Danke Ken! Ich bin total sprachlos. Wir werden so dumm gehalten und so von der Lebensmittelindustrie verarscht... Das ist einfach unglaublich! Ich erlaube mir mal dein Video fleißig zu teilen Lg Jasmin
Kurze Antwort: Nichts. Außer du Pflanzt es selbst an, da weißt du, was du kriegst. Bei allem andern musst du alles vergleichen und dich informieren, was du nimmst, und dich für das "geringere Übel" zu entscheiden. Deinem Geldbeutel tut das zwar eher weh, aber lieber hab Ich einen gesunden Körper als das Ich mehr Geld für weitaus weniger sinnvolle Sachen hab.
Ich würde dir empfehlen, eine Liste zu erstellen, in dem du mal eine Übersicht für dich erstellst, und mal in den Supermarkt deiner Wahl gehst, und mal nach deiner "Liste" einkaufen gehst und guckst was du essen willst und was nicht. Nach ner Zeit ist es Routine und du weißt immer ungefähr was du willst und was du kriegst. Und noch ein Tipp: Nehm es nicht ganz so streng, Es gibt so viele schlechte Sachen, da kann nicht alles 100% perfekt für dich sein, Ich weiß auch nicht was du für allergien hast etc. Wenn du mal Lust auf irgendwas hast, dann kauf es dir trotzdem, du sollst ja nicht den spaß am essen und am kochen verlieren. Eine gute Balance zwischen "essen für den Kopf" und essen für deinen Körper, sodass du damit gut leben kannst.
Nur das einiges hier mal wieder ins lächerliche überspitzt wird ... ist das irgendwie ne Krankheit das Leute die anfangen sich bewusst gegen den Fleischkonsum entscheiden dann bei den Ökoterroristen landen ... um mal einen Fakt auf den Tisch zu werfen ... Zuchtfisch macht sicher einen immer größeren Anteil auf dem Markt aus liegt aber immer noch unter 50% also weit weg von einem Großteil ... dann wird auch lange nicht jeder Zuchtfisch mit Soja gefüttert oder gar Gensoja ... auch kommt viel von dem bösen Zuchtfisch auf der Statistik aus Deutschen Teichen, deren zufütterung teils echt gut ist ... es gibt natürlich ausnahmen, bestes Beispiel ist der Lachs, hier ist wirklich der Großteil auf dem Markt Zuchtfisch, bei anderen Fischsorten ist das nicht so schlimm aber grundsätzlich kannst du dir merken das große Fische öfter Zuchtfisch sind aber ich muss ihm zugestehen das man über die Bedingungen in der Fischzucht durchaus Diskotieren kann und sollte
@@kenkocht oje, und ich befolgte brav die medizinischen Hinweise meines Arztes, Omega 3 Fettsäuren zu mir zu nehmen....durch Fisch...danke fürs Wachrütteln.
Omega 3 aus Algen ist eine hervorragende Alternative, vorallem, weil Meeresfische auch ihr Omega3 indirekt über die Algen aufbauen, durch verspeiste Krustentiere.
Endlich bekomme ich mein langersehntes FoodWissen Video 😁😁😁 Sehr geil und informativ gemacht! ich weiß das dieses Format sehr aufwendig ist, aber ich finds geil! Grüße von kein Stress kochen 🍽
Hallo Ken, ich habe Deinen Kanal vor ca. 2 Wochen entdeckt und es gibt seitdem keinen Tag ohne eines Deiner Videos. Ich bin begeistert von Deiner Art, fundierte Informationen und Praktisches/Alltagstaugliches direkt auf den Punkt gebracht zu vermitteln und dabei so locker-flockig und humorvoll zu sein. Deine Kochrezepte sind einfach nur genial! Bislang hatte ich mit vegetarischer Ernährung nichts am Hut. Vor ein paar Jahren hatte ich der Neugier halber mal Tofu ausprobiert....es war gruselig! Nun hast Du mich mit deinen Rezepten doch tatsächlich inspiriert, es noch mal mit Tofu zu versuchen.....es war der Hammer! Ich habe auch gezielt in der letzten Woche beim Einkaufen mal ein paar andere Produkte, wie Hirse und Soja und div. Hülsenfrüchte und den Räucher-Paprika in meinen Einkaufswagen gelegt. Hammermäßig finde ich auch Deinen Frühstücksvorschlag mit den angerösteten Haferflocken ! Ich war danach stundenlang satt und bin gut durch meinen Arbeitstag gekommen!!! Bitte mach genauso weiter!! Viele Grüße aus Mecklenburg-Vorpommern sendet Susanne P.S. Dein Buch habe ich nun auch vorbestellt...😊
So ein ernstes Thema und ich muß einfach schmunzeln so absurd es ist! Dachte ich bin gut informiert, Ken belehrt mich eines besseren und das mit einer guten Portion Ironie und Humor. Man muß keine Studien auf Englisch durchforsten, sondern sich einfach locker machen und Ken zuhören. Danke!
