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COMO FAZER FEIJOADA DE RESTAURANTE EM CASA DICAS E SEGREDOS

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Bruna Carvalho tv/ Culinária para Restaurantes
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FEIJOADA DE RESTAURANTE DICAS E SEGREDOS
INGREDIENTES
2,5 litros de água fervendo
500 g de feijão preto
1 conchas de óleo
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os primeiros pertences
1/2 colher de sobremesa de tempero caseiro do canal para refogar os segundos pertences
1/2 colher de sopa bem cheia de tempero caseiro do canal para refogar tudo no final
3 folhas de loro
1 cebolas grandes
1 colher de sopa de alho frito
Carnes frescas
450 gramas de pezinho
200 gramas de rabinho
175 gramas de paio ou linguiça defumada
200 gramas de costelinha
250 gramas de orelha
110 gramas de bacon ( picado em cubos grandes )
OBS: O tempero de cada preparo está bem explicado no vídeo, siga todos os detalhes.
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Bairro : Centro, Belo Horizonte - MG / CEP : 30190-030
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Опубликовано:

17 авг 2024

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Комментарии : 154

@adaobispodasilva7980 11 месяцев назад

Boa tarde meu nome é Adão, vou começar dizendo que assisto muitos vídeos no RU-vid e nunca dou Joinha ou comento porém me sinto na obrigação de agradecer o carinho deste vídeo, e as horas que passei com a esposa a as minhas filhas copiando está feijoada não tem preço

@lenalopesgomes2567 3 месяца назад

Ja faço feijoada a 50 anos pra família toda somos em 40 + ou -- e pela primeira vez ouvi a sua sugestão e amei vou fazer neste dia das mães!!!!Obrigada amei ❤❤❤

@isabelcristina9019 Год назад

Olá!😊. Eu dessalgo todos os pertences e deixo ferver por uns minutos cada um, escorro bem e coloco tudo para cozinhar com o feijão e o louro menos o bacon. Se o meu feijão leva 15 minutos para ficar macio, coloco o bacon na metade do tempo em pedaços grandinhos! Depois de pronto, faço um refogado com alho, pimenta ardida e coloco na minha feijoada. Nem precisa de sal, pois com o sabor dos pertences ficou perfeita!

@mariadocarmodejesua8593 Год назад

Bruna

@gessianamaria6834 День назад

Essa panela é linda. Costumo colocar toucinho na feijoada.😘

@MariaHelena-qd8he Год назад

Gosto de colocar tudo junto logo, acho que pega mais o gosto no feijão. 😋

@claudiamartins8819 Год назад

Sempre gosto de ferventar todos os pertences, depois coloco o bacon e a calabresa pra fritar com 2 colheres de azeite, loho após colocos os pertences para pegar um gostinho da fritura do bacon, clivo tudo pra cozinhar com feijão e umas folhas de louro. Em uma panela frito cebola e sal com alho e afogo o feijão e deixo ferver um pouco. Fica maravilhosa essa Feijoada que eu faço. Ela nao tem excesso de gordura, pois os pertences nao foram fritos, e sim ferventados😊

@eduardotocachelo1190 2 месяца назад

Boas dicas de quem sabe "pintar esse quadro"!!! Carnes cruas, feijão novinho, e o que é muito importante: o que é preciso pra deixar "light" o resultado final dessa delícia!!! Bom apetite pra todos nesse friozinho que está fazendo...!!! Aprovadossima essa receita aí!!! Dicas de quem é profissional!!!

@ricardostihler9458 Год назад

Faço feijoada quaze assim, so faço de uma unica maneira diferente, as carnes frito em banha de porco

@SuperAntoniocicero 2 месяца назад

Hoje (29.05.2024), aqui no Paraná, está um friozinho doido, fiz essa feijoada exatamente como está na receita. Ficou uma delícia! Parabéns pelo vídeo, muito bem detalhado! Recomendo!

@rutenogueira5618 Год назад

Bruna, eu não cozinhava os pertences com a água do feijão, mas da maneira que vc faz fica bem melhor. Por favor, me ensine a maneira que seu pai cozinhava os pertences separados pq quero servir em marmitex.

