Тёмный

Ekler nasıl yapılır tüm püf noktaları ile / Ekler yapımı patlamama garantili 

Sanal Fırın
Подписаться 368 тыс.
Просмотров 32 тыс.
50% 1

Pastacı kreması aşağıdaki linkte
• Pasta kreması nasıl ya...
Reçete (pataşü). Ev ölçüsü
250ml su. 3 çay bardağı
125ml ayçiçek yağı. 2 çay bardağı
200gr un. 2 su bardağı silme
6 adet yumurta. 6 adet yumurta
Reçete (sos)
200gr bitter quertur
200gr biskin (margarin)
200gr praline (kakaolu fındık kreması
المقادير
250 مل ماء
125مل زيت المائدة
200غ دقيق
6 بيضات
لحشوة الصوص
200غ زبدة المارغرين
200غ شكلاطة سوداء (صلبة)
200غ شكلاطة نيتولا
Ingredients (choux pastry)
250ml water
125ml vegetables oil
200g flour
6 pieces of eggs
Recipe (sauce)
200g bitter querture chocolate
200g vegetables margarine
200g praline (soft chocolate for breakfast)

Опубликовано:

 

11 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 132   
@OSMANLI-jr4uv
@OSMANLI-jr4uv 5 лет назад
Ustam ellerine sağlık çok teşekkür ederim Verdiğin tarifler bir pastaneden almış gibi oluyorum
5 лет назад
Teşekkür ederim afiyet olsun
@berradeniz
@berradeniz 3 года назад
Yıllardır ekler yaparım ama bir yaptığım diğerine uymaz, bir gün kabarır bir gün kabarmazdı. Sizin tarifi yaptım ve harika oldu. Her zaman margarin veya tereyağı ile yapardım ayrıca ocakta pişirdiğim hamuru ılıtıp yumurtaları katardım. Ama bu sefer birebir sizin tarifi yaptım ve sonuç muhteşem oldu. Çok teşekkür ederim.
3 года назад
Rica ederim Afiyet şeker olsun
@nihaluzun7415
@nihaluzun7415 2 года назад
Dün sizin tarifinizle yani sıvı yağ ile yaptıgımı yazmıştım ve gerçekten margarine göre çok daha güzel ve düzgün kabardı,birdaha asla margarinle yapmam,Allah razı olsun işinizi gücünüzü rast getirsin inşaallah ustam.
2 года назад
Allah sizden de razı olsun
@nihaluzun7415
@nihaluzun7415 2 года назад
Yıllardır margarin ile yapıyorum,şuan ilk kez sıvı yağ ile denedim ve hemen arkasındanda margarinli olanı yaptım aradaki farkı görmek için bakalım nasıl olacak,ustam yıllardır takip ederim sizi ve herseyiniz gerçekten çok güzel oluyo ve tutuyo umarım bunuda tutturum.Emeginize sağlık
@azizkocaman7930
@azizkocaman7930 4 года назад
hayatımda gördüğüm en iyi ekler olabilir ellerine sağlık ustam bize böle güzel şeyler gösterdiğin için
@ramazangoksoy5418
@ramazangoksoy5418 4 года назад
Ustacım aynı ölçü ile senin yaptığının aynısını yaptım. Lakin gerek hamuru torbalarken gerekse de tepsiye sıkarken yağ kustu. Ayrıca fırında iken yine yağ kusup kabarmadı. Neyi yanlış yapmış olabilirim.
@bilgehanturk4053
@bilgehanturk4053 4 года назад
Evde hep margarin ile denerdim fırından çıkardığımda havası sönerDi bu tarif muhteşem ustam elinize emeğinize sağlık denedim çok güzel oldu.
4 года назад
Rica ederim afiyet şeker olsun
@melekozdemir1453
@melekozdemir1453 3 года назад
Evet benimde söndü tereyagiyla yaptigim :(
@filizgul2
@filizgul2 5 лет назад
İlk defa sıvıyağlı gördüm. Çok iyi bu. Denycem inşallah bunu da....
