Dana Kavurma Nasıl Yapılır? Kurban Kavurması Tarifi 

Şefim anlatım tarzınız harika. Gereksiz show yok bilgi var. Seviliyorsunuz

İşte gerçek profesyonel bir aşçı, dana kavurma tarifi muhteşem ama şefimizin o güzel diksiyonu ile yemeği anlatmasıda harika. Elinize emeğinize sağlık şefim👏👏👏

Tane tane harika bir anlatım herkesin çok uzattığını kısa ve net bir anlatım adamı durmuyor TEŞEKKÜR ederim

Şefin tarifini aynı uyguladım ve harika bir kavurma oldu herkese tavsiye ederim tarifi

Bu zamana kadar izlediğim kavurma tariflerden en saf en temiz anlatım bu, Çok leziz görünüyor, Elinize sağlık şefim.

Kurban Kesiyorsak Eğer Çevremizle Durumu Olmayanlarla Paylaşalım Herkes Kavurma Yesin Hayırlı Bayramlar 🌸

Efendilik örneğisiniz kültürümüze hakimiyetiniz takdire şayan yemek sektöründeyim sizi merakla takip ediyorum başarılar...

Dana kavurma yapımınızı büyük ilgiile izledim sebebi de market kavurmada ilâç tadı aldım ve ben nasıl torunlarıma sağlıklı kavurma yediririm diye düşundüm ve videoyu iźledikten sonra 5 kg dana etle denedim ,çok kolay ve çok zaman almıyor ve çok çok güzel oldi ve yazlıkta daha 10 kg etle yaptım ve olduktan sonra onları 350 cc cam kavanozlara doldurdum ,kapattım ve ustlerini su geçecek şekilde kaynamaya başladıktsn sonra 40 dakika sterilizasyonu gerçekliştirdim ,sonra soğuduktan sonra ,dondular ve kışa hazır odular ve böylece buz dolabında muhafazaya gerek yok ve 1 yıl içinde tuketilebir kendimizçe daha sağlıklı gıda için çözüm arıyoruz, çook teşekür ederim ve ellerinize sağlık diliyorum

Severek izliyor, hayranlıkla dinliyorum. Eğitici ve öğretici aynı zamanda tatlandırıcı bilgileriniz için müteşekkirim. Saygılar...

Nihayet nihayet !!! biri bu işi sade, anlaşılır, harika bir şekilde anlattı... Binlerce kez teşekkür ederim...Ulan adamalr kuyruk yağını bir ssat anlatıyorlar. İşte bu üç malzeme... Hay varol be şefim.. Tekrar teşekkürler....

Kalite on numara beş yıldız 🌟

Ya arayıpta bulamadığım enfes bir tarif ve anlatım. Muhteşemsiniz şefim.

dediğiniz gibi uyguladım ve 2.5 saatlik pişirme benim için yeterli geldiği için pişmesini sonlandırdım, gayet yumuşak ve aroması da güzel oldu, sizden farklı olarak 200 gr iç yağ ve 600 gram sade yağ kullandım.

Doru yöntem le yapılan kavurma işte bu şekilde olur elinize sağlık

Harika ilk defa bu şekilde kavurma yapılışı gördüm emeğinize sağlık 🙏🏻

Elinize dilinize sağlık teşekkür ederim şefim

Denedim şefim çok güzel oldu, herkes çok beğendi. Yapacak arkadaşlara önerim: 3 saat 15 dak da et biraz kurudu, 2 saat 45 dak ideal gibi

Sidar ustam eline emegine saglik cok faydali bir video.

Gerçekten çok iyi bir tarif ellerine sağlık.

Ellerine sağlık çok hüzel pişirdimiz.🧿🧿

Müthiş bir kavurma tarifi, olması gerektiği gibi. İlk fırsatta deneyeceğim inşallah

Çok açıklayıcı, herkesin kolaylıkla yapabileceği şekilde anlatımınız gerçekten takdire şayan. Teşekkür ederim şefim. Antrikot tarifinizi yaptım. Eşim çok beğendi. Kavurmayı da tez zamanda deneyeceğim. 🙏

Harika,elinize sağlık.

Tek kelimeyle muhteşemsin, taktir ediyorum saygılar sunuyorum 👏🏼👏🏼👏🏼

Eline sağlık, çok güzel.

Teşekür ederim şef hayırlı nice bayramlar miletiniz ve isla alemine dileklerimle

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor şefim 👏👏👏

Her videoda farklı heyecan yaşatan bilgiler. Emeğinize dilinize elinize sağlık şefim

Elinize,emeğinize sağlık şefim... Her zaman ki gibi harika olmuş...Doğru ve güzel olana ne denir ki?