@sonjaborba1171 Год назад

Encantada pelos vídeos e o carinho delas para nós ensinar parabéns. Estou apaixonada pelo trabalho 😍

@verarodrigues2026 Месяц назад

Essa panela e linda mesmo 😮

@EdsonAmarodePoula-hv9ng Месяц назад

DEUS ABENÇOE🙏❤️❤️🙏

@helderpaula4104 3 месяца назад

Bruna essa feijoada é Top demais hein 😋😋👍👍💯

@rosmeirenogueira8141 Год назад

Bruna e Cida ,parabéns e obrigado pelas dicas . Eu faço sempre mas totalmente diferente , vou sujar menas panelas rsrsr Farei na minha super 22 litros 😊 😍😋😋

@cremildadefatima2481 2 месяца назад

Amei a sua feijoada, vou fazer ❤❤❤

@anaclaudiamoraes3883 Год назад

Eu refogo pé e orelha na panela de pressão,deixo refogar bem coloco o feijão e água deixo 20 minutos fica perfeito. Frito a costelinha separada,o bacon depois dele frito coloco calabresa. Às vezes coloco linguiça fina de pernil apimentada. Só depois junto tudo,refogo tempero de cebola,alho, pimenta, pimenta do reino,cebolinha e um pouco de vinagre,ajuda na acidez. A sua tem uma cara muito boa

@pamelacristina4808 4 месяца назад

Gente eu segui tudo certinho, ficou maravilhoso, amanhã vou fazer pela segunda vez e estou dando uma conferida pra não errar kk❤

@martaregina.2180 3 месяца назад

Bom dia, lindezas sempre um jeito bondoso de ensinar, eu acrescento alguns pedaços de charque ( que eu faço) e pele de porco.

@ildamarques9043 Месяц назад

Obrigada Bruna e Cida vou fazer depois te mando foto

@sandrokakaroto3397 Год назад

Primeira feijoada não sei cozinhar direito segui essa receita e deu tudo certo estou muito satisfeito com o resultado final da minha feijoada

@ikaronascimentooliveira5358 10 месяцев назад

Testei o preparo em casa. Show de bola!! Obrigado por compartilhar!

@user-ge1lc4hv1s Год назад

Não consigo parar de assistir os vídeos 😊 Bruna você ensina muito bem

@TUCAMOCIDADE 9 месяцев назад

BRUNA NÃO TEM MELHOR CANAL.....E ESSA FEIJOADA É SEM FRESCURA É TÍPICA PARABÉNS......EU FALO COM MAESTRIA POIS ALÉM DE SER FÃ PELA IGUARIA; A QUE EU FAÇO É UM ESPETÁCULO ❤❤❤❤❤❤.... DEUS TE ABENÇOE 🙏🙏🙏🙏🙏

@teresa9457 Год назад

Parabéns pela iniciativa das doações, isso é lindo. Fartura e abundância pra vocês. Quanto vocês arrecadam por prato?

@patioli34 Год назад

Já fiz vendo o vídeo mais antigo,da super certo

@cristinacarmona3860 Год назад

Boa tarde Bruna e Cida! Ótima dica essa de fritar os pertences da feijoada, fica mais leve! Com esse friozinho, vai bem uma feijoada! Obrigada pelas dicas! Beijosssssss

@ednamaria317 Год назад

Boa tarde minha querida eu amei adoro conzinha fica com deus tenha semana abençoada com paz saudade pra todos voces

@valeriaeliseth9732 Год назад

Adoro suas receitas tudo que eu fiz da certinho que Deus abençoe vocês sempre ❤❤❤❤

@noahazevedo162 11 месяцев назад

Amei a receita sempre quis fazer mas não sou amante de cozinha então nunca aprendi ...mas fiquei com vontade de comer e tô fazendo hoje ....obrigado pelas dicas

@fabiolamendes6796 Год назад

Foi a melhor receita de feijoada que já fiz.

@Ednaguimares Год назад

Boa noite Bruna e Cida! Muito bom as dicas da feijoada! Que delícia! Uma dúvida! Eu frito as carnes antes também,mas coloco depois os pertences fritos pra cozinhar junto com o feijão! Qual a sua opinião?

@tonhaofamilia8251 6 месяцев назад

Show, muito Top, excelente. Parabéns 🎉

@janetemoraisdasilva8077 8 месяцев назад

Eu ferventei as carnes com vinagre para tira o ranço de porco e fritei

@gilceleyferreirademelo9031 9 месяцев назад

😂 Eu sou apaixonado por feijoada Parabéns pela sua

@AngelaMaria-jb5zx Год назад

Bruna Obrigada Pelas Dicas No Vídeo. Eu Cozinho Os Pertences Inclusive A Língua Que Eu Gosto Muito De Por Pois Fica Muito Bom, E Cozinho Tudo Junto. Mais Vou Fazer Igual Você Qualquer Hora Pra Testar. Deu Agua Na Boca. 😋👏👏👏 Parabéns 👏

@aleatoria_2932 Год назад

Essa língua que vc coloca é salgada ou não

@daianesoaresmatos4888 Год назад

Que receita maravilhosa, primeira vez que fiz e foi sucesso

@mariamonteiro3011 22 дня назад

Muito linda mesmo eu quero uma também

@nuvemazul6881 9 месяцев назад

Adoro feijoada

@erickagarcia1720 Год назад

Parabéns Bruna , muito bem explicado

@mariaaparecidapaiva2255 Год назад

Ótimas dicas adorei ❤

@marques8137 Год назад

13:20 Bruna, tem quem use costela ou braço bovino; carne seca; e o paio, que pode ser cortado em meia lua, caso usem junto com a calabresa.