5 лет назад
Deneyin tariflerim güvenilirdir
@forsan.szaqzouq797
@forsan.szaqzouq797 5 лет назад
اكتير بسيط متقن يسلموا اديك متابعينك من فلسطين
5 лет назад
شكرا
@nurhanyavuz2426
@nurhanyavuz2426 3 года назад
Şimdiye kadar denemiş olduğum tarifler çok lezzetli oldu çok teşekkürler
3 года назад
Rica ederim
@esrabutuner5527
@esrabutuner5527 5 лет назад
Cok guzel bir lezzet ellerinize saglik bunlar harika olmus 👍👍
5 лет назад
Teşekkür ederim 😊
@MsCemhakan
@MsCemhakan 5 лет назад
ustam yaptık .harika oldu .eline sağlık teşekkürler.
5 лет назад
Afiyet bal şeker olsun
@aytenturkoglu8019
@aytenturkoglu8019 11 месяцев назад
Ellerinize sağlık hayırlı çalışmalar
@izzettinaltun4560
@izzettinaltun4560 5 лет назад
Allah razı olsun inşaallah
5 лет назад
Çok teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun
@Lotusflover
@Lotusflover 27 дней назад
Şefim merhaba, benim ekler düzgün pismiyor yani çatliyor üzeri duzgun olmuyor neden acaba?
@tanerunver7812
@tanerunver7812 Год назад
Ellerine sağlık hocam.
@zilanaktas6956
@zilanaktas6956 5 лет назад
Eline emeğine sağlık çok güzel görünüyor
5 лет назад
Çok teşekkür ederim
@oznurmercan7642
@oznurmercan7642 3 года назад
2 gün önce tarifinizi yaptım bayıldı yiyen herkes ustam ellerine sağlık pastaneden almış gibi.Önceden tereyağ ile yapardım artık sıvıyağ ile yapacağım. Ilk denememde yumurtaları ekleyince hamur parçalandı neden olmuştur ustam teşekkür ediyorum.
3 года назад
Yumurtaları ilk eklerken parçalanır normaldır
@SonetaSomo
@SonetaSomo 5 лет назад
شيف رائع .. اتمنى لك التوفيق .. انا من العراق
5 лет назад
شكرآ
@emrahbacaksiz6651
@emrahbacaksiz6651 2 года назад
Ellerine sağlık ustam
@tunakaraman8338
@tunakaraman8338 4 года назад
Ben katı yağdan yapıyorum hic denemedim sıvı yagla butun pastaneler siviyaglami yapiyor siviyagla yapinca aklima o geldi hangisi guzel oluyo
@akdenizsofrassweydi9906
@akdenizsofrassweydi9906 5 лет назад
Eline sağlık çok güzel olmuş :)
5 лет назад
Teşekkür ederim
@oktaymese
@oktaymese 5 лет назад
çok güzel gözüküyo canan karatay bile yer bunu😂
5 лет назад
Buyursun gelsin 😂
@Soner36e
@Soner36e Год назад
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor turbo ayarındamı pişirmemiz gerekiyor birde pişer pişmez fırından almamızmı gerekiyor yada fırında begletmemizmi gerekiyor acaba
@ahmeta131
@ahmeta131 5 лет назад
Usta eline sağlık elmalı kurabiye tarifi de bekliyoruz
5 лет назад
Sağolun yaparız birgün
@ErenCem-pz5sl
@ErenCem-pz5sl 4 года назад
Ustam un olarak baklavalık un kullansam daha mı iyi olur? Bir de sıvı yağla yapılanla, katı yağla yapılan arasında ne gibi fark var hamura veya lezzetine? Teşekkürler şimdiden.
@filizgul2
@filizgul2 4 года назад
Hocam yaptım bugün ama yarı ölçü. Ama beş yumurtayla kıvam aldı hamur sonuç Mükemmel Teşekkürler....
@filizgul2
@filizgul2 4 года назад
Çay bardağını da su bardağını da büyük tuttum ama yumurtalarım ufak boydu beş tane gitt ama sonuç sıvıyağlı daha güzel oldu..
@nedretbasaran6512
@nedretbasaran6512 5 лет назад
Elerine salık ustamharika oludular çok teşekur alaha emanet ol
5 лет назад
Sağolun var olun sizde Allah'a emanet olun
@faruk877
@faruk877 Год назад
Ustam sonunda biskin yagi yerine vita yağı kullansak olur mu. Ya da tavsiye ettiğiniz alternatif bir margarin var mi. Biskin yağı 10 kg luk satılıyor onu almak çok maliyetli ve çok fazla olucak.
