Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam. Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia". Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3, e pela FWS - French Wine Scholar - um curso avançado sobre vinhos e regiões vinícolas da França.
Acabei de tomar! Maravilhoso o vinho! Gostei muito e pra quem tiver interesse, está rolando uma promoção na cave prime do dia dos pais, para alguns o valor pode não ser baixo, mas surpreende pela qualidade. Normalmente tiro no coravin uma taça pequena, nesse caso eu e minha esposa a abamos com a garrafa, im vinho muito facil de tomar, graduação alcoólica não é alta. Aposto que uma pessoa que apenas goste e aprecie vinho sem se aprofundar, em uma degustação as cegas entre um grand cru de cote de beaune e esse knyp, vai preferir o alemão
Obrigado, meu amigo. Para mim é importante receber a confirmação quanto à qualidade de um vinho. Às vezes fico preocupado com a responsabilidade (rs). Enfim, o vinho é muito bom! Já está disponível para os Membros um vídeo sobre o Miche Rolland e o Clos de los siete.
@@apaixonadoporvinhos o vinho é muito bom mesmo! Vou comprar mais! Achei que foi muito preciso ao sugerir a combinação desse vinho com feijoada! Assistindo novamente ao vídeo e nele, ao sugerir essa harmonização eu verbalizei “É ISSO!!!”
Obrigado, Leonardo pelo seu feedback. Este vídeo é antigo e já é bom! Os mais novos tem uma melhor qualidade técnica de som e imagem, sem contar que melhorei minha performance diante da câmera. Apesar das dificuldades e custos para continuar produzindo um bom conteúdo, contínuo firme no propósito. Saúde e um forte abraço.
Obrigado pela visita ao canal. Neste vídeo eu explico a diferença entre Champagne e Espumante e abordo o caso do Champagne Brasileiro: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-p2VVZzX_eAo.html
acho legal essa sua iniciativa, Maurício. pq, convenhamos, no mundo dos vinhos, o preço influencia bastante. e não é todo mundo que tem condições né rsrs você não é hipócrita, pq muitos amantes de vinho DESCARTAM títulos com base no valor (vejo isso nos meus tios que bebem vinho). quando, na verdade, títulos a 50, 60 reais oferecem produtos de qualidade digna. até mesmo 30, vide seu vídeo sobre o Carmenère kkk (eu não gosto, acho aguado).
Obrigado, Sergio. Meu desejo é ensinar sobre as Regiões Clássicas. Mas não posso abandonar a grande maioria do brasileiros... que co somem vinho abaixo de 100 reais... O vinho até pode não ser do meu agrado, por avalio considerando o preço e o que ele entrega.
que cidade incrível, Évora. respira história -- minha primeira ruína romana! Maurício, comeu no Restaurante Fialho? uma das melhores refeições que fiz em Portugal, um belo prato de bacalhau à lagareiro. impecável!
Também gostei de Évora. Mas não almocei no Fialho. A Capela dos Ossos me impressionou muito mas que que o templo romano. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a vídeos exclusivos da visita a Adega Cartuxa e Quinta da Pacheca: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Cwsvhnppucc.html
@@apaixonadoporvinhos amigo, o couvert deles era aquele queijo de cabra/vaca, cremoso e pungente, junto de uma geleia de chila, pão de fermentação natural e vinho, um vinho seco, saboroso. saudades dos patricios - esses sabem comer bem!
Reservado congelado... kkk.. não o meu vinho preferido (rs) Você vou o vídeo duelo de Reservados? Segue o link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-81AvpPJaa4I.html
Isa, obrigado pela visita ao canal. Não há obrigatoriedade legal de o produtor mencionar no rótulo ou contrarrótulo que o vinho passou por carvalho. A melhor forma de saber é consultar o site do produto, importador ou vendedor. Veja este vídeo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QWluxBwC-PY.html
@@apaixonadoporvinhos Li agora há pouco na internet que os vinhos reservados são aqueles que não passaram por barris de Carvalho. É verdade? Então vou comecar com um branco Chardonnay e depois irei para os reservados tintos das uvas que vc citou. Gosto muito de vinho, mas sempre bebi suave de mesa, agora quero tentar mudar.
