Mulțumesc frumos!Fac și eu chefir .In vara se împlinește un an de cînd îl prepar.Foliosesc lapte din comerț de3,5grasime dar și amestec din lapte de 1,5 și 3,5 grăsime.Nu l încălzesc,nu închid ermetic borcanul ci îi pun un tifon sau un șervețel de hîrtie împăturit și elastic .Îl plasez intr o caserola și las ciupercutele sa lucreze.Vara îl las in cămară unde este mai rece ,iarna în bucătărie..Folosesc doar borcane de 750 g.Pentru noi este suficient.Se folosesc doar ustensile din plastic,sticla sau lemn.Ne place chefirul obținut dar pot spune că mulți Sint reticenți.Eu am fost incantata din prima clipa de aceste minunății care transformă laptele crud in chefir!
Hristos a înviat! Puteți primi prin donație de la cei din preajma Dvs. Căutați pe Facebook pe grupul Kefir România sau Academia de Kefir. Căutați la lupă după cuvântul donez. Vedeți cine are de dat în localitatea Dvs. Sănătate!
O puteti îngheţa. Sau puteti să o ţineţi în frigider in lapte pe care să-l schimbati la o lună. Sau sa înghetati o parte şi o parte să o tineti la frigider in lapte.
Am învățat de la o doamna microbiolog ca există 2 modalități de preparare a chefirului: prin sistem aerobic (deschis) și sistem anaerobic (închis). Eu prefer pe cel închis.
