

@sevsev1712 6 месяцев назад

@@j.k_foods przepraszam ale musze dopytac czysto technicznie myslac... Skoro sol wyciaga wode to dlaczego nie posolic na poczatku zeby przyspieszyc proces gotowania? Czy to ma jakis wplyw na koncowy smak???? Czy moze to tak zadzialac, ze wlasnie mieso za szybko pusci wode ale nie zdazy oddac calego swojego aromatu??? Jak to jest?

@zbyszekj1258 29 дней назад

A gdzie piwo?

@j.k_foods 29 дней назад

No jak dajesz wina to nie dajesz piwa

@zbyszekj1258 28 дней назад

@@j.k_foods ale tam w ogóle nie dałeś alkoholu

@j.k_foods 28 дней назад

@zbyszekj1258 no widzisz już tyle filmów było że nie pamiętałem alkohol nie jest obowiązkowy. Możesz dodać wytrawne wino lub jak mówiłem piwo też Węgrzy dodają.’

@zbyszekj1258 27 дней назад

Dziś popełniłem profanację tej zupy😂 zrobiłem na sarninie też bydło ale dzikie i dodałem kieliszek ginu 😅reszta w/g Twojego przepisu .Pozdrawiam.

@JohnnyDratewka 6 месяцев назад

Czy gulasz jest zupą? Tak, jak kawa jest cieczą? Nigdy nie myślałem o tym w ten sposób.

@j.k_foods 6 месяцев назад

No jest zupa gulaszowa i gulasz 🙂 to są bratnie dania 🙂 gulasz pochodzi od zupy gulaszowej 🙂

@JohnnyDratewka 6 месяцев назад

Wszystko jasne a na jakim ogniu smażyć ten udziec wołowy przez pół godziny, mały, średni?

@j.k_foods 6 месяцев назад

Średni średnio duży dopiero jak już wodę do dajemy zmiejszmamy do małego

@zbigniewbrzozowski4487 6 месяцев назад

@@j.k_foods w zupie gulaszowej jest więcej wody jak ci zostanie gulasz dolej z litr wody i masz zupę😄

@j.k_foods 6 месяцев назад

@zbigniewbrzozowski4487 no prawie 😅 tylko parę składników brakuje mi 🙂

@zielone.jablko 6 месяцев назад

skad masz tak duza wiedze nt kuchni wegierskiej? myslalem, ze tylko wloska...

@j.k_foods 6 месяцев назад

Jestem pół Polak pół Węgier. A wychowywałem się między Węgrami a Włochami 🙂 a później już zamiłowanie do obu kuchen mnie ciągnęło 🙂

@zielone.jablko 6 месяцев назад

super, serdecznie Cie pozdrawiam i dziekuje za wspaniale przepisy :) sam jestem kucharzem i z checia korzystam, bardzo lubie Twoje filmy pozdrawiam z Wroclawia@@j.k_foods

@j.k_foods 6 месяцев назад

@souschef246 bardzo miło słyszeć 🙂 dziękuję bardzo i mam nadzieję że jeszcze wiele fajnych przepisów dla Ciebie będzie tu 🙂 I też miło że ktoś z branży 🙂 więc tym bardziej miłego dzionka życzę I pozdrawiam 🙂

@KacperMboRODO 6 месяцев назад

Nic dziwnego, każdy kto choć trochę śledzi jego kanał to wie że każde jego danie kopiuje z jakichś książek czy coś

@j.k_foods 6 месяцев назад

No niestety a szkoda mam nadzieję że wreszcie uda mu się coś fajnego zrobić i będzie pochwała 🙂

@kmajcherczyk 5 месяцев назад

Ale jaki masz problem ? Pan Tomek zrobil Polska zupe gulaszowa ,co myslisz ze tylko Wegrzy maja take zupe my Polacy tez i wyglada wlasnie tak jak zrobil to Pan Tomek z majrankiem .I prosze nie podwazac umiejetnosci Pana Tomka bo gotuje bardzo dobrze ,i jest autorem kilku ksiazek kulinarnych .A czm Ty mozesz sie pochwalic ,oprocz krytyki .