@@XxKing99xX Oh man, das ist blöd da hast du natürlich weniger Auswahl an Produkten 🤔 Mit deinen Allergien musst du dich halt besonders mit den Inhaltsstoffen beschäftigen, aber ich glaube wenn du das ganze als Hobby angehst ohne grossen zwang wirst du das schaffen ✌️ Falls du einen kleinen Motivationsschub brauchst schau dir mal "Cowspiracy" auf Netflix an, bei mir hats funktioniert um Vegetarier zu werden hahaha 👍
Hallo lieber Ken, ich esse seit Jahren schon kein Fisch mehr. Bin Vegetarier. Es macht mich dennoch traurig mal wieder solche schlimmen Fakten zu hören. Der Mensch muss endlich begreifen im Einklang mit der Natur zu leben. Danke für dein informatives Video👍🍀
Sehr gerne und Du hast vollkommen recht, es muss sich schnellstmöglich was ändern. Wenn es so weiter läuft, kann man bald gar nichts mehr essen, ohne krank zu werden. Liebe Grüße
Bitte sehr sehr gerne mehr Videos der Art! Das hilft uns viel für die Aufklärung und einen Umschwung unserer Ernährungs Weise. Danke dir ich freue mich auf mehr.
ich hab deinen Kanal vor kurzem entdeckt und feier ihn total! Vielen Dank für die umfassenden Infos und die supercoolen Rezepte, die kommen für mich gerade in der Schwangerschaft genau zur richtigen Zeit! Viele Grüße aus Tübingen! :-)
Hatte das ganze Programm vor 25 Jahren schon gehört... Ab da kein Fisch kein Fleisch keine milchprodukte kein weißmehl... Dann bist du so einigermaßen auf der sicheren Seite....
Endlich mal Klartext!!!Du bist der Beste...Mach weiter so..Ein Wunder das dieses ehliche Video noch nicht gesperrt wurde...lg aus Mecklenburg-Vorpommern
Ich bin geschockt!😳 Und ich esse soo gerne Fisch! Ab jetzt heißt es, ich habe so gerne Fisch gegessen! Unglaublich! 😖 Vielen Dank für dieses informative Video und für die Arbeit, die du dir für uns gemacht hast.
Sehr gerne. Ja, es ist wichtig, dass wir uns sehr genau informieren, wo der Fisch herkommt. Man kann schon Fisch essen, nur eben heimischen und genau schaun, wer den Züchtet.
Nur das einiges hier mal wieder ins lächerliche überspitzt wird ... ist das irgendwie ne Krankheit das Leute die anfangen sich bewusst gegen den Fleischkonsum entscheiden dann bei den Ökoterroristen landen ... um mal einen Fakt auf den Tisch zu werfen ... Zuchtfisch macht sicher einen immer größeren Anteil auf dem Markt aus liegt aber immer noch unter 50% also weit weg von einem Großteil ... dann wird auch lange nicht jeder Zuchtfisch mit Soja gefüttert oder gar Gensoja ... auch kommt viel von dem bösen Zuchtfisch auf der Statistik aus Deutschen Teichen ... es gibt natürlich ausnahmen, bestes Beispiel ist der Lachs, hier ist wirklich der Großteil auf dem Markt Zuchtfisch, bei anderen Fischsorten ist das nicht so schlimm aber grundsätzlich kannst du dir merken das große Fische öfter Zuchtfisch sind
Ja, ich werde zeitnah Quellen noch nachtragen. Das habe ich beim ganzen Stress vergessen. Ich versuche es die Tage noch zu schaffen. Danke für den Hinweis.
Hätte am Schluss ein paar Alternativen cool gefunden, wie man den Fisch gut ersetzen kann. Ich kann mich natürlich selber informieren aber fürs Video hätte es mir gefallen.
Das stimmt leider nicht. Omega-3-Fettsäure ist leider nicht gleich Omega-3-Fettsäure. Die genannten Pflanzen sind zwar toll, enthalten aber v.a. nur Alpha-Linolensäure (ALA). Die wichtigsten Om.-3-Fettsäuren sind aber DHA und EPA (aus denen zu einem guten Teil auch unser Hirn besteht). Und diese findest du nur in speziellen Meeresalgen, Fisch und auch in (weidegefütterten) Fleisch- u Milchprodukten. PS Ganz unnötig sind Leinöl und co aber nicht! Ein kleiner Teil von ALA wird auch zu DHA u EPA umgewandelt!
