Ingredientes: 1kg de feijão preto 1kg de carne seca 500gr de lombo 500gr de costelinha de porco 500gr de calabresa 300gr de paio 200gr de bacon 1/2 laranja Folhas de louro
A laranja mantém o sulfato ferroso do feijão e das carnes. Ela não retira toda a gordura da comida, mas diminue muito que o corpo absorva a carga de gordura. Coração e artérias agradecem. Bom também é tomar uma limonada com pouco ou nenhum açúcar acompanhando ou uma caipiroska ou caipirinha.
Concordo sempre frito e cozinho todas as carnes antes . Orelha ,pé , joelho tempero e cozinho antes eu mesma não gosto dessas partes mas o marido gosta.
Essa "técnica da laranja🍊" no cozimento da feijoada, uma tia minha já fazia !! Uma outra tia, tirava o excesso de gordura das carnes, antes de cozinha-las !!
Em minas a comida tem um aspecto horrível é marrom na Bahia amarela perto de sp estes lugares não existem e olha que eu sou carioca outro lugar ridículo
Pra tirar o sal da carne, precisa ferver com sal (parece contraditório mas funciona). Ele não selar todas as carnes antes de colocar no feijão tbm me deu gastura kkkk
P ser umas das melhores feijoada falta muito hein 😂... e feijoada boa mesmo é feito um dia antes de servir ...deixa descansa noite toda ..depois tira o excesso d gordura que sobe ..aí sim , sucesso garantido.
@@joaovictornunes4349Cara, feijoada é um prato adaptável. Cada pessoa tem sua própria receita, é tipo estrogonofe que cada pessoa adiciona ou tira oq quiser, mas a base da feijoada que é feijão com carnes defumadas continua a mesma, então tanto faz. Na região que eu moro raramente colocam pé de porco, orelha e essas partes mais diferentes.
Feijoada tem que ser tradicional, não essa so linguiça pô 😂😂😂😂 Se não come as outras coisas é so não colocar no prato ... Isso ta longe de ser a nossa famosa feijoada brasileira 😂
a função é absorver o ferro. Laranja não tira nenhuma gordura. No máximo, ela libera fibras solúveis no caldo, que ajudam o corpo a não absorver tanto a gordura da feijoada.
É melhor comer a laranja junto com a feijoada, mas sem colocar ela na panela, porque se sobrar feijoada e depois você for esquentar de novo prá comer, a feijoada vai azedar, vai ter que jogar fora. Então não misture na panela. Deixe a laranja separada.
Um feijão-gordo light, no caso... gosto mais quando tem orelha e pezinho.😋😋😋 Aliás, não sou fã de feijoada light. Não comemos feijoada todo dia, então não tem por que evitar as carnes gordas. Como diz a sabedoria popular: "Se vc tá no inferno, abraça o capeta!"
Parei em "eu não gosto de colocar nem orelha e nem pé de porco". Meu querido, isso aí pode ser qualquer coisa mas não é feijoada... Acredito que ficou muito bom, mas não é feijoada
Desculpe meu jovem!!! O que vc faz é um feijão gordo e não feijoada. A feijoada tem que ser completa, pé, rabo, orelha, costela, linguiça calabresa, linguiça portuguesa, paio, bacon, carne seca, lombo e feijão preto. Depois dela pronta, separe as partes que você não gosta. Porque? Sem as partes sua feijoada fica sem gosto de uma feijoada e com gosto de feijão gordo.
"sendo bem sincero é uma das melhores. Eu não coloco pé, orelha ..." Sem comer, já sei que não é uma das melhores. Faça uma feijoada de verdade! Meu pai, que se Deus quiser tá no céu, me daria um tapa na cara se ele estivesse vivo e me visse fazer essa feijoada.
@cristiano7110, Bem dito. A feijoada correta deve conter 12 itens. O feijão deve ficar de molho no mínimo 06 horas. Quer fazer corretamente só pedir a receita para qualquer chefe de cozinha do SENAC. O q vc cozinha é feijão gordo. Mas, se gosta assim....que continue. Abcos
