muy buenos tus videos, me llevo un monton de tips cada vez que los veo.. en este caso me gustaria replicar esta birra pero no me doy cuenta en que momento adicionas los lupulos centennial, chinook y columbus.. entiendo que citra y mosaic en dry..
Que bueno que te aporte, centennial/chinook y Columbus en este tipo de birras yo no meto nada en hervor, siempre uso hopstand por debajo de 80 grados y a razón de 4 grs por litro y como bien decis me guardo citra y mosaic para el DH. Pero eso es a gusto a nadie nos sale una birra igual que al otro, mi mejor consejo es JUGA CON BUENOS PROCESOS
Hola Sebas, muy buen video, una sugerencia es que pongas el porcentaje de maltas de las recetas para que a lo mejor sea mas fácil para los que hacemos menos litros o publicar las mismas en el brew o matic para clonarlas!! Muchas gracias y buenas birras
Muy buena, consulto otra leva para usar ya que no consigo esa y nombraste oxidación en macerado no se pierde en hervor, vos notas la diferencia entre la supuesta oxidación en macerado y si no la oxida en macerado?
La oxigenación no es lo mismo que oxidar, la oxidación por oxigenar el mosto a temperatura no es reversibles, yo no lo he notado en mis cervezas debería hacerlo intencionalmente en dos birras igual una con y otra si, pero no es una suposición es una realidad que esta documentada.
Javier como estas, Ph macerado 5.3 Ph mosto ya hervido a fermentador 5.2 A mi personalmente me gusta usar ácido cítrico.. y las cantidades dependerán de como reacciona según tu agua y maltas...
Hola Seba! Tuve experiencia con la bry-97 en una Hazy Ipa, también me comió demasiado y me dejó la densidad muy baja para el estilo. Te recomiendo la Verdant IPA, anda espectacular para los estilos Hazy.
Deberias tener un poquito mas de humildad, en cuanto al de la birra nostra me parece un tipazo, segui haciendo birras y charla un poquito menos , con todo respeto! Un abrazo!
Interesante, me mandas a hacer birra y hablar menos...y a eso le pones "con todo respeto" Claramente no entendiste la ironía ni contexto, soy amigo de Alfredo hace muchos años. Si no te sirven o te molestan la forma en que hago mis videos o si hablo mucho, te invito a pasear por otros lares...
@@sebastianMbarragan Si yo no entendí la ironia ni el contexto vos tampoco entendiate porque te mande hacer birra o a hablar un poco menos, no te quise mandar a la m. Ni mucho menos! Quizas me equivoqué en cuanto a lo que le dijiste al bikingo., pido disculpas. Pd segui haciendo birras! Eso es lo importante! Un abrazo
