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[deadly poison] The process of making konjac from konjac potatoes was just too much fun! 

Horumon Shimata
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What do you all think of the "ne" in "Jomo Karuta"?
Huh? If you can't answer, you don't know Gunma yet, do you? (lol)
Actually, konnyaku potato is a specialty in Gunma!
So this time, since we have fresh konnyaku potatoes on hand, we are going to make homemade konnyaku!
So let's get to it!
#konnyaku #gunma #how to make
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

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27 авг 2024

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Комментарии : 377   
@mrfish136
@mrfish136 2 года назад
こんにゃくとフグを食べられるようにした人天才やと思う
@DIO-wj8ui
@DIO-wj8ui 2 года назад
私の地元ではよく作ってました。人によって同じもの、同じ作り方でもこんにゃくの硬さが違ってお家柄がでるので好きでした
@user-uh7rm2vh2m
@user-uh7rm2vh2m 2 года назад
北海道のイクラ感覚であるのか...
@user-oe3vf9vy8z
@user-oe3vf9vy8z 2 года назад
@@user-uh7rm2vh2m 北海道のいくら気になりすぎる笑笑
@user-de7gj3su5h
@user-de7gj3su5h 2 года назад
@@user-oe3vf9vy8z おじいちゃんが無限にとってくるから、無限にたべれる。嫌いだから食べないけど
@user-nf5rw6zt1e
@user-nf5rw6zt1e 2 года назад
@@user-de7gj3su5h うらやますぎる
@user-wp9ob4nm8w
@user-wp9ob4nm8w 2 года назад
「この芋...毒がある!!食べないようにしよう!」じゃなくて「どうしたら食べれるようになるだろう?」ってなるの頭イカれてて好き
@u4ss785
@u4ss785 Год назад
フグの卵巣の糠漬けなんてその代表格ですよね。 よくあんな製品にたどり着けたもんだと思います。 その過程ではたぶん犠牲者が何人もいたはず。 人類の食欲は留まることを知りませんね。
@Milkroll513
@Milkroll513 3 месяца назад
食糧不足からなのか、それともただの食欲からなのか果たしてどちらなんだろ
@user-cn8qh5nt6l
@user-cn8qh5nt6l 2 года назад
2:24 なのこり好き
@noark_
@noark_ 2 года назад
なのこり派はかしこいなぁ
@user-ry1ec6wv9p
@user-ry1ec6wv9p 2 года назад
売ってるこんにゃくにはない自作こんにゃくのザラザラ感が煮込みや刺身で食べるときにいいんですよね
@決して私に構わないで下さい
コンニャクと鰹節を最初に開発した人凄すぎる
@mimizuku_
@mimizuku_ 2 года назад
あとナマコを最初に食った奴も。
@zenshinseikantaider
@zenshinseikantaider 2 года назад
こんにゃくを固めるのに灰を水で溶いた汁を混ぜるなんて、昔の人はよく発想したなって思います。
@user-rf2ns3wp1t
@user-rf2ns3wp1t 2 года назад
俺は納豆大好きだけど、納豆を最初に食った奴はクレイジーだと思う
@user-uu1ey7nm2h
@user-uu1ey7nm2h 2 года назад
@@mimizuku_ よせやい
@AkT0061
