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Dulce de Brevas Colombiano | Las delicias de la tita 

Las delicias de la tita
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Hola! Hoy les traigo una receta tradicional de Colombia, el dulce de #Brevas #Higos o brevas caladas.
Ingredientes:
- 750 g de brevas
- 375 g de panela/piloncillo/chancaca/papelón o azúcar
- Canela en astilla
- Clavos de olor
- 1 cdta. de sal
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#BrevasCaladas

Опубликовано:

 

6 сен 2024

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Комментарии : 74   
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
Hola! Gracias por ver este video. Para ver más videos, suscríbete aquí: 👉 bit.ly/Lasdeliciasdelatita
@shireyseny8669
@shireyseny8669 3 месяца назад
La voy hacer y luego te cuento.Mi madre me la hacia cuando era niña que recuerdos.❤❤❤❤❤❤
@evagarcia639
@evagarcia639 Год назад
Dios la bendiga gracias x compartir sus recetas
@monicalomboespinosa7080
@monicalomboespinosa7080 3 года назад
Ese dulce tradicional paisa en la cafetera de mi abuelita se preparaban las brevas en paila de cobre y durar más o menos 12 horas calando Eso sí eran brevas
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
Así es la receta tradicional. ¡Muchas gracias por el comentario Mónica!
@castrosax
@castrosax Год назад
Ese dulce no es paisa Mija ,no conoces no que es de Antioquía saludos desde Medellín
@monicalomboespinosa7080
@monicalomboespinosa7080 Год назад
@@castrosax si es paisa
@juliethjaffissaalvaranesco8840
@juliethjaffissaalvaranesco8840 4 месяца назад
Gracias por compartir felicitacines
@mariaclementinarodriguezme9735
@mariaclementinarodriguezme9735 11 месяцев назад
Muy bien Dios la bendiga y fortalezca
@patriciahernandez2759
@patriciahernandez2759 Год назад
Muy deliciosa la hice y a todos les gusto gracias por sus indicaciones
@clemenciaparis1403
@clemenciaparis1403 6 месяцев назад
Muy buena receta y la cocinera!❤
@user-ct9fx9bo5k
@user-ct9fx9bo5k 9 месяцев назад
Señora .muy buena su receta
@miguelprada1081
@miguelprada1081 Год назад
Te recomiendo cortar las brevas o figos de diferente manera para evitar accidente es recomendable utilizar una tabla
@paulajulianamontesrestrepo3710
@paulajulianamontesrestrepo3710 4 года назад
Que delicia de receta 😋, tradicional y muy fácil, gracias por compartirla!
@mariavallejo1166
@mariavallejo1166 6 месяцев назад
Gracias por la receta.
@luzmarinapatarroyosaenz9087
Gracias por compartir sus conocimientos. Que Dios la bendiga
@libiarosero810
@libiarosero810 11 месяцев назад
Ya lo hice quedó rico
@jacquelinegallo1189
@jacquelinegallo1189 3 года назад
Se ve delicioso
@karinarestrepo137
@karinarestrepo137 4 года назад
Amparito dulce de brebas espectacular me antojaste 😋
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 4 года назад
Gracias por el comentario 😊
@alexandraguerra2579
@alexandraguerra2579 2 года назад
Super, me encanto como lo hiciste
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
¡Muchísimas gracias por el comentario Alexandra!
@gloriaelviraquirogachinchi6843
@gloriaelviraquirogachinchi6843 10 месяцев назад
Hace años preparaba y no le aplicaba sonó el azucar, hoy con conocimiento de que es mejor con panela, veo que las hierven para quitar el amargo, a mi me sabia un poquito a amargo pero, lo ignoraba, era muy poco, pero leo q a alguien le quedo muy amargo, significa q si toca sacarle la leche, sancochando por que eso es lo que la hace amarga? Gracias
@eugeniomontesgomez1745
@eugeniomontesgomez1745 2 года назад
Me parece espectacular
@ColeccionandoSabores
@ColeccionandoSabores 4 года назад
Nunca probé ese dulce pero la verdad que se ve bueno, seguro está muy rico 👏🏻👏🏻
@marthadelpilar
@marthadelpilar Год назад
Es delicioso y se preparan y se Jesús pone arequipe y con un pedazo de queso o cuajada es súper increíble
@kimubetancourt1109
@kimubetancourt1109 3 года назад
Muchas gracias sumercé... Me sirvió de mucho!
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Con muchísimo gusto KiMu! Gracias por comentar.
@gloriatorres8561
@gloriatorres8561 2 года назад
Gracias por la receta, feliz navidad y prospero año nuevo.
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
¡Muchas gracias por el comentario Gloria!
@yolandareatrepo1388
@yolandareatrepo1388 Год назад
Muchas gracias
@lucyrestrepo7385
@lucyrestrepo7385 4 года назад
Gracias por compartir
@leonardocuellar4294
@leonardocuellar4294 3 года назад
🙏🙏🙏muchas gracias señota
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Muchas gracias por el comentario Leonardo!
@nikfilo
@nikfilo 4 года назад
Muy Ricco! fantastico :) gracias
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
Gracias por comentar 😊
@dolymosquera2243
@dolymosquera2243 3 года назад
Gracias Dios te bendiga
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Muchísimas gracias por el comentario Doly!
@marisolbravogaviria9986
@marisolbravogaviria9986 9 месяцев назад
