Continua il nostro corso di pasticceria con questa bella ricetta della Daquoise, che sarebbe un fondo croccante adatto per moltissime torte come variante al solito pan di spagna.
Ricetta:
Montare a meringa:
Gr 125 Zucchero
Gr 250 Albumi
A parte pesare:
Gr 125 Zucchero
Gr 200 Farina di Mandorle
Gr 50 Farina 00 ( oppure Farina di riso)
Per questa ricetta abbiamo bisogno di una planetaria: amzn.to/2WroTvM
Oppure uno sbattitore elettrico: amzn.to/3FgHnAS
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30 сен 2021
