Defumador caseiro feito com tambores de 200 litros 

Melhor explicação que eu vi em todo o tempo que estou pesquisando. Muito produtivo. Parabéns

Assistir outros vídeos sobre defumação, mas este foi bastante útil para os meus primeiros passos. Está de parabéns pelo conteúdo.

Parabéns mano tô atrás de um projeto desse faz tempo, e agora eu faço, valeu.

Parabéns! Suas explicações foram precisas e inteligentes. Precisamos de gente assim!!! Por favor, produza mais conteúdos; repito, não pare! Precisamos desses conteúdos inteligentes. Chega de imbecis na Internet. Ajuda aí, irmão! Segue em frente e mostra mais coisas bacanas como essa! Meu respeito!!! abrassus Marcos

Parabéns meu amigo, obrigado por compartilhar seu conhecimento. Show

Defumo salames e carnes com gralhos e folhas de árvores frutíferas goiabeira e laranjeira e fica top de mais

Top👏 Já tenho uma grande ideia do que eu vou fazer

Excelente projeto, parabéns 👏, gostei muito da firma em que conduziu seu projeto.

Parabéns melhor que outro que vi 👏👏👏👏👏

Muito bem explicado parabéns

Bem bolado, prático e eficiente...

excelente se Deus YHWH preparar vou fazer, obgado !!!!!

O papel celofane é para filtrar a fumaça no início do processo da defumação. Quando o produto estiver quase na temperatura de 75 graus vc retira e deixa a fumaça acabar de defumar. Aí sim vc vai ter um produto defumado e não enfumaçado.

Parabéns. Ganhou um inscrito.

Parabéns,lindo trabalho

Ótima explicação parabens

Bom dia, muito obrigado pelo compartilhamento de conhecimento, e a propósito em <a href="#" class="seekto" data-time="765">12:45</a> que imagens lindas espetaculares !!! Parabéns !

Simples , mas funcional . Quando seu problema com relação a fumaça é so por a carne quando a fumaça estiver azul .

Show de bola meu nobre, vou fazer um.

A mais simples e eficiente q eu já vi, posso copiar pra mim? Quero fazer meu próprio bacon 🥓

ola.. cara, vi que vc comentou sobre usar pedaços de eucalipto, de obra... cuidado eucalupto tratado pode ter substancias toxicas e podem envenenar a comida. quanto ao defumador, achei ótimo, tentarei fazer ele, muito bem explicado o vídeo

Eu fiz esse projeto defumei ficou bom demais

Muito bom,gistariadeaprender

Muito bom! 👍👍👍👏👏👏

SHOW AMIGAO LIKE LIKE LIKE

Parabéns top demais gostaria de saber se o galão de cima e furado a parte de cima que está invertido

Parabens gostei do projeto vou fazer com tambores de 100l

muito bom 😊

gostei muito

Acabei de concluir o meu defumador. Foi baseado nesse projeto. Ficou massa!!! Agora é só fazer uma defumação e v como fica . Obrigado pelas dicas.

Top gostei, parabéns Sidney Paiva vou fazer um baseado no seu projeto

Olá Boa tarde estou vendo seu vídeo gostei muito estou querendo fazer um defumado de madeira sera que da certo vou tentar fica com Deus obrigado venha me visitar vou adorar espero

Gostaria de compartilhar minhas experiências em defumação pois o produto frio Adele muito mais o sabor EA fumaça depois de quente o mesmo cria uma resistência a mesma ficando a segunda etapa só para o cozimento do produto

BOA NOITE MUITO BOM O SEU PROJETO ,COMO VOCÊ TEVE PROBLEMA COM TEMPERATURA VOCÊ PODERIA DEIXAR A PORTA INFERIOR MAIS ALTA E ASSIM COLOCARIA UM SUPORTE QUALQUER PARA SUPRIR A ALTURA DA LATA DE SERRAGEM OU CARVÃO

Bom dia td bem ? Otimo video. Em relacao aos galhos das arvores frutiferas( tenho um pomar tb) , vc deixa secar? Qto tempo? Ou posso podar e ja colocar no carvao para defumar.obgdo

top demais meu amigo, qual é a temperatura exata

Excelente vídeo, fiz o meu aqui, sera q posso pintar os tambores por fora ? Depois que queimei para retirar os resíduos internos eles ficaram bem feios....kkkkkkk

Boa tarde fale um poco o sinficado da defumaça.

