décoration en chocolat avec tempérage au mycryo et cerclage pour entremets

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Bonjour , voilà la méthode très facile pour tempérer du chocolat avec du beurre de cacao mycryo.Le tempérage du chocolat va devenir un jeu d'enfant avec cette méthode.Vous pourrez faire plein de décoration en chocolat,notamment des cerclages en chocolat pour entremet.
Vous pouvez vous abonner à ma chaine ici ru-vid.com/show-UCFwG...
Activer le HD 1080 pour la vidéo et la petite cloche pour recevoir les notifications de nouvelles vidéos ,merci beaucoup .
Si vous avez des questions je réponds dans les plus brefs délais.
Vous pouvez me suivre sur ma page Facebook / gateauetcuis. .
Sur mon blog gateauetcuisinerachida.com
la recette
il vous faut la quantité désirée de chocolat ,pas moins de 300 g pour un bon tempérage . Du beurre de cacao mycryo à raison d'1 g pour 100 g de chocolat
la vidéo du tempérage du chocolat • Comment tempérer du ch...
#chocolatedecoration #décorchocolat #gateauetcuisinerachida

Опубликовано:

30 янв 2020

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Комментарии : 84

@patriciaregale9794 2 года назад

Super les techniques du chocolat pour les décos, je m'abonne à ta chaine

@souadm8974 4 года назад

As usual, glowing creative in your recipes ❤❤

@recetterachida 4 года назад

thanks so much 🙏🙏🙏💕

@anouarzahhar8860 2 года назад

Merci pour la formation ❤️❤️❤️

@nadjoua5961 3 года назад

Merci bcp

@centrechifainara 4 года назад

Machalah 3lik bravo

@recetterachida 4 года назад

mercii beaucoup

@petitepuce8677 11 месяцев назад

C'est super ! merci de nous faire profiter de tout ce savoir. Où on peut se procurer les feuilles de transfert et le rhodoïd ?

@liloute8416 4 года назад

Merci pour cette vidéos

@recetterachida 4 года назад

avec plaisir

@mimamiima7001 4 года назад

يعطيك الصحة 😍😍

@makhloufimouna2834 2 года назад

وسمو الpapier hadaQ li ydiro bih

@Salima754 Год назад

Merciiiiii

@mathilde44 3 года назад

Super vidéo

@recetterachida 3 года назад

mercii beaucoup 🙏

@lotfabk1265 4 года назад

Tberkellah 3elike chère madame.quelle délicatesse.

@recetterachida 4 года назад

mercii beaucoup 🙏rebi ikhalik 💕😘

@hajarfd4311 4 года назад

😍😍

@nadiadidi7057 3 года назад

merci merci merci la meilleure chef bravooooooooooooooooo

@recetterachida 3 года назад

😊😊mercii beaucoup ma belle 😘

@user-jj9ls4bv6v 2 месяца назад

@@recetterachidabonjour j ai du beurre de cacao en poudre et en pastille mais pas de myco

@user-jj9ls4bv6v 2 месяца назад

@@recetterachidaest ce que je peux le faire quand même

@hmidouchechaimae6439 3 года назад

On peut le faire avec du sucre Chocolat ??

@mokhtariaerres3664 6 месяцев назад

Bonjour une nouvelle abonnée 😊 Le beurre de cacao que vous avez moucheté, voulu levé coloré ? Il est presque blanc. Merci

@Ode.S130 4 месяца назад

Bonsoir vous les acheter où les petits moules avec transfert pour le chocolat? Merci

@wisalamani3055 3 года назад

السلام عليكم اختي يعطيك الصحة والعافية ماشاء الله انا مشتركة جديدة معاك كاين مادة ظفتيها لشكولاطة مافهمتهاش واش هيا اذا امكن تشرحيها بالعربية وشكرا وبارك الله فيك

@namadanamada5797 4 года назад

ماشاء الله عليك SVP les moules au chocolat que vous avez utilisé au début de la vidéo vous les avez acheté où

@recetterachida 4 года назад

salam , je les ai pris à rabat au maroc

@namadanamada5797 4 года назад

gateau et cuisine Rachida les motifs qui sont dans les moules vous les avez fait comment svp

@denisebou4829 2 года назад

Bonsoir, merci beaucoup pour le partage de votre savoir faire. J'ai du beurre de cacao en morceaux es-ce que je peux l'utiliser de la même façon et dans les mêmes proportions que le mycryo ? Par avance merci pour votre réponse !

