On se dit souvent que faire des pâtes fraiches ça prend du temps ... Et bien dans cette vidéo je vous fais découvrir la recette des pâtes fraiches au Thermomix... et je vous montre que c'est très rapide à réaliser, pour un goût bien supérieur aux pâtes du commerce.
Je vous présente une variante, avec des vraies pâtes italiennes, qu'avec des jaunes d'oeufs. Bien meilleur, bien plus riche 😂
Enfin pour la cuisson, que je réalise au Thermomix Friend, je vous fais découvrir un accessoire que j'adore, mais qui n'est pas un produit de la marque Vorwerk : le WUNDERCAP, de la marque Wundermix.
Cet accessoire nous permet de supprimer les couteaux de nos thermomix pour en faire une vraie casserole. Cet accessoire est d'autant plus interessant pour le Thermomix Friend car ses nombreuses sécurités limitent certaines cuisson dans ce dernier... c'est là que le wundercap intervient... je vous laisse découvrir en images.
INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE PATES FRAICHES :
300 gr de farine Type 00 ou 45
3 oeufs ou 150 gr de jaunes d'oeufs
1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE ROQUEFORT :
40 gr d'échalotes
40gr de beurre
80 à 100gr de fromage Roquefort
180gr de crème fraîche
un peu de poivre
Pour commander le Wundercap :
Pour votre TM31 : amzn.to/3rjLBj1
Pour TM5 : amzn.to/3rjO3WG
Pour votre TM6 : amzn.to/3d7bVrt
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Music by 3Sun
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4 окт 2024
