Delicioso volcán de chocolate con helado: el postre PERFECTO de Osvaldo Gross | El Gourmet

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El maestro Osvaldo Gross nos muestra su infalible volcán de chocolate o chocolate lava. ¡Nada mejor que un buen postre de chocolate con helado! 🍦
Receta abajo 👨‍🍳👇
PARA EL CORAZÓN
Manteca 45 g
Chocolate semi amargo 190 g
Glucosa 50 g
Crema de leche 250 g
PARA LA CREMA INGLESA DE PISTACHO
Pasta de pistachos 1 cda.
Leche 160 cc
Yemas 4 Unidades
Azúcar 80 grs.
Crema de leche 160 g
PARA LA MASA
Azúcar 100 grs.
Manteca 120 g
Yemas 6 Unidades
Chocolate semi amargo 300 g
Harina 40 g
Claras 6 Unidades
Receta del volcán de chocolate 👇
elgourmet.com/receta/volcan-d...
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Опубликовано:

22 июл 2024

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Комментарии : 155

@nicus1976 Год назад

El mejor pastelero de la historia y del mundo: el señor Osvaldo Gross. Sin pedantería, sin estridencias, con una prolijidad impresionante e inigualable, siempre logra realizar recetas espectaculares. GENIO TOTAL.

@paulix2102 2 года назад

Siempre le sale todo perfecto y es tan generoso con su explicación, debe ser un gran ser humano

@misdulces4249 2 года назад

HOLA TE DEJO MI RECETA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IL99yfqLEKI.html

@judydelagarzacampos7123 Год назад

Así lo creo yo, además es el mejor del mundo

@mileh77heck94 Год назад

@@judydelagarzacampos7123ñp⁰

@johnsmile9677 9 месяцев назад

Échenle miel .....

@2318ana 9 месяцев назад

Gran pastelero pero dicen que es muy cascarrabias. En las grabaciones nadie puede tocar ni una fresa porque estalla en ira. Esto lo contó una persona que también hacía videos de cocina para éste canal.

@krmenlevano6147 7 дней назад

Muchas gracias por regalarnos la receta y forma de preparar el volcán de chocolate.Me encanta este postre.Lo felicito por tan magnífica explicación!!!

@lulu7420 2 года назад

Osvaldo, sos lo mas de lo MÁS ! ❤️ Si uno quiere que salga bien, a realizarlo con toda la delicadeza y dedicación que se merece! ME ENCANTO!!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻

@isabeltobon8234 2 года назад

Qué maravilla, es usted un verdadero maestro

@mariagil6977 2 года назад

Me encanta seguir a este caballero, un genio muy limpio y hermoso todo lo que hace.

@calabaza1858 Год назад

Amo a este hombre!!! Super claro y prolijo!

@rosaemilia9003 2 года назад

Maestro de maestros. Maravilloso.

@ELENTE_ 2 года назад

Que Paz transmite ese Master Chef!! Muchas gracias

@marlenemontero6916 2 года назад

Que maravilla de postre, ya quiero comérmelo 😋😋👏👏🤤🤤 se me hace agua la boca

@almarosahernandez6438 Год назад

Gracias chef, es muy gratificante escuchar la forma tan sencilla de explicar sus recetas, le mando un cordial abrazo desde México.

@astridramirez2850 2 года назад

Espectacular.. Lo preparé y es una delicia de postre . Lo ame y mi familia por supuesto que tambien lo disfruto.

@pilardelgadomunoz1981 2 года назад

Me encanto,gracias Maestro .

@joseguadalupegarciaascenci416 Год назад

Delicioso y muy fácil, Gracias Maestro Que DIOS lo bendiga

@cecyamiecamarenacrisostomo764 7 месяцев назад

Osvaldo Gross eres un súper maestro. Gracias por compartir esta deliciosa tentación.

@daianan4586 24 дня назад

Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Excelente.❤

@rolandoconcepcion9051 2 года назад

Enfatizo nuevamente. Eres el mejor, maestro de maestros. Mis saludos con admiración y respeto 👍👍👍

@anamarquez1375 2 года назад

Mmm, excelente receta 👌👌y excelente explicación, gracias chef x compartir estas delicias un abrazo y bendiciones

@Maribelmontoya3301 2 года назад

Adorable genio de la repostería.

@mariabenitez-vk3bc 10 месяцев назад

Yo diría que este señor no es Gross es groso!! Excelentes sus recetas y mejor explicadas, hasta lo más difícil lo hace sencillo! Felicitaciones de verdad!

@holandalouis1549 Год назад

Una rica combinación de sabores 😋 felicidades y éxitos 😋😋😋

@sabinahernandez9329 2 года назад

Todo in lujo amigo chef delicioso tu volcán de chocolate nadie se resiste ante el Gracias por compartirlo bendiciones 🙏🏼

@stellamachado8421 Год назад

Que rico!!!,gracias por enseñarnos la receta

@user-bb4vg9om6w 10 месяцев назад

El mejor pastelero , gracias maestro x enseñar . Admiración total !!

