Deep-fried sugar filled cake丨Traditional water roux method! Stay crispy even it is cold! 

作为土生土长的山东人，看老爸的视频恍如穿越到儿时的光景，80多岁的老妈经常看着看着就抹眼泪，老家的味道。

看了几期，觉得讲解非常清晰明了，没有一点废话

老爸的手艺第一流

馋死我了！大半夜的看老爸做好吃的，真是虐待自己啊😯老爸做的每一样都是最棒的，💐💐老爸加油⛽👍👍👏👏爱你老爸😘

真的很感慨以前的师傅多么辛苦朴素, 希望这些传统的手艺不要失传. 谢谢你和老爸的节目，说不定很多年以后会对后人有很大的价值

太感慨了，没想到能在youtube上看到这么地道的济南美食！想家了，美丽的泉城！

我很喜歡你們这个频道，老爸手艺好，儿子讲的清楚。非常好👍！

不但会学着做。还欣赏拍摄的也很高档。干净。解说也很简捷。不像其他做饭视频学不会。跟着老爸今年自己做的月饼。很好吃。还送了朋友。谢谢

记得我小时，姥姥会花一整天的时间做好多好多炸糕，然后分享给亲戚，邻居，朋友，现在姥姥不在了，看到老爸的炸糕视频，唤起了对姥姥的思念。很喜欢老爸分享的中国传统美食，希望可以分享更多传统美食的做法

中学时代的早餐就是炸糕配小面 谢谢分享 山东老乡

真的謝謝你無私的分享。讓中華傳統美食可以繼續傳承。🙏❤️

老爸真好！👍👍

非常喜欢看你的视频，并不是因为美食，而是因为对童年的我那个爱吃点心的老爸的怀念😢。看视频我最怕那些用祈求和威胁来让人点赞的，其实人看到好的视频，触及到自己内心，总有绕梁三日的感受，自然而然地会点赞的。你做的最恰到好处了

终于盼来油炸糕视频啦！太棒啦！👍点赞！馋的流口水啦😋！

真貼心！可以清楚地列出食譜，謝謝！

这是我小时候妈妈最爱做的烫面炸糕，馅是绵白糖、白芝麻、核桃粒、青红丝是家人的最爱。你们做得非常棒。谢谢你们的视频。

好愛吃這個，小時候常常買的到，現在找不到了，謝謝老爸手把手教導，好開心啊

马上就到端午节了，很怀念小时候在北方除了吃粽子，还有炸菜角和糖糕麻叶。现在到了国外，想吃也没地儿买。谢谢父子俩的制作分享，我学会了可以自己做给家人吃了！另外，老爸用的勺子跟我家的一模一样，我是在山东旅游的时候买的，专为吃西瓜用哒！

感謝老爸分享，在台灣還可以在路邊買到類似的小吃，叫小時候大餅。 老爸分享給的美食是我我心中最精緻正統的中國美食，麻香小芳是我最愛吃，最愛做的一款蛋糕，一星期一定要做一次自己吃，也分享家人朋友（不敢吃太多，女孩子怕胖, 😂😂) 接下來還要試各式各樣的老爸精緻點心，，，感謝您

小时候的美食啊！ 在国内的时候经常吃一种老乡卖的炸糕，外皮很酥，咬下去又软软的，非常好吃，可惜不知道是怎么做的，怀念啊😍😍😍

東南亞几代人的回忆呀！

老爸的手艺 十 儿子精致的讲解真是太绝了! 我跟着学做, 至今没有失败过. 这次我用了豆沙馅, 好跟糯米粉版油炸糕比较. 都好吃!

感谢 太详细了 谢谢叔叔 以前经常吃 因为卖得很便宜 从来没想过它做起来这么复杂 现在好像确实卖得少了 大概就像视频里说的 费事又不挣钱 在这里能看到做法真是太好了

每次都感嘆博主太幸福！老爺子一定讓你特別驕傲吧！

一听到光松弛就要两个小时，我就有点被拔草了。家庭制作还要这么长时间这么多步骤我只能说佩服。

這炸糕教學解説最清楚明白！

看了又看，謝謝🙏

老爸面食手艺超赞

好棒，谢谢你和你老爸。

俺是济南的，儿时的记忆，谢谢老爸！

太棒了！終於等到油炸糕的視頻了！希望再做一期用糯米粉做的油炸糕，期待！

谢谢老爸的每一款美食教学让我们学到很多东西，我学老爸做的豆沙酥饼（名称记不太清楚）家里人都爱吃送朋友吃了都问我怎么做的，本想把制作视频分享给她们即可谁知翻查了几遍都找不到视频了。我想问老爸是你下架了视频吗？能否给我视频链接？谢谢！

东北那边的是红豆馅 早上上学路上必买 好多年没吃过了 真是怀念啊

谢谢老爸。让我记起小时候的味道。

感谢分享做法，让我们在异国他乡也能吃上一口家里的味道，我试着做了几次，总是感觉皮很厚

我自己試作麵皮會有水水的味道，後來加糖進去就比較好吃

与老爸有“相见恨晚”的感觉😊，每个视频都非常非常喜欢💕

Hmm.. Lau Pa, these 👆looks so crispy and yummy !😋😋😋Thank you for sharing.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌟🌟🌟🌈🌈🌈

