Après le Fossoyeur de films avec sa pelle Pupuce et son lointain descendant Voltaire Wingfall marié à une fleur, Jivay qui nous fait une scène romantique avec un Grainfather ^^ J'adore
Salut Jivay, ça fait un peu plus d'un an que je suis ta chaîne et j'ai pas le souvenir de t'avoir entendu sur le sujet des bières certifiées Bio. Pourrais-tu en faire un sujet et nous dire ce que tu en pense ?
Même s'il trouverai plein de choses a dire... Il n'y a pas grand choses à dire. Tout ce qui est utilisé dans une bière bio est produit avec la certification agriculture biologique. (A prendre avec des pincettes je suis loin d'être expert)
Pour les curieux le Grainfather est vendu à 825€ (ça fait 138 bières à 6€) et la bouilloire à 109€ (je peux pas faire la conversion en soupes miso je ne sais pas combien ça vaut...) ;)
Heureux propriétaire de ce système, je peux dire que le rapport qualité prix est excellent. Il y a plus cher et moins cher mais bientôt 3 ans et une vingtaine de brassins m'ont convaincu. Le système de refroidissement à contre courant est juste le meilleur.
@@Leflex91 avec le nettoyage 5 heures (5 heures cool où on peut mater des séries mais sans pouvoir réellement s'arrêter) pour sortir 23 litres habituellement qui feront 20 litres en bouteille.
@@stanlefourbe3391 merci! Je pensais que c'était bien plus long!! Du coup je vais réfléchir à cet achat :) Et les bières sont comment? Elles gardent leurs bulles ? Est il facile de se procurer les céréales ?
@@Leflex91 tout est dans la recette pour les bulles. Si tu utilises le grainfather correctement tu auras un moût clair mais la fermentation et la mise en bouteille c'est encore une autre histoire. Les ingrédients se trouvent facilement sur internet ou mieux en boutique spécialisée.
Bon, ça fait envie mais il va falloir nous faire une full vidéo tuto brassage etc... avec l'intégralité des étapes en fonction de ce qu'on recherche maintenant! bonne vidéo, continue comme ça =)
C'est grâce à cette vidéo que j'ai acheté mon Grainfather (aka Pantagruel) et j'en suis vraiment sous le charme. C'est pas donné mais c'est super robuste!
Trés beau produit mais pour des personnes déja dans le milieux (vue les option et le prix), sinon le Brew Monk 30l à 400 et un super échangeur à plaque ~80 plus tout les outils de brassage bouteille ect.. vous avais l'équipement complet pour moins de 700€ ;)
Super chan et bonne présentation du grainfather, après 11 mois d'utilisation à quand un tutoriel complet sur une recette (depuis le nettoyage de l'appareil jusqu'au breuvage sacré) ? Je viens d'acquérir la bête également
je viens juste de m'acheter un kit tout grain chez rolling beers je vais voir comment je m'en sort avec 8l et on verra après plusieurs brassin comment je m'en sort et si j’investis dans ce genre de matos ^^
Salut Jivay, je rentre en France bientot je voulais justement me payer ca en rentrant...tu m'as convaincu ! Un tuto brassage un de ces quatres ? :p Merci encore pour ta chaine
Effectivement, ça coûte 1/2 bras quand t'as du temps donc au chômage, sinon t'as pas le temps. Mais qu'est-ce que ça doit être bien comparé au stérilisateur électrique ! Résumé, chomedu, brassage, économies et bonne bière, boulot plein temps, direction boutique + joli budget.. Choisis ton camp camarade !
Ce petit bijoux m'a changé la vie surtout au niveau filtration, le sac BIAB brûlant que tu dois soulever et maintenir en l'air pour égoutter sans en foutre partout... bref un certain investissement mais le final est top. La suite avec le glycol et le fermenteur associé c'est quand ? 😊
@@decortejulien3422 Le Brewmonk/Easybrew/Hopcat coute moins de 400€. Pour la différence de prix, tu peux t'acheter un bon counterflow. (Le mien était à 330€ -offre de lancement avec un immersion chiller)
@@decortejulien3422 Suivant les vendeurs oui ou non, le serpentin n'est pas très efficace, il vaut mieux prendre un RAP, le Brouwmonk a un simple programmateur non connecté mais le 50L permets de sortir 40 à 45L suivant la densité ce qui est cool pour séparer des brassins
@@B2okhoo Counterflow chiller : refroidisseur a contre flux, ou échangeur thermique : un refroidissement avec un circuit d'eau et un pour le moût qui circulent dans des sens inverses, l'eau se réchauffe en refroidissant le mout. C'est plus efficace en quantité d'eau et plus rapide qu'un refroidisseur immersif ;)
En général empâtage c'est 1h (voire moins), et ébullition 1h à 1h30. Faut quand même rajouter à ça les diverses étapes de préparation (concassage des grains, remplissage de la cuve en eau) puis les étapes post-ébullition avec le refroissement du moût et l'ensemencement. Au total, en étant prudent je prévois toujours 5 heures pour un brassage. C'est faisable en moins de 4 si tu rushes mais c'est le meilleur moyen de faire des conneries.