@AkT0061 2 года назад
最初からこんなものを作ったんじゃなくって、こうしたら食べられるんじゃ?こうしたら毒が抜けるんじゃ?とか色々試行錯誤が蓄積した結果こんなものができてる
@user-vu3of5wn8s
@user-vu3of5wn8s 2 года назад
芋から作った出来立てのコンニャク最近初めて食べたけど 外郎みたいなモチモチ食感で芋の風味もあってマジで市販品とは別の食べ物でビビった
@user-tn1ud3bv8q
@user-tn1ud3bv8q 2 года назад
まさかコンニャクを作られるとは思ってもいませんでした。広島の母方の田舎の方でよく作ってたので出来立てのあったかいのを買って帰ってた覚えがあります。刺身にしてわさび醤油や醤油マヨネーズ、七味マヨネーズで食べるのが最高でした。
@user-be2jk5dr9n
@user-be2jk5dr9n 2 года назад
岐阜県民ですが、こんにゃく芋農家です。うちも手作りこんにゃく大好きです。
@user-hg1dt1li8e
@user-hg1dt1li8e 2 года назад
手作り蒟蒻は市販品より表面がザラついてて、煮物に使うと味が良くしみて美味しかったなぁ・・・・
@user-po6wv5zf4o
@user-po6wv5zf4o 2 года назад
名残り なのこりではなくなごりですね 手作りこんにゃく美味しいですよね
@kzmkikrgw
@kzmkikrgw 2 года назад
テレビでこんにゃく料理やってた時だと思うけど、ばあちゃんがボソッと、「こんにゃくは、よく増えた」って 言ったのがなんかすごく印象に残ってる。 多分コメも満足に食べられない時にこれで乗り切ったんだろうな。 カロリーにならないけど腹は膨れる。
@IZAKAYAKIRITAPPU
@IZAKAYAKIRITAPPU Год назад
子供の頃(40年ほど前)に自宅でこんにゃくを作るセットで作りました。こんにゃく粉など材料を混ぜ合わせて・・・ スーパーで売っている普通のこんにゃくと違って歯ごたえがあり美味しいこんにゃくだったなー。 母と一緒に作った懐かしい思い出。いま思い出しました。 スプーンで千切ってレンコンやニンジン、大根と煮込んだおふくろの味。懐かしいなー。 記憶をたどって作ってみようと思いました。
@user-wp4rk6rn5q
@user-wp4rk6rn5q 2 года назад
今ではコンニャク作る機会もないし全く作り方とか知らなくても食べれるからこそこういう動画が勉強になっていいね
@user-vn8dg1fm2q
@user-vn8dg1fm2q 2 года назад
先人は何故毒があるのに作ろうと思ったのか 本当に奇跡の食べ物すぎる
@user-yx9fw6vg4w
@user-yx9fw6vg4w 2 года назад
石灰入れようと思ったのはホンマ謎
@YuEn1
@YuEn1 2 года назад
なんやこのいもめっちゃかゆい! 食ったらあかん!←わかる せや!灰を入れたれ!←そうはならんやろ
@momonuko
@momonuko 2 года назад
キャッサバ芋はでんぷんが多いから毒抜きするリターンは大きいけど、こんにゃくのマンナンはなぁ・・ あ、尿路感染症に効くんだって(wiki調べ)
@matsu_shinaki
@matsu_shinaki 2 года назад
元コンニャク屋です。一般で作ると水酸化ナトリウムを入れた後の練るのが大変でしょうね。 とても美味しそうです😃
@funwarikeen
@funwarikeen 2 года назад
昔の人はよくもこんなに手間をかけた食べ物を思いついたなぁなんて思っちゃいます。祖母が実家でよく作ってたのを思い出しました。今思うと手作りこんにゃくなんて贅沢だったな〜
@ushimaru44
@ushimaru44 2 года назад
学生時代にこんにゃく芋を栽培して、生芋をすりおろしてこんにゃくを作りました。懐かしい。研究論文も書いてました。義務教育でやっても良いですよね。😆
@user-mi4cq4wo4c
@user-mi4cq4wo4c 2 года назад
手作りコンニャクは刺身で生姜醤油とか生姜ポン酢で食べるのが1番好きです!
@user-et8dt8kk7p
@user-et8dt8kk7p 2 года назад
納豆なんかもそうだけど「なんかできた食おう!」って食った人すげぇわ
@-dsc-mini4
@-dsc-mini4 2 года назад
モノによってはこんにゃく芋の様に 一部、毒が有る食材もありますしね
@Dr.Drap_
@Dr.Drap_ 2 года назад
他に食うもんがない状況だったとか?