Es muy diferente la preparacion. Yo primeramente la dejo en sol por un par de dias y luego ya se las prepara y quedan chiclocitas y muy ricas
@lascosasdenata5958
@lascosasdenata5958 2 года назад
Hermoso video 😻
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
¡Muchas gracias por el comentario!
@marthasandoval1575
@marthasandoval1575 Год назад
hola tita, muchas gracias por la receta, cual es el fin de colocar sal cuando este en la pitadora?
@abcrene9711
@abcrene9711 Месяц назад
Los higos son de color morado. Las brevas verdes y toman un colorido amarillo cafetizo.
@carlos29d68
@carlos29d68 2 года назад
Mi reina mil gracias por la receta. Por favor use una tablita para cortar las brevas , no se me vaya a cortar la mano. Saludos. Adriana.
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
¡Muchísimas gracias por el comentario Adriana!
@13andrek
@13andrek Год назад
Cincoooo horas entre la cocinada de las brevas y el almíbar es mucho tiempo
@richardoal
@richardoal 5 месяцев назад
No las haga y punto
@karinarestrepo137
@karinarestrepo137 4 года назад
Amparito dulce de brebas espectacular me antojaste
@DRASANPEREZ
@DRASANPEREZ 3 года назад
Mil gracias por la receta,le comento que las hice hoy y cuál fue mi sorpresa al probarlas : que estaban super amargas. No se si hice algo mal, quizás las cogí muy verdes, o es que queda en principio así y luego con el almíbar se pierde el amargor?. Gracias 🙏🙏 por la información. Un saludo.
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Hola! Se deben dejar cocinar primero hasta que se seque bien el agua, antes de echar la panela o el endulzante que vaya a utilizar. También es importante que después de añadir la panela, se dejen calar durante bastante tiempo, unas 4 horas, para que las brevas queden bien impregnadas y no vayan a quedar amargas. ¡Gracias por el comentario!
@fernandoaugustoramirezguer6656
@fernandoaugustoramirezguer6656 3 года назад
Yo las hacía con mi abuela a mis 7 años, hace 65 años, yo era su axiliar. Brebas con el corte en cruz en la parte superior, panela suficiente, dejarlas hervir a fuego lento hora y media y listos. No más de aditivos.
@fernandoaugustoramirezguer6656
@fernandoaugustoramirezguer6656 3 года назад
Correcto, cocinarlas solas primero y luego cuando ya estén blanditas se le echa la panela.
@marthadelpilar
@marthadelpilar Год назад
Yo las raspe con cuchillo y con esponja de alambre para quitarles ese pegajoso que traen. Anteriormente se realizaban con un pedazo de piedra quitarles
@alexagalvis9096
@alexagalvis9096 Год назад
Se deben hervir primero con vinagre y botar la primera agua ya luego se hecha con la panela canela clavos y pitar en la olla
@luisaasencio6014
@luisaasencio6014 2 года назад
De que pais es la brevas y como se consiguis soy RD
@tatianaembus8448
@tatianaembus8448 2 года назад
Hola buenas noches Será que me pueden ayudar hice dulce de papaya con brieva y guillo mire que me quedo amargo me pueden ayudar
@noracarmona8699
@noracarmona8699 3 года назад
Geacias
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Muchas gracias por el comentario!
@annygonzalez7534
@annygonzalez7534 3 года назад
Pero se saca el agua de la primera cocinadura???? Dicen que si no se saca queda amargo. Cómo es ahí???
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Hola Anny! El agua en la que se cocina inicialmente se deja secar, así que casi no queda nada de ella cuando se le agrega la panela y demás ingredientes. Por lo tanto, las brevas no quedan amargas. Gracias por comentar.
@entreamigas3473
@entreamigas3473 3 года назад
Y si están maduras, también se puede hacer el dulce?
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Hola! También se puede preparar con las brevas maduras. El dulce necesitará menos tiempo de cocción.
@doratorres1291
@doratorres1291 2 года назад
Gracias doña Tita. Que delicia.
@carlosalbertoariasrendon3103
@carlosalbertoariasrendon3103 9 месяцев назад
Respetuosamente: si con 10 minutos en olla a presión quedan como para hacer un puré, con una hora deben quedar en colada o compota.
@PattyRojas2
@PattyRojas2 Месяц назад
por eso dijo que depende de la pitadora, si es la tradicional o una mas moderna
@ramirocorrea6095
@ramirocorrea6095 2 года назад
Buenas tardes, hice el dulce de brevas y quedan muy maluco por qué la cucharadita de sal la daña, no entiendo por qué la receta pide que le hechen sal
@gracielaanacoretto8239
@gracielaanacoretto8239 2 года назад
q es la panela
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
Es un derivado de la caña de azúcar,muy usado en Colombia.Gracias por preguntar
@jamer1009
@jamer1009 3 года назад
Este mes llega el recibo de gas x 100mil
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 2 года назад
Vale la pena
@jamer1009
@jamer1009 3 года назад
Se veeee de rechupete cuando invita
@Lasdeliciasdelatita
@Lasdeliciasdelatita 3 года назад
¡Muchas gracias por el comentario!
@nohemimariaariasfontalvo1277
Una hora ? Eso no es callo...🙈
Далее
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