@recetterachida 2 года назад

Bonsoir, je vous en prie . Oui vous pouvez . Rapez le finement et utilisez le comme le beurre de mycryo. Bonne soirée

@denisebou4829 2 года назад

@@recetterachida merci ❤️ bonne soirée à vous aussi 😊

@recetterachida 2 года назад

💕

@rezakabdelkader5395 2 года назад

هدا البلاستيك واش يسموه

@leoeyes9357 3 года назад

Bonjour ma belle une nouvelle abonnée sur votre chaîne Sauf haba na3ref pour les dernières tutos b chocolat tempéré mfhmtch 😥😥😥

@recetterachida 3 года назад

Bonjour, sois la bienvenue. Hachno mafhamtich , nfahmek ?

@meriemennaciri3189 2 года назад

👍👍👍👍👍👍

@traffic974 3 года назад

Merci beaucoup pour ces techniques!! Pour laissez cristalliser jusqu’au lendemain, il faut les mettre au frigo ou non svp? Et que fait-on du reste du chocolat tempéré? Merci beaucoup par avance 😋

@recetterachida 3 года назад

Je t en prie. Désolée du retard mais youtube m envoie en retard les notifications quand je reçois beaucoup de messages. Non pas au frigo , juste à température ambiante. Pour le reste du chocolat, tu t’en sers pour pâtisser( mousse , entremets , gâteaux etc ..)ou le garder pour un nouveau temperage. Tu peux le temperer 2/3 fois .

@traffic974 3 года назад

@@recetterachida Super! 👍🏽 Merci encore 😁

@recetterachida 3 года назад

Je t en prie 💕

@emmalasserre2510 Год назад

@@recetterachida il faut re ajouter du mycro quand on re tempere ou du coup faire methode classique des 3 temperatures? merci

@recetterachida Год назад

Très bonne question , pour le mycryo je n ai encore pas essayé car je retempere en version normale basée sur la courbe des 3 temperatures. Je vais essayer de me renseigner mais je pense que logiquement on rajoute du mycryo pour un retemperage .

@bouclymariem2927 3 года назад

Merci bcp pour tes recettes,stp g du beurre de cacao est ce que ça suffit ou il faut acheter le mycyo ?

@bastienfortoul9023 Год назад

c' est la meme chose

@recetterachida Год назад

Merciii d avoir repondu Bastien . Ça m a permis de voir le commentaire. C est bien ça meriem sauf que le mycryo est en poudre donc plus simple à peser de petites doses.

@layalilaila5914 4 года назад

mghrbia wlh hta hasit biik hhh bravo kheti war9a li sar7ti 3liha chocolat mnin katkhdiha

@recetterachida 4 года назад

😀 hassiti mezian ☺️ hadouk khdithoum en france « feuilles guitare » mali makaykounouch 3ndi , kan akhoud warak li kaydiro lpolycope. Kaytba3o fel maktabat. Goulilo warak transparent. Fhamtini ? ghaslihoum kbel matsta3mlihoum.

@layalilaila5914 4 года назад

ah fhamtk 3rfthom saaafi a kheti ana alah 3rft chaine dyalk g lbarah w 3jbtni tfarajt b bzaf w mazali makmltch hit 3jbtni w bon courage w kantsanaw jadid braavo

@astaghfiro-allah-DZ 4 года назад

Salam, Bnjr rachida D'où avez vous acheté votre thermomètre svp ???!!!!

@recetterachida 4 года назад

salam , sur amazon

@astaghfiro-allah-DZ 4 года назад

@@recetterachida je vois qu'il est sans contacte n'est ce pas???? Et est qu'il est fiable okhti?? Qsq je dois écrire pour le trouver sur le site ?? Dsl pr le cassement de tête hbbt Gros bisous :*

@maloulydia2666 4 года назад

Pour les bracelets on aurait pu procéder avec du Rhodoïd non?