@user-tr8en6dx4x
@user-tr8en6dx4x 2 года назад
すごい、肉料理だけかと思ってましたがこんにゃくもするんですね。益々好感が持てました
@user-fb8yp5et7m
@user-fb8yp5et7m 2 года назад
興味があること何でもする感じでええよな
@puffed_rice
@puffed_rice 2 года назад
こんにゃく料理なら個人的には山形の玉こんにゃくが一番好きだなぁ スルメと一緒に醤油で煮るだけなのにめちゃくちゃ美味い
@nekomachi_meow
@nekomachi_meow 2 года назад
上毛かるた懐かしすぎて笑った
@pasarbali2012
@pasarbali2012 2 года назад
体育館のマットて例えが誰でも想像できて秀逸ですねー
@a.k.a4101
@a.k.a4101 2 года назад
小学校の課外学習でこんにゃく芋農家の手伝いでこんにゃく作ったの思い出した。今思うとめっちゃ貴重な経験した
@user-ol5yd9kp7t
@user-ol5yd9kp7t 2 года назад
毎回興味をそそる動画ばっかりですね〜w そこに痺れる憧れるぅ!
@user-tg8ve2qk6n
@user-tg8ve2qk6n 2 года назад
なんで芋なのに0カロリーなんだろうって不思議だったけど、6個でこれだけの量を作れたら表示上は0カロリーになるよな
@TakeZho946
@TakeZho946 2 года назад
そういえばそうよね、考えたことなかったや
@user-wp1ev3gh7t
@user-wp1ev3gh7t 2 года назад
こんにゃくってキノコ類と同じで殆どが食物繊維で消化されないんじゃなかったでしたっけ?違ったらすいません…
@chikomi444
@chikomi444 2 года назад
97%水分で残りはグルコマンナン(食物繊維) ちなみに牛乳の水分は90%いかないくらいです
@user-kg7yq1wx5y
@user-kg7yq1wx5y 2 года назад
小学校の頃、こんにゃく芋から育ててこんにゃくを作る授業があったなぁ 作る工程が面倒だった覚えがある
@user-rf2ns3wp1t
@user-rf2ns3wp1t 2 года назад
こんにゃく芋といえば、金スマに出てくるヘルムートさんですよね 「ピリピリする!」は名言ですね
@user-ik3xh5ur5b
@user-ik3xh5ur5b 2 года назад
こんにゃく作る時独特な匂いするんよなぁー
@user-rj2xy6nn4v
@user-rj2xy6nn4v 2 года назад
いつもながら価値のある動画にちょいちょい挟んでくるしま田ジョークが良い味をしてる
@うにいくら
@うにいくら 2 года назад
茨城県大洗町のめんたいパークにはよく行きます。あそこの切れ子の冷凍は比較的安価で美味なのでよく買います!!群馬にもできたんですね。こんにゃくパークともども行ってみたいです。
@Leetohming
@Leetohming 2 года назад
昔の人は毒がある芋をここまでして食べようとするのか……
@user-yc1br5et6u
@user-yc1br5et6u 2 года назад
試行錯誤して食べようとしたんじゃなくて、生で食べてみたらエグみが凄くて芋を火のついた炭の中に捨てたらこんにゃくになってて「食べれるなこれ」的な感じだった気がします、、、
@HE21S-GSX250R
@HE21S-GSX250R 2 года назад
昔の人って凄いよな
@user-bn2bq5wh2u
@user-bn2bq5wh2u 2 года назад
まあそりゃ昔は毒あるなんて知らなかったわけだからな
@KK-em1hm
@KK-em1hm 2 года назад
97%は水分で栄養はあまりないという
@user-bg8cg4oq2r
@user-bg8cg4oq2r 2 года назад
昔の人っていうか昔の日本人あるある笑
@shiyo4577
@shiyo4577 8 месяцев назад