@MsCemhakan
@MsCemhakan 5 лет назад
Ustam eline sağlık. Yine döktürmüşsün. Ustam acilen kaliteli bir cheesecake tarifi istiyoruz. Biraz şımardık artık Hoşgör 😁
5 лет назад
Onuda yaparız inşallah ama kanalımda güze bir cheesecake tarifi var daha üst düzey istiyorsanız maskerpone lazım pahalıya patlar 😁
@ozgukara2084
@ozgukara2084 5 лет назад
Elinize saglik Hamur sicakken yumurta ekledigimizde bozmazmi hamuru ? Ayrica ben hamuru kati yagla yapmistim cok fazla kabarmisti sizinki normal kabarmis yagdan mi kaynakli acaba
5 лет назад
Tariflerimi uygulayın arkanıza yaslanın filmin keyfini çıkartın :)
@orhanvelisargn5294
@orhanvelisargn5294 4 года назад
Su ve yag olculerinde 3 cay bardagi 250 ml iken 2 cay bardagi nasil 125ml olur?
@Lotusflover
@Lotusflover 27 дней назад
Su ve yağın ağırlığı aynı olmaz
@orhanvelisargn5294
@orhanvelisargn5294 27 дней назад
@@Lotusflover haklısınız, su ve yağın ağırlığını aynı zanneden o kadar çok insan var ki. Ancak ben ağırlıktan bahsetmedim, ondan bahsetmiş olsaydım kg (kilogram) cinsinden yazardım değerleri. Dikkat ederseniz "ml" (mililitre) bazında vermişim değerleri, yani hacimden bahsediyorum. Hacim başka... Ağırlık başka... Bu da küçük bir fizik bilgisidir :) ve fizikte her zaman birimler çok önemlidir, Dikkat edilmezse böyle karışıklıklara sebebiyet verir. :)
@ismailerdogan2410
@ismailerdogan2410 2 года назад
2 tepsi aynı anda evde pişirme nasıl olacak fanlımı fansızmı ev fırınları nasıl olacak kaç derece de olacak
@cananaydn5062
@cananaydn5062 2 года назад
Hamur sicakken yumurtlari koyunca koku yapiyor mu patasu hamurunda
@ismailissi9128
@ismailissi9128 2 года назад
Ustam eline sağlık. Merak ettiğim yumurtaları neden çırpmadiniz ? Pralin ve çikolata parçalarını tereyağı n içine attınız çikolata çabuk yanar tereyağı derecesi yüksektir belmeri usulü çikolata eritmediniz ? 🤔
@shoulzen4208
@shoulzen4208 5 лет назад
Hocam merhaba. Videoda bahsettiğiniz bitter çikolata kalıplarını nerden bulabiliriz ?
@srkkajol7116
@srkkajol7116 5 лет назад
Hep tereyağıyla yapılırdı neden sıvı yağ ?
@hulyaonler4528
@hulyaonler4528 3 года назад
Yağlı kağıt yerine ne kullanabiliriz
@ichraqsabah8446
@ichraqsabah8446 5 лет назад
Maşallah
5 лет назад
شكرا
@adguven1246
@adguven1246 Год назад
Fanli da mı pisirecegiz Fansiz alt üstte mi pisirelim
@nurtacsusur5368
@nurtacsusur5368 5 лет назад
Ustam bi ricam olucak hamurun uzun süre kabuklu kalabilmesi için hangi yağ daha iyi olur ?
5 лет назад
Katı yağ
@nurtacsusur5368
@nurtacsusur5368 5 лет назад
Çok teşekkür ederim
@emeldeveli9203
@emeldeveli9203 5 лет назад
elinize sağlık kremasını cikolatalı yapmak.istersek içine ne eklicez
5 лет назад
Kakao
@emeldeveli9203
@emeldeveli9203 5 лет назад
@ teşekkürler😊
@Wrtooo
@Wrtooo 8 месяцев назад
Kaç dakika pişircez
@gardropfuat9358
@gardropfuat9358 5 лет назад
oooo en sevdiğimden:))))usta bunun içine prenses krema koysak nasıl olur?pastacı kremasına nasıl çukulata eklenir saygılar.
