Es ist natürlich beeindruckend, dass die Bäckerei ein Familien-Handwerksbetrieb ist, bei dem bereits die vierte Generation im Unternehmen tätig ist. Dennoch ist - und sollte - die Entscheidung, ob der Sohn auch zukünftig im Familienunternehmen tätig ist oder den Betrieb des Vaters übernimmt, gut bedacht sein. Es ist darüber hinaus mehr als nur eine persönliche Entscheidung sich für einen Beruf als Nachfolge in der eigenen Familie zu entscheiden. Das ist auch keine Ehrensache oder reine Tradition, sondern eine klare Entscheidung für die Ausübung dieses Berufes. Unabhängig davon, wie viele Generationen zukünftig in diesem Betrieb tätig sein werden - wünsche ich der Familie Pfaff alles Gute! Ich finde es klasse, dass es in der heutigen Zeit noch Bäckerein trotz der vielen Discounter-Ketten gibt. Gerade in dieser Zeit lernen die Menschen die nahe, regionale Versorgung vor Ort zu schätzen. Danke dafür!
Bitte unterstütz diese tollen Menschen die kleinen bäcker müssen überleben nicht die gross Konzerne die bekommen genug hilfe vom Staat die kleinen sterben alle weg leider denk bitte um danke
Tolles Video, super sympathischer Familienbetrieb, der es einfach schaffen MUSS über die Coronakrise zu kommen! Bravo Team Pfaff, weiter so!!! Ihr seid klasse! :-)))
Solche Menschen wie der Bäckermeister verdienen eigentlich ein Orden und ich gönne solche wie die dass sie Millionäre werden ! denn solche Ehrliche Menschen wie die findes du kaum mehr rarrität heutzutage mein Hochachtung und RESPEKT.
Ich bin auch Konditorin und es ist einfach traurig. Man weiß gar nicht wohin mit sich. Plötzlich ist alles was du gelernt hast nutzlos. Keine Perspektive
Bei meinem Frisör heute eine ähnliche finanzielle Situation. Absoluter Familienbetrieb. 9.000 Euro Corona-Hilfe vom Staat. Wenn noch ein Lockdown kommt, ist der Betrieb pleite und existiert nicht mehr. Wievielen Bäckereien es wohl so geht wie meinem Frisör? Ich suchte bisher eine solche Konditorei. Jetzt weiss ich wo ich wieder tolle Torten her bekomme! Fahre demnächst über Finthen nach Hause und schaue dort vorbei. Ich wohne in Ingelheim. Lokale Betriebe will ich unbedingt unterstützen. Bei uns in Ingelheim gibt es nur Läden von Grossbäckereien aus Mainz oder Bingen. Oder alte eingesessene Konditoreien wurden von denen aufgekauft. Wie gerne hätte ich solche Osternaschereien für meine Tochter gekauft! Auch wenn sie bereits erwachsen ist: ein Osterhase muss trotzdem sein! Das gehört einfach zu Ostern dazu.
Tolles Video, sehr informative und unterhaltsam. Ihr seid ein tolles Team. Ich wünsche der Bäckerei Pfaff alles Gute und das sie die Corona Krise gut überstehen. Grüße aus U.S.A.🙋♀️
Es gibt leider viel zu viele Menschen, die zwar sehr gute Ware haben, aber nur wenig dafür bezahlen möchten. Ich gebe auch liebr mehr Geld für gute Ware. Denn die Betriebe, die so arbeiten, müssten viel mehr unterstützt werden!!!!!!
Denke ich auch.Die Qualität ist entscheidend. So weh es tut ,Pfaffs müssen sich auf ihre Stärken besinnen und das Sortiment straffen.weiterhin ganz 😉 Glück
Eine sehr schöne Reportage! So eine tolle Bäckerei hätte ich auch gerne in der Nähe... Da ich selber eine begeisterte Hobbybrotbäckerin bin, backe ich mein Brot selber. In in solchen Zeiten bin ich auch bereit, solche Betriebe in der Nähe zu unterstützen. Da meine nächste Bäckerei mich nicht überzeugen kann mit ihren Produkten, gehe ich dort nicht mehr einkaufen. Schade eigentlich...