こういう動画こそ、 食いもん系バズりで もっと伸びて欲しい。
@bakeratta01
@bakeratta01 2 года назад
1:44 水酸(化)ナトリウムじゃなくて炭酸ナトリウムですねww あと、 最後の翻訳ネタ、ナイスです。
@ayu_CREA
@ayu_CREA 2 года назад
実家でこんにゃく芋を栽培していたので、母が毎年こんにゃく作ってましたね 作り方がよくないのか、エグみ多くて好きではありませんでしたが。。。
@user-pn8ko3jf3w
@user-pn8ko3jf3w 2 года назад
こんにゃく美味しそう🤤最近食べてなかったから食べようかな☺️
@ogamaru525
@ogamaru525 2 года назад
食料が不足したところに神が英知を授けたとしか思えない ”どうしてそうやって食おうと思った” 食材
@th6602
@th6602 2 года назад
こんにゃくパークで手作りこんにゃくゼリー フルーツ体験コースいいですねぇ。 味噌おでんとコンニャクステーキも良いですが、残ったコンニャクは豚汁とモツ煮で浴びるほど食べたいです。
@user-qv4sz6bn5n
@user-qv4sz6bn5n 4 месяца назад
蒟蒻作り、面白そうです🤗 やはり自分で作ると美味しく感じるんですよね😋 私の住む茨城県でも北部では凍み蒟蒻が名産で🏔️、普通の蒟蒻とは違った食感で美味しいですよ😽 ちなみに日本一関税の高い物が蒟蒻芋だそうです💷(政治絡みで🤯)
@Miffymen
@Miffymen Год назад
生のこんにゃく芋そのまま食べたらこんにゃく芋の成分が喉の刺さる様になり喉痛くなって救急車に運ばれたってテレビで放送されたのを観たことがあります。加工しなければ毒の様な食材だったんですね♫
@chappen0529
@chappen0529 Год назад
さらっとドラえもんネタを入れ込む😂
@bosuzaru9
@bosuzaru9 2 года назад
誰か最後のドラえもんに触れてやれよww
@judas6111
@judas6111 2 года назад
ブッチャーさんってなんでも作れて凄い!! 蒟蒻ステーキ食いたくなりました
@shimba_reborn
@shimba_reborn 2 года назад
どて煮って地方によって違うからやって欲しいです! ホルモンも入ってるし!
@user-jn5bo8ii2i
@user-jn5bo8ii2i 2 года назад
何で昔の人ってここまでしてこんにゃく芋食おうと思ったんだろ。こんにゃく芋にかける熱意がすごい
@rinrinrin.sakurai
@rinrinrin.sakurai 2 года назад
毎年家庭菜園で蒟蒻芋育ててます。 食べられる芋になるまで3年掛かりますけど、木子で増えるのでずっと採り続けられます!! 手作り蒟蒻食べると市販の食べられなくなりますよ〜。 刺身も美味しいですが、もつ煮とかおでんなどに入れると味シミシミで美味しいですよ。
@ningenhyuuman
@ningenhyuuman 2 года назад
いつも楽しく拝見しております!名残りの読み方はなごりです🤣
@user-dn5it6rg7r
@user-dn5it6rg7r 2 года назад
明太子… 明太子…一ヶ月…熟成…
@user-ij5uu9ss6n
@user-ij5uu9ss6n 2 года назад
手作りのこんにゃくって旨いんだよなー ちなみに翻訳こんにゃくには味噌味もあります
@user-ps1eg1cc9j
@user-ps1eg1cc9j 2 года назад
昔、大学でこんにゃく芋生で食べてみた時1×1×0.5くらいの大きさだったけど喉奥が4〜5時間くらい針が刺さった感じで痛かった…… その後の学食が食べる気起きなくなるくらい
@user-zd3pt1vp4r
@user-zd3pt1vp4r 2 года назад
小さい頃から手作りこんにゃくをよく食べてたせいか市販の方が美味く感じるようになってしまった
@user-wr7oq6ym7r
@user-wr7oq6ym7r 2 года назад