Boa noite as madeiras mangueiras cajoeiro embuzeiro presta para defumar

boa noite, qual o tempo aproximado do colocar o fogo até a carne ficar no ponto de comer?

Vc falou que usa madeira de eucalipto só não pode usar eucalipto tratado aqueles que o pessoal usa para fazer cerca de pastagens o produto que é usado no tratamento dessas madeiras são tóxicos

Por favor, qual a medida da entrada de ar onde vc fez a tampinha de chapa ?

Gostei..faltou vc falar sobre a temperatura e tempo de defumação.. no mais parabéns

Meu caso foi o contrário, eu tenho 1 tambor e meio, embaixo fica o tambor. Eu enchi de serragem, fiz o tunel, porém o calor gerado foi muito alto, uma queima de 5 horas pra uma lata, e 150 graus sem fumaça, só a partir disso foi para 110 com fumaça, q eu adicionei a carne. Eu preciso aprender a equilibrar a temperatura com fumaça

Boa tarde amigo vc pode mostrar como vc fez esta braçadeira vc pode mostrar passo a passo

Gostaria de compartilhar algumas ideias e ter sua opinião. A primeira seria que vc acha de na base de baixo fazer de tijolos tipo uma base dedonda de mais ou menos 60cm com um puchadinho para fora onde coloca a lenha asssim o fogo nao vai direro, ai se coloca o tambor em cima. Acho que a lenha é melhor que a cerragem pois nao sabemoa sua procedencia nao e mesmo. Uma pergunta qual foi a temperatura que vc manteve? Dizem que nao pode passar de 80g. Penso em iniciar com um pouco de carvao e depois colocar a lenha um pouco umidecida daria certo que acha? Gratidão e Parabéns

Qual a temperatura ideal para o processo de defumação?

LEGAL MUITO BOM

Parabens,mostra ele funcionando e mostra o produto final (defumados)

O processo de defumação e primeiro baixa têmpera só pra defumação , aí depois sim aumenta a temperatura , assim que o pessoal faz

Amigo , como você fez essa vedação das portas ?

👍🏼

Gostei Mas o ideal para defumar, é usar madeira de frutas

Boa tarde Como colocar as dobradiças na porta de cima pois não estou em Obrigado

🎉🎉🎉🎉🎉

Estou mandando fazer um para mim. Mais aqui na minha região ñ tem esse tipo de termómetro.😔 ñ sei como vou controlar o calor

Bom dia, ficou show de bola. onde vc encontrou essa abraçadeira? estou no RJ e não consigo nem informação sobre onde encontrar.

parabens pelo o video gotei vc sabe defumar com lenha pod mi responder obrigado boa noite

Belo defumador vou fazer um . A madeira de pé de frutas tem que estar seca ou pode ser verde mesmo.

Ola...uma coisa que vcs nao tao falando é quanto tempo leva pra defumar...1 dia? 2 ?? 3??horas?👀👍👋

GOSTARIA DE SABER O TEMPO DE DEFUÇÃO E A TEMPERATURA QUE VC DEIXA

Tó tentando defumar no tambor mas quando coloco a tampa em cima aos poucos a brasa se apaga! O que fazer?

Ótimo vídeo, copiarei a ideia , por quanto consigo vender?

Fala parceiro, blza. Ficou massa hein!? Show. Cara, esse perfil " U" que você usou, ele é térmico, alumínio, enfim, que material ele é por gentileza? Deus abençoe ✋

Gostei muito. Vc faz este defumador para vender?

Opa tudo bem !! Tem necessidade de colocar 2 ferrolho

Esse varal que vc falou é uma barra rosacada

Boa tarde, qual tipo de tambor vc usou, ele tinha produto químico? Vc queimou ele antes?

Bom dia, alguém sabe me dizer, por favor, se tem algum problema o latão de baixo estar enferrujado por dentro?

Só por curiosidade quanto vc gastou no total

Onde compra essa braçadeira

Oii mó

Vc consegue me vender uma dessa?

Não consigo achar um tambor para comprar em lugar nenhum 😕😕

Você não fez um defumador fez uma churrasqueira a bafo, Só que complicada kkkkk

Minhas linguiças ficaram com gosto ardido de fumaça

Com todo esse fogo ai em baixo vc está assando a carne, a defumação de vdd nao ultrapassa 50graus e deve ficar 24hrs na câmera de defumação. O defumador esta muito bem feito, mas o processo que vc esta fazendo para defumar esta errado.

lenha de eucalipto tem seiva. não serve p defumação