Authentic Spaghetti Carbonara 

こんなに日本語上手くなるのは奥さんのお陰かしら。 お蔭様でレシピがよーくわかります。マルコさんありがとう。

日本にいながら本場のイタリアの方に本格的なレシピを教えてもらえるのは、とてもありがたいです。卵黄のみを使う理由なども勉強になりました。

このレシピをもとにカルボナーラ作ったんですけど美味しすぎて鬼リピートしてます、、自分史上最高のものになりました。ありがとうございます。

シェフの喋り方が可愛くて即フォローしちゃいました笑 本場のイタリア料理をたくさん見られるのは幸せ…💓🇮🇹

こんなレシピを待ってました… 見やすく分かりやすくなおかつ美味しそう 明日はカルボナーラで決まりやな

食べる前から美味しいって言っちゃってる〜☺ マルコさんの料理はいつもみてるだけでも美味しい✨ 動画を通して愛が伝わってきました。

shortの美味しそうなカルボナーラに誘われてこちらに来ちゃいました〜！早速グアンチャーレを購入し作りたいと思います。素敵な動画をありがとうございます！☺️🌼🌼

食べる前から美味しいって言ってるの超かわいい

2日前に愛を込めて作って、今日もまた作りました！ 今まで作ったカルボナーラの中で一番美味しくできました！♡ マルコさんの動画レシピ最高です！ 他の動画のレシピも参考にさせて頂きます！♡

ちゃんと材料揃えて作ってみました！ ソース濃厚なのに重くなくて、とっても美味しかったです〜🥰 グアンチャーレも食べるのは初めてでしたが、ジューシーで美味しかった！ 素敵な動画ありがとうございます！😳❤️

いままでどのレシピで作ってもダマになってたけど、初めてトロトロに成功しました！おいしかったです。ありがとうございます！

オススメに出てきたので見ました👀 とても美味しそうなので真似して家で作ってみます☺️

初めて動画見ましがハマる動画です 料理はもちろん本格的なのに簡単でわかりやすい◎

ペコリーノロマーノ取り寄せて作りました。 自分で作って、また食べたいと思えるカルボナーラは初めてです！ 家族にも大好評でした🥰

笑顔が可愛らしくて見てて幸せになる！！今度作ってみようと思います！😊

盛り付けた時、うわ〜って声出ちゃいました。

すぐにでも食べたかったので、ベーコンと粉チーズで作ってみましたがめっちゃ美味しかったです🥰マンテカトゥーラ難しいですね😂本場イタリアでの作り方教えていただきありがとうございます✨

やっぱりイタリアは食の国ですね❤🇮🇹 料理にも愛情と、情熱が込められている❤️‍🔥

ベーコンで代用し試しに作ってみましたが... 美味い。美味すぎるｯｯ!! 今まで食べたカルボナーラの中で1位2位を争う美味しさ!! 失敗しやすいイメージが有りますがこの作り方なら失敗する事もなく、サクッと作れてしまう。 愛をありがとうございます。

おいしそ〜う！！ 見てるだけでお腹がなります！

カルボナーラはイタリア出身の祖父がよく作ってくれました。ペコリーノ・ロマーノではありませんが、パルミジャーノ・レッジャーノで作ってくれたのが懐かしいです。

イタリア訛りのめちゃくちゃ上手な日本語がクセになる〜！

美味しそうー！！食べたい！！

色々代用したけど美味しく作れた！ 本場の味もいつか食べてみたいな。

めちゃくちゃ美味しそう！

本格的なカルボナーラ好きだぁ…食べたい…食べたい…

これ今日のお昼会社で見てて美味しそうだったので、仕事終わりに材料揃えて作ってみました！ すっごく美味しかったです！ ありがとうございます！😆✨✨

美味しそう🤤🤤食べたい〜！！！

カルボナーラ美味しそう！😋✨ そしてMarcoさんかっこよくて素敵〜！🥰💗

ずっと作りたいと思っててこの間カルディ行ったらペコリーノ安くなってたんで作りました！美味しかったです♪

初めて動画見させて頂きましたが、日本語上手すぎです❤ イタリアに前から行きたかったのが、ますます行きたくなりました！

スウェーデンからです。🇸🇪 めちゃくちゃ助かります🙏 ありがとう❣️

日本語で説明してくれるのありがたい！

こんな食材で作ったカルボナーラ食ってみたいな。美味いんだろうなぁ❤イタリアで本場のカルボナーラ食うのが夢です

お肉ごろごろしてる～美味しそう！グアンチャーレっていうんですね 一時期カルボナーラ作るのハマってたけど、また作りたくなってきました！！

マルコさん、奥様、今日こちらのカルボナーラを作りました！今まで家では生クリームを使ったバージョンしか食べたことがなかったので、本物の美味しさに目がカッと開くほど衝撃でした！！これからは生クリーム入りには戻れそうにありません。こちらのレシピしか作れないです！ありがとうございました😊