Sürekli hazır kavurma alıyordum. Sizin tarifinizle ilkkez kavurma yapmayı denedim enfes oldu. Ailem çok beğendi. Çok teşekkür ederim 😊

Emeğinize sağlık şefim teşekkürler

Bravo canım çekti kavurmayı güzel yaptı 10 puan😊

Sade ve guzel bir anlatim. Teşekkürler..

Yaptım.. Muhteşem oldu

Şefim tarifi uyguladım efsane oldu bu kadar lezzetli kavurmayı dışarda yemedim çok tşk 🙏🏻

Ellerin e sağlık sidar bey

Sayın şefim çok teşekkür ederiz. Tarifi birebir uyguladım mükemmel lezzetli oldu

Şefim kolay gelsin harika videolar

Emeğinize yüreğinize sağlık...

Ellerinize sağlık şefim tam da eşim in istediği gibi

Burdaki kokuya inanamazsınız Harika bir koku var şuan burda Bu cümleler geçmiyosa sıkıntı vardır

Ellerinize sağlık.

Güzel bisunum harika bianlatım harikasınız.Teşekkürler şef.

Deneyecegim cok teşekkürler

İyi bayramlar kavurmayı sizden öğreniyorum

Şefim elinize sağlık bıçaığınızı nerden alabilirim

Şefim eliniz kadar dilinizde çok yetenekli. Bayramınızı kutlar başarılarınızın devamını dilerim.

Dediğiniz gibi yaptık çok güzel oldu.Teşekürler

Eline saglik ustam ⚘

Emeğinize sağlık ❤

İşte bu üç tane malzeme löp et kıyma şeklinde ki hayvanın kendi yağı ve tuz ben kaya tuzu kullandım koruması daha iyi olsun diye kavurmaya ayçiçek yağı zeytinyağı konmaz eğer et yumuşamaz sa biraz su koyulabilir çünkü her et hayvanın yapısından dolayı farklı sonuçlar verebiliyor. Teşekkür ediyorum

Aynen. Bizim Diyarbakırda da böyle yapıyoruz. Eti tuzlama da var

Merhabalar elinize saglik ilk basta yag koymadan muhurlesek yagi sonradan eklesek olur mu ?

Şefim tekniğiniz mükemmel

Şefim ellerine sağlık videonu açtm birebir aynısını yaptım. Şahane oldu teşekkürler. Kıymetli, geleneksel yemeğimiz için mükemmel anlatım. Etin tadına baksanız gurur duyardınız bence :D seviliyorsunuz ellerinize sağlık

Tüm İslam aleminin kurban bayramı mübarek olsun. Herkese afiyet olsun!

Çok akıcı ve anlaşılır, teşekkürler 👏❤

Qeli xweş e. dest sax

Sefin ses tonu bile akipppp gidiyoo videoda 😊

Sidar bey torunum Nihat Furkan gündüz sizin işyerinizde çalışıyor sizi öyle bir anlattıki görmeden bizde sizi sevdik Allah yolunuzu açık etsin selamlar karabükten sizlere

Bizimkilerde etin neresini bulursa basıyor rastgele basıyor,neresinden kıyma olur,neresinden kavurma olur kimse bilmiyor,sonra neden kurban eti yemiyorsun diyorlar

Elinize kolunuza dilinize sağlık şefim. Sağlık afiyet huzur içerisinde hayırlı ve bereketli nice bayramlar diliyorum

Adamsın. Ellerine sağlık ustam.

Eline emeğine sağlık Sidar chefim slm lar saygılar

Güzel olmuş

Hadi hayırlısı, malzemeleri sipariş ettim ,uzun zamandır diyetteyim bu yemek ödül öğünüm olacak :)

Tesekkurler.

Teşekkür ederim şefim

Selam şefim su eklediniz mi ? Eklediyseniz miktar nedir şefim yazarsanız çok sevinirim sıvı artışı gördüm .bunun sebebi nedir

Şefim 2 3 saat beklemek mecbur mu ya 1 saat beklesek olmaz mi

@ChefSidarBudak Ustam biz aynı bu şekil yaptık yanlız bir hatamız altını tuzu attıktan sonra biraz fazla açmışız karardı et birde biraz sert oldu tenceremizin kapağıda delikliydi buhar ordan çıktı sorun bunlar olabilir mi

Sidar şefim profesyonel...... Takdir ediyorum...