Ow... moi qui commence à me mettre à "brasser" ma propre bière avec les kits de débutant... merci de me montrer l'objectif du turfu! ps: on peut aller dans l'espace avec? Non puisque... des fois que... je sais pas moi, que je veuille brasser ma bière dans l'espace... dans le turfu?
Belle présentation de la bête. Personnellement, j'utilise un équivalent au Brewmonk (de chez Brouwland) qui a l'avantage d'être vachement moins cher qu'un Grainfather (avec aussi une pompe de recirculation, un panier à grain, un thermostat mais pas de kit de refroidissement intégré). A quand un tuto sur des logiciels de "theory beercrafting" style Beersmith ?
@@Fredomenal Moi, j'utilise un petit refroidisseur à plaques (dans ce style là : www.brouwland.com/fr/nos-produits/brassage/equipement-pour-le-brassage/refroidissement-de-mo-t/d/refroidisseur-mo-t-inox-a-24-plaques ) en sortie de cuve avant le seau de fermentation :)
En France, il est interdit de fabriquer, de posséder et d'utiliser tout ou partie d'alambic sans autorisation préalable. Chaque alambic est enregistré auprès des douanes et droits indirects. Voilà pourquoi en France ce clipsage sert à rien.
@@unebiereetjivay c'est dans ce genre de moments que l'on se demande pourquoi on a prit cette identité visuelle hahaha Mais tres bonne vidéo en tout cas ou vois pas que tu es entrain de mourrir ^^
au passage le brewmonk est beaucoup moins cher pour une efficacité similaire mais dans tout les cas c'est effectivement la suite logique du brassage en kit et c'est du bon matos!!!
@@lautregrandcon2235 Refroidisseur à serpentin 50€ (0€ si DIY) et sinon pour le bluetooth c'est pas très utile et les finitions euh... Mais si tu veux mettre 400€ en plus pour ça c'est toi qui voit :o)
@@lautregrandcon2235 pour l instant je n' ai rencontré aucun pb avec et j ai fabriquer le refroidisseur avec un tuyau de cuivre . Le bluetooth pour moi je trouve ça inutile mais bon pour celui qui veut brasser avec son téléphone 😉. J' ai dû brasser entre 300 et 400 litres depuis que je l ai et tout fonctionne bien! Après j avoue il a l air pas mal le grainfather mais je n'avais pas le budget pour ...
Certain disent , que les soudures du brewmonk commence a rouiller, et que l inox fait pas top mais c seulement ce que j ai pu lire sur des articles, j ai pas test.
aaah c'est tentant... les kits débutants m'intéressent pas (même si j'en suis un... total n00b même). J'ai pas envie de me cantonner à faire une IPA ou autre style "de base"... plutôt envie de sortir des sentiers battus dès le début. Mais c'est sans doute pas une bonne idée, j'avoue. Un achat commun avec un mec qui a déjà de l'XP serait sans doute la solution.
Bonjour, Excellente video comme toujours. Petite question la grainfather et très bien mais pour plus de 800€ sa fait un peu cher. Est-ce que la Mundshenk de karlstein et bien car elle coute 2 fois moins cher même si il y a pas le refroidisseur sa se fabrique avec un tube de cuivre ? Merci, continue comme sa.
Oui hein, il y en a pleins à toi de comparer les prix. Perso j'ai un BrewerMonk de 30L qui m'a coûté moins de 400€ et qui marche très bien. J'ai acheter le refroidisseur serpentin à coté c'est 50€. ça reste 350€ mois cher ;)
Alors la tige chelou s appel un circlips (ou anneau élastique) il vien ce placé dans une gorge et retient le panier grâce au ergots présent sur celui si
@@julienamand4472 Oui. Tellement bien que, sur le mien, elle était déjà montée, et c'est en regardant cette vidéo que j'ai appris qu'elle était amovible.
Putaiiin a 4:37 tu ma fer fliper jv mon casque ta chuchoter tlm pres du microi g cru y'avais quelqu'un qui me chuchotai des trucs en pleine nuit chez moi jme suis chier dessus mdrr
Dans la brasserie ou je travaille on en a acheté un pour faire les essais, et franchement pour le prix que ça coûte ça ne vaut pas le coût... :/ Le matériel amateur que le brasseur avait "fait" lui-même est tout aussi efficace pour un prix d'environ la moitié de cette créature diabolique !
