reageer in de comments naar welke stad wij als eerste moeten komen! (Iedereen die al merchandise heeft gekocht, DANKJEWEL! Alle bestellingen worden volgende week verstuurd!)
Omdat ik deze serie zo interessant vind, ben ik zeker bereid om gratis (met enkel terugbetaling van de vervoerskosten) voor jullie de foto's te nemen die jullie nodig hebben. Ik ben afgestudeerd aan de hoge school als fotograaf dus ervaring genoeg. Ik ben ook cameraman/ videomonteur van beroep. Afkomstig van België.
Als je het deeg receptuur hebt en thuis onder de knie hebt is het niet meer zo ingewikkeld. Je doet altijd een mise en place voordat je naar je evenement gaat. Dan maak je al je deeg op voorhand in je voorbereidingskeuken. Dit doe je dan dus niet in je foodtruck zelf. Je zorgt dat al het deeg wat je denkt nodig te hebben op de juiste temp en tijd gerezen is en pakt het daarna in de juiste portiegrootte in met folie en bewaard deze in de koeling. Dan kun je ze de volgende dag tijdens je evenement gebruiken. Zo neem je een hoop mise en place tijd weg op het moment dat je gas moet geven op het evenement. Dit doe je niet alleen met je deeg, maar met zo veel mogelijk componenten van je menu waar je niet inlevert op de kwaliteit van je product.
Ik wil over een paar jaar zelf ook graag een foodtruck, en jullie video's zijn echt superhandig om te zien wat erbij komt kijken. Jullie zijn niet alleen informatief, maar maken elke video die jullie uploaden heel leuk. Het is heel fijn dat jullie zo eerlijk zijn over de uitdagingen en problemen die jullie tegenkomen, door deze openheid willen meer mensen jullie graag kijken! We waarderen het heel erg dat jullie deze filmpjes maken en dat jullie ons meenemen in jullie avontuur! Jullie enthousiasme en doorzettingsvermogen zijn heel inspirerend. Bedankt voor alles wat jullie delen!
Ik kijk al voor gelangere tijd je vids maar ik blijf het prachtig vinden dat jij een van de weinige youtubers bent die transparant is over alles (love en veel succes met je foodtruck!)
Dat is deel van het business plan natuurlijk. Ze doen dit om extra aandacht en geld te krijgen, niet voor ons maar voor Hun zelf. Er is gewoon over nagedacht. Hadden ze dat ook maar over de kosten gedaan 😂
Deze video is voor mij dus vet interessant, aangezien ik net afgestudeerd ben van Ondernemerschap en Retailmanagement. Dingen zoals die prognoses maken en doelgroeponderzoek is iets wat ik al zo vaak gedaan heb en het is leuk om anderen het te zien doen! Mijn advies tegen de tijd dat jullie lanceren, zorg dat je zo veel mogelijk data verzameld zodat je kan analyseren wat goed en wat slecht gaat. Als jullie ooit externe hulp nodig hebben dan heb ik best interesse om mee te denken om ook m'n eigen ervaring uit te breiden.
Een goeie tip is het juiste pin systeem kiezen. Dit scheelt veel geld per transactie. Bijvoorbeeld bij Sum up betaal je een percentage per transactie. Dit kan snel in de kosten lopen. Dan werkt een systeem als easy payments beter waar je 5 cent per transactie betaald
Ben zo benieuwd om de pazerotti te proberen! Heb net een voucher gekocht, zodat ik nog meer reden heb om straks te komen, en natuurlijk dit geweldige project te kunnen steunen! Ik vind het zo leuk om alle stappen te zien die jullie doormaken met het opzetten van jullie eigen foodtruck. Veel succes nog jongens!
Sowieso in de regio Zuid-Holland launch doen! Kijk ook of jullie je aan kunnen sluit bij TOOST festival, hun hebben in het seizoen bijna elke week in een vrij compacte omgeving foodtruck festivals! Wij gaan er regelmatig heen omdat de sfeer er fantastisch is🥳
Ik zou gaan werken met summup, heel fijn systeem, kan “gratis” dat ze 2% inhouden per bedrag. Of een maandelijks bedrag. Zeer makkelijk via ipad of telefoon en betalingen zijn heel snel binnen.