Gutes und informatives Video. Das, was du zum Meeresfisch sagst, ist absolut stimmig und richtig. Jedoch gibt es auch Fisch, der bei dieser Debatte häufig unerwähnt bleibt. Der Karpfen. Da gibt es in Deutschland sehr nachhaltige Zuchtbetriebe, die ohne aufwändige Zufütterung (außer im Sommer mit Weizen) auskommen. Vor einiger Zeit gab es bei 3sat eine sehr interessante Dokumentation zu diesem Thema über einen traditionellen Karpfenzuchtbetrieb aus Brandenburg, der sogar das Naturlandsiegel bekommen hat. Karpfen genießt allerdings einen schlechten kulinarischen Ruf, zu Unrecht, wie ich finde. LG
Ich komme aus Kroatien(Region Dalmatien),und bin mit Fisch groß geworden.Ich esse nach wie vor sehr gerne und oft Fisch.Jetzt bin ich richtig geschockt😱😱😱.!!!!!
Oh man, ich wusste das Fisch heutzutage kritisch ist. Aber deine Fakten haben mich doch umgehauen 😧😩 Ich liebe Fisch, bin 20 Jahre lang nach Norwegen gefahren und wir haben viel geangelt. Haben dann immer in Kühlboxen selbstgefangen Fisch mitgenommen. Hatte deshalb in der Schule damals den Spitznamen "Fischi". Heute esse ich immer noch viel Bio Lachs, Forellen, Dorsch/Kabeljau und ab und an Seelachs oder Klische. Und nehme für meine Erkrankung Fischöl Kapseln. Steige aber momentan auf Zuchtalgen Omega um. Also absofort nur noch der Bio Lachs und die Algentropfen. Vielen Dank für deine großartigen Videos, bin erst seit ein paar Tagen bei dir und bin völlig begeistert! Tolle Rezepte, Inspirationen und Informationen 💜
Mikroalgenöl ist es das direktere Omega 3. Die Fische nehmen es ja auch indirekt über Krabben und die über Algen auf. Freut mich dass der Content gefällt 😊
Als ich 4 Jahre alt war gab's Fischstäbchen. Die fand ich so ekelig, dass ich seitdem nie wieder Fisch gegessen habe, bis heute nicht - ich weiß nicht mal wie Lachs schmeckt 😅 und es gibt tatsächlich noch Restaurants bei denen im vegetarischen Menü Fischgerichte stehen, was ich bis heute nicht verstehe. Warum sehen manche Menschen Fische nicht als Tiere/Tierfleisch an? Wie dem auch sei, danke Ken für all die Infos. Dass Fische Fische als Futter brauchen wusste ich beispielsweise gar nicht. Danke für die gute Recherche und dieses wichtige Aufklärungsvideo!
Muß wohl ein "christliches" Relikt sein. Freitags durfte kein Fleisch gegessen werden, weshalb es Fisch gab. Ich weiß nicht, wie oft ich schon von Bekannten am Esstisch gefragt wurde: "Aber Fisch isst du doch?"😅 Vielleicht werden Fische auch nicht so wirklich als Lebewesen angesehen, weil ihre Physiologie sich mehr als die von anderen Säugetieren von unserer unterscheidet.
Gut recherchiert! Das Thema ist gerade wieder aktueller denn je, vor allem wegen der Netflix Doku: Seaspiracy. Kann ich nur jedem empfehlen. Nie wieder Fisch für mich.
Geiles Video! Kannst du bitte Alternativen zu den besagten Produkten aufzählen, um die die positiven Eigenschaften aus anderen Quellen beziehen zu können?
Vielen Dank. Im Endeffekt kann man alle heimischen Fische essen, die von Züchtern mit Anstand kommen. Also Saibling, Forelle, Karpfen, Hecht usw. Das sind gute Alternativen und wir unterstützen gleichzeitig die regionale Zucht. LG, Ken 😎🤘
Ok das ist jetzt 4 Jahre alt aber vielleicht kannst du ja trotzdem etwas dazu sagen. Das gefarmter fish gleichbedeutend ist mit Sondermüll essen, ist ja schon länger bekannt. Ich bin deshalb schon länger auf Wildfang umgestiegen denn es meistens in der Gefrierecke gibt. Wie sieht es damit aus?
