Esa cerveza esta muy oxidada, se ve claramente cuando se sirve. Los procesos para hacer este tipo de cervezas han de ser mucho mas cuidadosos e intentar evitar el oxigeno en todo el proceso desde el hervido hasta el embarrilado. El único momento que es necesario el oxigeno es después del enfriado justo antes de inocular.
Buen día. Soy fan de su canal. Fabrico cerveza artesanal desde Bogotá Colombia. Tengo una pregunta. Si yo dejo despues de haber terminado mi hervido 24 horas enfriándose la cerveza a temperatura ambiente antes de colocar el mosto en el fermentador. ¿Puedo dañar el mosto? Se puede agriar?. Muchas gracias y quedo atento.
Hola!! Que tal. He estado viendo tu canal como medio de guía para aprender y tengo una consulta: tiene que ser ácido peracético y en qué % debe ser ó puede ser cualquier desinfectante a grado alimenticio??? Saludos desde chile 🤘
Parabéns por sua cerveja, aqui no Rio não dá para fermentar em temperatura ambiente, estamos próximos dos 40⁰, então usamos o termostato e vai a 16 graus
Hola, muy buen video ✌🏾 una consulta cuantos litros de agua para macerar y lavar usaste para que salgan 5 litros de cerveza, podrías indicar la proporción que usas para tus recetas por favor
hola! intente hacer una cerveza con malta cebada y malta trigo(frutos rojos) pero al final del macerado estaba muy espeso, parecía atol no puede hacer correctamente lavado y recirculado por eso. Crees que el problema fue que no controle la temperatura real o demasiado movimiento al macerar el grano. ¿Donde encuentro ese tipo de termómetro? de cocina solo salen de metal Gracias por responder siempre.
@@HacerCervezaArtesanal por el tamaño de mi olla y intente hacer la técnica 5 litros y obtener 10 litros finales pero no se si esa técnica aplica con la malta trigo.
Hola. Tenes un curso del agua. Me interesa. Pero la pagina q me pasaste es solo para europa o algo asi...te sugiero q subas el material a Udemy y podemos comprar ese material todos. Slds!
Hola Leonardo! Puedes acceder al curso desde el Patreon, además de a mucho más contenido. Aquí te lo dejo: www.patreon.com/pabloelcervecero Un saludo y buena cerveza!
Nunca nadie habla del asunto fuego , de las hornillas y estufas necesarias , de los quemadores , reguladores , etc etc por hacer 50 o 100 litros de cerveza ….. presupuesto que con la fuerza de la estufa de la casa máximo se puede cocinar. 20 litros final de cerveza
No encuentro tu olla de 8 litros por ningun sitio. Ni de la misma marca. La mas pequeña que encuentro es ee 25 litros y no quiero hacer tantisima cerveza. No se que hacer no localizo por ningun sitio una olla de 8 a 10 litros con grifo inferior