Alles Gute wünsche ich der Familie Pfaff und das Sie die Freude am Beruf weiter so behalten,wie bis her.Tolles Team👍.Ich bin auch eine kleine Hobbybäckerin und backe mein Brot meist selber.Toll das es auch noch Betriebe gibt ,die übrig gebliebene Lebensmittel nicht wegschmeißen sonder weiter spenden.Klasse und Hut ab.Bitte weiter so
Eine super Bäcker und sein Team und Natürlich auch die Familie weiß jemand wie es der Familie heute geht und der Bäckerei ich Drücke alle 4 Daumen und wünsche viel Glück bei dieser Krise solsche Bäckereien dürfen nicht aus sterben ich bin selbst Bäcker leider Arbeite ich nicht mehr in dem Beruf aber ich habe keinen Lust die die ganze Nacht da zu verbringen um zu sehen wie das Brot in eine andere Richtung fährt
Supernette Bäckerfamilie! Für so eine Qualität fahre ich 25 Kilometer nach Frankfurt am Main. Diese Betriebe müssen überleben!!!! In meiner Region sind viele Bäckereien qualitativ richtig schlecht. Langweilige und lieblose Backwaren, die wie Pappe schmecken.
Respekt für die Menschen die sich da rum tummeln... während die Geldsäcke noch schlafen. Ohne Bäcker Meister währen wir nicht sat... lg an euch FRÜH auf Steher. .....
Kann keinen Verstehen der den Daumen nach unten drückt! Sollten sich selber mal in die Backstube stellen, mal sehen was sie nach so einem Tag über das Handwerk sagen würden. Aber sollen sie doch ihre Einheitsbrötchen und Einheitsbrote beim Discounter kaufen. Ich werde weiterhin meine Backwaren beim Bäcker kaufen, gibt nichts besseres als frische Ware. Wünsche allen Bäckereien und Metzgereien, dass sie die Krise überleben und auch danach. Im Film super nette Leute, macht weiter so und lasst euch nicht von den negativen Einträgen abschrecken.
Bin sogar gelernter Bäcker und muss sagen wen den beko vor der Tür steht wird nicht nur Mehl abgeladen. Auch viel Chemie das ist dann auch kein Handwerk mehr
Gennau jetzt kann man damit Kohle machen. Vorher kein Marketing betrieben, jetzt keins und danach auch wieder nix. Man hockt da und wartet das sich jemand in den Laden verläuft?
Die Hefe und Mehl versorgung läuft bei den Bäcker gut vorallem wenn die Bäcker ihr Mehl direkt von der Mühle beziehen. Und Hefe ist kein Problem da Bäckereien mit 500g Blöcken versorgt werden wovon es reichlich gibt nicht wie die 42g würfel
@@Leseliese Weil es schneller geht. Ein Bäcker backt auch nicht mit weniger Hefe, er gibt der Hefe nur Zeit sich selbst zu verzehnfachen. Das schafft die in 24h. Bei nur 1-2h Garzeit musst Du halt von Anfang an mehr reinmachen.
was würde ich für so eine Bäckerei hier in der Gegend geben..... hier gibts nur Ketten die Fabrikware verkaufen, da kann auch direkt beim Discounter kaufen. Einen echten Handwerksbäcker, der alles selbst macht, gibt es hier weit und breit nicht :(
Siiiii!! sie fasen alles an mit Handschuhen sogar Geld, das brötchen, brot, Gesicht,Nase, etc.etc.den ganzen tag mit die kleiche Handschuhen.Das ist nicht saubekeit, besser benutzen desinfection mittel für die Hände und Hände waschen zu oft wie möglich.
Supper und Danke. Abo und Daumen hoch von mir Josef XX Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch RU-vid unter Bienen Ableger Natur und Honig
Und wie ist es einfach mal den Mund zu halten ??? Drei mal bist du bei dem Video NUR am meckern… du hast halt keine Ahnung wie es in einer Bäckerei abgeht, ich arbeite seit 12 Jahren in der Bäckerei und davon fast 2 Jahre in Corona Zeiten, du weißt einfach nicht wie anstrengend es in einer Backstube ist, wo teilweise 35-40 grad sind und da kann man eben keine Maske anziehen oder Kopfbedeckung, der Schweiß fließt ohnehin schon in Strömen, aber Leute wie du sehen halt nur sich selbst und haben Angst wenn mal ein Haar in eins von 1000 Broten kommen könnte !!!!
