La asta cu ventilatorul sincer nu m-am gandit. Foarte tare. Am facut ceva salam dupa reteta ta si imi faceam probleme ca in beciul nemtesc nu bate vantul, si nu se usuca marfa ;). A iesit pana la urma foarte bine, dar dupa foarte mult timp... Multumiri
Vă salut domnule Adrian !! Sunteți pregătit de atac ..😂😂😂 Cu așa ceva , aveți toate materialele necesare procesului de afumare cap- coadă . Se vede că vă mândriți cu el , și vă cred . Vă aștept cu noi rețete ,sau chiar și alte informații utile. Un video ,care mi-a plăcut mult ,a fost cel legat de ascuțirea cuțitelor. Fumuri bune și să auzim numai de bine. Vă salut
Buna seara ! Excelente materialele Dvs. video ! Multumim din suflet. Va rog sa va prezentați și sculele cu care lucrați : in special cutitele (firma, de unde pot fi achiziționate). Multumesc
Pana la 8-10 grade este eficient, dupa, mucegaiul isi face simtita prezenta si gustul il schimba radical in rau, iar ventilatia aduce cu sine aerul din locul unde este amplasat acest sa-i zicem dulap cu doua guri de aerisire tot ce se afla in acea incapere si care ii va afecta gustul . Eu ma rezum la frigider cu ventilator si usa de sticla si am rezultate foarte bune, plus ca pot controla si umiditatea. Sper ca nu sa inteles ca o critica ci ca o observatie, dar, fiecare face cum doreste !
Nu este nici o problemă... și critica poate fi benefică. Nu sunt genul care vrea să audă doar ce îi place. Eu întotdeauna pun în balanță toate opiniile și o aleg pe cea mai bună. Frigiderul este ideal într-adevăr. Dar cam scump. Cu mucegaiul să știți că nu mi s-a întâmplat. Eu personal sunt foarte mulțumit de dulap. Vă salut cu respect !
Este mult prea mare temperatura. La 19-20 am uscat salamul dar ce este prea mult este prea mult. Eu acum am oprit afumarea la rece. Fac doar pulpe de pui , ceafă , costiță dar toate la fum fierbinte.
