Jesienna szaruga i chłód dają się Wam we znaki? Mam dla Was propozycję na kulinarną aromaterapię, dzięki której pozbędziecie się jesiennej chandry. Panie i Panowie, przed Wami cudownie smakujące, przepięknie pachnące i smakowicie wyglądające cynamonki. Ten domowy wypiek wypełni wnętrza Waszych domów aromatycznym zapachem.
Spróbujcie i dajcie znać jak Wam poszło.
Szukasz codziennych inspiracji? Dołącz do mnie :)
Zasubskrybuj kanał - @kucharskitodobre
Instagram - / piotr__kucharski
Domowe cynamonki - przepis
Składniki:
- 180 g mleka
- 20 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 550 g mąki pszennej typ 750
- 10 g soli
- 60 g miękkiego masła
- 2 jajka
Nadzienie cynamonowe:
- 100 g miękkiego masła
- 80 g brązowego cukru
- około 20 g mielonego cynamonu
- 1 jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
W misce rozpuścić w mleku drożdże i cukier. Potem dodać jajka i wymieszać. Następnie dodać mąkę i sól, wyrabiać około przez 5-6 minut. Po tym czasie dodać masło i dalej wyrabiać przez około 2-3 minuty, aż ciasto będzie sprężyste i lekko świecące od masła. Ciasto przełożyć do miski, a następnie zostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (na około 1,5 godziny).
W tym czasie wymieszać masło z cukrem i mielonym cynamonem.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt 60 x 30 cm. Posmarować nadzieniem cynamonowym i złożyć na trzy części. Następnie przy pomocy dużego noża pociąć na 12 równych pasków. Następnie każdy pasek naciąć na trzy, zostawiając jeden centymetr nie przecięty u góry. Z każdego kawałka zapleść warkocz i zrolować. Ułożyć w nasmarowanej masłem formie do mufinek i odstawić na kolejne 1,5 godziny do wyrastania. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180ºC.
Bułeczki przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Wstawić do pieca i piec około 18-20 minut.
Smacznego!
21 ноя 2023