曾经看别人的视频学做着，翻车了2次。等哪天有空再试试老爸的做法！谢谢辛苦给我们演示

山西人管这个叫炸油糕，小时候经常吃，现在很少见到了，记得小时候有很多既便宜又好吃的小零食，比如豌豆糕，炸油糕，山楂糕，果丹皮，山楂葫芦之类的，想想都馋😋

炸糕是天津三绝之一，但烫面炸糕很少见了，多数人吃的还是江米面(糯米面)豆馅儿炸糕。我也曾试着做过一次烫面炸糕，还是感觉不如糯米面的好吃，大概也是先入为主了。

我们那里叫糖糕，小时候很喜欢吃，后来在山东上学好像没见过，好久没吃过啦

谢谢分享！但是还是不如我小时候在市场上买的炸糕看着香。小时候的皮比这个后，里面还有点分层，外面是焦酥的，里面是甜软的，还留着糖浆。不像这个完全是空心的感觉。

自从我两年前第一次去中国旅行，每年我都会安排上两趟。 真的爱死了中国这片国土。东西好吃的不得了！因为疫情，现在都不能去玩了！老爸多多分享传统小吃的制作，让我这个国外的也能自己制作尝尝

小时候在街边小摊买的是糯米面的，里面包红豆沙，好吃解馋，就是太油了

你好 請問乾麵粉 是以 高筋麵粉 還是中筋麵粉 還是低筋麵粉 謝謝

这个视频真的好棒，过年可以做一次试一试。点赞👍👍

謝謝你 就想學做炸糕 來試試看

你好 請問食用油 是用什麼油比較好 謝謝

现在用食品脱水机（也叫干果机）的人越来越多了。能不能出一些这方面的食谱呢？本人对怎样做腊肉腊鸡腊鸭等很感兴趣。虽然网上有一些视频，但是我感觉他们说的重点不突出层次不分明。所以想到了老爸的食光。拜托拜托期待期待。

解说的太好了

請問麵團可以放隔夜再炸嗎？

看起来真的好好吃😋噢

看着真不错👍，老爸可以尝试做下红糖花生火烧吗？小时候经常吃，用石臼捣花生，红糖拌起来，火烧面饼浓浓的鸡蛋味，但是不知道怎么做面饼

看见炸糕想父母亲了，我小时候爸、妈常常做的~_~

老爸扳开油糕脆咔咔的声音真的好想咬一口！请问如果包油糕馅时有空心的地方，炸的时候会爆油吗？谢谢

请问这款油炸糕水和面的比例是500克水，250克面吗？会不会太软了，想做，但对水面的比例有点担心

真不错，没有黏米面可以用面粉代替。

看着就觉得好吃😋

谢谢您的视频，我按着您教的炸；在炸时候；怎么糖都漏出来了？是我那里没有做对啊？麻烦您指教

小时候生活在北京，也吃过炸糕，但感觉面里有泡打粉，而且是豆沙馅的。前年回北京特地去吃炸糕，可惜已经不是小时候的味道了。不知道“老爸”会不会做当年北京王府井的著名小吃“奶油炸糕”？很期待！

太棒了

看着视频解解馋，留给年轻人试做吧。谢谢分享。

漂亮👍

250g面粉放入500g的水中 neng和成面团吗？不会太稀吗？

能教一下耳朵眼糯米面炸糕和奶油炸糕做法吗？谢谢！

谢谢分享这么多美食的制作方法。 请问面团的水、面重量比是多少？

不喜欢芝麻 可以放花生碎嗎？

童年美食，回忆！

Can we use ordinary flour?

谢谢，一直想看的

师傅儿子您好?我家附近菜市场有几档在卖。

2分半钟的炒面时候要开着火吗？

要松弛2小时这么久啊？

爱了爱了 谢谢你们

可以表面裹上芝麻吗？

谢谢🙏您

面粉放在馅里的一定要熟的吗？最后不是也要进油锅炸，生的会有什么影响吗？

用全烫面有什么作用？

一直有个问题困扰我 就是烫面为啥越揉越粘呢 按照比例做出来的面团不如老爸视频做的硬呢 完全变成了浆糊

可不可以晚上烫好面放到冰箱里早上起来炸啊？

多年以前在北京生活，北京人超爱吃天津炸糕，硬硬的糯米皮包裹着豆沙馅儿，我总说，那哪是炸糕啊，应该让他们尝尝山东炸糕。 就是这种，烫面，酥皮，红糖馅儿，这是我小时候最爱吃最爱吃的，那时农村穷，没什么好东西，这在我的童年，包括到现在还是第一最爱吃的，没有之一。 现在于荷兰生活，很多好吃的爱吃的东西都吃不到，比如蜜三刀，沙琪玛，软麻花脆麻花，还有油炸糕，不止一次两次三次梦到这些，其实白日里也没想，可能内心嘴馋了，于是这些全学会了，经常自己做，吃起来至少还原了百分之八九十，前几天才刚刚录好炸糕的视频，只是因为忙尚未剪辑。 欢迎对荷兰感兴趣的朋友多多交流！ru-vid.com

糯米面吗？

如果不用保鮮膜更好，環保表率

会做传统的点心吗？

油炸糕原来是用面粉做的呀，一直以为是用糯米粉做的呢

小时候总能吃到

👍👍

👍👍👍

做了 很好吃 但是一路翻车 新手们 这个面粉团非常粘 面粉建议过筛一下

油炸糕啊油炸糕，我都多少年没有吃过了，馋死：（

👍👍👍😋

我中意. Thanks for sharing.

你也是一个不是糯米粉做的?

Sugar heart fried cake=油炸糕？谁翻译的？

老爸：什么时候做蛋挞呀？

世事沧桑，荏苒时光🍔🥗🥘🥫🍔🥗🥘🥫

怎么我做出来的像石头

我一直以为油炸糕是糯米粉做的。

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