こちらのレシピ通りに作り、妻に褒められました！ありがとうございます！

美味しそうだ、説明も丁寧でした

凄い方の貴重な動画ありがとうございます。さっそく作ってみます。

美味しそうだし、説明が分かりやすい！！ チャンネル登録しました😋 似た材料で作ってみます👩‍🍳

別のシェフの方の動画で学んだカルボナーラのレシピで作っていましたが、どうしても卵白がダマになるのとグアンチャーレの脂分が多くなるのが気になっており今回の動画が非常に参考になりました！いつも素敵でわかりやすい動画ありがとうございます。料理が楽しくなります

今日、ハロウィンだったから特別なディナー作ろうと思って、ママと作ったー！ちょっと難しかったけど、本当に美味しくできた😢また食べたいな🤟🏻

ショートから来ました！ 美味しそ過ぎて秒でチャンネル登録しました🤤 今度作ります！

ペコリーノで生クリームなしは本当に美味い グアンチャーレもペコリーノもKALDIにだいたい売ってるので是非

本場のカルボナーラ 大好きだから 是非とも作ってます

この動画からカルボナーラ好きが始まりました笑 家族揃って大ファンです❗ 一般的な家庭にあるピザ用チーズやベーコン等でできる美味しいパスタ等の作り方も教えてください✨

グアンチャーレが待ちきれず、ついさっきベーコンを購入し作りました🥓ベーコンでもとっても美味しかったので、グアンチャーレが届くのがより楽しみです！！☺️

ちゃんとカルボナーラの作り方しているのユーチューブではじめてみたw 自分もイタリア料理を学んでからこの作り方ずっとしています

今回のを参考にして、グァンチャーレだけ生ベーコンにしてやってみたら超！美味しかった 自分の茹で汁の調整ミスで重くなったのにそれでも絶品でした～ 再挑戦してみます！

作りたくなった！

この通りに作ったら今まで食べた中で1番美味しいカルボナーラができました✨他のレシピも作ってみます✨

いつもお手本にさせてもらってます☺️

めちゃめちゃ美味しそう いや、美味しいに決まってる

マルコさんのレシピに近づけたくて、ペコリーノロマーノ探したら成城石井で発見！ しかも良さそうなベーコンも売ってたので購入して作ってみたら美味しすぎました！

たった今作って食べました！生クリーム無しで、こんなに美味しいカルボナーラができるなんて感激です❣️ これからも色々なレシピ楽しみにしています！

昔美味しんぼで生クリームを本場では入れないと言う事だけど覚えていたけど、具体的な作り方を覚えてなかったので、このレシピを知れたのは嬉しいです✨ カルボナーラ好きなので作ってみますー🙌

このチャンネルに出会ってから、家のパスタのレベルが上がった。 マルコさんありがとう！

成城石井でペコリーノロマーノを見かけたのでこのレシピを思い出して作ってみましたが、美味しすぎて感動しました…！これが本場…！

これは絶対美味しい

美味しそうすぎる

今朝この動画を見て、ランチに作ってみました。 初めてカルボナーラが上手く作れました！本当にありがとう😊 料理のレパートリーがひとつ増えました

でたあ〜　愛のマンテカトゥーラ💕 生クリーム使わなくて良いなんて、１つ揃えるものがなくて嬉しいです。カロリー的にも！ 本当、本場のイタリア料理を見せてもらえるなんてありがたすぎです！

パスタは好きでほぼ毎晩自己流でいろいろ作っていますが、つい最近このチャンネルを見つけ、喜んでいます。 明日は早速作ってみようと思います。 今回はひょっとして故郷のご家族のキッチン？もう10ヶ月前の動画ですが、久しぶりにマルコさんのマンマもいっしょに召し上がったのかもしれませんね。 これからもおいしいイタリア料理の動画、楽しみにしています。

本場の人間として、生クリーム入れる（ことが結構ある）日本スタイルを否定したりするのではなく、 「私はあまり好きじゃない」「くどくなりすぎじゃない？」という言い方をしてくれるのは個人的に好感をもてました。

カルボナーラはあんまり好きじゃなかったけど、このカルボナーラなら食べてみたい、作ってみたいそう思いました

なかなかグアンチャーレが手に入らないのでベーコンと卵と胡椒とパルミジャーノのみで作ってますが、めっちゃ美味いです！

マルコさんのレシピみてペコリーノも取り寄せて作ってみて、失敗なくめちゃ美味しくできて感謝です！これからも楽しみにしてます！

これはやってみます！グアンチャーレは手に入らないから、それ以外真似してみます😋

色々なカルボナーラのレシピ観て 研究していますが 今回のマルコさんのを やっと作れました‼️ 卵黄が固まってしまうのが怖くて ソースが少しだけ さらさらになってしまいましたが😅 ペコリーノロマーノと卵黄で 濃厚なのにグアンチャーレから出た 余分な油を捨てたからか？重たくならず 凄くクリーミーで美味しく出来ました😋 お皿に余ったソースもパンに付けて 完食しました！ マルコさんのように 愛のこもった美味しい料理を 私ももっともっと作れるようになりたいです ありがとうございます❣️💞🎶😘🙏

