Dutch Food Week bezocht de stichting Duurzame Palingsector Nederland, DUPAN. Hier vertelt voorzitter Alex Koelewijn ons alles over de palingcyclus, zijn aanwezigheid in Nederlandse wateren en de noodzaak tot verbetering van de palingstand. In de tussentijd bereidt John van de Ven live smakelijke gerechten met paling.
4 окт 2024