Studiert hab ich Dipl. Ing. Mikro und Feinwerktechnik Mechatronik mit Schwerpunkt Audio visuelle Medien. Gearbeitet habe ich dann über 10 Jahre als freier Filmemacher fürs Fernsehen. Nach einer Ausbildung zum medizinischen A-Lizenz Funktional Trainer und plantbased Ernährungsberater habe ich als Personal Trainer gearbeitet. Vor 2 Jahren habe ich dann dieses Projekt ins Leben gerufen und da der Kanal tatsächlich auf viel positives Feedback stößt, arbeite ich jetzt Full Time als Content Creator für RU-vid.
In dem Zusammenhang finde ich auch interessant, dass Bio Zuchtlachs noch beschissener ist, als der normale Zuchtlachs. Beim Bio Zuchtlachs wird ja Soja weitesgehend weggelassen und stattdessen mehr Fischmehl verwendet. So braucht man hier pro KG Zuchtlachs ca. 5 KG Fischmehl. 😆 Wer sich fragt was die Alternativen Omega 3 Quellen sind: Algenöl und bei Fisch wenn dann kleiner Seefisch wie Makrele, Sardine oder Sardelle. Je kleiner desto weniger Schwermetal belastet. LG und danke für das Video!
da werden jetzt einige schnell zu nordsee laufen und dieses video ganz schnell wieder vergessen! sehr gut erklärt auf jedenfall! immer wieder muss ich sagen das ich froh bin vegan zu sein da hab ich einfach keine kopfschmerzen!
Unser wilder heimischer Süßwasserfisch ist natürlich top, wenn man sicher ist, dass das Wasser eine gute Qualität hat. Auch die Fischzucht bei uns ist in der Regel top, wenn sie anständig bewirtschaftet wird und nicht auf reiner profitgier basiert. 😀👍
Ich möchte hier vielleicht nochmal kurz die Möglichkeit nutzen und Genmanipulation von der ganzen Thematik abtrennen. Ich stimme dir in allen Soja-Punkten die du angesprochen hast durchaus zu. Ja, es wird dafür Regenwald angeholzt und ich danke dir auch für die Aufklärung mit dem Fischfutter, das ist hochinteressant. Aber ob das Soja genmanipuliert ist oder nicht hat damit m.M.n. nichts zu tun. Ich würde hier mal behaupten, dass trotzdem jede Menge Regenwald abgeholzt werden würde, selbst wenn nicht drei Pflanzen auf einem Feld hintereinander genutzt werden können (vielleicht sogar mehr). Genmanipulation macht genau dasselbe wie klassische Pflanzenzucht, also was Menschen schon seid Jahrtausenden betreiben. Nur ist Genmanipulation deutlich gezielter und erreicht gewünschte Ergebnisse schneller. Das kann man aber auch durch klassiche Pflanzenzucht erreichen! Vielleicht dann nicht jetzt, aber in 10 Jahren bestimmt. Ich lasse diesbezüglich auch eine Vorlesung einer sehr interessanten Ringvorlesung hier. Einer meiner Professoren berichtet sehr schön über die Hintergründe zu Genmais und warum er ungefährlich ist als Lebensmittel: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-wknBOkHyWh8.html Insgesamt ein sehr interessantes Video, dankeschön!