No saltbea, no czn. Yes Sidar Budak😉 He is HALKIN EVLADI😂 ellerine saglik sefim. Artistlik yapmadanda yemek sunuyuluyormus bunu tum insanlara gosterdiginiz icin tesekkurler

Kara bıber kullansak ustam yanlıs yapmıs olurmuyuz bu tarıf ıcn? , ben genelıkle et yemeklerınıde baharat aramosunu arayorumda..., ozelıklede kım,-kara bıberden en az bırısını ozelıkle k. Bıberı.... Iyı clşm

Şefim teşekkür edirik, çox iyi detaylı anlatıyorsunuz, Azerbaycandan sizi izleyirem 🇦🇿♥️♥️🇹🇷🇹🇷

Chef bu etin ve yagin İngilizce karsiligi nedir... dana haritasina :) baltim nuar kontrnuar tranc filan yaziyo kafam karisti ... emeginize saglik cevabinizi bekliyorum

Bugun aynı tarifi uyguladım tuzu bence en son atsak et daha iyi pişer. 2ci saatte ete baktim suyu kalmamisti şu eklemesem yanacakti. 3 saat pisrdim. Etinden mi bilmiyorum ole yumasacik lokum gibi olmadı. Bide büyük parçalar olması da iyi olmadı. Kucuk kucuk parçalar olarak pisirilseydi ve en son tuzu ve başka baharatlar konsaydi çok güzel olurdu

Şefim merhabalar, tarifinizi birebir uyguladım.. Bütün aile bayıldı gerçekten. (Büyük parçaların pişmeyeceğini düşünmeyin derim tek tek ayrıldı etler.) Teşekkürler şefim 🧿🤩

Canim cok cekti valla :) Garibanligin gozu kor olsun

Bu kurban bayramında da aile kıvamında birlikteyiz Sidar Şefim.

Eti büyük bir tencerede kendi yaģıyla bişirincede harika oluyor

Harika

10 kişilik bir servis için ne kadar et kullanmamızı önerirsiniz? Ayrıca farklı bir tarifte ise 1 kilo ete yaklaşık 150-200 gram yağ önerdiler 🤔 Son sorum ise düdüklüde yapsak olurmu ☺️

iste gurbette aradigim tarif bu kafayı yemek uzereyim sevinçten

Şefim ben bi tane Kavurmacı açmayı düşünüyorum.🤑 Ne kadar güzel birşey oldu öyle 😋

Dana yağı mı kuzunun kuyruk yağı mı bide su kullandınız mı?

Haşlama gibi olmuş eline sağlık

3 saatlik bu süreçte su eklemesi yapıldı mı acaba? Videoda yok ama merak ettim. O su etin kendi suyu mu?

Şefim direk bonfileden yapsak nasıl olur ?

Kuzu kuyruk yagiylanda olurmu

Ustam etin yarısı kadar iç yağ kullanıyorsunuz sanirsam. Tuzun gramini nasıl ayarlıyor sunuz

Chefim sizin videolarinizi severek izliyorum. Sizin sayenizde et pisirmede kendi capimda bir chefe dönüstüm😁

efsanesinizz şefimm

Sidar hocam merhabalar, ben tüm adımları sizin söylediğiniz gibi yaptım sadece kasabım sizin dogradiginizdan daha küçük dogramisti. Bunun dışında hiçbir fark yoktu hatta ben ilk bir saatlik pişirmeyi tamamlamak için bir iki bardakta kaynamış su ekledim muhurledikten sonra ağzını kapattım yarım saat sonra etleri yanmış bir halde buldum :( inanın çok üzüldüm sizce hata nerededir et bu kadar kısa sürede neden yanar?

Şefim 1 saatlik kısık ateşte pişirme sonrası biraz yandı etler ve suyunu salmadı. Acaba yağı az mı koyduk ilave su eklememiz gerekiyor muydu :(

üstatsın!!!

Şefim 1 kg'ma 20gr tuz koyuyoruz peki 1kg ete ne kadar yağ (hayvanın kendi yağı) konuyoruz?

hocam kurbanda kesilen hayvanın neresi but neresi sırt biz bilmiyoruz kesiyorlar karışık bir şekilde geliyor sinirlerden dolayımı yoksa etin beklemesi süresindenmi olduğunu bilmiyoruz eti hayvanın yağıyla pişirsekte lastik gibi oluyor bu arada anlatımınız süper sesiniz süper pişirme tekniğiniz ise on numara beş yıldız emeğinize sağlık teşekkürler..

Abim adam gibi adam olduğun konuşmana konuşmandanda hareketlerine yansıyor.

Herkese hayırlı bayramlar dilerim