@j.k_foods 5 месяцев назад

Tak Zupa Gulaszowa gulasz nigdy nie było Polskie to jest fakt. Nawet słowo nie jest Polskie tylko ściągnięte z Węgierskiego. Musisz się pogodzić że te danie jak i leczo nigdy Polskie nie było i nie będzie. Żeby napisać Książkę dziś nie trzeba być autorytetem dziś każdy pisze książki dziś to nie wyznacznik 😉

@ArkadArno 5 месяцев назад

Tomek gotuje dobrze i emocjonalnie 😀ale popełnia też błędy. Kiedyś dodałem do sosu sodę, za radą Tomka, sodę w celu zagęszczenia cebulą. Porcja była o połowę mniejsza niż radził i nie dało się tego zjeść, więc bądź obiektywny. Na ogół oglądam i czytam przepisy ale tylko w celu inspiracji a nie żeby robić dokładnie to samo. Chociaż jeżeli widzę że przepis jest w całości ok, to też tak robię

@j.k_foods 5 месяцев назад

@ArkadArno powiem Tobie tak 🙂 Tomek sam przyznał że nie zna kuchni Włoskiej, a dopóki nie pozna nie będzie robił 🫠 a i robił przed a nawet po i to tak że danie nic wspólnego nie miało z Włochami. Co do zupy gulaszowej czy gulaszu to będę uparty bo to są Węgierskie dania 🙂 to co on zrobił to ponownie jak powyżej 🙂 mogę z przymrużeniem oka patrzeć jak robi coś od siebie własny wymysł lub kuchnię Polską bo na nie ja się nie znam 🙂 z tego powodu nie mam nic z niej 🙂

@martaobwojska4771 5 месяцев назад

@kmajcherczyk Nie rozumiem ,dlaczego Pan tak się oburzył na krytykę P.Tomasza ,przez węgierskiego kucharza??? Pan Tomasz dal przyzwolenie na te krytykę,gotując po swojemu. To było gotowanie w ramach Polak Wegier ,dwa bratanki...,czyli na przyjacielskiej nucie.A nie żaden hejt ,że strony Węgra-bardxo sympatycznego zresztą I wyszła zupa miedzynarodowa- węgierska zupa w polskiej odsłonie ,doprawiona francuskimi ziołami. Kulinarny hit!!!!!😂😂😂

@mariawino961 5 месяцев назад

. To jest stwierdzenie faktu że zupa gulaszowa powinna być taka a nie inna🎉 a nie obraza.

@kolec1390 4 месяца назад

Nie wiem dlaczego to trafiłem ale od razu łapka w dół i spadam nie ma czegoś takiego że nie może być mięso wieprzowe Bo co Bo ty kolego powiesz? A pizza może być tylko we Włoszech? I Mylisz się można przyprawić mięso przed smażeniem

@j.k_foods 4 месяца назад

Drzwi otwarte 😉 widzę że nie słuchasz co mówię. To że tak myślisz to tylko twoja opinia nic wspólnego z faktami nie ma. Papa 😎

@sierpinskibarbara2656 4 месяца назад

Ja jak tłumaczę Polakowi jak się gotuje słynną potrawę Bourguignon, on nie słucha tylko gotuje według swojego uznania i wtedy ma mięso wołowe w sosie na winie czerwonym.

@j.k_foods 4 месяца назад

@sierpinskibarbara2656 doskonale znam to problem polega na tym że Polska kuchnia przez te wszystkie wojny nie rozwinęła a najgorsze jest to że myślą że wiedzą lepiej od rodowitych Włochów, Francuzów czy Węgrów jak wygląda dana kuchnia smutne

@sierpinskibarbara2656 4 месяца назад

@@j.k_foods zgadza się, tacy właśnie jesteśmy. Nie dostosujemy się do przepisu tylko przepis dostosowujemy do nas, 😅

@j.k_foods 4 месяца назад

@sierpinskibarbara2656 😅 i wychodzi zupełnie co innego 😅

@grzes152 6 месяцев назад

A czy przypadkiem papryka podczas zbyt intensywnego smazenia nie zrobi się gorzka ? Z tego co wiem to papryka w proszku robi się gorzka podczas zbyt długiego smarzenia i dużej temperatury 😊

@j.k_foods 6 месяцев назад

Tak dokładnie lecz można z tego wybrnąć zmniejszając gaz, albo przed podaniem papryki ściągnąć na chwilę garnek wsypać paprykę wymieszać i I jeszcze przez minutę podsmażyć. To już od doświadczenie zależy 🙂 jeżeli robisz to sprawnie to będzie zawsze dobrze

@grzes152 6 месяцев назад

@@j.k_foods 😁😁👍👍👍👍👍

@j.k_foods 6 месяцев назад

@grzes152 🫡👍👍👍👍