@fabiobocaiuva 5 месяцев назад

Excelente receita!

@canaldequizes Год назад

Só receitas e dicas maravilhosas. Obrigadaaaaaa

@mariasantos3660 Год назад

Amo feijoada

@aparecidodonizettioliveira5030 Год назад

Olá, Bruna gostei mais do seu jeito, demora mais , mas fk mto saboroso com sua técnica gostei mto , abraço a sua mãe.

@user-bi2rf2cf1c 8 месяцев назад

Obrigado pela as dicas França sp😅

@cleonessantos2279 11 месяцев назад

Foi a melhor que já vi

@MariaLucia-gf8yr Год назад

Nossa eu amo feijoada vou fazer dessa forma agora 😋

@zildalucchesi3627 Год назад

Gosto muito desta feijoada,muito boa!

@saritamaciel4147 Год назад

Olá Bruna e Mamãe da Bruna ❤ um grande abraço.

@merciamaria8986 2 месяца назад

Parabéns deve ficar deliciosa

@osolnasceuparatodos6092 6 месяцев назад

Fazia tempo que queria uma boa receita de feijoada. Achei que tinha que fazer com as carnes salgadas somente.❤️

@regianedesouzabrito7509 5 месяцев назад

vc fala tão lindo❤

@monicaaparecidalopescosta5029 11 месяцев назад

Faço um pouco parecida, obrigada pelas dicas

@irenilde9694 Год назад

Burma fico encantada com o carinho e o cuidado que vc tem em Ensinar passo-a-passo parabéns

@rosefonsecadasilvarocha4300 10 дней назад

Caprichada ...mas gosto com os engrendientes salgados pra mim fica mais saborosa ❤

@elenisilva3954 4 месяца назад

Parabéns pela Pamela show

@claricedasilvacosteski2795 11 месяцев назад

Amei sua receita amigas abraços beijos no❤

@palomaramos7185 Год назад

Amei a receita ❤ Que panela linda🎉

@joanamamrodriguesmenezesro1926 Год назад

Show. Adorei.

@eduardotocachelo1190 2 месяца назад

E ainda, memos trabalho pra dessalgar as carnes, já que nos tempos antigos, não se usava carnes salgadas!!!

@ticomcdantas11 Год назад

eu tenho salvo o outro de feijoada tambem foi aqui que aprendi morria de medo de errar mas tentei deu certo brabo

@tatianamarisamartinezqueve9889 6 месяцев назад

Esta receta es excelente ya la hice ❤

@emiliademedeiros8436 11 месяцев назад

Estou fazendo. 💕

@helenarodrigues7104 3 месяца назад

BRUNA VOCÊ É MARAVILHOSA EXPLICA MUITO BEM GOSTEI MUITO .

@dianequeiroz6327 10 месяцев назад

Mc Pedrinho eu nem vou falar nada deste cara.c não eu vou perder meu Réu primamario. Te Amo

@gildaleonaria5831 11 месяцев назад

Amei a receita 🥰

@francyellecosta708 Год назад

Amei a panela

@auxiliadoragoncalves4452 Год назад

Eu amei a receita ❤

@janetemoraisdasilva8077 8 месяцев назад

Eu fiz, mas meu feijão estava velho, não ficou macio, mas ficou gostoso 😂😂 eu 45 anos nunca tinha feito foi o primeiro o primeiro eu acerto no feijão 😂😂

@carmenvalente2394 Месяц назад

Eu deixaria refogar primeiro a cebola, depois o alho, aí sim colocaria o caldo e os demais ingredientes

@luizjosecortatcarvalho51 Год назад

Bruna, Bom Dia; Espero que tudo esteja bem com vc e familiares; falo de Tombos -MG, me inscrevi agora e já tenho 2 perguntas: 1) Por que vc. não colocou o feijão de molho antes de cozinha-lo ??? 2) Como proceder se eu usar Carne seca (carne de sol) ??? FORTE Abraço....!!!!