die Schwierigkeiten, die ich mit genmanipulation habe ist nicht die manipulation an sich, sonder dass sie häufig genutzt wird, um pflanzen resistent gegenüber pilz und/oder insektenschzumitteln zu machen und um die intensive flächennutzung zu ermöglichen. das ist aber gerade schlecht für so ziemlich alles andere (insekten, vögel, kleine säugetiere...) was so auf oder um die felder lebt. mir gehts also weniger um die genmanipulation, sondern mehr um den umgang mit der natur, der dadurch ermöglicht wird. wenn reis mit weniger wasser zurecht kommt, oder melonen weniger sonne brauchen, ist das cool, aber wenns darum geht, riesige Flächen in monokultur anzulegen und die dann drei mal im jahr zu ernten, dann ist das nicht so cool
Habe Dere Ken! Gestern hab ich ein Video von dir gesehen, ich weiß leider nicht mehr welches, da hast du Fischsoße empfohlen weil es jedes Gericht aufs next Level hebt, es unglaublich viel Umami hat, mehr als Sojasoße. In einem Experiment von Jenke ging es um Schadstoffbelastung in Lebensmittel und da kam auch bei raus dass alles aus dem Meer giftig ist... Auch die Fischsoße. Das war glaub ich eine Aussage von Sebastian Lege. Da du die aber in einem anderen Video empfohlen hast wollte ich fragen ob du da einen Hersteller empfehlen kannst der die Fischsoße nicht aus vergifteten und belasteten Garnelen herstellt. Danke und Gruß
Original Fishsauce wird aus Sardellen hergestellt. Eine unbelastete Fishsauce wirst du wahrscheinlich nicht finden, aber Sardellen sind ja sehr kleine Fische mit wenig Fett. Da ist die Belastungskonzentration im Vergleich zu den großen fettigen Fischen eher gering. Desweiteren nimmt man ja dann zum würzen nen TL oder zwei. Das heißt auch da sind die Mengen überschaubar. Insofern würde ich mir bei der Fishsauce jetzt weniger Gedanken über eine potentiell gefährliche Belastung machen. Aber wenn du natürlich auf Nummer sicher gehen willst, dann musst du darauf verzichten. Ich verwende die phu quoc Fish Sauce 😊
Autsch das tut weh ,ich esse sooo gerne Fisch, da schau ich jetzt mit aguss Augen auf die Verpackung. Wow, danke für die Recherche und dein Hintergrund wissen das du in die Welt bringst 😃👍
Nur weil keine Antibiotikarückstände zu finden sind, sind trotzdem noch resistente Bakterien im Fisch. Und die nehmen wir dann zu uns. Macht die ganze Sache nicht besser.
Das ist nämlich das Ding.... Soja aus dem Regenwald landet in den Mägen der Tiere die wir essen (80% des Soja wird verfüttert). Soja, das vom Menschen z.B. als Tofu, Tempeh oder Sojamild direkt gegessen wird (2%, die verbleibenden 18 % werden für Sojaöl verwendet, und finden vor allem Verwendung in Convenience Produkten und in Non-Food Produkten etwa aus der Kosmetik und Autoindustrie) ist deutlich regionaler. Bei uns kommt es meistens aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich oder im Schlimmsten Fall mal aus Kanada. Mal abgesehen davon, dass beim verfüttern natürlich immer der größte Teil der Energie verloren geht… Das gilt natürlich auch für Landtiere. Nachzulesen unter anderem in „Vegan Klischee ade. Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung“ von Niko Rittenau
@Clarissa 1986 Danke, dass du irgendeinen quellenlosen Text gepostet und dir scheinbar erhofft hast, dass das irgend jemanden interessiert... Ich stelle eine Behauptung auf, nenne hierfür eine Quelle, du stellst eine gegen Behauptung auf und meinst du damit wäre es getan.... naja Lustig ist, dass Niko Rittenau eigentlich dafür bekannt ist besonders vorsichtig zu sein und regelmäßig Menschen aus der veganen Szene korrigiert und zurechtweist, wenn sie Argumente anführen, die nicht haltbar sind. Dass eine überwiegend pflanzliche Ernährung ökologisch und gesundheitlich sinnvoll ist, ist keine Nischenmeinung. Dass der Schritt hin zu einer vollkommen veganen Ernährung rein ethisch motiviert ist, betont auch Rittenau regelmäßig
Klasse Video. Sollte viel bekannter sein. Auch super dass die Quellen verlinkt sind...gibt ja tatsächlich Leute die in solchen Videos die Verschwörung sehen anstatt die Aufklärung 😂
Danke für den informativen Beitrag. Ich esse jeden Tag Fisch - Makrele geräuchert oder Forelle geräuchert. Ich bin eigentlich schon recht gut informiert, dachte ich, deshalb sei Fisch dem "normalem Fleisch" aus gesundheitlichen (und moralischen vielleicht auch) immer vorzuziehen. Ich habe kurz überlegt, ob ich mir mein Ernährungskonzept mit Fisch als fixem täglichem Bestandteil durch diesen Videobeitrag gefährden möchte. Und jetzt, nachdem ich ihn gesehen hab, wird es Fisch nicht mehr täglich geben. Du hast Dir ein Abo von mir verdient.
Hallo ken. Gibt es denn überhsupt noch die Möglichkeit moderat Fisch mit gutem gewissen zu essen? Was ist denn mit Forellenhöfen zb. Würde mich interessieren
😳 was bin ich gerade froh, heute morgen meinem Verlangen nach einem Stück geräuchertem Fisch nicht nachgegeben zu haben (esse,... äh... aß 😅 ich bisher so ca. 2x pro Jahr). Danke Dir, insbesondere auch für die Quellenangaben. 😏👍
Denkfehler: Zuchtfische werden zwar (auch) mit Fischen gefüttert, aber die frei lebenden Fische fressen ebenfalls Fische, wenn sie Raubfische sind, wie eben auch der Lachs.
