La decoración de un bar, cafetería, restaurante, o cualquier negocio de hostelería es vital para dar una serie de mensajes subliminales muy importantes. La decoración habla por nosotros, voluntaria o involuntariamente, por tanto es interesante saber cómo decorar un bar.
0:00 EMPEZAMOS
0:44 MENSAJE AL CLIENTE.
- Con la decoración expresamos qué clase de cliente es bienvenido por ser adolescente, persona de mediana edad, o persona de una edad más avanzada.
- También tendremos tendencia a atraer gente con un nivel adquisitivo bajo, medio, o alto, según la decoración que elijamos para nuestro negocio.
- Acudirán turistas, o bien gente autóctona que vive en el lugar.
- Clientela con determinadas aficiones como por ejemplo: Billar, los dardos, el fútbol, la música, etc.
- Si los clientes comen o desayunan fuera de casa.
1:42 MENSAJE DE DIFERENCIACIÓN DE LA COMPETENCIA.
- La decoración también nos sirve para diferenciarnos de otros bares, cafeterías, o restaurantes que tengan una clientela similar a la nuestra. Nunca debemos copiar la decoración de otro bar porque necesitamos ser diferentes a los demás. No queremos que el cliente nos meta en el mismo saco.
- No debemos copiar, pero sí inspirarnos. Cuando tenemos que montar o reformar un bar, o cualquier negocio de hostelería, antes deberíamos ver muchísimas decoraciones diferentes para provocar nuestra inspiración y convertirnos en los creadores de nuestra propia decoración. Debemos ser únicos desde el punto de vista del cliente, tanto si le gustamos como si no le gustamos.
2:59 MENSAJE DE ERGONOMÍA.
- ¿Y qué es la ergonomía si hablamos de decoración? Bueno, la ergonomía en la decoración de un bar, cafetería o restaurante, significa que la decoración se adapta al ser humano, (y no al revés).
- Las mesas y las sillas nunca deben cojear ni lo más mínimo. Los taburetes deben tener una altura correcta respecto a la barra de bar de nuestro establecimiento.
- No debe haber un exceso o escasez de iluminación respecto al ambiente elegido.
- La vista debe relajarse, (no debe cansarse como a veces pasa).
- El cliente inconscientemente debe sentir una cierta comodidad, (no se cansa de estar en el mismo sitio cuando pasa un tiempo determinado). Si los asientos son cómodos, el cliente vendrá más veces, estará más tiempo, y consumirá más.
4:05 170 IDEAS DE DECORACIÓN DE BARES Y RESTAURANTES.
El canal de RU-vid HOSTELERÍA ESTRATÉGICA está dirigido principalmente a la hostelería en España y en el resto de países hispanohablantes.
JUAN CARLOS LLABERIA
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17 июл 2024