@katianebahia9472 10 месяцев назад

Tô fazendo agora ❤

@mariadefatimafernandes5568 Год назад

Vc cozinha muito Bem! Parabéns ❤

@tatianamarisamartinezqueve9889 8 месяцев назад

Esa cacerola amooo

@ReginaSilva-rv1nq Год назад

Eu amo todas suas receitas ❤❤

@denyseguimaraesmelo3575 Год назад

Faço de maneira parecida mas não coloco tempero para fritar(só sal)Pode queimar o tempero. Escorro a gordura e frito na gordura do porco. Nunca vi isso de separar o feijão e cozinhar pertences no caldo. Eu cozinho os pertences separado depois junto ao feijão cozido e o caldo dos pertences vai pro feijão. Obrigada por compartilhar ❤

@neide107 Год назад

Bom, tudo isso de carnes para MEIO kilo de feijão não tem como dar errado

@gecicacandida8923 Год назад

Te garanto que tem como sim. Joga sal pra ver se alguém come kkkkk

@iranilima6408 Год назад

Delícia, vou fazer assim, gostei da dica de fritar os pertences e cozinhar no caldo do feijão .

@user-vo8ur5sq3o 11 месяцев назад

@@gecicacandida8923se TV buscar amo se nu se se se se s se um vi vc se se se repetir receita nu se se eu se se se no🌷 se se eu nu um se se se se amo se BB se

@irenepereiragonzalez2374 11 месяцев назад

Precisa pelo menos o triplo de carnes...lombo principalmente

@kaiomarques4020 11 месяцев назад

Quando vc frita antes, cria uma película e ao cozinhar não derrete!! As carnes ficam inteiras na feijoada

@jeniffersilva4418 4 месяца назад

Exatamente isso! 🤩 Eu prefiro assim... Feijoada desmanchando não é pra mim, gosto de sentir cada textura🤌🏽🤌🏽🤌🏽

@auridetedete4375 22 дня назад

Oi minha lindas não sabia que feijão tinha validade 😮😂

@helenirabraz3190 7 месяцев назад

Boa noite Bruna, vc poderia me ajudar?qual a quantidade de feijão para uma feijoada para 25 pessoas. Obrigada!!!😊

@theo_martins_ 9 месяцев назад

Nunca vi um feijão cozinhar tão rápido na minha vida kkkkk

@mrk0per 10 месяцев назад

minha nossa que panela LIMPINHA no começo

@luflamenguista397 Год назад

❤❤❤❤❤

@aparecidaalves5914 Год назад

Boa tarde . Bruna eu não gosto de carne de porco. Eu posso faser com carne de boi ? 😊😊😊😊😊❤

@denyseguimaraesmelo3575 Год назад

Oi eu sempre coloco “ponta de agulha” eu gosto da certo mas a feijoada tradicional è com os “pertences” do porco né? Abraço

@marques8137 Год назад

Até pode (costela ou braço bovino), mas fica "estranho" sem uma carne suína !!

@marques8137 Год назад

Até existe a "feijoada de frutos do mar" ou a "feijoada vegana", caso então você não queira comer a carne suína (suína = carne de porco).

@RosyySilva 11 месяцев назад

Eu faço deste mesmo jeito frito tudo, e no final acrescento 100 ml de cachaça e uma lata descascada inteira e deixo ferver

@walmibrederemerickemerick8789 9 месяцев назад

Eu acrescentaria coentro

@rafaellamarquesdesantana1255 8 месяцев назад

É necessário ferventar as carnes antes de fritar?

@manoelfernandes4032 10 месяцев назад

🥰

@josefasantos9116 Год назад

Que delícia parabéns amiga 🌹

@deniseandreiadossantos3094 Год назад

Oi Bruna,os pertences tem sal ou vc só poe o sal do tempero ?

@eltonfelix3 5 месяцев назад

Quantos minutos deixa as carnes na pressão?

@luizalbertolongo8896 Год назад

Boa tarde por favor pode me enviar a quantidade de carnes para uma feijoada 6 pessoas

@carlanobre521 Год назад

Quanto tempo vc cozinhou os pertences

@msf8808 Год назад

Meu Deus do céu minha filha Feijoada para o jantar 😅

@marciobarbosa2908 9 месяцев назад

Não se coloca cebola branca e feijoada, a probabilidade é alta pra azedar.

@adenilda21 4 месяца назад

Pra 30 pessoas qual a quantidade?

@luziamendes6760 Год назад

Boa noite família abençoada que delicia❤❤❤❤❤❤

@thaliafernandesrj 10 месяцев назад

Cozinha por quanto tempo ?