Denkfehler? Die frei lebenden Fische fressen die Fische die sie fangen. Nicht mehr nicht weniger. Die Zuchtfische bekommen Fischpallets von gefangenen Fischen, die mit Fischkuttern gefangen werden, die mit Netzen fangen, die 70m Hoch, 120m breit und 1,5 km lang sind. Davon fahren 100te durch die Weltmeere. Hast du eine Ahnung was das für eine Auswirkung hat??? Was redest du da von Denkfehler? Ich denke eher, dass du keine Vorstellung davon hast, wie das Geschäft Fisch funktioniert und was da alles passiert. Ich habe noch mehr Missstände angesprochen und dir kommt nichts anderes in den Sinn als … „Aber die freilebende Fische fressen auch Fische“ echt jetzt?
Hab schon öfter gehört, dass man Fisch aus der Industrie meiden soll, aber dass es so schlimm um sie bestellt ist, das war mir nicht klar😱 danke für diesen Beitrag, ich werd in Zukunft den Fisch im Supermarkt vermeiden. Glg aus Lotasticland
Hallo Ken, und wie ist das mit der Fischsoße, die du sehr oft verwendest? Ich wollte die schon kaufen, bin aber dann skeptisch geworden durch dieses Video.
Oha..,ab sofort auch keinen Fisch mehr. Ist wirklich ekelhaft was wir unseren Kindern hier als Erbe hinterlassen😢 Die Lachsfarmen habe ich in Norwegen gesehen. Ist schon beängstigend wenn man weiss das unter der Farm jede Art von Leben abgestorben ist😭
Interessante Info über Fisch! Das regt zum Nachdenken an! Aber mal was anderes, machst Du auch mal etwas mit nicht ganz so bekannten Gemüsesorten wie z.B. Mangold, Stielmus usw.?
Rübengrün verwende ich in den Gerichten immer nebenbei, also nicht als Gericht selber. Aber Mangold steht auf meiner Liste und wird demnächst bestimmt in Aktion treten. Im Moment gibt es zwar vermehrt gesunde Weihnachtsgerichte, Vor- und Nachspeisen, aber es sollte in diesem Jahr noch mit einem Mangold-Gericht klappen. LG, Ken 😎🤘
wie weit wird eine anreicherung von besagten schadstoffen in fettgewebe der wild und zuchtfischen, durch die leber und nieren der fische verhindert? oder wird eh alles mit haut und geräten in den wolf gerworfen?
Leinsamen, Walnüsse, Chiasamen, Hanfsamen und bestimmte Algenarten. Kann man alles (außer vllt. Die Algen) super in Salate oder Müslis unterbringen. Ich nutze auch gerne Sacha Inchi Öl für den Salat. :)
Sehr gerne. Dafür habe ich das gemacht. Die Menschen sollen so langsam begreifen, dass sie von der Fischindustrie verarscht werden. Es geht nur noch ums Geld.
Ich schaue deine Videos gerne, weil du deine Aussagen mit Studien untermauerst. Jedoch habe ich das Gefühl, dass du manche Wörter wie z.B. "genmanipuliert" als Kampfbegriff verwendest ohne die Studienlage zu präsentieren. Z.B. suggerierst du einen kausalen Zusammenhang zwischen der Fütterung von "genmanipulierten" Soja und dem Rückgang des Omega 3s. Liegt es an der Fütterung mit Soja oder an der Genmanipulation des Sojas? Gibt es dazu Studien?
Es liegt an der Fütterung mit Soja. Die Genmanipulation sorgt nur dafür, dass man noch öfter, als eigentlich möglich, innerhalb eines Jahres Soja anbauen kann. Dadurch den Boden noch schneller auslaugt und noch mehr Pestizide einsetzt.
@@kenkocht Danke so habe ich das auch vermutet. Hier eine objektives Kurzgesagt Video zu Gentechnik: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DE11uy4spho.html
Hallo Ken, danke für dieses äußerst interessante Video. Werde ab sofort meinen Fischkonsum überdenken. Aber wie sieht es aus mit Meeresfrüchten, die ich leider sehr gerne esse und mit Fischölkapseln für die Omega 3-Versorgung? Sind die ich belastet? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Grüße vom Ammersee, Steffi
Für die Omega3 Versorgung brauchst du keine Fischökkapseln, da der Fisch ja nur Drittverwerter ist und das Omega3 ja aus den Algen kommt. Insofern kannst du ja für die Versorgung problemlos Omega3 Kapseln auf Algenbasis verwenden. Die meisten Meeresfrüchte die du bei uns kaufen kannst, kommen ja aus Zuchfarmen. Wenn du mal eine solche Farm gesehen hast, willst du freiwillig keine Meeresfrüchte essen. Die schwimmen in ihren eigenen Fäkalien und werden mit Literweise Antibiotika am Leben gehalten. Wenn du regelmäßig Meeresfrüchte isst, bist du so mit Antibiotika vollgepumt, dass dir, wenn du es mal tatsächlich brauchen solltest, das Antibiotikum nicht mehr helfen wird, da sich Resistenzen gebildet haben.