Isa, Reservado é o vinho mais simples que existe, inclusive é meio seco. Querendo, pode começar por eles... neste vídeo eu falo sobre o que é um Reservado: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nRVS9ze8ycc.html
Já bebi o Gran Enemigo Agrelo, Gualtallary e o Chacayes, todos Cabernet Franc, quando visitei a Casa Vigil e depois em casa e, de fato, cada um tem diferenças entre si. mas trazendo uma unidade que dá para afirmar sem ver o rótulo que é um vinho de Mendoza de qualidade. Ótima explicação, como sempre, longa vida ao Apaixonado por Vinhoa!
Obrigado, meu caro Thales por compartilhar a sua rica experiência com p Gran Enemigo Cabernet Franc de vinhedos diversos. Vida longa para todos nós. Acabei de publicar para os Membros o Single Vineyard Alvarinho. Estou editando o próximo video: Clos de los siete by Michel Rolland.
Felicitações pelo aniversário de casamento, que possam libertar muito mais rolhas para celebrar. Vou programar uma estadia em Campos do Jordão e visitar a vinícola.
Obrigado, meu caro Thales. Não se esqueça de fazer a reserva. Eu não disse para o almoço harmonizado reserve umas duas horas. Outra opção são as belas tábuas ou cestas de pinic.
Obrigado pelo feedback. Convido para ver a entrevista com o fundador da Vinícola Villa Santa Maria: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Me preocupei. Nunca vi tantas explicações tão interessante. Nunca degustei um vinho tão antigo. Já tomei um sangiovese, mas era vinho novo. Temos uma vinícola em Santa Catarina que produz um ótimo vinho com a sangiovese, muito bom.
Se dependesse de mim produziria sementes vinhos como este, realmente ensinando sobre a Cultura do Vinho. Mas bao recebem aceitação. Preferem vídeos de degustação de vinho barato. Há um canal que desanimou e tem feito muita degustação comparativa de vinhos simples e alcança milhares de visualização. Eu não cedi a esta tentação e continuo na minha toada e sofro as consequências... Sim a Sangiovese está presente em SC e RS. Espero por você no Clube de Membros.
No Vale do São Francisco o ciclo é maturação da uva é controlada pela limitação na irrigação. Um espumante de Altos de Pinto Bandeira-RS terá mais acidez e por isso será melhor que os do Nordeste. Mas estes vinhos estão recebendo uma ótima aceitação no mercado. Veja o vídeo: O MILAGRE DO SÃO FRANCISCO...
Olá, Mauricio. Você já achou excelente algun vinho de até 100 reais ou ainda está a procura, diz aí. Por aqui continuo acompanhado e curtindo seus vídeos, especialmente no quadro " esse vinho é bom? 🍷
Ainda não meu amigo. Se desconsiderar o prec, sob o ponto de vista técnico, alguns classificados como muito bons seria somente bom! Classifiquei poucos vinhos como excelente, que não são baratos. Mesmo porque o meu orçamento é limitado... tenho grandes vinhos na minha adega, mas abro somente em datas especiais. Abri para o dia dos pais um Brunello de Montalcino 2004, o vídeo esta disponível só para os Membros... Veja também a playlist Vinho Top
Olá Maurício quero te parabenizar por mais um ótimo vídeo e uma explicação excelente Tenho uma pergunta para você Qual foi a rede de supermercado que você comprou esse último vinho Casas del Bosque Pinot Noir?
Obrigado, Allan Costa pelo feedback. Todos os quatro comprei em uma rede regional: Supermercado Avenida. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a vídeos exclusivos e antecipado dos vídeos publicados no canal. ru-vid.com/show-UCPo_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQjoin
Obrigado Rogério pela visita ao canal. Já analisei, assim como inúmeros outros... Segue o link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-pN4zCQdJj-g.html
Nem precisa provar, É RUIM! Já foi razoável enquanto desconhecido! Agora, que vende muito mais garrafas, a qualidade despencou! Prefira outro rótulo da mesma vinícola como o Sapo de Otro Pozo, por exemplo.
