Mais um video excelente! Hoje não fui de branco mais degustei um Casa de Santar pra assistir ao video! Português justo e quase perfeito! Junto com uma fraldinha na brasa. Vamo q vamos meu amigo! Videos sensacional e vou logo essa semana procurar um Riesling pra comprar. Abraço
Obrigado pela avaliação, meu caro Pedro. Casa de Santar é um ótimo produtor do Dão. Bom corpo (médio+) e redondo. Depois de experimentar um Riesling, deixe registrado a sua percepção. Saúde e um forte abraço.
Obrigado, Mário Junior pela visita ao canal. Qual aula vc comprou? Está se referindo ao Clube de Membros? Mas, não encontrei seu nome entre os Membros.
Realmente Riesling é muito bom. Entendo que está casta é superior à Gewuztraminer, que também é boa e muito aromática. Mas, ela amadurece muito rapidamente e perde a acidez. Veja o teor alcoólico, alguns chegam a 14%... Aprecio o aroma de lixia dessa casta.
Por favor mestre, fale um pouco da uva Tannat e tambem se vc poderia fazer alguns vídeos sobre as principais uvas de cada pais, o aroma, gosto e as mais comercializadas.
Grande Mauricio, excelente vídeo. Se me permite, gostaria de sugerir um assunto. Estava vendo sobre as vinícolas que trazem uvas de outras regiões para produção do seu vinho. Seria interessante algo nesse sentido, fomo funciona a parte logística/empresarial das vinícolas, como neste caso, em que, aparentemente existem produtores que vendem as uvas, e vinícolas que não cultivam a uva, mas produzem o vinho. Fiquei curioso em como é feito o acompanhamento do cultivo nestes casos. Grande abraço!!
Obrigado, João Carlos pela sua avaliação. Sim, isto é comum no Brasil e no exterior. Em Bordeaux, França, há 13.000 produtores de uvas e somente 9 mil viticultores. Menciono estes números no vídeo Grand Cru, exclusivo para os participantes do Clube de Membros e convido para conhecê-lo: ru-vid.com/show-UCPo_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQjoin Diga em que região do mundo vc viu esta ocorrência?
@@apaixonadoporvinhos Que interessante!! Vi aqui na região de Ctba, por exemplo, vinícola Franco Italiano (recomendo, por sinal), que utiliza uvas do Rs, de outras regiões do Paraná e até da Chapada Diamantina!
Estes casos a produção das uvas é acompanhada de perto pela vinícola que, inclusive, determina a data da vindima de acordo com o grau de maturação. As uvas são transportadas refrigwradas com adição de sulfito, antibactericida e antioxidante, para conservá-las.
Boa noite! Parabéns pelo canal, sou uma recém inscrita! "mergulhando" nesta nova paixão que são os vinhos, aprendendo muito com vc! Por favor, me perdoe se fizer uma pergunta tola, mas como disse estou aprendendo. Os últimos 4 vinhos que degustei, foram da seguintes uvas: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Trempranillho na faixa de $40,00 a $70,00 entre chilenos ,argentinos e espanhóis, os sabores e aromas foram muitos parecidos quase não senti diferença e fiquei meio confusa e frustrada, ainda, estou em treinamento com os aromas rsrsrsrs o que poderia ser? porque dessa impressão? Grata
Cris, é uma satisfação receber a sua inscrição no canal. A percepção de aromas está ligada à nossa memória olfativa, a qual, geralmente, não é muito boa. Neste vídeo eu explico: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8Et4JSJ3eTY.html Por outro lado, vinhos simples tendem a ser parecidos. Mas há diferença perceptível entre Malbec e Pinot Noir. Tudo é treino. Não se preocupe em acertar os aromas, mas perceber as diferenças entre as uvas. Cheire tudo o que puder: flor, fruta, tempero, alimentos, grama, terra, etc.. como forma de desenvolver memória olfativa. Tente escolher vinhos da playlist :"Esse vinho é bom?" E "Vimho bom é barato" e faça a sua degustação acompanhado p vídeo. Estou à sua disposição.
Acabei de tomar! Maravilhoso o vinho! Gostei muito e pra quem tiver interesse, está rolando uma promoção na cave prime do dia dos pais, para alguns o valor pode não ser baixo, mas surpreende pela qualidade. Normalmente tiro no coravin uma taça pequena, nesse caso eu e minha esposa a abamos com a garrafa, im vinho muito facil de tomar, graduação alcoólica não é alta. Aposto que uma pessoa que apenas goste e aprecie vinho sem se aprofundar, em uma degustação as cegas entre um grand cru de cote de beaune e esse knyp, vai preferir o alemão
Obrigado, meu amigo. Para mim é importante receber a confirmação quanto à qualidade de um vinho. Às vezes fico preocupado com a responsabilidade (rs). Enfim, o vinho é muito bom! Já está disponível para os Membros um vídeo sobre o Miche Rolland e o Clos de los siete.
@@apaixonadoporvinhos o vinho é muito bom mesmo! Vou comprar mais! Achei que foi muito preciso ao sugerir a combinação desse vinho com feijoada! Assistindo novamente ao vídeo e nele, ao sugerir essa harmonização eu verbalizei “É ISSO!!!”
Sabia decisão, meu amigo. Devemos comprar de forma racionsl, conforme os limites por nós impostos. Infelizmente o Riesling Alemão chega ao Brasil por preços que muitos não estão acostumados. Mas há na América do Sul outras possibilidades. Estou à sua disposição. Saúde e um forte abraço.