@rosamariaayala691 Год назад

QUE RICO. GRACIAS POR SU RECETA, BENDICIONES 🙏🙏🙏🙏

@anagomez6705 Год назад

Muchas gracias! ¿Se puede sustituir la glucosa por azúcar o algún otro ingrediente más asequible?

@lulu7420 2 года назад

Amo a este señor!!!! ❤️❤️❤️❤️

@juditrodriguez7301 2 года назад

Se ve delicious, gracias

@mariaaguilera7339 2 года назад

Para los que somos mega fans del chocolate, delicioso. Gracias chef Gross por ese regalo, saludos a usted y a todos el equipo de el Gourmet!!! 👏😉👍

@elgourmet 2 года назад

Esssoooo

@mariaaguilera7339 2 года назад

@@elgourmet 😅😅👍👏👏

@franciscoovozdegaspi9131 2 года назад

Este es un clasicoo buenisimo osvaldo!!!

@newtonbrandaosb6959 Год назад

Acabei de fazer…não vejo hora de provar…muuuito grato por esse desapego em passar essas Tecnicas…gratidão. Essa de não bater claras em neve maior novidade pra mim…👏👏👏👍🙏🥉🏆🥰

@rtaq.a65 2 года назад

La receta es genial! La probaré mañana💖💖

@berthafrech3997 Год назад

Una obra de arte Maestro Dios lo bendiga grandemente 🙏

@vanesarusso5039 Год назад

Ayer prepare la mousse de chocolate seguis todos los consejos y paso y me salio Bien 🥳 Gracias de todo corazón 💞✨🍀🍀🍀

@hermelindaperezcortez2269 2 года назад

Eres lo máximo chef por tus postrrz

@carmenguerrero7282 Год назад

Gracias por compartirlo

@marcelaastudillo3434 Год назад

Muchisssiiimas gracias💓

@sandrapatriciadiazcajamarc6200 2 года назад

Me encantan sus recetas hace tiempo no lo veía Dios lo bendiga saludos desde ibague Colombia

@mia.1533 Год назад

Hola Osvaldo, lo hice en casa con mis pequeños y lo probamos, nos encanto, muy profesional tus recetas, exitos, 👏👏👏

@juliajessicaleivaguerrero6 2 года назад

Hola!! Siempre veo sus Programa en Gourmet, me encanta sus lindas, hermosas preparaciones y cómo usted hace una introducción del origen de cada preparación y así uno aprede más de lo que es su reposterías. Muy lindo todo

@misdulces4249 2 года назад

HOLA TE DEJO MI RECETA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IL99yfqLEKI.html

@normaprino838 Год назад

Explicacion EXCELENTE!!! GRACIAS BENDICIONES

@elgourmet Год назад

Gracias a ti, nos alegra te guste la receta 🙌🏻

@fatimayance7464 Год назад

Señor yo gustosa y agradecida le ayudaria a limpiar los utensilios y aprenderia las maravillas que hace usted. Un genio.

@monicabeatrizsanchez9610 Месяц назад

Maravilloso ❤

@susanajuan2352 Год назад

Espectacular !!!

@alissoncampillaysaavedra212 Год назад

Muy impecable y delicioso! Gracias, eres un genio♥️

@elgourmet Год назад

Gracias a ti!! Saludos 😊

@marlenyholguin1582 8 месяцев назад

Muchas gracias

@annyglez8699 Год назад

Gracias chef ,no se diga más manos a la obra 😊😊

@gloriagaldamez9780 Год назад

Genio total!

@cynthiavega6758 2 года назад

Que hermoso..

@pachoreyes1012 2 года назад

Muy bien e'l chocolate en e'l centro hace e'l efecto del volca'n.Y es la manera correcta d elaborar gracias.

@danilogambini7701 Год назад

GENIO MAESTRO!!!!!!!!!!

@rolandoferri29 2 года назад

Osvaldito, sos un genio!!!

@claudiaaraya3854 4 месяца назад

Muy rico el volcán 🌋 muchas gracias por el video 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻♥️♥️♥️♥️

@berthazacarias2407 2 года назад

Guaaa me encanto!!!

@vicky_28 2 года назад

es un genio el maestro gross jamas fallan sus recetas lo admiro tantoo

@misdulces4249 2 года назад

HOLA TE DEJO MI RECETA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IL99yfqLEKI.html

@soniaospino9170 9 месяцев назад

Eres un ángel.

@ricardoluiscigana2746 2 года назад

Qué delicioso 😋

@miguelmartinez8037 2 года назад

Excelente muy ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍

@anal.mendoza 2 года назад

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta súper buena.

@anamariahurtado6972 2 года назад

Realmente un maestro!!! Magnífico!!!! 👏👏🤗🇧🇴

@elgourmet 2 года назад

Esooo a ponerlo en práctica!