hab jetzt aufm zettel stehn; rosenkohl,nüsse samen mandekn sojha avocado bohnen spinat wäre das gut ? ichglaub ich will so langsam fast komplett weg von fisch und fleisch
Mit dem Einkauf kannst du definitiv was anfangen 😊👍. Wenn du grad dabei bist, deine Ernährung umzustellen, ist es das wichtigste, dir keinen Stress zu machen. Fang langsam an und werde dann immer kreativer. Hier auf diesem Kanal findest du jede Menge Rezepte und Inspiration, die dir definitiv helfen wird, Schritt für Schritt gesünder zu essen. 😄👍
womit du auch nix falsch machst sind erbsen, linsen und kichererbsen und so sachen wie hirse, bulgur oder quinoa (quinoa hat halt leider so ne schlechte umweltbilanz, is aber super gesund...)
Das man sowas immer selber mühsam suchen muss, und nur durch solche videos die informationen kommen die man braucht .. schon hart. Fisch frisst Fisch, das hätte ich NIEMALS gedacht
Ja, Algen sind ebenfalls belastet. Aber im Vergleich zum Fisch … wenn ich zwischen Pest und Cholera wählen müsste, würde ich mich fürs kleinere Übel entscheiden.
Hallo, mein Sohn( 4 Jahre alt) isst gerne und liebt fischstäbchen. Isst sie natürlich nicht jeden Tag / nicht jede Woche aber schon regelmäßiger . Muss ich mir Sorgen machen / Gedanken machen ? Etwas ändern? Und wie sieht es mit z.b. Garnelen aus ? Sind die auch genauso stark befallen? Auch wenn man z.b. am Wochenmarkt Fisch kauft?
Also wenn dein Kind ab und an Fischstäbchen isst, sehe ich keine Probleme. Auf Garnelen würde ich gänzlich verzichten. Die sind sowas von vollgepumt mit Antibiotika, das willst du deinem Kind nicht antun. Fisch vom regionalen Züchter, der das mit Anstand macht, finde ich auch absolut in Ordnung.
Sehr viel Infos, ändert meine Ansicht und vielen Dank dafür! Ich glaube das solche Videos dazu beitragen und folglich die Nachfrage sich ändert immer mehr Bio Läden! sind die Folge, wir entscheiden mit unser Verhalten und daher sind solche Videos sooooo wichtig!
Interessantes Video, doch stellt sich nun folgende Frage: Wenn über 80% der Sojaproduktion aus Brasilien kommen und durch ihre Pestizidbelastung Fischfleisch verunreinigen, müsste man dann nicht auch auf Sojaprodukte insgesamt verzichten, z.B. in Form von Tofu?