Deux cuves inox, un thermostat, une résistance, une pompe, trois tuyaux, un écran, un boitier wifi-bluetooth d'une inutilité déconcertante. 800 boules mini. Le tout pour un volume pas foufou. Je ne parle même pas des modèles du dessus. Je vais m'orienter vers une cuve car à l'ancienne ça devient contraignant. Mais de ce que je viens de voir, le grain father ne présentant pas de grosses différences avec les marques moins élitistes, j'irai voir autre pars.
Je n'ai jamais compris l’intérêt du grainfather... Quand tu te passionnes pour le brassam et tu investis dans 1 cuve inox, quelques fermenteurs, un moulin corona et de quoi te bricoler un refroidisseur à contre courant et une cuve d’empâtage avec une glacière et tu peux brasser tout grain pour 200€. Et clairement, pour savoir utiliser ce genre de matos, il faut savoir ce qu'on fait (drêche biab, empâtage, recirculation du moult si t'es pas déjà brassam, tu sais pas ce que ça veux dire). Et pour finir, une licence beersmith et un thermomètre ça coute 30 balle en tout et ça permet aussi de contrôler sa température au ° près, parce que faut être honnête, le contrôle de température c'est le seul intérêt de ce genre de matériel. @Jivay, si tu veux, tu passes à la maison et on fait un épisode sur "comment brasser tout grain avec moins de 200€ de matos" :) (note : c'est une proposition très sérieuse hein, je suis de Mtp)
Pourquoi investir dans un four alors qu'avec du papier alu et des bougies, tu peux faire cuire une pizza ? Tu as raison, on peut toujours faire beaucoup avec peu, surtout en brassage, mais la, l'objectif de l'épisode, c'est simplement de présenter un outil bien foutu pour celles et ceux qui voudraient s'y mettre sans avoir à sortir la perçeuse ou le fer à souder ; )
@@unebiereetjivay Et puis le souci avec le matos de brassage, c'est que si tu veux que ça te revienne pas trop cher faut être bricoleur voire carrément démerdard, et ça c'est un aspect que certains ont tendance à oublier. Les machines comme celle-là, ça permet aux gens qui ne sont pas bricoleurs de pas rester coincés avec des brassages médiocres faute de matériel adapté. Après c'est effectivement cher payé pour le service rendu, mais il existe des marques moins onéreuses.
@@PierreJeanPierre Bricoleur ? Non. Pour une cuve d'empâtage et une cuve d'ébu il faut juste percer une glacière en plastique, percer la cuve inox avec un emporte pièce, couper des tubes en cuivre et viser des tubes fileté et des vannes. Donc savoir se servir d'une clé à molette, d'une visseuse/dévisseuse et d'un coupe tube. Franchement même quelqu'un qui n'a jamais bricoler de sa vie en est capable.
Alors, certes, c'est sympa et pratique et tout et ça a l'air intéressant, mais, je me demande, est-ce que ça ne serait pas une vidéo sponso qui oublie d'annoncer qu'elle est une vidéo sponso?
Pour ceux que ca intéresse je l'ai trouvé en promo a 600 EUR sur ce site... www.braumarkt.com/fr/homepage-producten-1/grainfather-automatische-brouwketel-30-liter Perso j'ai craqué :)
C'est surtout ciblé pour ceux qui sont passionné, qui maîtrisent déjà le brassage et qui veulent passé à un niveau au-dessus. Comme toute passion, t'économises pour te le prendre si tu ne peux pas autrement...
Ce que je veux dire c'est qu'il existe d'autres alternatives qui certes nécessite un peu de bidouille mais qui permettent de faire la même chose pour moins cher
@@unebiereetjivay Le Grainfather est pour moi est ce que le thermomix est à la cuisine. Pour moi j'ai des difficulté à comprendre que quelqu'un "cuisine" quand il fait tout au thermomix, quand bien même c'est délicieux. Après ce robot est très bien pour des gens qui veulent leurs bière maisons sans trop s'emmerder, comme les gens avec leurs thermomix. Tu suis une recette, tu achètes ton malt déjà concassé, ton houblon en pellets, tu mets tout là dedans. Tu appuis sur deux trois bouton et hop. T'as ton moût, plus qu'à laisser vieillir. Mais si on me dit qu'un jour j'aurais intérêt à passer à ça, j'aurai du mal, surtout que ta vidéo le sous entends... Je tiens à rester sur du manuel. Et si je peux finir sur un dernier petit argument contre ton Grainfather, bien que ton robot est de bonne qualité, on est sûr tout les deux que mes cuves ne tomberons jamais en panne. :p
C'est ton point de vue, comparer le grainfather au thermomix c'est comme comparer une Tesla qui conduit toute seule à un gps ! Je fais tout en manuel sur le GF et pour avoir brassé de 36 façons différentes, c'est juste un gain de praticité qui n'enlève rien à l'authenticité ; )
