De histoire van Le Hollandais

Подписаться 125 тыс.

Просмотров 12 тыс.

50% 1

Na 25 jaar sluit een Amsterdams instituut haar deuren: Le Hollandais aan de Amsteldijk. Patron cuisinier (en francofoiel) Adriaan Raab van Canstein blikt terug op de historie van zijn zaak, hoe het zo gekomen is en hoe het verder moet. De keuken van Le Hollandais had grote aantrekkingskracht op jonge koks en een paar van hen die hun carrière bij Van Raab van Canstein startten, komen ook aan het woord. Overigens kan er tot eind december 2020 in Le Hollandais nog aangeschoven worden voor een klassiek Frans menu.
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 28

@Tuttiquantiful 2 месяца назад

Bassie en Adriaan😂! Ongelofelijk jammer dat ik nooit bij jullie heb kunnen eten.

@MPPCvd 4 года назад

Tof om te zien. Een bijzondere zaak door bijzonder volk. Ik heb er als menneke m'n eerste hersentjes gegeten. Dat was een partij spannend, en lekker.. Man man man, ik heb sinds dat moment bij elke gelegenheid Le Hollandais tot vermoeiens toe bij een ieder die het kon horen aangeprezen. Helaas de drempel nooit meer gehaald. Ik reserveer nog gauw, alvoor de herinnering definitief is.

@Tuttiquantiful 2 года назад

Jammer dat dit restaurant mij is ontglipt. Ik hoop dat Adriaan en Bas nog beschikbaar voor kamer dinérs. Tenderly op het eind . Wat een goed advies zou zijn om de Hogere Hotelschool te benaderen en je kennis met leerlingen te delen

@notyourbusiness2074 4 года назад

wat is de franse keuken toch mooi

@RinusVlaar 4 года назад

Mijn ex. Bedrijf SKIN Laminations BV heeft de menuomslagen mogen verzorgen. Jammer dat het gaat sluiten. Wil R al een tijd een keer gaan eten. Sterkte, Gezondheid en Geluk verder!

@TijmenDal 4 года назад

Geweldig! Een prachtige blik achter de schermen. Bijzonder karakter - voor 't dicht gaat nog maar een keer langs.

@tubama 4 года назад

Jammer dat ze stoppen. Misschien moet Adriaan gaan lesgeven. Jonge mensen enthousiast maken voor het vak van koken.

@frankvaneck1 4 года назад

Een tent om Meer te lullen, meer sociaal, meer dansen, meer drinken. En een beetje en lekker eten. Ja! Ja! Ja! Doen! Ik kom.

@Jan-yc2lr Год назад

Mooi gemaakt portet van dit restaurant.

@keepow2 4 года назад

jammer! wilde graag eten

@TheFreedutch2008 3 года назад

Ik had er graag een keer komen eten.

@goedemuzieklijst 4 года назад

In dit verhaal herken ik mijn eigen leven zo een beetje.

@duijvelduijvel 4 года назад

wat ontzettend jammer dat ze dicht gaan, wel een prachtfilm, Amsterdamse culinaire historie, dank !

@stanniestan7769 4 года назад

Lekker soepie

@klayed 4 года назад

mooie zaak

@PietjeM 4 года назад

Tof!

@MartijnBergsma 4 года назад

Wat een ongelooflijk goede video, bedankt

@hensolo3262 Год назад

Mee eens

@robertheinrichvonseyfenste267 4 года назад

zo saai!!!

@vdv69 4 года назад

Een verhaal over 25 jaar ondernemen saai? Wellicht beter luisteren?

@ssballs 4 года назад

R. H. von Steyvenstern.....hahaha. Wat zul jij een opwindend leven hebben.

@LELAND_PALMER 4 года назад

Zo typisch RU-vid / de internetmens, heeft iemand een andere mening waar je je zelf niks bij voor kan stellen, moet ie veroordeeld worden en doet diegene het niet goed, hij moet wellicht “beter luisteren”. Iemand mag het ook gewoon saai vinden toch?

@vdv69 4 года назад

@@LELAND_PALMER Uiteraard. En iemand mag het toch gewoon vreemd vinden dat iemand het saai vindt, toch? Het is zo typisch RU-vid / de internetmens om een moraal te prediken.