Hallo Ken! Danke für diese wichtigen und schockierenden Infos!! Einiges hiervon war mir nicht bewusst! Ich möchte künftig nur noch Fisch von einheimischen Anbietern kaufen, über die ich mich vorab genauer informiere! Ich hätte eine Frage: Wie sieht das bei Fischsauce (die du ja auch häufig verwendest) aus? Und bei Algen als alternativer Omega 3-Quelle? Ich denke, dass diese durchaus auch sehr belastet sein können (je nach Herkunft und Verarbeitung)!? Worauf achtest du hier persönlich? Vielleicht hast du hier eine Produktempfehlung oder ein paar Tipps, worauf man da achten sollte!? ...Ob meine Fischsauce im Kühlschrank (Produkt hergestellt in Bangkok für den Vertrieb in Österreich) evtl. auch recht schädlich ist, beschäftigt mich da gerade! Wäre super, falls du mir (trotz schon älterem Video) antworten könntest! 🐟🐠🐡🎣🤔
Den Belastungsgrad von Algen und Fishsauce kenne ich nicht. Da sich aber Giftstoffe vorzugsweise im Fett speichern und ich relativ wenig Fishsauce verwende, Algenöl auf Schadstoffe kontrolliert wird, mache ich mir hier keine großen Sorgen, was eine starke Belastung betrifft. Ich verwende ausschließlich Fishsauce aus Vietnam, vorzugsweise die Phu Quoc von Hung Thanh
@@kenkocht Die geringe Menge bei der Fischsauce ist natürlich ein Argument! ...Aah, Algenöl hab ich gar nicht behirnt - habe bisher nur getrocknete Nori Algen (für Makis oder im Smoothie) verwendet. Hab gelesen, dass es hierbei wohl schwer belastete Produkte gibt - was ja nicht unerheblich ist, gerade wenn man sie im Glauben konsumiert, sich damit zu entgiften oder so. Hab gerade recherchiert , dass es diese Alge wohl auch aus Aquakultur in Spanien gibt. Wäre evtl. eine gute Alternative. Danke für deine rasche Antwort und Infos! ☺ Und happy Halloween!🦇
Wo es die Fische auch herbekommen. Vom Ursprung. Von den Algen. Es gibt mittlerweile extrem gute Algenöle die mit viel weniger Konsumeinheiten viel mehr wichtiges DHA und EPA liefern. Der Fisch hat ja von Natur aus kein Omega 3 und auch alle Fische die keine Krebse essen, oder Fische essen , die keine Krebse essen, haben kein Omega 3. Und wenn die Krebse die gegessen werden keine Algen essen, haben die auch kein Omega 3
Hallo Ken,ich kaufe seit Jahren Bio Lachsfilet, aus dem Tiefkühler bei Kaufland. Ich dachte mit Bio mache ich dabei nix verkehrt? Woher weiß ich ob der Fisch aus einer Zucht stammt - oder tun das mittlerweile alle? 🤔
Deswegen habe ich immer nur Fischstäbchen gegessen, die bestehen zur Hälfte aus Panade 🤣 Ne im Ernst, die Fischindustrie scheint noch viel krimineller zu sein, als alle anderen Fleischproduzenten. Allein das die gängige Art Fische industriemäsig zu töten ersticken oder erfrieren ist. Ich höre auch immerwieder, daß inspektoren, die die Methoden der Hochseefischen zu kontrollieren, immerwieder über Bord gehen. Danke für deine Videos, auch das war wieder hoch interessant und hilft mir beim argumentieren, wenn mich mal wieder jemand fragt "und warum isst du kein Fleisch mehr?... Ahaaa, nicht mal Fisch? Aber das ist doch kein Fleisch... Und so gesund!" Mach weiter so 👌
Ich bin generell kein Fischfan. Ich mag Fisch nicht mal, außer Thunfisch & den esse ich vielleicht 3x im Jahr? Allein nur vom Geruch wird mir so übel. Und wenn mir jetzt jemand sagt "Fisch riecht nicht, nur wenn er alt ist" - mag sein, ein normaler mensch riecht es nicht, ich rieche da trotzdem was, wenn andere nichts riechen. Aber es ist sehr interessant gewesen zuzuhören! Sowohl die Fisch als auch die Fleisch Industrie ist einfach nur noch ein Witz.. da findet man ja schon genug Grund veganer zu werden. Aber "vegan ist ja ungesund" und "tierische Produkte braucht unser Körper" . Ja früher vor 100 Jahren wäre das noch völlig okei , da hast du deine Kuh selbst groß gezogen und wusstest wo die Milch herkommt und was dein Tier frisst. Deine Hühner hatten ein Freilauf übers ganze Dorf und lebten gesund. Also wenn mir wirklich wer sagen möchte wie wichtig es bitte sei tierisches zu essen, der spinnt. So viel verarbeiteter scheis das man de Tieren gibt, der landet am Ende auch in allem anderen. Klar jetzt gibt es noch "bio" aber das wird hier glaub ich nur noch zu lang -ups 🙈 Mein Abo hast du aufjedenfall 👏🦙
Wenn du wüsstest was die Industrie mit gemüse und Obst anstellt....aber ja klar, es ist gerade voll in nur auf Fleisch zu bashen und Panik zu verbreiten.
Meine Meinung ist, dass man ihn nicht essen kann. Alles was ich dazu gesehen und recherchiert habe reicht mir aus, um darauf zu verzichten. Wenn du mal Zeit und Lust hast, das Thema Fisch (nicht nur Lachs) auf eine sehr ernüchternde Weise zu erleben, dann kann ich dir nur empfehlen den Dolumentarfilm Seaspiracy anzuschauen. Ich denke, dass sich danach jede Menge verändern wird, was die Einstellung zum Thema Fisch betrifft.