5 лет назад
Kremaya çikolata koymanız a gerek yok böylede leddetlidir ama isterseniz prenses krema koyabilirsiniz
@gardropfuat9358
@gardropfuat9358 5 лет назад
saol usta
@beratyukseldi9081
@beratyukseldi9081 5 лет назад
Sanal Fırın ustam sıvıyagıyla yumuşak olurmu tereyağı yapsak daha kıtır olmazmı tereyagıyla yaparsak kaç gr yapalım
@7-sevilzafer248
@7-sevilzafer248 5 лет назад
@@beratyukseldi9081 Evet bu sorunun cevabını ben de merak ediyorum. Bugüne dek hamuruna hep katı yağ kullandıklarını gördüm. Sıvı yağın ne tur bir etkisi var?
@arzubayrak9900
@arzubayrak9900 Год назад
Sıvı çikolatayı neden teymiin ediyorsunuz?
@hulyaonler4528
@hulyaonler4528 3 года назад
Tepsiyi yağlamamızmı gerekiyo
@fulyacakici7593
@fulyacakici7593 3 года назад
ustam daha once verdıgınız tarıfde bırebır aynı ama un mıktarı 50 gram fazla dıyorsunuz hangısını yapayım
3 года назад
Çok fark yok ikisini de yapabilirsiniz
@zdindar443
@zdindar443 5 лет назад
Kullandığınız duy kaç numara
@mustafazor9939
@mustafazor9939 4 года назад
Ustam muzlu dondurma tarifi yazarsanız memnun olurum
4 года назад
Olur, yaparım
@sulesimsek3297
@sulesimsek3297 5 лет назад
Yumurtanın boyutu onemlimi ustam ben yaptım pismedi çiğ kaldı ve söndü bu tarifle yaptim çok üzüldüm
5 лет назад
Suyu kaynatmadan onu dökmüş pişirmiş isen 100 de 99 söner Onun haricinde Sönmez
@sulesimsek3297
@sulesimsek3297 5 лет назад
@ ama kaynattim ben suyu birde çatladi hep ustam yumurtanın boyutu varmı m boy koymuştum yumurtayı
@yetersahin6101
@yetersahin6101 3 года назад
6 yumurta çok olmuyor mu
@zubeydebekar7626
@zubeydebekar7626 Год назад
Birswy soracam ben yapdim fakat neden çatlak çatlak oldular
Год назад
Fırın laynaklı
@farahozturk1858
@farahozturk1858 5 лет назад
👏
@cenkgumrukcu5004
@cenkgumrukcu5004 5 лет назад
Aga patlamış ya hepsi.?
@RamboRockyveTayfasi
@RamboRockyveTayfasi 4 года назад
Elinize saglik ,findik kremasi nedir?ekmege surulen cikolata mi?
4 года назад
Evet ta kendisi
@RamboRockyveTayfasi
@RamboRockyveTayfasi 4 года назад
@ tesekkur ederim.
@oykuyalman793
@oykuyalman793 5 лет назад
merhaba.tarifinizi deniycem. un miktari fazla zegilmi suya gore. 6 yumurta da cok geldi bana. ben margarinli tarif yapıyorum. sorum şu... 200 derecede 33 dk falan pisiriyorum ama 20. dakikada kabaran ustleri catlayan eklerlerim büzüşüyor. neden olabilir. herzaman boyle olmuyor. yardimci olursaniz sevinirim. keske girinda pisme asamalarini da verseydiniz
5 лет назад
Merhabalar tariflerimi videoyu atlamadan izleyip yaparsanız hiçbir sorun yaşamazsınız korkmayın
@oykuyalman793
@oykuyalman793 5 лет назад
@ benim firinda 170-180 derecede kabarmiyor. onceden denedim
5 лет назад
@@oykuyalman793 fırınınız normal çalışan bir fırın ise kabarır ama sorunlu ise birşey diyemeyeceğim
@oykuyalman793
@oykuyalman793 5 лет назад
@ normal ev firini. alt ust ayarda anca 190 - 200 de kabariyor. 180 de denedim az kabariyir.kucuk kalıyor eklerler. hamurun kivami kabarmasini etkilermi. pek yada cıvik oluşu.
@eliftaskran5494
@eliftaskran5494 4 года назад
Verilen ölçülerde tutarsızlık var
@nurluyol8381
@nurluyol8381 5 лет назад
Hep margarinle yapılıyor,neden ayçiçek kullandınız?
5 лет назад
Margarin li olan reçetemde var ama bu reçete ayçiçek yağlı olan tariflerim den korkmadan yapabilirsiniz
@gardropfuat9358
@gardropfuat9358 5 лет назад
usta pataşu ya yarım çay kaşığı limon tuzu katabilirmiyim?