Olá querido. Comprei um Amarone della Valpolicella da Sartori di Verona num carrefour em Milão por 24 euros. É safra 2020. Apesar de saber que ele não está entre os melhores penso que foi uma barganha. Qual seria uma média de guarda desse vinho para melhor apreciação? Grato! 🙏
Fábio, é uma satisfação receber novamente a sua visita no canal. O Amarone é um vinho de guarda por excelência em razão do seu teor alcoolico, concentração de frutas e acidez, aumentando em complexidade com o passar dos anos da garrafa. Alguns rótulos contam com um potencial de guarda de até duas décadas! Mas, por cautela, não deixaria chegar a 15. Com quatros o vinhos já está apto a ser aberto. Mas o tempo que você esperar a partir de agora, você só tem a ganhar. Depende da sua paciência. Convido para conhecer o Clube de Membros e ter acesso a vídeos exclusivos e antecipado dos vídeos publicados no canal. ru-vid.com/show-UCPo_gyXu5lUOQsEw8dEbjeQjoin
como sempre uma ótima aula. Mestre, poderia indicar modelos de adega com compressor? Tenho planos de comprar uma pequena mesmo, para uma média de 20 garrafas.
Obrigado Leonardo pela fidelidade ao canal. Uma excelente, que é um pouco maior, mas tem um ótimo preço é a Petit 40 da Arts de Caves. Que, por sinal foi a minha primeira com compressor. Falo dela no vídeos sobre adegas... Se preferir menor, posso ajudar a pesquisar outras marcas...
Já tinha degustado essa uva Touriga no vale dos vinhedos de outra vinícola, mas esse ainda é inédito, parabéns pela apresentação e explanação do vinho, excelente. Abraços Maurício.👏👏🙏
Obrigado, meu caro Júlio pelo feedback e pela sua companhia no Clube de Membros. Saúde e um forte abraço. Permita-me uma reflexao: "Ser pai não é um atributo humano que Deus gostou e apropriou-se. Na verdade, Ser Pai é um atributo Divino que Deus concedeu aos homens. Tenha um dia abençoado!
Parceria Amazon: -1 garrafa Miolo Single Vineyard Touriga Nacional: amzn.to/4fSNihV -Kit com os seis vinhos da linha Miolo Single Vineyard: amzn.to/3YDZIDN -Coravin: amzn.to/3SIzI6w Parceria Evino: ganhe 5% de desconto com o cupom: MAURICIO-EVINO - cumulativo com promoções, exceto como outro cupom.
As garrafas se vão cagar todas? o Zuca tem imaginação fértil kkkkk. Nunca precisei de pôr fraldas nas garrafas, e faço 3 viagens de 3000k mais de uma vez por ano e nunca se partiram
É uma satisfação decrecever a visita de um Tuga. Grato por compartilhar a sua experiência. Ressalto que no Brasil há um histórico de malas muito danificas. Espero que aprove os demais vídeos...
Lucas, obrigado por compartilhar a sua experiência. Convido para ver o vídeo que será publicado neste domingo, 17 horas. Falo um pouco sobre alguns detalhes que fazem o vinho ser bom. Por ora está disponível somente para os Membros do Canal. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-dQyICqe-mic.html
Olá. Desde que comecei assistir seus videos, aprendi muito sobre vinhos e já estou ficando apaixonado por esse líquido maravilhoso. Gostaria de saber como é calculado o valor de uma garrafa de vinho, tanto nacional como estrangeiro.
Meu caro Godofredo, obrigado pela fidelidade ao canal e pelo feedback. A sua pergunta é complexa. Mas vou apresentar um pequeno resumo: "Existem diversos elementos que justificam o valor dos vinhos no mercado, tais como a localização e história da vinícola, variedades de uvas utilizadas, estratégias de marketing, técnicas de produção empregadas, taxas tributárias, condições climáticas, entre outros aspectos relevantes." Ademais, o vinho também está sujeito à Lei da Oferta e Procura. Abordo o preço de um vinho caríssimo neste vídeo, que já está disponível para os Membros e ficará público às 17 do domingo (12/08).