@recetterachida 4 года назад

oui mais tu vas pas pouvoir en faire beaucoup en même temps . et il faut du rhodoïd pas trop rigide

@maloulydia2666 4 года назад

@@recetterachida ah ok

@lailaikan5560 4 года назад

Tw7chnak bzffffff chef matghbrich 3lina

@recetterachida 4 года назад

rebi yahafdak habibti, heta ana twahchtkoum 💕♥️♥️ inch allah oui 🙏🙏😘

@tourunen9936 3 года назад

,👏👍🌹

@jamaljamal5833 3 года назад

الله اسهل لك و اعطك الصحة بغيت نعرف شنوا الدور ديال maycryo هو لي تخلي الشكلاط تخدمي به كيف ابغيتي جاوبيني الله اسهل لك

@recetterachida 3 года назад

samhili rani makana3rafch nqra l3rbiya. le mycryo kay saad bach diri daghya temperage .

@user-vp8jn2yh9g Год назад

3afak akhti achno ism lpodr li dfti lchcola

@recetterachida Год назад

hadak du beurre de cacao smiyto Mycryo

@maloulydia2666 4 года назад

Genial mais le temperage du chocolat au lait?

@recetterachida 4 года назад

regarde les courbes au debut , j ai mis pour les 3chocolats . Tu utilises apres celui que tu veux

@samiaben1052 3 года назад

Svp les cercles aussi on ajoute le mycryo au chocolat ou non et svp ou se trouve se produit et combien le prix et merci de me repondre

@recetterachida 3 года назад

Bonjour , tu peux faire le temperage au mycryo ou en regardant ma vidéo du temperage normale. Pour le mycryo je l ai pris sur meilleur du chef www.meilleurduchef.com/fr/achat/chocolatier/ingredient/beurre-cacao/gre-beurre-mycryo-200.html

@recetterachida 3 года назад

là tu as le temperage normal ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hnBTcXJxVOk.html

@samiaben1052 3 года назад

@@recetterachida merci chef que dieu vous protege

@recetterachida 3 года назад

amine 🤲mercii

@roserose-zw6yc 3 года назад

Bonjour svp pour le truc blanc que vous avez fait avec la brosse a dents C EST quoi c est pas du cacao ?

@bastienfortoul9023 Год назад

beurre de cacao

@delphinepoirrier-9844 3 месяца назад

Bonjour Je voudrais savoir quel epaisseur vous mettez pour faire vos cercles en chocolats ? Car les mienx on vois a travers jai pourtout tout bien tempéré avez vous une astuce car les miens on cassé Merci de votre retour

@recetterachida 3 месяца назад

Bonjour, il faut s’arreter de passer la spatule dès que c’est bien lissé . On passe la spatule 2 fois en va et viens. Une fois en avant puis une en arrière. Il ne faut pas que ce soit trop fin .

@delphinepoirrier-9844 3 месяца назад

@@recetterachida merci je prend note

@jamaljamal5833 3 года назад

Ana khty rachida tnbassat chocolat tnbghi rolih tytcassar

@recetterachida 3 года назад

Ra makadirich tempérage mezian et khassek trouli rir maybquach yalssak fal yad .

@recetterachida 3 года назад

chouf had lvideo dial temperage ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hnBTcXJxVOk.html

@chihebzer779 3 года назад

S'il vous plaît je n'ai pas reconnu ce que vous appelez le mycrio ??????????

@recetterachida 3 года назад

Le mycryo c est du beurre de cacao en poudre pour faciliter le temperage du chocolat www.meilleurduchef.com/fr/achat/chocolatier/ingredient/beurre-cacao/gre-beurre-mycryo.html

@recetterachida 3 года назад

Il n’est pas obligatoire ,tu peux utiliser la méthode classique ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hnBTcXJxVOk.html

@chihebzer779 3 года назад

@@recetterachida merci beaucoup,,, bises