こういう動画ほんとにワクワクする
@sydmaster8711
@sydmaster8711 2 года назад
こんにゃく何時食う、今夜食う・・・いつから有るギャグなんだろうw
@caesar1276
@caesar1276 2 года назад
こんにゃく言いすぎてゲシュタルト崩壊した
@omemai
@omemai 2 года назад
次は、焼きまんじゅうもお願いします。
@user-qh7jy6rv1u
@user-qh7jy6rv1u 2 года назад
こんにゃく芋は育てるのに5年とか長い時間かかるので、最初にたべたひとはよくこんな面倒なもの見つけたなとおもった。収穫してからも数か月燻製にする場合もあったと思う。時間と手間がハンパない。 こんにゃくと言えば中国の「聊斎志異」という短編小説集めた本に閻魔大王の好物として載っていたっけ。 棺桶にこんにゃく入れて一緒に火葬してあの世で閻魔様に渡せば裁きの時に印象よくなったりしないかなぁ。
@user-lv4ed9hr1d
@user-lv4ed9hr1d 2 года назад
翻訳 ですか (涙) からっ風と涙 木村弓美さん 蒟蒻が好きになりました
@BlueAERO157
@BlueAERO157 2 года назад
祖母や母親がこんにゃく芋から作っていました こんにゃく芋自体も栽培しようとしましたがなかなか上手く栽培出来ないです ちなみに、茹でてしょうが醤油で食べるのが好き
@isi4799
@isi4799 2 года назад
※動画で使っている凝固剤は炭酸ナトリウムです 水酸ナトリウムという物質は存在しません
@user-xs3pb5wh7r
@user-xs3pb5wh7r 2 года назад
味噌おでんのこんにゃくは私が小学生の頃学校のバザーや、催し物の出店で良く食べました☺️懐かしいですね☺️
@oj5985
@oj5985 2 года назад
兵庫の三田にあるめんたいパークは行ったことあります。めんたいソフトクリームとかありますよw
@TurksRm
@TurksRm 2 года назад
ごめんなさい、料理よりもふっさふさに育ったあごひげが気になりますw じゃれたいww
@kokuchomaru
@kokuchomaru 2 года назад
恐ろしく早いしま田のタレ投入......俺じゃなきゃ見逃しちゃうね。
@user-hy1tv3ps9b
@user-hy1tv3ps9b 2 года назад
ちなみに蒟蒻芋を素手で触るとかゆくなるけど、あれはシュウ酸カルシウムの結晶が「手に刺さるから」なんだって聞いた事がある。 …思ったより物理的な理由なのね。
@32bluemonday24
@32bluemonday24 2 года назад
しま田さんのチャンネル最近観始めたばかりですが、しま田さんは無人島に行っても快適に過ごせそうですね笑
@prothesisable
@prothesisable 2 года назад
なんでこんな手間のかかるものを??と思っちゃうけど。生きるために、食べるものをという時代から。食べるのにほぼ困らん時代に今でも食べてるものが開発されたってホントすごいわ
@mariiwa4893
@mariiwa4893 2 года назад
60代後半の婆さんですが、こんにゃくはお芋から作るなんて知りませんでした。驚きです。
@user-ib9yp1go9g
@user-ib9yp1go9g 2 года назад
手作りこんにゃくヘルシーでコスパいいんでお店で提供してくださいな ホルモン屋さんに来るお客さんにヘルシーが需要あるかはさておき😀
@user-tn4sz8yl2q
@user-tn4sz8yl2q 2 года назад
群馬県在住の親戚が作る「手作りこんにゃく」がすごく美味しくて。 田楽ももちろんですが、ちぎり蒟蒻にして甘辛く炒めたりスキヤキに入れると幸せ~になります🤤
@unryu21241
@unryu21241 2 года назад
パーキングエリアとかに売ってる玉こんにゃく、見かけるとついつい買っちゃうんですよね…… ということで、ぶっちゃーさんが考える最強の玉こんにゃく、俺の玉こんにゃく制作動画、まってますっ!