Muito bom vídeo, fiquei muito curioso para provar esses single vineyard, acho muito importante para adquirir conhecimento das castas, eu gostaria muito de um dia conseguir identificar em um vinho blend as cepas que o compõe. Graças a Deus tive a oportunidade de estar em julho na borgonha, e a diferença de terroir é muito evidente mesmo, mesmo quem tem pouca experiência consegue notar,posso expor um pouco se não for inoportuno.
Obrigado pelo primeiro feedback deste vídeo. Sim, é importante provar o maior número possível de castas e buscar conhecer as diferenças de cada região (teroir). Será uma satisfação conhecer às suas impressões sobre a Botgonha, inclusive enriquece o canal.
@@apaixonadoporvinhos gostaria de expor um das experiências que tive em uma das vinícolas que visitei que ilustra o exatamente o que foi abordado no vídeo. A vinicola em questão é a Chateau de Pommard, que como o nome ja diz fica no village de Pommard em Cote de Beaune. Como outros do seu porte na Borgonha, esse produtor alem de vinificar uvas de outras regiões da Borgonha, possui um clos monopole em uma denominação village o Clos Marey-Monge, dentro dele existem alguns tipos de solos e terroir, podendo por exemplo a fazer com que a pinot noir apresente uma casca até 4x mais espessa entre a pinot com casca mais fina e mais grossa e na degustação que fizemos isso ficou muito evidente, a cor, intensidade e taninos dos vinhos com características distintas. É feito também um vinho com um blend das parcelas com o rotulo Chateau de Pommard POMMARD Clos Marey-Monge Monopole, com isso é possível identificar as particularidades de cada parcela e a conjunção delas. Os vinhos dessa vinicola em questão apesar de estar em uma denominação village considero que esteja acima de alguns premiers cru que provei com o valor acompanhando a qualidade, o rotulo com características mais leve Château de Pommard Pommard Clos Marey-Monge Vivant Micault 2020 paguei 69 euros, o mais encorpado Château de Pommard Pommard Clos Marey-Monge Chantrerie 2020 126 euros e o blend Château de Pommard Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2020 158 euros. Antes dessa experiencia eu não conseguia imaginar que encontraria enorme diferença entre vinhos apartir de uvas de uma mesma propriedade e tudo isso é fruto de séculos de estudo, trabalho e muita fé
Fico feliz em saber que você teve uma experiência tão positiva na Borgonha e que este video, embora simples, retrata a realidade! Obrigado por compartilhar momentos especiais e significativos. Muitos pensan que o Pinot Noir é sempre levinho. Nada disso! Os provenientee de solo de marga são mais robustos e exibem mais taninos. Por isso, alguns comparam o Barolo com grandes Pinot Noir. A explicação do terroir remonta à geologia, 150-200 milhões de anos, movimentação das placas tectônicas e sucessivos de muitos abalos sísmicos, que gerou o embaralhamento do solo e subsolo (na vertical e horizontal) gerando esta maravilhosa colcha de retalhos chamada Borgonha... Isso, aliado à tradição francesa, justifica os preços a maioria dos seus vinhos
Muito obrigado, Jackson pela visita ao canal e feedback. Convido para assistir ao vídeo onde entrevisto o fundador da vinícola: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t9I4-A0Lmzc.html
Repilo esta acusação. Nunca recebi qualquer valor em espécie para produzir um vídeo. Não dependo financeiramente do canal. Para mim é um passatempo. Isso é normal: Sempre que não se tem argumentos, é mais fácil acusar quem está argumentando. Saúde e um forte abraço.
Meu caro Agenor obrigado pela visita ao canal. O objetivo do vídeo não é fazer comparação com algum brasileiro. Mas não se pode negar que, independentemente da sua qualidade, ele é um dos argentinos, na sua faixa de preço, mais vendidos no Brasil. Saúde e um forte abraço.