Ich finde, es sollte Pflicht sein, dass sich jeder Bäckerverkäufer Handschuhe anzieht und nein, ich bin nicht etepetete, aber ich mag das nicht, wenn man kassiert, das Geld in die Hand nimmt und danach wieder die Produkte mit bloßen Händen anfasst, das auch bei einer Metzgerei.
Wahnsinn, dass die noch alles selber machen, aber wenn ich mir das Video anschauen vergeht mir irgendwie Lust was beim Bäcker zu kaufen aufgrund der Hygiene. 😅 Bei uns beim Bäcker tragen die Verkäufer auch Handschuhe, aber fassen mit der gleichen Hand das Brot und das Geld an. Lol.
Ich würde es begrüssen, wenn die Bäcker wieder Haarnetze tragen müssten, da ich schon etliche Male Haare im Brit hatte. Darum backe ich mein Brot selber
Der Bäcker ist etwas blöde, Kurzarbeit und die Corona Förderungen in Anspruch nehmen, ist besser als später im Konkurs zu sein. Mit der Einstellung ist der Konkurs Absehbar.
Hab ich das in den ersten Sekunden richtig gesehen das der Meister NACH seinen Gesellen in der Backstube ist? Eventuell hat man da schon eines der Probleme gefunden die zu einem Versagen der Wirtschaftlichkeit geführt hat? 🤷🏼♂️
Und keiner trägt Masken (ppf3 Virenschutz)! Sie sind ja schon genervt von Handschuhen (in Frankreich in Bäckereien normal!) Wie kann man da vertrauensvoll einkaufen?
Kann das Gejammer nicht mehr hören. Bei uns kosten einfache Weißmehlbrötchen 70 Cent und ein einfaches Brot 3€ Minimum. Ein belegtes Brötchen mit Discountersalami kostet 2,80€. Solche Wucherpreise kann man weder mit Inflation, Energiepreisen, noch Mindestlohn rechtfertigen. Von mir aus können die alle pleite gehen.
Dann hast du aber eine sehr Teuere bäckerei wenn ich ehrlich bin glaub ich dir das mit den 70cent brötchen nicht selbst die besten Handwerksbäckereien haben nicht so teuere brötchen
der Mundschutz wäre nach nicht einmal 1 Stunde in der Backstube durch und den feuchten Lumpen will sicherlich niemand in seinem Brot finden.... oh man manchmal frag ich mich wirklich....
@@m.2085 Es hieß da, Samstags, in 3 Stunden kommen "nur" 280. Die Unterstützung, auch für die Gastronomie, kommt natürlich erst nachdem man wieder frei ausgehen darf. Dann geht man vielleicht einmal öfter. Die Kunden können ja Ihr Geld aufheben, es bedeutet nichtmal Mehrausgaben. Also ich versuche meine Angewohnheiten nicht zu ändern, auch wenn man etwas länger anstehen muss. Alleine das - die Geduld - ist doch schon Hilfe für den Bäcker oder andere.
1,85€ für ein Brot ?????? Meine Fresse , ich kriege es für 0,99€ bei Kaufland oder 0,69€ bei Netto . Von mir aus , die können ganz dicht machen !!!! Horror Preise , die niemand zahlen will .
Hi, Inna! Man sollte ja auch immer mal darüber nachdenken, warum ein Brot 1,85 oder auch mehr kosten kann. Die Qualität der Zutaten, die Herkunft, Handgefertigt oder maschinell aus einer großen Fabrik. Da hängt eine ganze Menge dran. Auch Lohnkosten, wenn das Brot aus z.B. einer Großbäckerei außerhalb Deutschlands kommt. Am Ende kann dann jeder selber entscheiden, zu welchem Brot er lieber greift.
Man man man, willst sicher auch 1 kg Rinderfilet für 5 Euro haben aber dem Tier soll es gut ergangen sein. So blöd kann man gar nicht sein. Wer freiwillig Brot im Discounter kauft hat se nicht mehr alle