本当に勉強になります 普段父が何をしているのかがかなり明確になりました

嬉しい！　イタリアの人が作るレシピを知りたかった！

イタリア旅行したときに一番感激したのがカルボナーラだった。 今までそんな好きではなかったんだけど、 それは日本固有のカルボナーラがあまり得意じゃなかったんだなって初めて知ったなぁ。 結局その旅行中に4回食べた思い出、、、。 食べたくなったので作ります！ 普通のベーコンと粉チーズですが、、、笑 同じく旅行中に美味しいなぁって思った料理があったのですが、 料理名が分からずずーっとモヤモヤしています。 たぶんトマトベースの煮込み料理で、 見た目は正直良くはないというか吐瀉物(失礼)みたいな感じの、、 あれはなんなのだろうか、、、

大学が休みの日にこれみて作っけどすごく美味しかったです！！！

本場イタリアでは生クリーム使わないと聞いてましたので、方法を知れて嬉しいです。

こんな美味いもん見せられたら食いたくなるやろ〜

イタリア出張の時ローマ出身の仕事仲間にほぼこの動画のレシピを教えてもらったのですが、キッチン付きの部屋を借りてたのでイタリアのスーパーで食材買ってきて作ってその美味しさに感激したことを思い出しました。私の家族はカルボナーラは重くて好きじゃないって言いますが、本場のイタリアのを作って食べさせたら美味しくてビックリしてました。　でも日本ではグアンチャーレの入手が難しいですよね。CALDIでパンチェッタがあったので代用しました。

グアンチャーレめっちゃ旨そう…🤤🤤🤤

メチャクチャ❣️美味しそうですなぁ〜せやけど難しそうですがなぁ〜😵😵😵 おおきに🙇‍♀️💕 何時も楽しみにしてますねんわ〜❣️

なぜでしょうか… マルちゃん先生の料理がいちばん美味しそうで、やってみようと思ってしまいます。 愛が伝わったからでしょうか…

喋り方可愛い笑 めっちゃ好き

ソースを入れるときの熱加減重要ですよね。何度かスクランブルエッグになってしまったことがありました。失敗を繰り返してクリーミーな仕上がりにできるようになりました。

この動画何回も見てる。マルちゃん可愛い

生クリームか牛乳を入れないといけないと思ってたので凄く良い発見になりました😄

肉もチーズも想像の倍入ってました 卵黄だけ使うのも合わせてパンチのあるパスタになりそうです　おいしそう！

美味しそうです、今度材料探してつくります。 また、ファルファッレを使ったレシピも知りたいです。

あー私の求めてたカルボナーラだ‼️生クリームとか重いのが苦手なので。牛乳もお腹に合わないのです。 作ってみよう。ありがとうございます😊

8:43 ここすき

とても美味しいのが伝わってきます グアンチャーレ日本でも気軽に買えるといいなと思います

カルボナーラって 生クリーム使うものだと思ってたので（生クリーム余ることもあって）作るのに気が引けてたんですけどこれなら作ってみようと思います！

美味しそーー！！！

食べる前に「美味しい」言うてもうてるwしかし美味そうだぁ

参考になります！

一見単純だけど難しいですよね～ 市販の材料で作ろうとするとしっかりベーコンの脂出さなきゃだし、 パスタの茹で方、卵液の量、温度を少しでも間違えるとこうはならない でも美味しく作れた時の幸福感が格別です。とてもボニッシモ🥰

参考になりました

今日、スーパーに行って、ペコリーノロマーノ買ってきて、指を痛めながら擦った結果、とても美味しいカルボナーラが出来ました！感動。 マルコさんおすすめのパスタ、イータリーで見つけました！これもまた最高です。 お家で食べたことのない味が出来て、夫婦で喜んでいます。

生クリームとかバターあまり使わないマルコさんの料理好きです🥳 本格的でおいしいんでしょうが、日本で作るとなるといったい　How　Match💰💰💰

シェフのチャンネル最高です。 ありがとうございます。 グラシアス

マンテカトゥーラ(はじめてこの言葉聴いた。。。)でお鍋ちゃかちゃか振りながら笑顔で「美味しすぎる✨」。。。なんてチャーミングなんでしょう。 グランチャーレ(こっちもお初)もほんと美味しそう。試しに一回だけ買ってみようかな。。

永久保存版です♡

2:10 本当に大事な事ですよね。