5 лет назад
Neden limon tuzu koymak istiyorsunuz ki
@gardropfuat9358
@gardropfuat9358 5 лет назад
usta ben tulumba tatlısına katıyorum.daha çıtır oluyor ve daha geç yumuşuyor.buna da katsam aynı sonucu alırmıyım merak ettim.
@sercanbecer7966
@sercanbecer7966 2 года назад
Ustam 180 derecede kaç dk pişirdiniz
2 года назад
30dk
@melekozdemir1453
@melekozdemir1453 3 года назад
Hocam benim hamurum pistide neden sönmüş olabilir
3 года назад
30 dakikanın altında pişirmişsiniz
@melekozdemir1453
@melekozdemir1453 3 года назад
@ hm tamam teşekkürler
@hayalimdekimutfaak
@hayalimdekimutfaak 2 года назад
Eklerin üstleri yarık yarık catlıyor neden acaba
2 года назад
Fırınla alakalıdır
@hayalimdekimutfaak
@hayalimdekimutfaak 2 года назад
@ pastamatikte 190 200 derecede pisiriyorum
@arifeparlak1463
@arifeparlak1463 2 года назад
Aynısını yaptim ama yağı kustu çok yağlı oldu üzüldüm 😔
@zuhalsummak5174
@zuhalsummak5174 4 года назад
Mutfak şefinizin. Markası nedir kaç litre alıyor
4 года назад
6lt essense professeur
@zuhalsummak5174
@zuhalsummak5174 4 года назад
Çok teşekkür ederim . peki memnunmusunuz
@zuhalsummak5174
@zuhalsummak5174 4 года назад
Kitchenaid. Diye bir marka var çok pahalıymış ama herkes çok memnun olduğunu söylüyor
@zuhalsummak5174
@zuhalsummak5174 4 года назад
Kenwood da iyi diyorlar ama fiyatlar çok pahalı daha uygun fiyata alabileceğim bir yer var mı acaba
@zuhalsummak5174
@zuhalsummak5174 4 года назад
Kusura bakmayın çok soru sordum🙈
@boranguler1252
@boranguler1252 5 лет назад
Izlerken bile ağzının suyu akıyo insanin
5 лет назад
😂 😂
@papatya0101
@papatya0101 11 месяцев назад
Ekler hamurunun yumuşak olmasi icin oneriniz vami
@user-zr1lr7cr3m
@user-zr1lr7cr3m 5 лет назад
👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
5 лет назад
شكرا
@melekkara6924
@melekkara6924 4 года назад
👍👍👍👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
@Ela_Esma_Ebru
@Ela_Esma_Ebru 3 года назад
Baştan aşşağı her yaptığin yanlış kardeş.. Senin elinden hiçbirşey yenmez. İnşallah pastanen yoktur'da insanlara yazık etmemişindir
3 года назад
Yav he he
@berradeniz
@berradeniz 3 года назад
Verdiği her tarif mükemmel, ekler ise 10 numara, yap ondan sonra yorum yap bence.
@Ela_Esma_Ebru
@Ela_Esma_Ebru 3 года назад
Sizde mide yoksa ben napim..:)) Size afiyet olsun
@rasheldoruk2916
@rasheldoruk2916 Год назад
Pastane pogacasini yaptım ustanın... Hiçbir farkı yoktu pastane pogacasindan, gerçekten MÜ-KEM-MEL oldu. Her yiyen tarifini istedi, inanamadı benim yaptığıma...Bu tarifi denemedim ama bunun da tutacağına şüphem yok. Boş konusuyorsunuz
@eylemyavas13
@eylemyavas13 Год назад
Nerdeyse hepsini yaptim eksiksiz enfes tarifler sen pastaneni degistir bence 😂
Далее
PASTANE USULÜ EKLER PASTA TARİFİ
27:57
Просмотров 580 тыс.
Ekler Pasta Tarifi Ve Yapılışı
12:35
Просмотров 19 тыс.
SIMPLE, CHEAP AND DELICIOUS RECIPE. MAKING CREAM Puff
11:16
KABARMA GARANTİLİ EKLER TARİFİ💯Choux Dought
12:42
Giant Eclair Recipe: All The Tips For Everyone To Make!
20:49