@anamariahurtado6972 2 года назад

@@elgourmet Creo que me saldría un terremoto en vez de un volcàn 😀 pero lo intentaré y le cuento 🤗🇧🇴

@geraldinaescalante7577 11 месяцев назад

Excelente profesional

@vanesarusso5039 Год назад

Buenas Noches Osvaldo Gross Amo la receta que comprartis 💛💛💛

@nestoraugustoalderetegainz2058 3 месяца назад

Exelente mañana me pongo a hacer de cabeza

@saratrenadorubio4512 10 месяцев назад

Graciasssss delicioso

@user-rq8hm9ft5o Год назад

MI maestrto que se puede decir. eh aprendido tanto de usted.

@stephanierh1 2 года назад

Insuperable Osvaldo!

@lilalopez4408 Год назад

Q nivel, eres mi idolo por siempre el mejor ❤️😘

@MARTINEZCONTABLE 3 месяца назад

Es un placer verte cocinar! Saludos Oswald!!!

@maemigueles9341 2 года назад

Nadie como el gran Gross!!!

@Ale-ek7rq Год назад

Que bien explicado y de dónde se origina ...gracias por su conocimiento.

@rosarodrigues6803 2 года назад

Es único chef

@martacuellar9622 Год назад

Gran Maestro 👏 👏 👏 👏

@elgourmet Год назад

Hola, muchas gracias 🙌🏻

@siomaradelcid5475 Год назад

Mil gracias por la enseñanza , solo una consulta ¿para cuantos volcanes da esta receta ?

@maraluna7833 Год назад

Muchisimas gracias por las enseñanzas, me encantaría saber si el relleno se mantiene liquido, aunque no esté recién horneado. Por ejemplo si lo preparo en la noche para servirlo al día siguiente a la hora de almuerzo. Habría que precalentarlo prevemente?? Gracias!

@leydarodriguez5671 2 года назад

Que delicias gracias 😊

@ciudadcristal 3 месяца назад

La hice y a todos les encantó ❤❤❤

@marcecarrion3767 Год назад

Eres el mejor de Argentina🎉❤🎉

@ceciliaabarzua436 Год назад

Se ve riiiiico Lo haré y te cuento

@ramonaferreira2083 Год назад

Te amo mucho sos el mejor pastelero del mundo mi corazón te amo ❤❤

@vikkikrell5334 Год назад

O! Bravo! Bravissimo!

@glorianancysuelto7646 Год назад

Muy bueno 😋😋

@elgourmet Год назад

😋

@elviracecena4133 2 года назад

Me encantó Cheff,se ve delicioso, saludos desde México 🇲🇽

@misdulces4249 2 года назад

HOLA TE DEJO MI RECETA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IL99yfqLEKI.html

@veronicachoque8324 2 года назад

Muchas gracias por las recetas 😊 si no tengo glucosa puedo omitirlo? Gracias

@sergiodanielravara9400 2 года назад

Tremendo Osvaldo

@lolylopez7360 Год назад

El mejor de todosss😂😂

@elgourmet Год назад

Infalible! 🤤

@rosaemeliagonzalez4195 2 года назад

Iu Muy muy bienohr Muy Muy Muu Muy bum Muy bienohr Muy bueno 😃 grracias

@lugafox9478 Год назад

Hola! Felicitaciones, Se ve que es una excelente receta! sólo tengo una pregunta, yo que estoy en país México, que querrá decir con glucosa? Azucar derretida en poca agua?

@katinakokkinos8551 2 года назад

Saludos desde Venezuela

@newtonbrandaosb6959 Год назад

G E N I O..👍🙏👏👏👏👏

@giselaivetteluchojeri5536 Год назад

Rico

@sabrinaarosalarcon9961 Месяц назад

Maravillo, una consulta cuantos volcanes salen con esa resetea??

@katinakokkinos8551 2 года назад

Aprendo a hacer volcán de Chocolate

@klindellcash9509 2 года назад

eres un crack tengo un libro que tu escribiste y es un boom💣

@sinpalabras9134 2 года назад

Hola,se ponen congelados en el horno? gracias

@genesilee5207 Год назад

Realicé la receta y ame el resultado, una de las mejores recetas que haya probado de este postre

@clarainesmartinezdetamayo5494 Год назад

Por favor cuántas porciones te salieron. Gracias

@lizsusano9202 Год назад

A que temperatura horneaste y que tiempo gracias

@oropendolastrada5935 2 года назад

Me ha encantado! Chef: qué diferencia hay en batir el huevo entero desde el comienzo y poner la clara después, considerando que no va batida?

@misdulces4249 2 года назад

HOLA TE DEJO MI RECETA ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IL99yfqLEKI.html

@ramonaferreira2083 Год назад

Hola mi corazón de mi vida Osvaldo te estoy mirando tu receta corazón de mi vida te amo ❤❤

@newtonbrandaosb6959 Год назад

Olá,no seu livro temos medidas diferentes…qual melhor? Duas dão certo?grato

@Albertocuevasm Год назад

Si quisiera guardar los volcanes sobrantes que no nos comamos en el día y para poder hacer mas cantidad, cual es la mejor forma y por cuanto tiempo ¿congelador/nevera? gracias