Czy jest coś lepszego niż domowe pieczywo? Zapraszam Was na przepis jak zrobić pyszne, mięciutkie i delikatne bułki do burgerów czy hamburgerów. Tak zrobione drożdżowe, maślane bułeczki są również doskonałym pieczywem na śniadanie czy kolację. Są dużo lepsze niż bułki śniadaniowe z piekarni. Pięknie pachną, są pyszne i delikatne. Z tym przepisem krok po kroku, każdy upiecze je sam w swoim piekarniku i poczuje się jak prawdziwy piekarz.
Zapraszam Was również na inne filmy jak zrobić domowe pieczywo:
Bułki z piekarni jak za starych dobrych czasów. - • Bułki z piekarni jak z...
Domowy pszenny chleb na zakwasie z chrupiącą skórką. - • Domowy pszenny chleb n...
Przepis na pyszny chleb żytni na zakwasie. - • Chleb domowy. Przepis ...
Przepis na domowy chleb orkiszowy na zakwasie. - • Przepis na domowy chle...
Jak zrobić chleb bez zakwasu? - • Chleb. Jak zrobić chle...
Chlebek turecki. Domowe delikatnie słodkie bułeczki. - • Chlebek turecki. Domow...
Zapraszam Was również na filmy jak zrobić domowego burgera.
Przepis, jak samemu zrobić w domu idealnego hamburgera" - • Najlepszy domowy hambu...
Najlepszy domowy burger wołowy z niesamowitym sosem. - • Najlepszy domowy burge...
NA SKRÓTY:
01:20 - składniki
03:07 - dlaczego ciasto drożdżowe nie wyrasta, słabo wyrasta ?
04:18 - potrzebne akcesoria
05:14 - jak przygotować odpowiednie warunki do wyrastania rozczynu do ciasta drożdżowego ?
05:23 - jak rozgrzać piekarnik, którego minimalna temperatura do ustawienia to 50 ‘C ?
06:08 - jak przygotować rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:29 - ile powinien wyrastać rozczyn do ciasta drożdżowego ?
07:47 - po czym poznać, że drożdże w rozczynie dobrze pracują ?
07:57 - jak rozpoznać, że drożdże są dobre, świeże i dobrze pracują ?
08:27 - połączenie składników na ciasto drożdżowe
09:00 - wyrabianie ciasta drożdżowego z masłem
09:48 - czy ciasto drożdżowe można wyrobić w maszynie z hakiem ?
10:27 - po czym poznać, że ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione ?
10:35 - jak długo powinno wyrastać ciasto drożdżowe ?
11:05 - odgazowanie ciasta drożdżowego
11:22 - dzielenie ciasta na równej wielkości bułki
12:10 - jak uformować z ciasta drożdżowego ładne, okrągłe, kształtne bułki ?
13:08 - jak długo powinno wyrastać ciasto uformowane w bułki ?
14:08 - do jakiej temperatury rozgrzać piekarnik z termoobiegiem a do jakiej bez termoobiegu ?
14:17 - przygotowanie bułek do pieczenia
15:22 - jak długo piec maślane bułeczki do burgerów ?
15:39- i gotowe
16:47 - a jak wygląda bułka po przekrojeniu ?
17:27 - wpadki ;-)
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
na 6 średniej wielkości bułek
300 g mąki pszennej tortowej (typ 405 lub 450)
100 g mleka
15 g cukru
1 jajko (wielkość M)
60 g masła
2/3 łyżeczki soli (około 2 -3 gramy)
20 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suszonych*
Do posmarowania: 1 żółtko i 1 łyżka mleka
Do obsypania: np. sezam lub siemię lniane, czarnuszka, słonecznik, kminek… itd.
* z drożdżami suszonymi należy postępować tak jak producent opisuje na opakowaniu
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
7 фев 2024