@-dsc-mini4
@-dsc-mini4 2 года назад
子供キャラバン隊という 小学生学習イベントで こんにゃくとそばを作った時に こんにゃくのよく見るあの黒色は ひじきの色というのが驚きました。
@user-we3ni5se3t
@user-we3ni5se3t 2 года назад
群馬県民カルタ好きすぎんだよ。
@hmmr5199
@hmmr5199 2 года назад
大学生の頃、群馬出身の実家が農家の友達にこんにゃくいも譲ってもらってこんにゃく作りました。1つのお芋から大量に作れますよねw
@sunonono
@sunonono 2 года назад
こんにゃくを何とかどうのこーのしてこう…生レバー風なのを極めて! 代用な商品は色々あるけれどその中でもトップにさ
@kurokuro969696
@kurokuro969696 Год назад
懐かしいな~。母方の実家が南蛇井なので、ネギ畑とコンニャク畑ばかりてした😄
@MrAioaaa
@MrAioaaa 2 года назад
こんにゃく芋こんなに大きいんだ・・・ こりゃ意地でも食べようとしますよね・・・
@terry0654
@terry0654 2 года назад
ほんやくこんにゃく~~‼️‼️💥
@ym9675
@ym9675 2 года назад
手作り蒟蒻は風味も良いしザラ付きがあって味が良くしみるんだいなー
@user-qe1jh4sx2s
@user-qe1jh4sx2s 2 года назад
子供の時ばーちゃんが作るの手伝ったこと思い出した
@abcabc-wg1xd
@abcabc-wg1xd 2 года назад
こんにゃくパーク何回か行ったけど無料バイキング結構美味しいんだよね。 ちなみにデビルズタンだけじゃなくデビルズハンドって言われてる花も有るよw
@user-iy5pf7fq3n
@user-iy5pf7fq3n 2 года назад
観光地で売っている味噌おでんは何故か無性に食べたくなる……
@meepenchan
@meepenchan 2 года назад
こんにゃく+めんたい で赤い恋人を自作してください!
@user-dl3hr4sy4f
@user-dl3hr4sy4f 2 года назад
こんにゃく作りは群馬本場のイメージがあるなー こんにゃくをぷるぷるのまま焼くのもいいけど、薄切りして冷凍してから解凍すると水が抜けてざらついたもちもち感がでるから、それを野菜と焼肉のタレで炒める 手間だけど噛みごたえあってビールいけるから好き
@jougen2
@jougen2 2 года назад
中華一番!極で出てきたこんにゃく芋の魔芋という名称が毒芋らしくて良かったです。マオはこんにゃく作って凍みこんにゃくにして精進春巻の肉的存在に仕立てて仕掛けた相手に一泡吹かせていました。
@hiy6576
@hiy6576 2 года назад
タテヨコおいしいヨコオのコンニャクですよね 0カロリーのコンニャクゼリーは罪悪感無しに腹が膨れるからメチャクチャ大好きです
@kaccho752
@kaccho752 Год назад
手作りのこんにゃくって市販のと全然違ってマジで美味い
@m303mng
@m303mng 2 года назад
さらっとドラえもんの秘密道具を滑り込ませているのが良い! googleがきっと作ってくれるはず。
@mushaRTR
@mushaRTR 2 года назад
同級生にこんにゃく農家がいたから学校の総合学習でこんにゃく植えたり収穫を体験したし実際こんにゃく作りもしたなー あと母もたまに手作りしますー
@hu-tyantrainer
@hu-tyantrainer 2 года назад
今度はこんにゃく熟成ですね(洗脳済み)
@user-ri9ke8pt5r
@user-ri9ke8pt5r 2 года назад
最初の20秒で全ての内容がわかる神動画
@user-GASSY
@user-GASSY 2 года назад
3:35 絶対笑顔でやってるw
@maple-666
@maple-666 2 года назад
シュウ酸カルシウムはサトイモの痒み成分ですね コンニャク芋はサトイモとは桁違いの刺激があるので、絶対に素手で触らない事、生で食べない事を徹底しないと地獄を見ます
@user-ej4br8gb5v
@user-ej4br8gb5v 2 года назад
炭酸ナトリウムって袋に書いてあった。 生芋から作ったコンニャク美味しいですよね。
@mako
@mako 2 года назад
融合呪印生物みたいw
@umesaki03
@umesaki03 2 года назад
下仁田と言えばって聞かれた時にネギと答えるか、ネギとこんにゃくと答えるかで群馬県民を見分けられるって聞いたことある
@taamoo5646
@taamoo5646 2 года назад
こんにゃくとは。いずれ豆腐なんかも作りそうですね。
@user-qf5vu2zq9w
@user-qf5vu2zq9w 2 года назад
なんか昔、巨大こんにゃくでトランポリンしたら〜みたいな番組あったような。
@user-cw1nn3fp3d
@user-cw1nn3fp3d 2 года назад
道民だけどスーパーで買う蒟蒻は群馬県の買ってます 味がよく染みて美味しくなるし
@どったらこったら
@どったらこったら 2 года назад
スーパーのこんにゃく、ほとんど群馬県産を推してる
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